Список из самых популярных хештегов по теме #РАЗРЕЗТОРТА

Торт СНИКЕРС!!! Панику отставить))) листайте карусельку, там рецепт! вот так бывает,когда рецепты начинают "гулять" по Инстаграму)) я ж не знала,что он у меня такой гулена Рецепт карамели по тегу #nastasia_slasti_рецепткарамели люблю вас! дерзайте! ❤️ #nastasia_slasti #nastasia_slasti_рецепт #тортсникерс #сникерс #тортсникерсрецепт #snickerscake #cakesnikers #сникерсрецепт #шоколадныйтортрецепт #шоколадныйторт #шоколадныйкрем #разрезторта #тортлипецк #konditerskiy_club #тартобанда #гдеторт

Очень сливочный и ежевичный торт ⠀ рубрика автор - @kseniya_akx ⠀ Рецепт: ⭐Коржи: -570 гр муки; -375 гр сливочного масла 82,5%; -100 гр яйца(или 2 категории С2 или полтора вица категории С0; -300 гр сметаны 25%; (50-60 гр муки на раскатывание коржей). ⠀ Духовку разогреть до 190 градусов. Сильно охлажденное масло перетереть с мукой(воспользоваться теркой или блендером).Добавить холодную сметану и яйца, перемешать. Убрать в морозилку на 30 мин. Я выпекала коржи весом 63 гр(на форму 18 диаметром).Возможно тесто будет прилипать, но забивать мукой его нельзя, поэтому раскатывать можно через пленку, предварительно припудрив ее мукой. Выпекать до золотистого цвета. ⠀ ⭐Крем(рассчитан на случай, если «выравнивать» будете этим же кремом в том числе, если выравнивать будете крем чизом уменьшайте порцию): -4 яйца категории С0; -210 гр сахара + 50 гр ванильного сахара; -50 гр муки; -8 гр кукурузного крахмала; -630 гр сметаны 25-30 процентов; -450 гр сливочного масла 82,5%; ⠀ Смешать яйца, сахар, ванильный сахар, муку, крахмал, сметану, поставить на водяную баню, уваривать 10-12 мин до загустения. Готовый крем закрыть плёнкой в контакт,отправить в холодильник.Взбить масло комнатной температуры в течении 3-4 минут до увеличения в массе, ложкой добавлять сметанный крем. ⠀ ⭐Ежевичный «джем»: -300 гр ежевики; -70 гр сахара; -5 гр цитрусового пектина; ⠀ Ежевику нагреть до 40 градусов, всыпать сахар с пектином, проварить 3-4 мин до загустения.Готовый «джем» измельчить блендером, перетереть через сито,воспользоваться густым джемом без косточек. ⠀ Сборка: Каждый корж смазать ежевичным джемом,1,5 столовых ложки с горкой крема,так далее повторять со всеми коржами. Торт обвернуть в пищевую пленку, поставить под гнет.Через 2 часа освободить от пленки и нанести оставшуюся часть крема или кремчиз по желанию. Приятного аппетита!

КАК ВЫРОВНЯТЬ ТОРТ ⠀ Кремчиз - он один, а вариаций в пропорциях 1000! Чаще всего я использую именно его для «обтяжки» торта. Если у вас еще нет своего проверенного рецепта, то я с радостью поделюсь! ⠀ Ингредиенты: 350 гр — сливочно-творожного сыра; 100 гр — сливочного масла 82,5%; 50-60 гр — сахарной пудры. ⠀ Масло комнатной температуры взбиваем с пудрой, затем вводим сыр, взбиваем минут 7, тут очень важно качество венчика- чем больше рёбер- тем пышнее крем. ⠀ Не забывайте, что перед выравниваем торт должен «отдохнуть» в холодильнике минимум час/два. ⠀ Работать с кремом приятно, он плотно садиться, равномерно «шпаклюется», в идеале работать металлическим шпателем. ⠀ После покрытия торта кремом, ставим его на 15-20 минут в морозилку — затем контрольный раз убираем шероховатости. ⠀ Маленький секрет: если подержать торт 30 мин в морозилке — поверхность торта превратиться в холст, и на нем можно рисовать! ⠀ Был полезен пост? Ставьте❤️ Чтобы я понимала какие посты вам интересны ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⠀ Заказ по телефону 210020 ⠀ #your_dessert26#stavropol#stv#stav_26#торт#тортыставрополь#тортставрополь#тортназаказставрополь#заказтортовставрополь#cake_russia_news#кремовыйтортставрополь#тортвставрополе#безглютеновыйторт#безглютенаставрополь#подаркиставрополь#gdetort#cake_russia_news#russiancakes#разрезторта#тортвразрезе#черныйлес#разрез#рецепты#куличиставрополь

Рецепт от @afina_isaakova #рецепты_от_Афины РЕЦЕПТ торт "Клубника-мята-кокос! ⠀ Кокосовый бисквит: дм.18см. 4 яйца, 130г. сах., 130г. мука, щепотка соли, 1/2ч.л.разрых., ван. сахар., 40г. кокос. стружка.⠀ ⠀ Крем: 400г.твор. сыр, 50г.сах.пудра, 80г.сливки-33%, ван. сахар. ⠀ Пропитка-50мл. молоко, кок. стружка.Настоять горячее молоко на кок. стружке 30мин., процедить, охладить. ⠀ Мятный мусс:дм.16см. Шоколад белый-80г.сливки 33%-195г желатин-5г мята свежая-7-8веточек. ⠀ Клубничная прослойка:дм.16см. 200г.клубника, сахар-60г , желатин-5 ,крахмал -6г. ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Отделить белки от желтков.К белкам добавить щеп. соли и 50%сахара.Взбить до устойч. пиков.Желтки взбить с оставш. сахаром и ван. сах. до пышной светлой массы.Аккуратно соединить с белками и перемешать лопаткой снизу вверх, не нарушая воздушность массы.Муку с разрых. просеять и перемешать, добавить в белково-желтковую массу в несколько приёмов+кокосовую стружку. Выпекать бисквит при темп.180гр. 20-25мин. ⠀ МУСС желатин замочить в хол. воде.100г.сливок налить в сотейник, положить мяту, довести до кипения, оставить настояться на 30 мин.Перелить мятные сливки в чашу и измельчить блендером.Процедить в сотейник через сито.Снова довести до кипения.Добавить набухший желатин,перемешать и вылить на шоколад, дать постоять 1 минуту и пробить блендером, оставшиеся сливки взбить и соединить с мятной частью, вылить в кольцо, обтянутое плёнкой дм.16см., заморозить. ⠀ СБОРКА ТОРТА: бисквит-пропитка-крем(тонкий слой)-клубника-крем-бисквит-пропитка-крем-мятный мусс-крем-бисквит с пропиткой. Готовьте с удовольствием! Продолжение

Рецепт от @marina_gakova_cake - Привет. Делюсь рецептом красного бархата с вишней. Самый популярный и всеми любимый торт. Листай карусель, ставь лайк, пиши комментарий ❤️❤️❤️ так я увижу, что не сама себе выкладываю рецепты))

Вкусный разрез вам в ленту Ждете ассорти?⠀ ⠀ Ассортимент и цены, информация для заказа в профиле @baykova_bakery.info

Пралине-цитрус –ананас заслужил ❤️активничаете Лаймов-мятное кремю 58 грамм сливок 33% 10-15 грамм мятных листьев 22 грамма пюре лайма (можно сок с мякотью) 3 грамма листового желатина эвалд 8 грамм какао масла 88 грамма белого шоколада 26 грамм сливочного масла комнатной температуры Цедра лайма Желатин замочить, какао масло с шоколадом растопить. Сливки греем и растворяем в них желатин. Пробиваем растопленный шоколад блендером добавляя сливки, делаем эмульсию. Добавляем мяту пробиваем блендером, греем лаймовое пюре до 30% и добавляем в эмульсию и снова пробиваем. Добавляем масло , пробиваем блендером и процеживаем через сито чтобы убрать крупные кусочки мяты. Выливаем в форму диаметром 16 см и замораживаем. Ананасовое кремю 160 грамм пюре свежего ананаса 14 грамм пюре лайм (сок и мякоть если нет готового пюре ) 86 грамм сливок 33% 8 грамм желатина листового 16 грамм какао масла 220 грамм белого шоколада 34 грамма сливочного масла Цедра лайма Топим шоколад и какао масло. Греем сливки до 30 градусов и добавляем желатин, пробиваем блендером добавляя в шоколад. Греем пюре до 28 градусов и добавляем в шоколадную массу. Добавляем масло нарезанное кусочками, цедру и снова пробиваем. Распределяем в две формы диаметром 16 см, замораживаем. Бисквит с миндальным пралине 5 яиц 160 грамм сахара 50 грамм молока 180 грамм муки 2 чайные ложки разрыхлителя 90 грамм миндального пралине 70 грамм растительного масла Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем на средней скорости до легкой пены и добавляем часть сахара, продолжаем взбивать и снова добавляем сахар. Взбиваем до устойчивых пиков. В емкости объединяем желтки, пралине, масло и молоко и пробиваем блендером. Массу вливаем в белки , просеиваем муку смешанную с разрыхлителем и плавными движениями снизу вверх перемешиваем нашу массу до однородности, стараясь не перемешать. Распределяем на две формы диаметром 20 см и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут (зависит от духовки) режим конвекция. После выпечки остужаем, вытаскиваем из формы и оборачиваем в пищевую пленку, отправляем в холодильник часа на 4, а лучше на ночь. ⠀ Продолжение в комментариях #рецептотknopka_jane

Не исключено, что после просмотра такого аппетитного видео, вы в срочном порядке захотите порадовать себя сладеньким ⠀ Не отказывайте себе в удовольствии ⠀ #кулинариядома #муравейник ⠀ #магазиндлякондитера #рецепт #тортназаказ #кондитер #капкейки#торт #pastry #десерт #тортназаказ #торт #лепкаизмастики  #шоколадныецветы #рисуемпокрему #росписьпокрему #тортназаказкраснодар #вафельныецветы #шоколад #лепка #pastryinspiration #разрезторта #foodies #тортназаказмосква #торты#тортрецепт#тортназаказ

С огромным отрывом выиграл торт:груша-ваниль-кедровые орешки-голубой сыр. Рецепт начинок взят из книги Виктории Мельник "Чизкейк внутри", торт от @taniasneg .Рецепт рассчитан на форму 16-17 см. Ну и поставьте сердечко ❤ перед сохранением пожалуйста Бисквит: - 4 яйца, - 132 гр сахара, - 132 гр муки, - 1 ч. ложка разрыхлителя, - ваниль (по желанию), - 40 гр сливочного масла. Начинка: - 1 большая твёрдая груша или 2 поменьше, - 2 ст. ложки сахара, - 100 гр воды, - 1/2 палочки ванили, - 50 гр кедровых орешков, Крем: - 200 гр жирных сливок (от 33%), - 150 гр сливочного творожного сыра, - 200 гр хорошего творога пожирнее, - 80 гр сахарной пудры, - 60 гр голубого сыра. Крем для покрытия (не обязательно): - 65 гр сливочного масла, - 200 гр сливочного творожного сыра, - 50 гр сахарной пудры. Бисквит. Белки взбить с половиной сахара в крепкую меренгу. Желтки взбить с оставшимся сахаром в светлую пышную массу (до растворения сахара) и ввести в три приёма взбитые белки поочередно с мукой, смешанной с разрыхлителем. В конце влить растопленное сливочное масло комнатной температуры. Мешать осторожно, стараясь сохранить воздушную текстуру теста. Выпекать бисквит при температуре 180 градусов до сухой шпажки. Готовый бисквит остудить, завернуть в плёнку и убрать в холодильник хотя бы на 5 часов. Начинка. Грушу почистить и нарезать небольшим кубиком, залить водой, добавить сахар и семена ванили с палочкой. Проварить груши несколько минут в этом сиропе до мягкости, только не переборщите, кусочки должны остаться целыми. Дать грушам настояться в сиропе пару часов. Крем в начинку. Сыр растворить в 50 гр горячих сливок и хорошо охладить. Творог протереть через сито, добавить остальные продукты по списку (сыр со сливками тоже) и хорошо взбить в пышный не жидкий крем. Все продукты должны быть холодными. Продолжение в комментариях ⤵⤵⤵