нерукожопаяхозяйка рецепт едалюбовьмоя еда кухня гастроинтуит готовимбыстро готовимвкусно готовимслюбовью кулинарныйблог рецепты безглютена меняемпривычки палео палеоеда палеопитание пп безлактозы уикенд paleo детство заготовки аип завтрак готовимбыстроивкусно запискикулинара лето страсть ужин антидонер
Вы уже заметили, что я не особенно жалую рецепты в стиле "достаньте перо из подмышки дракона" ̶з̶а̶к̶а̶ж̶и̶т̶е̶ ̶м̶у̶к̶у̶ ̶к̶а̶с̶с̶а̶в̶ы̶ ̶н̶а̶ ̶I̶h̶e̶r̶b̶. .
⠀
Я вижу рецепт и хочу сразу приготовить блюдо. Не дошла я еще до той стадии, когда iherb воспринимается как ближайший продуктовый супермаркет. Основа моего рациона - это простые рецепты из разнообразных продуктов, и если раньше я что-то не любила, то скорее потому, что не умела это вкусно приготовить. Лайк, если вы тоже даёте блюдам второй шанс❤️.
⠀
Отварная рыба - тот самый случай! На выходе был либо кисель, либо абсолютно безвкусные рыбные обтрепыши. Чтобы рыбка получилась ароматной, вкусной и целой - делайте так:
⠀
〰️ разморозьте предварительно рыбу (у меня на фото филе трески);
〰️ промойте ее и залейте в кастрюле холодной водой, но лишь так, чтобы вода покрывала рыбу;
〰️ добавьте 1 ч.л. соли и дольку лимона (лимон можно заменить чайной ложкой уксуса);
〰️ доведите до кипения (5-10 минут);
〰️ вложите в бульон душу! А именно: добавьте кореньев, которые у вас есть под рукой: очищенный лук, цельная морковь, кусочек имбиря, кусочек хрена, корешок или стебель сельдерея, пастернак, обязательно цельную веточку петрушки/укропа/зеленого лука - все идет в дело;
〰️ поварите еще 15 минут на температуре чуть ниже средней;
〰️ аккуратно достаньте кусочки, посыпьте травами и подавайте на стол! Не оставляйте рыбку в воде.
⠀
Вот и все секреты! Рыба получается очень ароматной, не сравнить с той, что приготовлена на пару! Муж был в восторге от такой рыбы, да и гостям я обещала рассказать рецепт. Варка - это щадящий способ приготовления, он не занимает много времени и не надо возиться как с жаркой. Время приготовления разных сортов рыбы можно посмотреть в интернете. Больше рецептов смотрите по тегу #самыйвкусныйаип ☺️☝️.
⠀
Часто ли вы едите отварную рыбу?
#нерукожопаяхозяйка#жизньзамечатеьныхврачей
Когда хобби помогает пережить негатив твоей любимой работы . В работе врача важен обмен энергией с пациентом , коллегами , администрацией , иногда этот круговорот приносит независимый от тебя негатив ...... Тогда я иду творить чудеса чудесные . И сразу вместе с приятной усталостью приходит покой в душе .
Сто лет назад обещала вам тар-тар. Звучит странно для тех, кто не подписан на мою основную страницу @chekh_yevheniia. Там я на постоянной кулинарной связи В актуальных сторис сохранена подборка из экспресс-рецептов, примеры сытных и полезных завтраков, продукция с iHerb. Так что, не стесняйтесь, я всем вам рада
⠀
Будьте добры и щедры - не скупитесь на так мною любимые лайки❤️❤️❤️
⠀
Я в своих рецептах всегда призываю не следовать им слепо, не расстраиваться, если у вас нет каких-либо ингредиентов, а быть смелыми новаторами собственной гастрономии. Убирайте, заменяйте, дополняйте, и вы почувствуете себя богами кулинарии, когда получится удивить самих себя и своих близких.
⠀
У меня никогда не бывает одинаковых тар-таров. Я всегда ориентируюсь на содержимое холодильника. Вот этот вышел божественным. Делюсь.
⠀
Говяжья (телячья) вырезка сырая - 300 гр
Бараньи сердечки су-вид - 4 шт
Свёкла запечённая - 2 шт
Лук зелёный - 1 пучок
Каперсы - 1 маленькая баночка
Сливы свежемороженые - 150 гр
Горчица, бальзамик, оливковое масло, соль, специи, микрогрин
⠀
Не устану повторять, что я лентяйка и всяческим образом стараюсь облегчить кухонные труды. Поэтому мясо для тар-тара я прокручиваю на мясорубке. Если вы огонь хозяйка, то порубите, конечно же.
⠀
Сердечки я посолила, засыпала имбирем и розмарином, залила оливковым и соусом coconut aminos, держала в су-виде 4 часа при температуре 65,5 градусов. Нет су-вида - слегка приварите. Или вовсе их не используйте.
⠀
Свёклу порубила кубиками, сердечки и сливы тоже пропустила через мясорубку. Добавила каперсы, мелко рубленый лук. Все посолила, заправила соусами и специями, добавила микрогрин, перемешала.
⠀
Сильвупле! Вкусно, сытно, дети 3 раза за добавкой ходили))))
⠀
#тартар #завтрак #обед #ужин #кулинарныйблог #едалюбовьмоя #кухня #еда #нерукожопаяхозяйка #готовимслюбовью #готовимбыстро #готовимвкусно #рецепты #рецепт #гастроинтуит #палео #палеопитание #палеоеда #безлактозы #безглютена #пп #меняемпривычки #ппрецепт
Дорогие мои слаболайкающие подписчики. Я же стараюсь, а вы вяленько так меня поощряете, что мгновенно пропадает всякая мотивация активничать в сети. Я понимаю, что блогерство - дело добровольное. Но тем не менее, вам же не сложно два раза по экранчику клац-клац❤️, а мне очень, ну оооочень приятно. И сразу желание делиться огромным множеством вкуснейших рецептов растёт до «десяточки».
⠀
Ураааа! Те самые кетобулочки, которые вызвали всплеск нетерпения в моём директе. Рецепт Марии Эммерих, серьёзнейшего кетоэксперта. В описании фигурирует некая мерная чашка, но у меня ее нет, поэтому я взяла простую, 250 мл.
⠀
Мука миндальная - 1,5 чашки
Псиллиум - 5 ст.л
Разрыхлитель - 2 ч.л (я использовала 1 ч.л соды и 0,5 ч.л винного камня)
Соль - 1 ч.л
Яблочный уксус - 2,5 ст.л
Яичный белок - 3 шт
Вода - 1 чашка
⠀
Духовку разогреть до 165 градусов с конвекцией.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить уксус и белок, перемешать. Влить воду, хорошенько вымешать. Дать постоять 2 мин.
Сформировать 8 одинаковых шариков.
Я выпекала так: на решетку положила перфорированный силиконовый коврик, смазанный растительным маслом (автор пользуется неким агрегатом под названием воздушная фритюрница, и я подумала, что потоки воздуха должны легко проходить сквозь выпечку). На него выложила колобки на приличном расстоянии друг от друга, так как они увеличились раза в 3. Выпекать 30-40 минут. Перевернуть булочки один раз через 20 минут после начала выпекания.
⠀
Второй раз я поэксперементировала с тремя видами муки. Смешала кокосовую, черёмуховую и миндальную. Булочки не поднялись, но хлеб получился вкусный, просто плотный, не пористый и не воздушный внутри.
⠀
Пеките на здоровье и присылайте мне фоточки ваших красавчиков
⠀
#кетохлеб #завтрак #обед #ужин #булочки #хлеб #кулинарныйблог #едалюбовьмоя #кухня #еда #нерукожопаяхозяйка #готовимслюбовью #готовимбыстро #готовимвкусно #рецепты #рецепт #гастроинтуит #палео #палеопитание #палеоеда #безлактозы #безглютена #пп #keto #ketodiet #меняемпривычки
Срочно! Срочно! Просто! Быстро! Вкусно! И чтоб похудеть
⠀
Банан - 1/2 шт
Мука рисовая - 80 гр
Мука миндальная - 40 гр
Семена чиа (смолоть) - 1 ч.л
Молоко кокосовое (любое) - 100 гр
Сода (погасить уксусом) - 1/2 ч.л
Минеральная вода - 2 ст.л
Соль
⠀
Банан размять вилкой. Чиа залить частью молока на 10 мин. Соединить все. Смешать. Жарить. Есть.
⠀
Очень сытные, в меру сладкие, нежные.
⠀
#оладьи #оладушки #завтрак #обед #ужин #оладьибезглютена #кулинарныйблог #едалюбовьмоя #кухня #еда #нерукожопаяхозяйка #готовимслюбовью #готовимбыстро #готовимвкусно #рецепты #рецепт #гастроинтуит #палео #палеопитание #палеоеда #безлактозы #безглютена #пп #paleo #уикенд #заготовки #меняемпривычки
Паштет или оладушки? А давайте и то, и другое, потому что совместимость 100%
⠀
ПАШТЕТ
Индюшиные сердечки - 1 кг
Мозги говяжьи - 1 шт
Лук - 2 средние шт
Морковь - 1 шт
Бекон - несколько полосок
Масло сливочное - 1 пачка
Масло оливковое для обжаривания
Соль, другие специи по вкусу
Коньяк - 1 ст.л
⠀
Сердечки отварить до готовности. Мозги укрыть беконом и запечь в духовке 180/40’.
Лук и морковь нарезать и обжарить до мягкости и золотистости на оливковом масле. Теперь соединить в чаше блендера все ингредиенты и взбить до однородной гладкой массы.
⠀
СЫРНЫЕ ОЛАДУШКИ
Яйцо - 2 шт
Крахмал тапиоки - 2 ст.л
Сыр типа сулугуни (у меня козья качотта) - 100 гр
Кокосовые сливки - 2 ст.л
Шпинат - четверть пучка
Кипяток - 100 мл
Соль, специи
⠀
Сыр натереть или взбить в блендере. Добавить в блендер яйца, крахмал, шпинат, сливки, соль, специи. Не переставая мешать, потихоньку влить кипяток. Обжарить на сковороде.
⠀
Теперь намазываем одно на другое, едим, наслаждаемся. Очень
⠀
#паштет #оладьи #завтрак #обед #ужин #кулинарныйблог #едалюбовьмоя #кухня #еда #нерукожопаяхозяйка #готовимслюбовью #готовимбыстро #готовимвкусно #рецепты #рецепт #гастроинтуит #палео #палеопитание #палеоеда #безлактозы #безглютена #пп #меняемпривычки
Я вспомнила об этом потрясающем блюде, которое покорила меня во Вьетнаме несколько лет назад.
⠀
Очень простое. Как обычно, из всего, что есть в холодильнике. Главный секрет - много базилика.
⠀
Пекинская капуста - 1 шт
Цикорий - 3-4 шт
Фенхель - 1 маленький
Лук зелёный - 1 пучок
Микрогрин любой
Пучок свежего базилика
Соль
Специи, соусы по вкусу
Оливковое масло
⠀
Капусту разрезаем вдоль на 4 части и режем крупными квадратами. Крупно рубим цикорий, фенхель. Лук целиком. Сначала капусту на разогретую сковороду с маслом. Чуть притушили, добавили цикорий и фенхель, позже - лук. Тушим под крышкой до лёгкой мягкости. В конце бросаем микрогрин и базилик, целиком с веточками. Его потом можно вынуть, но он подарит блюду божественный аромат. Солим. Я не добавляю никаких специй. Можно плеснуть каплю соуса Coconut aminos (или соевого).
⠀
Все ингредиенты легко заменяются на другие или исключаются, или дополняются (я вот только что обнаружила вешенки в холодильнике, которые забыла положить). Неизменными остаются капуста и базилик.
⠀
#пекинскаякапуста #капуста #овощи #завтрак #обед #ужин #овощныеблюда #вьетнамскаякухня #кулинарныйблог #едалюбовьмоя #кухня #еда #нерукожопаяхозяйка #готовимслюбовью #готовимбыстро #готовимвкусно #рецепты #рецепт #гастроинтуит #палео #палеопитание #палеоеда #безлактозы #безглютена #пп #paleo #уикенд #заготовки #меняемпривычки
Люблю свой блог за то, что всегда можно подсмотреть свои же рецепты Вот недавно подружка напомнила о салате, о котором я и думать забыла, хотя ещё осенью готовила его чуть ли не через день. Просто очень много мелко рубленной петрушки, зёрна граната, соль и масло
⠀
Вчерашние блины принесли мне +1кг, а это ж был даже не первый день трёхдневного праздничного залёта Но! Как же мне было вкусно - прощена!
⠀
Гречневые блины
⠀
Гречка зелёная - 300 гр
Семена льна - хорошая горсть
Вода для замачивания
Сливки (молоко) кокосовые - 100 гр
Вода тёплая
Бананы - 2 шт
Яйца - 2 шт
Оливковое масло 30-50 гр
Соль
⠀
Утром промываем гречку, заливаем большим количеством воды, оставляем при комнатной температуре.
Часов через 6-8 отбрасываем на дуршлаг, слегка промываем, даём стечь воде. Отправляем в блендер, добавляем 100 гр воды, ч.л соли. Взбить, перелить в ёмкость, накрыть крышкой или плёнкой, оставить ферментироваться при комнатной температуре до утра.
⠀
Семена льна превратить в муку на кофемолке, залить водой, оставить при комнатной температуре с вечера до утра.
⠀
Утром взбить яйца, добавить бананы, измельчить, туда же сливки пополам с водой, лён, масло, подбродившую гречку, соль. Все перемешиваем до однородности. У меня получилось густовато, поэтому я разводила водой до той консистенции, пока тесто достаточно легко не растекалось в блин.
⠀
Сковороду нагреть, перед каждым блином размазывать кисточкой капельку растительного масла. Потом каждый блинчик можно смазать сливочным (гхи) маслом. ⠀
С 8 Марта, девочки!
⠀
#блины #палеоблины #блиныбезглютена #безглютеновыеблины #завтрак #обед #ужин #масленица #блиныизгречки #кулинарныйблог #едалюбовьмоя #кухня #еда #нерукожопаяхозяйка #готовимслюбовью #готовимбыстро #готовимвкусно #рецепты #рецепт #гастроинтуит #палео #палеопитание #палеоеда #безлактозы #безглютена #пп #paleo #уикенд #заготовки #меняемпривычки
Дети к концу зимы вообще отказались употреблять какие-либо овощи? Да и самим всё уж опостылело: нет ни насыщенности, ни сочности, ни ярких красок и запахов?
⠀
Не беда. Есть способы замаскировать всё под всё и получить в одной маленькой котлетке необходимое сочетание белков, жиров и углеводов, сплетающихся в одну невероятную вкусовую гамму.
⠀
КОТЛЕТЫ ИЗ КРОЛИКА
⠀
Кролик - 1 шт
Пастернак - 1 средний корешок
Кабачки - 2 шт
Шпинат - 1 небольшой пучок
Укроп - 1 небольшой пучок
Псиллиум - 2 ст.л с горкой (легко обходимся и без него)
Соль
Специи по вкусу (я не добавила ничего)
Масло для жарки (у меня #shortering с #iHerb)
⠀
С тушки кролика снимаем мясо. Кости не выбрасываем. Я их чуть подрумянила в духовке с оливковым маслом, сварила из них бульон. Сегодня будет зелёный борщ.
⠀
Мясо, чищеный пастернак, кабачки и зелень пропускаем через мясорубку, в фарш добавляем соль, специи, тщательно перемешиваем. Формируем котлеты, слегка обжариваем с двух сторон, потом отправляем в духовку 170 градусов минут на 15.
⠀
Вчера они были ужином, а утром превратились в чудный завтрак с авокадо и огурцами.
⠀
Ставим лайки, пишем комменты восторга и благодарности за вкусно, просто, быстро, много!))))
⠀
#котлеты #завтрак #обед #ужин #мясныекотлеты #мясныеблюда #котлетыизкролика #кулинарныйблог #едалюбовьмоя #кухня #еда #нерукожопаяхозяйка #готовимслюбовью #готовимбыстро #готовимвкусно #рецепты #рецепт #гастроинтуит #палео #палеопитание #палеоеда #безлактозы #безглютена #пп #paleo #уикенд #заготовки #меняемпривычки