Список из самых популярных хештегов по теме #РЕСТОРАННЫЙКОНСАЛТИНГ

Не имеет смысла нанимать на работу толковых людей, а потом указывать, что и как им делать! Ищите толковых и единомыслящих, чтобы вместе создавать идеальное! #ресторанныйконсалтинг

Часто встречаю людей, которые хотят открыть свой ресторан. Мол везде не вкусно, а я вот там-то ел такую крутую еду, тоже так хочу сделать. После 5 минут разговора я четко понимаю, будет ли этот ресторан жить долго и счастливо. Никакой магии в моих выводах нет. Все просто! ⠀⠀⠀⠀ Дело в том, что начинающие рестораторы не понимают простой истины, а именно, причины по которым люди выбирают какой-то конкретный ресторан для визита. ⠀⠀⠀⠀ Итак, 5 причин: ЛОКАЦИЯ АТМОСФЕРА СЕРВИС ЦЕНА ИНТЕРЬЕР ⠀⠀⠀⠀ Предвещаю вопрос: «А ВКУС! Про ВКУС забыл!». Конечно, вкус важен, но указанные 5 причин всё-таки более весомые. В своих ресторанах я, конечно, с ума схожу по вкусу, не зря пригласил шеф-повара Динара Саитова из Новиков Групп для создания меню в @meatarea.cafe. 24 на 7 я ем все блюда в своих заведениях, отслеживая качество приготовления и ингредиентов. Мне, как ресторатору, обидно, что ВКУС не является первой и главной причиной в выборе места для обеда и ужина у Россиян, но это неоспоримый факт. ⠀⠀⠀⠀ Поэтому запомните этот список, а лучше сохраните. Если, конечно, вы не хотите пополнить список горе-рестораторов, которые после закрытия нового кафе будут винить гостей, что последнии ничего в этой жизни не понимают, а вы непризнанный гастро-гений;))) #ресторанныйконсалтинг

Круто, когда команда самосовершенствуется. Вот пример. 100 лет уже используем один из инструментов для увеличения продаж. А ребята сами изменили его, чтобы персонифицировать гостя. Как? Все в видео. Ps: ну конечно, ребята собирают информацию максимально галантно, чтоб не нарушить пространство гостя. Я тут собираю небольшой пул конкурсов, делитесь идеями, какие еще вы устраивали для повышения продаж? #ресторанныеинсайты #ресторанныйконсалтинг #ресторанныйбизнес #официант

Мой бургер с сочной котлетой из краба , чесночным соусом, свежими помидорами, мариноваными огурчиками, хрустящим луком и сыром Чеддер. Найти его можно только в ресторане Mollusca @mollusca_patriki Друзья, а кто-нибудь уже успел попробовать краббургер Il mio hamburger con cotoletta di granchio, salsa aromatizzata all'aglio, pomodori freschi, centrioli marinati, cipolle fresche e formaggio Cheddar... Lo puoi trovare solo al Ristorante Mollusca. My burger with crab schnitzel, garlic-flavored sauce, fresh tomatoes, marinated cucumbers, fresh onions and Cheddar cheese... You can find it only at Ristorante Mollusca. #incucinacongiamma #getcuisine #mollusca_patriki #mollusca #crabburger

Карбонара Истоки блюда так и неопределены, существует несколько гипотез. ⠀ Самым вероятным считается, что блюдо происходит из региона Лацио и изобретено Карбонариями - членами тайного, строго законспирированного общества в Риме начала XIX века. ⠀ У них существовал ритуал сожжения древесного угля, символизировавший духовное очищение членов общества, поэтому в арсенале было много горелок на древесном угле. И для приготовления блюд, они использовали ингредиенты, которые легко найти и хранить. Так и родилась наша любимая Карбонара. ⠀ А в ресторане Mollusca вы можете найти обновленную версию этого блюда: не со свининой щековиной, гуанчале, как в традиционном рецепте, а с креветками ⠀ Так что скорее приходите в @mollusca_patriki и пробуйте! ⠀ Le origini del piatto sono tuttora incerte e al riguardo esistono diverse ipotesi, la più accreditata delle quali riconduce la sua comparsa ad un'origine laziale. ⠀ Il piatto sarebbe stato "inventato" dai carbonai (carbonari in romanesco) i quali lo preparavano usando ingredienti di facile reperibilità e conservazione. Infatti per realizzare la carbonella era necessario sorvegliare la carbonaia per lungo tempo e quindi era importante avere con sé i viveri necessari. ⠀ Al ristorante Mollusca puoi trovare questo piatto rivisitato, non con il guanciale ( come nella ricetta tradizionale ) ma con i gamberi. Allora cosa aspettate a provarla . . . . . . ⠀ #incucinacongiamma #getcuisine #mollusca_patriki #разработкаменю #menudevelopment #ресторанныйконсалтинг #ресторанымосквы #ресторанныйбизнес

Друзья, привет! С 27 апреля в Москве! Так что давайте чаще встречаться в Mollusca на Патриках! До скорых встреч!✈

#Рязань. #Рынок. #Курица. #Нордик. Центральный рынок в Рязани не произвёл впечатления... И дело даже не в том, что последнее время я был избалован южными рынками... Не почувствовал атмосферы дружелюбия, ассортимент скудный и 60% общей площади- пустые прилавки. Может пришёл не в тот момент, не в то время... Хотя субботнее утро... По мне, так лучшее время для торговли! ‍♂️ Может меня кто разуверит в моих выводах...? Я буду только рад)) #egorrivera #шефповар #консалтинг #ресторанныйбизнес #ресторанныйконсалтинг #стартап #обновлениеменю #созданиеменю

Я вложил свое сердцe, свою душу и свой итальянский дух в каждое блюдо, которое вы найдете в ресторане Mollusca @mollusca_patriki. ⠀ Годы учебы, годы жертвования, годы бессонных ночей и книг. ⠀ Отражение моей жизни в каждом блюде. То, что вы едите, является частью меня. ⠀ Добро пожаловать в Mollusca, где еда и душа - главные герои. ⠀ Благодарю всех вас. Джанмария Сапия ⠀ Ho messo il mio cuore, la mia anima, il mio spirito italiano in ogni singolo piatto che trovate al ristorante Mollusca. ⠀ Anni di studio e di sacrificio, di notti insonne, di libri, di arte. ⠀ La mia vita in un piatto, quello che mangi e’ parte di me. ⠀ Benvenuto al ristorante Mollusca, dove il cibo e lo spirito e il principale protagonista. ⠀ Grazie a tutti. Gianmaria Sapia ⠀ #incucinacongiamma #getcuisine #moscow

Большинство правил дорожного движения основаны на каком-то большом происшествии, причем, скорее всего, с пострадавшими. ⠀ И так как степень нашего возможного влияния на здоровье и безопасность наших гостей достаточно высока, мы всегда должны работать в режиме «знал бы, где упасть, соломки бы подстелил». То есть продумать систему так, чтобы, даже если что-то произошло, сотрудники обладали бы четкими инструкциями и были к этому готовы. ⠀ И тогда ничего на безопасность гостя не повлияет. Например, ситуация, как в видео. Одежда любезно предоставлена начинающим дерзким модельером, будущим Славой Зайцевым российского рынка @krmb.14x #ресторанныеинсайты #ресторанныйконсалтинг #ресторанныйбизнес #рестораторы #рестораны