Список из самых популярных хештегов по теме #ПЕРМЬЕДА

Карамельный бисквит с брусникой ⠀ ⠀ Нежный бисквит с насыщенным вкусом вдохновит вас на самые смелые эксперименты с летними тортиками.  Его можно сочетать с разнообразными начинками из красных ягод и орехов, а также он отлично гармонирует с карамелью во всех проявлениях. ⠀ ⠀ Для приготовления нам понадобятся: ⠀ ⠀ 200 г сливочного масла жирностью 82,5 % комнатной температуры; ⠀ 200 г пшеничной муки; ⠀ 200 г коричневого сахара; ⠀ 4 яйца С1; ⠀ 80 г замороженной брусники (без жидкости); ⠀ 8 г разрыхлителя; ⠀ 1 ч. ложка корицы. ⠀ ⠀ Размораживаем бруснику и сливаем жидкость. ⠀ Смешиваем в миске масло и сахар и взбиваем на максимальной скорости 5-7 минут. Масса должна стать пышной и светлой. ⠀ Не переставая взбивать добавляем по одному яйца с интервалом 2-3 минуты. ⠀ Муку с разрыхлителем просеиваем и добавляем порциями в 2-3 захода в масляную смесь, снизив скорость миксера до минимальной. ⠀ Добавляем корицу и еще раз замешиваем. ⠀ Разделяем тесто на 3 равные части и распределяем в 3 разъемные формы, застегнутые пекарской бумагой. ⠀ Отправляем выпекаться на 35-40 минут при температуре 175 градусов. ⠀ Готовые коржи извлекаем, немного остужаем, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на пару часов. ⠀ После этого можно собирать торт. ⠀ ⠀ Удачных вам экспериментов! ✌⠀ ⠀ Автор: @she_ra_store

Делимся классными идеями! ⠀ Как сделать подложку для торта своими руками? Хотим поделиться с вами мастер-классом от отличного мастера @malinovka_tort ⠀ Для этого нам понадобятся: ⠀ Подложка нужного диаметра из тонкого картона (можно найти в магазине). Пеноплекс (из строительного магазина). Лента - самая важная деталь декора. Подбираем ленты всех основных цветов, используемых в декоре торта, чтобы изделие получилось максимально стилизованным. Двухсторонний скотч. Ножницы. Строительный нож. ⠀ На пеноплексе рисуем контур, приложив подложку. Обклеиваем контур скотчем так, чтобы клейкая лента была максимально близко к краям. Это необходимо для того, чтобы подложка не задиралась. Вырезаем круг из пеноплекса по контуру. Если срез получается рваным, то нужно сменить лезвие. Ставим тортик на подложку, выравниваем и украшаем. Потом уже приклеиваем ленту. Так и лента не испачкается, и удобнее подобрать идеальный цвет под декор. ⠀ Ленту можно приклеивать в несколько витков, если ее ширина не совпадает с высотой пеноплекса, это тоже будет выглядеть очень здорово! ⠀ Если ленты нужного цвета нет, то просто используем белую, а потом придаем нужный цвет пищевыми красителями, которые использовались для декора торта. ⠀ Подложка готова!✌ ⠀ Бонусом в карусели вы найдете мастер-классы по изготовлению цветов из крема шантифлекс и фисташковой пасты. Рецепт первого скоро появится в нашей ленте!

Рецепт торта «Пчелиный улей» ⠀ ⠀ Вкуснейший бисквитный торт с оригинальным ярким декором придется по вкусу вашим клиентам, а вам – доставит невероятное удовольствие от процесса и результата! ✌ ⠀ Для бисквита понадобятся: ⠀ 4 яйца; ⠀ 200 г сахара; ⠀ 1 ст. ложка ванильного ароматизатора; ⠀ 175 г муки; ⠀ 100 г измельченного миндаля; ⠀ 100 г какао; ⠀ 7 г разрыхлителя; ⠀ 150 мл растительного масла; ⠀ 150 мл минеральной воды; ⠀ масло для формы. ⠀ ⠀ Для крема: ⠀ 500 г сливочного масла; ⠀ 300 г сахарной пудры; ⠀ 100 г меда; ⠀ 600 г творожного сыра; ⠀ желтый пищевой краситель. ⠀ ⠀ Для декора: ⠀ черная помадка; ⠀ желтая помадка; ⠀ кусочки миндаля; ⠀ проволока. ⠀ ⠀ Для шоколадной корочки и украшения: ⠀ 500 г белого шоколада; ⠀ желтый пищевой ароматизатор; ⠀ воздушно-пузырьковая пленка; ⠀ 175 г взбитых сливок. ⠀ ⠀ Все ингредиенты для бисквита смешиваем миксером, выкладываем в форму диаметром 25 см и отправляем в духовку выпекаться на 40 минут при температуре 160 градусов в режиме обдува. ⠀ Делаем крем, смешивая все ингредиенты миксером. ⠀ Бисквит разрезаем на 3 коржа и, промазывая кремом, собираем торт. ⠀ Снаружи полностью покрываем торт кремом. ⠀ Для шоколадной корочки смешиваем растопленный шоколад и ароматизатор. Длинный прямоугольный кусок пленки (должен быть больше длины окружности торта, чтобы покрыть внахлест) густо покрываем смесью. ⠀ Приклеиваем пленку смесью к торту и отправляем в холодильник на 2 часа. ⠀ Делаем декор из помадки в виде пчелок, как показано в видео: лепим тельце из желтой помадки, полоски из черной, а крылышки делаем из миндаля. ⠀ Снимаем пленку с торта, когда застынет шоколад и покрываем слоем взбитых сливок. ⠀ Раскладываем пчелок на торте, а с помощью проволоки некоторых из них отправляем в полет над тортом. ⠀ ⠀ Удачных вам экспериментов!✌⠀ ⠀ Автор: @recepty_cook

Карамельный пузырь ⠀ ⠀ Классная идея декора из карамели. Делимся с вами мастер-классом по его изготовлению. Вариантов применения такого декора огромное количество - все, что угодно вашей фантазии! ⠀ ⠀ Автор работы: @amauryguichon

Летние цветочки из мастики⠀ ⠀ Предлагаем вам интересную идею, как сделать петунии и примулы из мастики для декора ваших кондитерских шедевров. Технология очень простая, а красота цветочков просто поражает. Глаз не оторвать!⠀ ⠀ Листайте карусель и берите на заметку, друзья. Украшайте летние тортики цветочками - это сейчас очень актуально!⠀ ⠀ Автор: @gardensugarflowers

Готовим крем-карамель⠀ ⠀ Вкуснейшее лакомство, которое получило невероятную популярность в виде самостоятельно десерта, можно применить в качестве прослойки тортиков, а также для украшения верха.⠀ ⠀ Для приготовления нам понадобятся:⠀ ⠀ 250 г сахарной пудры;⠀ 600 мл молока;⠀ 5 яиц;⠀ 2 ч. ложки ванильного экстракта.⠀ ⠀ В сотейник с толстым дном насыпаем 200 г сахарной пудры и ставим на средний огонь.⠀ Когда пудра начнет таять по краям, встряхиваем сотейник, но не перемешиваем.⠀ Встряхиваем сотейник периодически до тех пор, пока пудра не станет темно-янтарного цвета.⠀ Когда карамель готова, быстро переливаем ее в неглубокую стеклянную форму и равномерно распределяем по стенкам и дну.⠀ Молоко нагреваем.⠀ Яйца смешиваем с 50 г сахарной пудры и ванильным экстрактом.⠀ Вливаем в смесь молоко и взбиваем венчиком до получения однородной консистенции.⠀ Процеживаем смесь через сито и переливаем в форму, смазанную карамелью.⠀ Ставим форму на поднос или в другую форму, заливаем ее с внешней стороны водой на 2/3, делаем водяную баню.⠀ Отправляем все в духовку выпекаться на 20-25 минут при температуре 140 градусов.⠀ Остужаем крем-карамель, оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на ночь.⠀ Вынимаем готовый десерт карамельным слоем вверх.⠀ ⠀ Удачных вам экспериментов!✌

✨Шоколадные лебеди✨⠀ ⠀ Красивый и нежный декор для свадебных тортов и десертов романтической тематики - лебеди из шоколада. Смотрятся восхитительно, а делаются довольно просто! Берите идею на заметку.✌

Рецепт леопардового торта⠀ ⠀ Такой тортик придется по вкусу всем, да и его экзотичный внешний вид никого не оставит равнодушным.⠀ ⠀ Для приготовления основы нам понадобятся:⠀ ⠀ тесто для любого гибкого бисквита;⠀ 1 ч. ложка темного какао;⠀ 1 ч. ложка светлого какао.⠀ ⠀ Для начинки:⠀ ⠀ 230 г сливочного сыра;⠀ 110 г взбитых сливок;⠀ 70 г сахара;⠀ 50 мл теплого молока;⠀ 50 г апельсиновых цукатов;⠀ 30 мл апельсинового сиропа;⠀ 4 листика желатина.⠀ ⠀ Для декора:⠀ ⠀ растопленный молочный шоколад;⠀ растопленный горький шоколад.⠀ ⠀ Замешиваем бисквитное тесто и отделяем 2 части по 2 ст. ложки.⠀ Одну часть смешиваем с темным какао, вторую – со светлым. Заполняем ими кондитерские мешки.⠀ Противень (40х30 см) покрываем промасленной бумагой.⠀ С помощью кулинарных мешков рисуем на бумаге леопардовый узор: делаем крупные пятна из светлого теста, очерчиваем каждое темным тестом и рисуем маленькие точки из темного теста. Узор должен быть достаточно плотным.⠀ Отправляем противень в духовку на 2 минуты при 180 градусах.⠀ Вынимаем противень и поверх пятен ровным слоем выкладываем оставшееся тесто.⠀ Снова ставим в духовку на 18 минут.⠀ Готовый бисквит режем на 3 одинаковые горизонтальные полоски.⠀ Замачиваем желатин по инструкции.⠀ Смешиваем сыр с сахаром и апельсиновым сиропом.⠀ Желатин отжимаем и смешиваем с молоком, добавляем взбитые сливки.⠀ Сливочную смесь вводим к основной массе и добавляем цукаты.⠀ На дно формы для выпечки диаметром 18 см выкладываем смесь измельченного печенья и сливочного масла.⠀ Стенки покрываем пятнистым бисквитом.⠀ Внутрь выкладываем начинку.⠀ Сверху рисуем такой же узор, что и на боках, с помощью сливочного крема, смешанного с какао.⠀ Отправляем тортик в холодильник на всю ночь.⠀ ⠀ Удачных вам экспериментов!✌

Цветы из мастики⠀ ⠀ Предлагаем вам несколько идей для декора тортиков чудесными ☀ летними цветами, выполненными настолько реалистично, что глаз невозможно оторвать.⠀ ⠀ Смотрите мастер-классы от @aleksa.cakes по изготовлению пионов, незабудок, георгинов и вдохновляйтесь, друзья!✌