Список из самых популярных хештегов по теме #ПОЛЕЗНЫЕЖИРЫ

Жиры нужны для здоровья мозга, сердца, кожи и нормальной работы гормональной системы + организму нужен "хороший" жир, чтобы сжигать «нежелательный» и усваивать пит в-ва. Сохраняйте шпаргалку с источниками хороших жиров в закладки, чтобы знать, на какие продукты обращать особое внимание. - Какие продукты с картинки чаще всего бывают в вашем рационе? Хотите пост о масле гхи? Пишите в комментариях!

▶️ПРО ОМЕГА-3 И РОСТ МЫШЦ ⠀ Начните с лайка , чтобы не терять мои посты в ленте. ⠀ Ряд исследований показал, что добавление омега-3 повышает синтез мышечных белков по сравнению с другими жирами. Учёные считают, что это может быть связано с влиянием омега-3 на текучесть клеточной мембраны (membrane fluidity). ⠀ Мембраны играют важную роль: от них зависит, что пройдет в клетку, а что нет. Питательные вещества, гормоны и разные химические сигналы регулярно проходят внутрь клетки и наружу. Когда мембраны “затвердевают”, они становятся менее чувствительны, что подавляет разные клеточные процессы. Этим, например, вредны трансжиры - они встраиваются в мембраны и нарушают работу клетки. ⠀ Более текучие мембраны работают лучше, позволяя веществам и молекулам-мессенджерам проникать внутрь. Считается, что это помогает усилить реакцию клетки на всякие анаболические сигналы и через это влиять на рост мышц. ⠀ Правда, все исследования проводились без силовых тренировок, и значимость - скорее только статистическая. Еще предстоит узнать, могут ли омега-3 иметь дополнительные преимущества для тех, кто хочет вырастить побольше мышц. ⠀ Пока только есть контролируемое исследование на пожилых женщинах, которое показало, что омега-3 в сочетании с силовыми тренировками помогают лучшему росту мышц (Strandberg et al. 2018). ⠀ 63 активных пожилых женщины 65-70 лет на полгода поделили в случайном порядке на три группы: №1: силовые тренировки + омега-3. №2: только силовые тренировки. №3: контрольная. ⠀ Ученые брали биопсию из квадрицепса до начала исследования и через 4 дня от последней тренировки. ⠀ Результаты: воспалительные биомаркеры были снижены, а регуляция клеточного роста mTOR повышена только в группе силовые + омега-3. В той же группе была значительная гипертрофия быстрых мышечных волокон (+23%). ⠀ ______ ⠀ Спасибо автору @irinashfit

⠀ Для начала я хочу напомнить - жарить это вообще не самый здоровый способ приготовления пищи. Я предпочитаю тушить или запекать, а если жарю - то чаще на сухой сковороде с толстым дном. ⠀ Ставьте лайк мне за полезную статью и читайте дальше ❤️ ⠀ Главные правила при жарке: 1️⃣ Никогда не зажаривайте пищу до корочек, если они все-таки образовались - обязательно их срезайте. Это канцерогены в чистом виде. 2️⃣ Не допускайте дымления масла - в этом случае оно превращается в токсин (за счёт образования в нем кетонов, пероксидов и альдегидов) и вдыхать его пары и есть приготовленную на нем еду крайне вредно. Плюс свободные радикалы, образующиеся в нем, проникают в наши клетки и разрушают их (в т.ч молекулы ДНК). 3️⃣ Не используйте рафинированные масла даже несмотря на их более высокую температуру дымления - они вредны уже сами по себе из-за содержания в них трансжиров (которые образуются в процессе производства). 4️⃣ Постарайтесь обжаривать максимально быстро - чем дольше масло подвергается нагреванию, тем больше вредных веществ в нем образуется. ⠀ ❗️При выборе масла для жарки обращаем внимание на точку дымления масла и на количество полиненасыщенных жирных кислот - чем их больше, тем быстрее разрушается структура масла. ⠀ Наглядную таблицу выложила в сторис, заскриньте себе обязательно ⠀ ❌ Итак, масла которые не нужно использовать: ⠀ Подсолнечное - температура дымления всего 100 градусов и большое содержание полиненасыщенных жиров (больше 70%) Льняное масло при нагревании становится ядовитым! (Содержание полиненасыщенных жиров более 80% ❌) Соевое - температура дымления 160 градусов, но полиненасыщенных жирных кислот все ещё много) Кукурузное - менее вредное из этого списка, но для жарки тоже не подходит Масло виноградных косточек - из-за высокой температуры дымления его часто предлагают использовать для жарки, однако процент полиненасыщенных жк слишком высокий (70%), чтобы его можно было считать абсолютно безопасным. ⠀ ✅ На каких можно жарить: ⠀ Сюда не помещается - продолжение в карусели

ПОЛЕЗНЫЕ ЖИРЫ‍♀️ #lexus_ппрецепт . Что вам больше нравится из этих продуктов? Я просто обожаю Авокадо и Рыбку . Лайкайте и сохраняйте, чтобы не потерять и худейте с пользой и удовольствием . Желаю всем отличных выходных

Tàrtar de salmó▪︎ Скромную подушку из авокадо, кинзы и чили (нарезать мелко, соли туда и лимонного сока) едва видно под развратным, нагло разлегшимся лососем. Оставлю это тут. Тартар. Искушение и соблазн. Можно без хлеба.

У нас могло сложиться ошибочное мнение о лецитине, т.к. он часто встречается в промышленных сладостях и обозначается как Е322 – на самом деле там его ничтожное количество, и он выполняет функцию эмульгатора – связывающего вещества, чтобы продукт не крошился/оставался глянцевым. Кстати, лецитин в переводе с греческого «яичный желток» - так становятся понятнее его функции. Лецитин (Л.) как отдельное вещество состоит из фосфолипидов (соединений фосфора и жиров). Печень на 2/3 состоит из фосфолипидов, головной мозг – на треть, нервные ткани – на четверть. Именно для улучшения их работы полезно принимать Л.. Кому, зачем, почему – читаем дальше. 1. Дочкам и сыночкам Л. поможет адаптироваться в новом коллективе (сад, школа), справиться с  повышенными учебными нагрузками, снизить раздражительность и гиперактивность (причина: фосфатидилхолин в составе Л. трансформируется в нейромедиатор ацетилхолин, ответственный за интеллект, память и концентрацию внимания) . 2. ‍‍♂️Мамам и папам Л. ускорит усвоение витаминов A,D,E,K (Л. расщепляет жиры на мелкие капельки и превращает их в липосомальную - удобную для усвоения форму) Поддержит как антиоксидант работу печени и желчного пузыря (Л. делает желчь более текучей и чистой - снижает литогенный индекс желчи (это отношение холестерина, находящего в желчи, к тому, который она может растворить). Именно на основе Л. аптечные препараты – гепатопротекторы. 3. ‍Бабушкам и дедушкам Л. обеспечит профилактику атеросклероза, инфарктов и инсультов (Л. растворяет плохой холестерин (ЛПНП), не дает ему осесть на стенках сосудов, а также укрепляет сердечную мышцу за счет участия в синтезе L-карнитина) . Клод Дале – доктор-эндокринолог, мировой эксперт по anti-age медицине, подтверждает пользу лецитина из подсолнечника. Лецитин можно получить и из жирных продуктов, но там (особенно на традиционном питании) вы вдовесок получите еще и гору холестерина. . Поэтому проще незаметно для всех добавлять столовую ложку с горкой (деткам половину) порошка лецитина подсолнечника в утренние каши или смузи – у него нейтральный вкус с легким ореховым оттенком. . Жду вопросы или благодарности за полезность ))

То, что я принимаю на постоянной основе☝ ⠀ ✅Калий - важнейший элемент для правильной работы сердечно-сосудистой и нервной систем организма. По рекомендации ВОЗ норма калия 3500 мг в сутки, норма в США 4800мг. Из современного рациона мы набираем в лучшем случае 1500-2000мг и это я очень оптимистична ⠀ Калий содержится в петрушке, укропе, шпинате, авокадо, цукини, цветной и морской капусте, томатах банане, кураге, черносливе, изюме, картофеле (но тут и много углеводов) лососе, треске, хеке, кальмарах, говядине орехах: кешью, миндале, фундуке, арахисе ⠀ ‼️Симптомы нехватки калия: отеки, запоры, аритмия, усталость, мышечные спазмы, головокружения, головная боль, повышенное давление. А также риск образования почечных камней. ⠀ ❗️Наш организм калий не синтезирует, поэтому на ежедневной основе у меня Potassium (он же калий). Лучшая форма для усвоения цитратная. ⠀ Для себя я выбрала именно этот калий - в порошке. Соотношение цена-качества, хватает очень надолго. Рекомендуемая дозировка в день 1/4(448мг) - 1/2 ч.л. Заказываю все там же - на iherb. Мой код для заказа yov8373 Остальное добирайте из продуктов ⠀ Про ОМЕГУ 3 писала отдельный пост - ищите в ленте или могу повторить. ⠀ Так же на постоянной основе у меня магний и витамин Д. Если нужен пост - оставляйте любой коммент

Орехи полезные: в них есть витамины, минералы, "хорошие" жиры. Горсть орехов каждый день – хорошая привычка. Но орехи довольно калорийные, а польза и и избыток калорий - вещи разные. ⠀ Правда, есть мета-анализ 33 контролируемых исследований, которые изучали влияние орехов на на вес тела. Он обнаружил, что люди, которые ели орехи, не увеличили вес, индекс массы тела и окружность талии по сравнению с контрольной группой, где орехи не ели (Flores-Mateo G et al. 2013). ⠀ И еще несколько исследований показывают, что любители орехов не толстеют (Jackson & Hu, 2014; Dhillon et al. 2016) ⠀ Есть несколько возможных объяснений. ⠀ 1️⃣ Не весь жир из орехов усваивается: он находится в клеточных стенках, которые не так легко разрушаются во время пищеварения. В результате целые клетки остаются неповрежденными, и часть жира просто выводится. Количество усвоенных калорий из орехов может быть на 5-30% меньше, чем предполагалось (Baer DJ et al. 2012; Baer DJ et al. 2016). ⠀ Или вот совсем свежее исследование конкретно для кешью: среднее содержание доступной энергии (калорий) в порции 28 г колебалось от 105 до 151 ккал. В среднем, это 137 ккал, что на 16% ниже информации с этикеток (Baer and Novotny, 2019). ⠀ 2️⃣ Употребление орехов (в исследовании - грецких с полиненасыщенными жирами) может увеличить расход энергии на пищеварение (Casas-Agustench P et al. 2009). ⠀ 3️⃣ Благодаря жирам, белкам и клетчатке орехи помогают чувствовать себя сытыми дольше и есть меньше в следующие приемы пищи. А ещё орехи заменяют собой вредную еду в перекусах, и это тоже помогает получать меньше калорий в течение дня (Njike VY et al. 2015). ⠀ 4️⃣ Нельзя исключать, что употребление орехов - еще и признак ЗОЖ сам по себе. Т.е., люди, которые чаще едят орехи, а не чипсы, в целом, ведут более здоровый образ жизни и поэтому не страдают лишним весом. #полезнаяеда#полезныежиры#орехи#ппперекус#челябинсксегодня#челябинск74#похудение#фитнесклубчелябинск#бодибилдинг#стретчинг#training#fitnessmotivation#fitnesslife#bodybuilding#voltfit_74

РЕЦЕПТ МАСЛА ГХИ После курса аюрведы в РУДН я настолько впечатлилась целебными свойствами масла гхи, что включила его в свой рацион. ⠀ Ставьте лайк за полезный рецепт, очень многие его попросили в предыдущем посте ❤️ ⠀ Как нутрициолог, могу сказать, что небольшое количество животных жиров может быть показано людям на переходном периоде на растительное питание, а также для облегчения усвоения витамина А (бета-каротин не у всех эффективно трансформируется в ретинол). Но ключевое слово - НЕБОЛЬШОЕ. У меня пачки масла гхи хватает практически на год, использую в микродозах. ⠀ По сути масло Гхи - это топленое масло, т.е очищенное от казеина и прочих примесей. Поэтому все, что нам нужно для его приготовления - сливочное масло высокого качества (лучше деревенское), жирностью не менее 82,5%, т.к масло с меньшей жирностью содержит трансжиры. Масла нужно НЕ МЕНЕЕ 500 гр. ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вы знаете меня, все мои рецепты простые и с минимумом трудозатрат. Поэтому никаких танцев с бубнами (читай - водяной бани), понадобится только духовка. ⠀ ✅Разогреваем духовку до 150 градусов ✅Нарезаем масло на кусочки примерно по 100 гр ✅Кладём кусочки в кастрюлю с толстым дном, ставим в духовку ✅Оставляем масло в духовке на час-полтора ✅После этого снимаем твёрдую корочку с поверхности масла, а само жидкое золотистое масло переливаем через сито или марлю в форму, где оно будет храниться (например в банку с крышкой). ⠀ Твердые остатки кто-то использует, но я предпочитаю выкидывать, использую только само масло гхи. ⠀ Множество полезных растительных рецептов и 2х недельный план питания (полностью веган, без животных продуктов) вы можете найти в моем «Осеннем меню». Для приобретения - пишите в Директ. ⠀ ❓А вы пробовали делать его самостоятельно? И ставьте плюсы в комментариях, если будете его делать по моему рецепту