Список из самых популярных хештегов по теме #КОНДИТЕРСКИЕМК

Как же красиво получилось А вы как считаете?☺️ . Оригинально украсили торт Поддержи публикацию лайком❤️ . #украшениеторта credit: @uchus_gotovit_

Меренга! Как вас идея . . . . #мусс #муссовыйторт #тортбезмастики #муссовыепирожные #рецептторта #рецепткрема #торт #кондитер ##инстарецепт #шоколадныйторт #проверенныйрецепт #кондитерскиемк #мастерклассы #кондитерскаяшкола #рецептбисквита #видеорецепты #длякондитера #tort #шоколад #кондитерскиекурсы #зеркальнаяглазурь

Доброе утро!Маленький, но ооочень полезный трюк с шоколадным декором. . Оцените от 1 до 10 в комментариях !

@cake_by_orlova - Мята-клубника Фаворит по заказам Мятный бисквит, крем чиз или любой нейтральный стабильный крем, клубничный конфи (с малиной тоже очень вкусно) ❤Бисквит 2 яйца с0 120мл раст масла 80 гр сахара 120 мл горячего молока (до кипения) 200гр муки 1 ст ложка уксуса 0.5 чл соды 1.5 чл разрыхлителя 20гр мяты сушеной Котани (не перечной) Молоко очень хорошо нагреть, всыпать мяту, накрыть крышкой и дать постоять минут 20-30. Яйца взбить с сахаром до хорошей пены, добавить масло и молоко с мятой, прямо в тесто добавить уксус, размешать миксером. Всыпать муку, соду и разрыхлитель. Снова размешать. ❤Вылить в форму (18-20см) и выпекать при 150 град 30-40минут до сухой спички. Достать, остудить, завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь. ❤Клубничная прослойка 250 гр мороженой клубники 2 ст ложки крахмала 50 гр сахара Клубнику поставить на огонь, разморозить и пюрировать. Всыпать сахар+крахмал, размешать и довести до кипения и загустения. Снять с огня и дать хорошо остыть. ❤ Крем-чиз 110 гр масла комнатной температуры 350 гр сыра творожного Хохланд, альметте, виолетте. Сахар 50-100 гр Масло взбить до пышности, добавить сахар, очень хороло взбить до бела, по ложке вмешать миксером сыр Сборка. Бисквит режем на 3 коржа. Корж - крем слой - борта из крема - конфи - корж - крем слой - борта - конфи - корж.

Идеальные шапочки какпкейков Хотите такие же? Ловите рецепт ☺️ и не забудьте поблагодарить сердечком ❤️ . Морковные, шоколадные , красный бархат ... но классика - ванильные Капкейки Нам понадобится: - 120гр. Масла 82,5% комнатной темп.; - 150гр. Сахара; - 2 яйца1-й категории; - 200гр. Муки; - 1,5ч.л. Разрыхлителя; - 80гр. Молока (комнатной темп.); - Ванильный сахар - 1 пакетик; - Щепотка соли. . Включаем духовку на 170-180гр. Взбиваем масло с сахаром до пышности. Добавляем яйца по одному. Взбиваем 3-4 минуты. Муку предварительно просеиваем с сыпучими ингредиентами. И частями вводим мучную смесь, чередуя с порциями молока, всего 3-4 этапа, каждый раз промешивая на низкой скорости. Раскладываем в формочки на 2/3, выпекаем 15-25мин. до румяности в зависимости от духовки. . Также в тесто можно добавить орехи, шоколад или цедру лимона. Экспериментируйте . Ну а начинки это отдельная и очень вкусная история... я обожаю клубничную с шапочкой из нежного крема - идеально ❤️ Надеюсь, была вам полезна Всем сладкого дня! #капкейки #рецепткапкейков #бисквитныйторт#десерты #рецептбисквита #видеорецепты#выпечка#муссовыеторты#пирожные #кендибар#candybar #сладкийстол#рецепты#рецептсладостей#рецепткрема #кондитерская#кулинария#кондитер#кондитерскиерецепты#кондитерскиемк#мастерклассы#свадебныйторт#еда#рецептитехника#кондитерскаяшкола#тортдлядетей#сладкаявыпечка credit: @sweety_holiday

ТОРТ ・・・ Автор @galaart_cake (@get_repost) ・・・ Торт "Три шоколада" на диаметр не больше 20-21 см. Бисквит шоколадный. Ингредиенты: 130 гр муки 160 гр сахара 100мл молока 1 яйцо 45 гр растительного масла 3 ст л какао 1 ч л разрыхлителя 1 ч л соды 100 мл кипятка. Приготовление: Взбить яйца с сахаром около 10 мин. Добавить молоко , раст. масло и перемешать лопаточкой. Просеять муку, какао, разрыхлитель и соду, в отдельную посуду и перемешать ложкой. Соединить обе массы. В конце добавить кипяток и перемешать. Выпекать при 180 гр около часа. Проверять на сухую шпажку . Остудить , упаковать в плёнку и оставить в холодильнике на 8 часов. Муссы три шоколада. Ингредиенты: Шоколад чёрный 100 гр Шоколад молочный 100 гр Шоколад белый 100 гр Желатин 6 гр +6гр+6 гр Сливки 200 мл+200мл+200 мл Масло 30гр+30гр+30гр. Приготовление: Желатин замочить(6гр). Первый слой: Растопить чёрный шоколад(100гр) , взбить сливки (200мл), к сливкам добавить шоколад , смешать лопаточкой , добавить (30гр) растопленного слив масла, перемешать опять лопаточкой , и добавить в самом конце растопленный желатин ( кипеть желатину нельзя!!!). Собираем торт в форме ,выкладываем на дно формы корж , слегка пропитанный крепким кофе. И выливаем мусс из горького шоколада на корж. По аналогии делаем остальные два вида мусса с молочным и белым шоколадом . И после каждого мусса мы подмораживаем торт в морозилке по 15 мин. То есть вылили первый чёрный и подморозили , вылили молочный и подморозили , вылили белый и подморозили . Оставляем в холодильнике на 4-5 часов. Мои дополнения: Ацетатную пленку легко снять, чуть нагрев ее феном и тогда слои будут без узоров) как на фото. Старалась и жду от Вас ❤❤❤ #мусс #муссовыйторт #тортбезмастики #муссовыепирожные #рецептторта #рецепткрема #торт #кондитер ##инстарецепт #шоколадныйторт #проверенныйрецепт #кондитерскиемк #мастерклассы #кондитерскаяшкола #рецептбисквита #видеорецепты #длякондитера #tort #шоколад #кондитерскиекурсы #зеркальнаяглазурь

Рецепт от @nataliapryakhina ・・・ Решила с вами поделиться рецептом вкуснейших капкейков фисташка-манго-маракуйя! Они просто умопомрачительны!⠀ ⠀⠀ Маленькая просьба: кто заберёт рецепт себе в закладки, поставьте любой смайлик в комментариях - для меня это важно ❤️⠀ ⠀ На 12 шт. нам понадобится:⠀ 1. Мука 220г⠀ Разрыхлитель 10г⠀ Соль 1г⠀ ⠀⠀ 2. Масло сливочное 100г⠀ Фисташковая паста 45г⠀ Сахар 120г.⠀ ⠀⠀ 3. Яйца -2шт.⠀ Теплое молоко-120г.⠀ ⠀⠀ Смешать ингредиенты 1 в отдельной миске, муку просеять с разрыхлителем.⠀ В чаше миксера взбить масло с сахаром и добавить фисташковую пасту.⠀ Яйца добавить по одному и взбивать до однородной эмульсии.⠀ Добавить молоко, взбивать ещё.⠀ Добавить сухие ингредиенты.⠀ Быстро все разлить по формочкам и поставить в духовку на 25-30 минут на 160 градусах.⠀ _________________⠀ Начинка:⠀ 100г пюре манго⠀ 100г пюре маракуйи⠀ 70г сахара⠀ 7г пектина⠀ ⠀ Смешать пектин с сахаром. Пюре разморозить, нагреть до 40 градусов и всыпать сахар с пектином дождиком. Прокипятить 2-3 минуты, постоянно помешивая венчиком.⠀ Перелить в Кондитерский мешок, дать остыть и стабилизироваться в холодильнике 5-8 часов.⠀ ______________⠀ Крем:⠀ 450г творожного сыра⠀ 120г сливок 33%⠀ 100г сахарной пудры⠀ 60г фисташковой пасты⠀ _______________⠀ Сборка:⠀ Вырезать серединку у остывших капкейков, наполнить начинкой и выдавить крем из кондитерского мешка, используя любимую насадку. Украсить на свой вкус - у меня это сочная клубника ⠀

Рецепт тарта лимон-клубника ⠀ Песочное тесто, клубничный ганаш, лимонный курд, карамелизированная меренга, декор из белого шоколада и клубничной пудры. ⠀ Автор: John Kanell, @preppykitchen ⠀ Рецепт на 6 тартов: Собираем в овальной перфорированной форме для тартов 14,5х3,5х2см. Фирмы Buyer ⠀ Кондитеры, знакомьтесь, Америка! Там про граммы особо никто не слышал, стаканами и ложками всё измеряют. Так что, извиняйте, аутентичность рецепта обязывает. Но мы же с вами справимся? ⠀ Лимонный курд: Яичные желтки – 6шт. Сахар – 1 стакан Кукурузный крахмал – 1/4 стакана Цедра лимона – полторы столовых ложки Лимонный сок – 1/3 стакана Масло сливочное холодное – 1/2 стакана. ⠀ В чашу блендера выкладываем сахар и лимонную цедру, пробиваем до измельчения цедры и включения в сахар. Желтки слегка взбиваем в отдельной миске. Всыпаем лимонный сахар к желткам и взбиваем до уплотнения и получения светло-лимонного цвета. Вмешиваем лимонный сок и просеиваем крахмал. Взбиваем до однородной консистенции. Переливаем смесь в сотейник. Нагреваем на средне-слабом огне, постоянно помешивая ручным венчиком, до 80С. Как только нужная температура достигнута, снимаем с огня и протираем через мелкозернистое сито. Даём остыть до 60С. Пробиваем погружным блендером, добавляя по 1ст.л. размягчённого сливочного масла за раз, пока всё масло не будет включено. Накрываем плёнкой в контакт и убираем в холодильник до момента сборки. Потом наполняем курдом кондитерский мешок. ⠀ Продолжение в комментариях(Разверните все комментарии)⬇ ⠀ #мусс #муссовыйторт #тортбезмастики #муссовыепирожные #рецептторта #торт #кондитер #кондитерскиерецепты #шоколадныйторт #проверенныйрецепт #кондитерскиемк #мастерклассы #кондитерскаяшкола #рецептбисквита #видеорецепты #длякондитера #tort #шоколад #кондитерскиекурсы #зеркальнаяглазурь #konditerbestrecipes #тортназаказ #тортназаказмосква #тортнаденьрождения #кондитерская

Рецепт тарта “Шоколад-солёная карамель” ⠀ Автор: Topless Baker ⠀ Рецепт: На 6 тартов ⠀ Сладкое песочное тесто: Сахарная пудра – 160г. Яичные желтки – 6шт. больших (112г.) Ванильная паста – 1ч.л. Мука – 450г. Сливочное масло холодное – 226г. нарезанное кубиками Соль – четверть чайной ложки ⠀ В деже планетарного миксера с насадкой весло смешиваем пудру, масло, ванильную пасту и соль. Взбиваем на средней скорости 2 минуты, пока текстура не станет пастообразной. Продолжая взбивать, постепенно добавляем желтки, когда все желтки добавлены, взбиваем ещё 30с до однородности. Силиконовой лопаткой соскребаем тесто со стенок и ещё раз хорошо взбиваем. Добавляем муку и аккуратно взбиваем на низкой скорости, просто чтобы включить её в тесто, около 10-15 секунд. Перекладываем тесто на слегка припыленную мукой поверхность и разделяем на 2 части. Перекладываем одну часть на кусок пергамента, слегка припыленного мукой, посыпаем тесто мукой и кладём сверху второй большой лист пергамента. Раскатываем тесто между пергаментом до толщины 3мм, ни в коем случае не толще. Убираем, не снимая пергамента, в холодильник на полчаса. Повторяем со второй частью теста. Вынимаем охлаждённое тесто из холодильника, снимаем верхний слой пергамента и посыпаем тесто сверху мукой, переворачиваем на рабочую поверхность, снимаем второй слой пергамента и снова присыпаем тесто мукой. Это очень важно, чтобы тесто не прилипало к поверхности во время работы. ⠀ Продолжение в комментариях⬇ ⠀ #мусс #муссовыйторт #тортбезмастики #муссовыепирожные #рецептторта #торт #кондитер #кондитерскиерецепты #шоколадныйторт #проверенныйрецепт #кондитерскиемк #мастерклассы #кондитерскаяшкола #рецептбисквита #видеорецепты #длякондитера #tort #шоколад #кондитерскиекурсы #зеркальнаяглазурь #konditerbestrecipes #тортназаказ #тортназаказмосква #тортнаденьрождения #кондитерская