Список из самых популярных хештегов по теме #РЕЦЕПТКРЕМА

Как делать надписи на торте✨ • • • #рецептдня #рецептторта #шоколадныеподтеки #рецептысалатов #рецептбисквита #рецепткрема #рецептпирога #рецептсалата #рецепткекса #рецептывыпечки #рецептытортов #рецептпиццы #рецепткулича #рецептсупа #рецептсмузи #рецептотшефа

Универсальный крем "Ганаш". Подойдёт для начинки, выравнивания, шапочек и узоров . Ингредиенты: Шоколад темный - 250гр, Слив.масло - 125гр. . Способ приготовления: 1. Шоколад растопить на водяной бане или в микровалновке импульсами. 2. Добавить сливочное масло. Перемешать миксером на максимальной скорости. 3. Крем готов к использованю! Буду рада вашим лайкам❤️ #ганаш#шоколад#крем#рецепты#рецептторта#рецептзефира#рецепткрема#рецепткапкейков#капкейки#шоколадныекапкейки#шоколадныйбисквит#мастика#безе#меренга#сладкийстол#тортназаказ

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ-ГАНАШ: Всем Добрый день! Поставьте, пожалуйста лайк ❤ ⠀ Ингредиенты : . шоколад 54%-58% (если берете больше % то ганаш будет горчить, если меньше не будет именно такой структуры) . сливки (любые, можно растительные 26%-28% или животные 33%-36%) . алкоголь (любой вкусный, можно ликеры , если совсем ничего нет тогда можно водку или коньяк) (10/10/1) пропорция например 200 шоколада, 200 сливок, 20 алкоголя. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Приготовление : сливки влить в кастрюлю и поставить на огонь, как только они немного начинаю закипать по бокам (кипятить их не нужно!!!) всыпаем туда шоколад и активно мешаем. Он очень быстро начинает растворятся, мы уменьшаем огонь (что бы ничего не пригорело) снимаем с огня и шоколад полностью растворяется в сливках, при помешивании. Дальше в горячую шоколадную массу вливаем алкоголь и хорошо перемешаваем. ⠀ ⠀ ‌ ⠀ Затем нужно оставить ганаш и не трогать его вообще!!!! Убирайте венчик, мешать больше не нужно)) Поставить на стол, пусть охлаждается. Ничем накрывать не нужно!!!! Иначе весь пар попадёт обратно в массу в виде капелек конденсата. И только к вечеру когда ганаш остыл я накрывают его пищевой пленкой. ⠀ ⠀ ‌ ⠀ На видео видно какой пластичный ганаш, это потому, что сутки он стоял на столе. Если вам нужна именно такая структура пусть ганаш стоит, в холодильник его ставить не нужно!!! У меня он может так стоять весь день пока я с ним работаю, и только потом я ставлю его в холодильник!) там он хранится очень долго! Неделю-полторы спокойно. Такая стуктура ганаша идеально подходит для глазировки торта , если вам нужно сделать шоколадные подтеки то ганаш нужно просто растопить в микроволновой печи но не очень сильно!!! иначе ганаш сильно стечет по боку торта. . ⠀ ‌ Если будут вопросы спрашивайте!) я дополню ⠀ ⠀❕❕ credit: @anastasiyadidi.mami

Пломбир конечно сильно сказано)) это скорее бери мороженое да топи))) Но говорят вкус оч похож, а мне вот не похож) А вам?

Доброе воскресное утро☀️ . Хочу сказать всем огромное за такой интерес к моей страничке❤️ Вас ждёт ещё много всего интересного и полезного . Ставим ❤️ и сохраняем в закладки, что бы не потерять . А сегодня ловите рецепт лёгкого и нежного крема . Ингредиенты: Белок - 3 шт, Сахар - 270 гр, Вода - 90 гр, Лим.кислота(порошок) - 1/3 ч.л. Способ приготовления: 1. В сотейник с толстым дном высыпаем сахар и наливаем воду. Ставим варить на большой огонь. Сироп не перемешиваем! 2. Белки кладём в чашу миксера. И начинаем взбивать на максимуме. 3. Сироп доводим до 108 С, добавить лим.кислоту, перемешать. И варим до 120 С. 4. Сироп вливаем в белки тонкой стрункой, так, чтобы он не попал на венчики. 5. Взбиваем до стоячих пиков. P.s. Тёплым кремом можно делать шапочки на капкейки и выравнивать торт. Остывшим - делать узоры. Автор фотографии @natali.noam #рецепты#рецептторта#бзк#белковозаварнойкрем#крем#рецепткрема#капкейки#рецепткапкейков#шоколадныекапкейки#шоколадныйбисквит#шоколадныйторт#шлколадныйкрем#безе#меренга#зефир#медовик#cake#candybar#сладкийстол

Ловите видео замечательного муссового тортика из Хурмы и апельсина Всем приятного просмотра и не забываем подписываться Прошу не забывать ставить лайк за мой труд ❤️ ⠀ Для торта диаметром 16-18 см. Для желе: 100 гр. пюре хурмы 200 грам апельсинового сока 6 гр. желатина + 35 гр. воды ⠀ Для коржа: 25 грамм миндальной муки 25 г. сахарной пудры 6 г. кукурузного крахмала 35 г. кокосовой стружки 25 г. сахара 2 белка (от маленьких яиц) щепотка соли ⠀ Для мусса: 6 г. желатина 200 гр. сливок 33% 2 желтка 90 гр. белого шоколада Приготовление: ⠀Делаем фруктовое желе: ⠀ Замочить 6 гр.желатина в 35 гр. воды на 15 мин. Растопить желатин на водяной бане Пюре из хурмы и 100 гр. апельсинового сока смешиваем вместе + сахар по вкусу, добавляем желатин и выливаем в форму меньше диаметром, чем будующий торт и ставим в холодильник застывать. ⠀ Делаем корж Смешать миндальную муку, крахмал, кокосовую стружку и щепотку соли. Отдельно взбить белки со щепоткой соли, когда начнет образовываться пена всыпать сахар. Соединить белки с сухими ингредиентами и выложить на пергамент Разровнять тесто висотой ~1см. и запекаем при 180° ~20 мин. желательно на конвекции (Добиваемсч хрустящей корочкой). Остудить на решётке Приготовление мусса 70 г сливок нагреть 6 гр. желатина замочить в 35 гр. воды на 15 мин. Растопить желатин на водяной бане Заварить два желтка горячими сливками. Добавляем растопленый желатин, смешать Добавляем шоколад ждём 5 мин. пока растает, смешать и остудить. Взбиваем оставшиеся холодные сливки до мягких пиков и соединяем с шоколадом венчиком ⠀ Сборка торта: ⠀Тз коржа кольцом вырезаем нужный диаметр Желательно положить специальную пленку вокруг по борту, но если нет, то ничего страшного. Затем на корж выливаем часть мусса, сверху слой желе и выливаем весь оставшийся мусс Ставим в холодильник застывать Когда схватится заливаем верхний слой. Для этого: Сок апельсина заливаем растопленным желатином (3г.желатина + 18 гр. воды замочить вначале) и выливаем на корж и в холодильник Не забываем мои сладенький хэштег #екатерина_сладкоежка там все вкусное Хурму берите мягкую, переспелую. От терпкой хурмы и кислоты апельсина пюре может свернуться ☹️

Оцениваем от 1-100. Есть тут любители десерта «Павлова» . Один из моих любимых . Готовлю его с удовольствием . Ингредиенты самые доступные . Очень прошу поддержать . Ингредиенты : Яйца ( белки 150гр ) 5 шт Сахар( 300 гр двойной вес белков) Лимонный сок пару капель Для крема : Сливки 33% 100 мл Творожный сыр 100 гр Сахарная пудра по вкусу Ягоды для украшения Приготовление : Белки отделить от желтков , добавить лимонный сок и сахар . Чашу миксера поставить на водяную баню , мешать до растворения сахара . Затем взбить белковую массу на сильной скорости , до получения плотной массы . Затем с помощью кондитерского мешка и насадки , отсадить белковую массу в виде пирожного на противень ( застелить пергамент ) . Отправить в духовку на 2-3 часа при 100 гр . Для крема надо взбить сливки , добавить сыр и сахарную пудру . Когда безе будет готово , украсить кремом и ягодами . Приятного аппетита Автор @recepti__madina #рецепткрема #рецептыпп #рецептторта #рецепт #шоколадныйкрем #рецептбисквита #кремдлявыравнивания #рецептпирога #рецептывыпечки #рецептдня #рецептытортов #рецепткекса #рецептик #финишныйкрем #рецептшоколадноготорта #шоколадныйторт #шоколадныйбисквит #тортсшоколадом #шоколадныйпирог #шоколадныйкекс #начинкидляторта #начинкадляторта #начинкаторта #шоколадныйкрем #вкусныйрецепт #рецептитехника #рецептшоколадноготорта #кондитерскаяшкола #кондитерскоеискусство #кондитерскаяшкола #кондитерскиймагазин#безе

Основные базовые крема для покрытия бисквитных тортов! ⠀ Ставь ❤️ и сохраняй чтобы не потерять☝ ⠀ Крем чиз на сливках Наверное самый популярный крем среди многих кондитеров, состоит из сливок 33% жирности, творожного сыра и сахарной пудры. ⠀ Крем чиз на сливочном масле Так же, очень популярный крем, имеет более стабильную текстуру, чем чиз на сливках, состоит из сливочного масла, творожного сыра и сахарной пудры. ⠀ Ганаш Ещё стабильней, чем крем чиз на масле, состоит из сливок 33% жирности/сливочного масла, шоколада и сахарной пудры. Подходит для художественной росписи, а так же покрытия торта велюром. ⠀ Сырный крем с шоколадом Если не любите ганаш и хотите получить стабильный крем с творожным сыром, этот крем для вас, он состоит из шоколада, сливок 33% жирностью, творожного сыра и сахарной пудры, очень вкусный и стабильный крем. ⠀ Рецепт кремов в карусели, листай ➡️ ⠀ Кремов для выравнивая тортов намного больше, мы привели вам самые популярные. ⠀ ❓А какие вы используете и знаете ещё крема для выравнивания тортиков?

Крем Шарлотт. Сохраняем себе в закладочки, и ставим❤. Ведь этот крем хоть и масляный, но ооочень вкусный, по ГОСТу Ингредиенты (выход 300 грамм крема): ✔125 грамм сливочного масла 82,5% ✔100 грамм сахара ✔1 яичный желток ✔75 грамм молока ✔10 грамм ванильный сахар ✔1 ст.л.коньяка (по желанию) Приготовление. Масло должно быть комнатной температуры, поэтому достаем его заранее из холодильника, за 1-2 часа. Варим сироп. Молоко соединяем с желтком, тщательно перемешать венчиком, процедить. В сотейник помещаем желток с молоком и добавляем сахар. При постоянном помешивании на медленном огне доводим до кипения и кипятим примерно 2 минуты. Сироп становится похож на жидкую сгущенку по консистенции. Не переварите. Готовый сироп охлаждаем до комнатной температуры, прикрыв плёнкой в контакт. Для крема взбиваем масло до пышности, у меня уходит минут 5-7. Далее, по 1 столовой ложке начинаем добавлять наш остывший сироп, каждый раз хорошо взбивая массу. В готовый крем можно добавить алкоголь, для аромата( я люблю Бейлис домашний) Готовый крем почти белый, воздушный. Им можно и торт выравнивать, он достаточно стабильный А ещё его можно использовать под мастику, и в тортах с безе А ещё, можно добавить 1-2 столовые ложки какао, и получится шоколадный крем. Или же шоколад (только тёмный, а то сладко будет), растопить, остудить и с маслом взбивать. Почти ганаш по вкусу, только нежнее Если произошло расслоение массы при взбивании, значит продукты были разной температуры. Прогреваем массу феном или на водяной бане до объединения, а затем заново взбиваем. Вкусных вам тортиков Спасибо за рецепт замечательной: @_mari_bell #рецептторта#рецепты#рецептдесерта#рецептмеренги#кремпломбир#рецептхлеба#рецептбисквита#рецепткрема#рецептшоколадногобисквита#рецепткремчиза#рецептмолочногобисквита#рецепткапкейков#рецептподтеков#рецептыдесертов#выпечка#кондитерскиерецепты#кондитер #рецепт #рецепткрема #лайктайм #бисквитныйторт #кчаю #pastrchef #рецептбисквита #кремпломбир #пломбир #пломбиррецепт #выпечка #рецепты #кремшарлотт #шарлот #кремшарлотрецепт