аллергиянакоровийбелок без_молока без_яиц аллергиянабелок аллергиянамолоко аллергиянаяйцо аллергияудетей без_молока_detki_bez_konfetki без_яиц_detki_bez_konfetki питание_аллергия рецептыбезмолока пищевая_аллергия bez_moloka аллергиянабкм аллергияуребенка галактоземия завтрак_полдник_detki_bez_konfetki allergenfree особое_питание рецептыбезяиц аллергия без_лактозы vegan veganfood безмолочныхпродуктов веган_рецепт постныйрецепт растительноепитание веган glutenfree пищевая_аллергия
Мясной рулет
Брокколи/цветная капуста 300г
Фарш 350-400г
Морковь 40-60г
Помидор 1шт
Лук 1шт, если нет в фарше
Чеснок 1зуб.
Масло растительное для обжарки (не обязательно)
Специи по вкусу.
Капусту блендерим, морковь трем на крупной терке, помидор мелко режем, добавляем специи по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Чеснок/лук очень мелко режем, добавляем в фарш.
Выкладываем фарш на пищевую пленку тонким слоем.
Сверху распределяем начинку (один край немного оставляем свободным от начинки)
Используя пищевую пленку, закручиваем рулет в сторону свободного от начинки края. Перекатываем на фольгу. Заворачиваем и выпекаем в емкости с небольшим кол-ом воды при 150-180гр 40 мин. Либо в мультиварке режим тушение.
#аллергиянаяйцо #аллергиянамолоко #аллергиянабкм #аллергиянабелок #аллергияуребенка #аллергияудетей #аллергиянакоровийбелок #аллергия #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #без_лактозы #bez_moloka #allergenfree #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#рецептыбезяиц
#галактоземия
#безмолочныхпродуктов
#особое_питание
#питание_аллергия
#пищевая_аллергия
#обед_ужин_detki_bez_konfetki
мука пшеничная 230г
разрыхлитель 2ч.л.
сахар 100г
масло растительное 50г
вода 150мл
сок 100мл (у меня яблочный)
Смешиваем сухие ингредиенты.
Отдельно смешиваем жидкие и соединяем с сухими
Выпекаем при 180гр- 20-25 мин.
Можно вырезать сердцевину, наполнить вареньем и полить гразурью/кремом по вкусу
#аллергиянаяйцо #аллергиянамолоко #аллергиянабкм #аллергиянабелок #аллергияуребенка #аллергияудетей #аллергиянакоровийбелок #аллергия #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #без_лактозы #bez_moloka #allergenfree #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#рецептыбезяиц
#галактоземия
#безмолочныхпродуктов
#питание_аллергия
#пищевая_аллергия
#vegan #veganfood #веган #веган_рецепт #постныйрецепт #растительноепитание
#завтрак_полдник_detki_bez_konfetki
#кекс_detki_bez_konfetki #веган_кекс
Котлеты с овощами
Брокколи мороз. 400г
Панировочные сухари 50г или кукур.мука
Картофель 5 Штук
Мука пшеничная 2 Ст. ложки с горкой (не обязательно)
Фарш 800 г
Лук 1 шт
Чеснок 2зуб
Специи По вкусу
Масло растительное для обжарки
Картофель чистим и варим до готовности.
Брокколи делим на соцветия (если взяли свежую) и крупно режем. Обжариваем на ложке масла.
Смешиваем брокколи, картошку, муку, лук, чеснок (через пресс) и специи. Блендерим до однородной массы.
Добавляем фарш и хорошо перемешиваем.
Влажными руками формируем котлетки, обваливаем в сухарях/кукур.муке.
Обжариваем.
#аллергиянаяйцо #аллергиянамолоко #аллергиянабкм #аллергиянабелок #аллергияуребенка #аллергияудетей #аллергиянакоровийбелок #аллергия #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #без_лактозы #bez_moloka #allergenfree #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#рецептыбезяиц
#галактоземия
#безмолочныхпродуктов
#особое_питание
#питание_аллергия
#пищевая_аллергия
#обед_ужин_detki_bez_konfetki
Сахар 600г
Вода 250г (150 г для сиропа, 100г для желатина)
Желатин 15г
Лимонная кислота 1 ч.л.
Сода 1/2ч.л.
Ваниль по вкусу
Краситель по желанию.
Желатин заливаем водой и греем до растворения на водяной бане.
Готовим сироп: смешиваем воду с сахаром и ставим на малый огонь до закипания и растворения сахара.
В желатин вливаем сироп и взбиваем на средней скорости.
Когда масса начнет белет, добавляем лим.кислоту, соду, ваниль и продолжаем взбивать на максимальной скорости.
Массу перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на пергамент.
Оставляем минимум на 3-5ч. Далее дело вкуса, хотите сушите дольше.
Можно отсадить колбасками- оставить часа на 3, обвалять в сахарной пудре и порезать.
#аллергиянаяйцо #аллергиянамолоко #аллергиянабкм #аллергиянабелок #аллергияуребенка #аллергияудетей #аллергиянакоровийбелок #аллергия #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #без_лактозы #bez_moloka #allergenfree #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#рецептыбезяиц
#галактоземия
#безмолочныхпродуктов
#особое_питание
#питание_аллергия
#пищевая_аллергия
#завтрак_полдник_detki_bez_konfetki
#маршмэллоу_detki_bez_konfetki
#зефир_безяиц
Манник
Манка 200г (маркиМ, из маркиТ будет более плотный пирог)
Вода комн.темп.270г
Замочить манку в воде на 30 минут минимум, лучше 2ч.
Мука 100г
Разрыхлитель 2 ч.л.
Сахар 150г по вкусу
Соль щепотка
Ваниль по вкусу
Растительное масло 110г
Для джема:
Ягоды 300г (у меня вишня мороз)
Пектин 10г
Сахар по вкусу ~50г
Лимонная кислота щепотка
Разогреваем духовку до 180.
Добавляем в манку все ингредиенты и взбиваем венчиком.
Выливаем в форму, убираем в духовку с конвекцией на 40 минут.
Остужаем, переворачиваем.
Заливка:
Размораживаем ягоды, блендерим, греем до ~40гр.
Смешиваем сахар и пектин, потом добавляем к ягодам, варим до кипения.
Добавляем л.кислоту.
Заливаем манник, остужаем.
Можно разрезать на коржи и залить слоями.
#аллергиянаяйцо #аллергиянамолоко #аллергиянабкм #аллергиянабелок #аллергияудетей #аллергиянакоровийбелок #аллергия #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #без_лактозы #bez_moloka #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#рецептыбезяиц
#безмолочныхпродуктов
#особое_питание
#питание_аллергия
#пищевая_аллергия
#vegan #veganfood #веган #веган_рецепт #постныйрецепт #растительноепитание
#завтрак_полдник_detki_bez_konfetki
#постныйпирог #веганпирог #пирог_без_яиц #пирог_detki_bez_konfetki
Трубочки мясные
Слоеное тесто (у меня Звездное ТМ Хлебный дом бездрожжевое) - 500г
Фарш мясной - 400г
Лук - 1 шт.
Помидор - 1-2шт
Морковь - 1/2шт
Зелень по вкусу
Соль/перец по вкусу
Так же по желанию можно добавить веганский сыр, грибы и т.д.
Фольга или конусы для выпечки.
Соус:
Молоко растительное (у меня кокосовое aroy-d пакетное) или вода - 200 мл
Спред растительный (у меня rama) -30г
Мука пшеничная-20г
Масло растительное (для жарки) - по желанию.
соль , перец по вкусу
Тесто раскатываем (можно подсолить) , разрезаем на полоски и накручиваем на конусы.
Если готовых конусов нет, можно сделать из фольги ( в пару слоев). Выпекаем трубочки при 180 до золотистого цвета ~15 мин
Начинка:
Нарезаем лук- обжариваем на масле, либо тушим, добавив пару ложек воды по необходимости.
Добавляем морковь (трем на мелкой терке)- жарим/тушим.
Добавляем фарш, помидоры (мелко режем), грибы, зелень, соль/перец и т.д.
Тушим до испарения влаги.
Добавляем сыр (трем на тёрке) и перемешиваем (я делаю без сыра)
Соус:
Спред разогреваем в кастрюле.
Добавляем муку. Хорошо перемешиваем.
Далее частями добавляем молоко/воду, каждый раз хорошо мешаем.
Добавляем соль/перец по вкусу и увариваем до нужной консистенции (чуть гуще чем на блины)
Начинку смешиваем с соусом. Соус добавляем постепенно, что бы начинка не была жидкой.
Трубочки фаршируем начинкой и убираем в разогретую до 180 духовку на 5-10 минут.
#аллергиянаяйцо #аллергиянамолоко #аллергиянабкм #аллергиянабелок #аллергияуребенка #аллергияудетей #аллергиянакоровийбелок #аллергия #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #без_лактозы #bez_moloka #allergenfree #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#рецептыбезяиц
#галактоземия
#безмолочныхпродуктов
#особое_питание
#питание_аллергия
#пищевая_аллергия
#обед_ужин_detki_bez_konfetki
#соусбезмолока
#соус_detki_bez_konfetki
Замороженные ягоды без/к. – 800г (у мня вишня или клубника)
Сахар – ¾ ст - по вкусу
Вода – 2 ст. л.
Лимон – половинка.
Ягоды (без разморозки) высыпаем в кастрюлю, добавляем 2ст.л. воды. Варим до закипания и мягкости ягод. Дадут сок.
Блендерим.
Готовим сахарный сироп – соединяем сок от ягод (4-6ст.л.), сахар и сок половины лимона. Ставим смесь на огон, нагреваем до растворения сахара.
Соединяем сироп с ягодным пюре.
Охлаждаем и взбиваем.
Выливаем в форму и убираем в морозильник. Далее взбиваем каждые 30 минут.
Если у вас есть мороженица, то просто выливаем холодную смесь в бак.
#аллергиянаяйцо #аллергиянамолоко #аллергиянабкм #аллергиянабелок #аллергияуребенка #аллергияудетей #аллергиянакоровийбелок #аллергия #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #без_лактозы #bez_moloka #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#безмолочныхпродуктов
#питание_аллергия
#пищевая_аллергия
#vegan #veganfood #веган #веган_рецепт #постныйрецепт #растительноепитание
#завтрак_полдник_detki_bez_konfetki
#сорбет #мороженое_без_молока
#сорбет_detki_bez_konfetki #веганмороженое #мороженоебезлактозы
Ватрушка
Мука пшеничная - 480 г
Вода - 250 мл
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л.
Ванилин - 1 г
Повидло или джем - по вкусу
Вариант начинки2:
Пшенка 200г- очень густая каша
Сахар 40г (по вкусу)
Кокосовое масло 2ст.л
Сок 1/3 лимона+ цедра
Все блендерим.
Сахарный сироп:
Вода - 3 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
В миску налить тёплую воду, добавить сахар, соль, дрожжи, ванилин и подсолнечное масло.
Просеять сразу 450 г муки, а оставшуюся муку оставить для подпыла.
Замесить мягкое тесто, добавив в конце всю муку. Тесто накрыть и убрать в тёплое место для подхода в 2.5-3 раза.
Когда тесто поднимется, его снова нужно подмять и дать ещё раз подняться.
Смазать ладони маслом и сформировать из теста 8-10 одинаковых шариков.
Выложить их на противень и оставить на 20 минут.
Приготовить сахарный сироп. Смешать сахар и воду, поставить на огонь до растворения сахара.
Через 20 минут донышком стакана по центру сделать углубления в булках.
Выложить начинку и силиконовой кисточкой смазать ободок ватрушек сиропом.
Духовку разогреть до 180 и выпекать 15-20 минут. #аллергиянамолоко #аллергиянабелок #аллергияуребенка #аллергияудетей #аллергиянакоровийбелок #аллергия #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #без_лактозы #bez_moloka #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#рецептыбезяиц
#безмолочныхпродуктов
#особое_питание
#питание_аллергия
#пищевая_аллергия
#vegan #veganfood #веган #веган_рецепт #постныйрецепт #растительноепитание
#завтрак_полдник_detki_bez_konfetki
#постныйпирог #веганпирог #пирог_без_яиц #пирог_detki_bez_konfetki
#дрожжевое_тесто_detki_bez_konfetki
Стакан -200мл
Цедра 1 лимона
Вода 1ст. (1/2 ст ледяной воды)
Сахар 1/2ст.-по вкусу
Сок лимона 1/2ст. (Холодного) -по вкусу
Вода газированная 1/2ст. (Холодная)
Снимаем цедру с лимона, используя мелкую терку.
В кастрюле смешиваем 1/2ст. Воды и сахар по вкусу.
Доводим до кипения, добавляем цедру, остужаем.
В остывший сироп добавляем 100мл ледяной воды, лимон.сок и минер.воду.
Выливаем в форму и убираем в морозильник. Далее взбиваем каждые 30 минут.
Если у вас есть мороженица, то просто выливаем смесь в бак.
#аллергиянаяйцо #аллергиянамолоко #аллергиянабкм #аллергиянабелок #аллергияуребенка #аллергияудетей #аллергиянакоровийбелок #аллергия #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #без_лактозы #bez_moloka #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#безмолочныхпродуктов
#питание_аллергия
#пищевая_аллергия
#vegan #veganfood #веган #веган_рецепт #постныйрецепт #растительноепитание
#завтрак_полдник_detki_bez_konfetki
#сорбет #мороженое_без_молока
#сорбет_detki_bez_konfetki #веганмороженое #мороженоебезлактозы