Список из самых популярных хештегов по теме #КОНДИТЕРСКИЙБИЗНЕС

Я не учу Вас как жить и что делать, а лишь делюсь информацией изнутри Начало статьи в посте с таким же фото. _______________ Итак, Вы получили образование, и заветные "корочки" кондитера 3,4,5 или 6го разряда, или технолога пищевого производства. А что дальше? А дальше нужно решить, хотите Вы работать "на дядю" или же готовы к организации собственного дела! Работа наемным сотрудником - это отличный вариант посмотреть производство изнутри, научиться таймингу, отработать техники, набить руку и привыкнуть к дисциплине. Здесь Вы сможете практически изучить санитарные нормы, научитесь держать в порядке оборудование и соблюдать товарное соседство. А если Вы выбираете второй вариант, вот тут начинается самое интересное). Как известно, главный закон экономики: спрос рождает предложение!Поэтому бессмысленно начинать дело, не имея хотя бы минимального спроса на свой товар!Вы должны составить предложение (испечь что-либо) рассказать о нем (кому-то и где-то), и вот от правильности этих действий на Ваше "предложение" возникнет(или нет) спрос! Самый простой вариант проверить спрос, это домашнее "производство", но он и самый не безопасный!Как ни крути дома, Вы не сможете обеспечить "чистоту" всех процессов. Изготовление выпечки на дому не предполагает поточное производство, но это оптимальный вариант для создания клиентской базы при минимальных финансовых затратах!Не упускайте возможность "раскрутить" сарафанное радио. Если же уверенности в себе побольше,финансов тоже, тогда пекарня-кондитерская - хороший вариант ведения бизнеса. Следует найти помещение, в котором оборудовать кухню для выпечки сладостей и хлебобулочных изделий, а также зал, в котором посетители смогут ознакомиться с ассортиментом. Этот вариант не предполагает наличие деклараций соответствия или сертификатов на изделия, которые произвели и реализовали в одном месте! А вот бОльших вложений требует кондитерский цех-казалось бы, цех, без розничной точки продаж - все просто! Но-сбыт-предполагает наличие сертифицированной продукции, а сертификация - это уже другой уровень производства! Здесь все по правилам, да и сбывать продукцию лучше сетям, а для этого нужно иметь производственные мощности!

Друзья, напоминаю про наш КОНКУРС «Весна с @russiancakes» ⠀ Разместите свои десерты с весенним декором и получите возможность выиграть ценные призы ⠀ ✅УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ: ⠀ 1⃣ В период с 8 апреля по 1 мая выложите фотографию своего десерта - торта, капкейка, пряника и тд с весенним декором, живыми или съедобными цветами или другим креативным весенним дизайном. ⠀ Участие могут принимать десерты, которые вы делали ранее. Главное условие - публикация должна быть выложена в период с 8 апреля по 1 мая. Количество работ одного кондитера не ограничено. ⠀ 2⃣ В тексте под публикацией напишите: «Участвую в конкурсе #весна_с_russiancakes» и укажите всех спонсоров ✅ ⠀ 3⃣ Подпишитесь на спонсоров: @russiancakes @olga.shishova.dessert @tatiana_silicone_molds @lennys.store @she_ra_store @bonbon_school ⠀ ПРИЗЫ : ⠀ 1 место. Участие в онлайн курсе "Бизнес на тортах" стоимостью 4990 рублей от @olga.shishova.dessert ⠀ 2 место. Силиконовые формы для шоколада, глазури и мастики на сумму 2000 рублей от @tatiana_silicone_molds ⠀ 3 место. Сертификат на 2000 рублей от @she_ra_store ⠀ 4 место. Печать для шоколада и сургуча, сургучи и ложечка общей стоимостью 2000 рублей от @lennys.store ⠀ 5 и 6 место. 2 купона на 500 рублей при покупке от 2000 рублей от @she_ra_store ⠀ Внимание Специальный приз от @bonbon_school ⠀ Кондитерский курс «Кондитер с нуля light» стоимостью 6900 рублей для начинающих кондитеров и тех, кто хочет повысить свой уровень мастерства ⠀ Среди участников конкурса @bonbon_school лично выберут победителя и вручат приз! ⠀ Условия выбора победителей ✅: ⠀ В 12.00 по мск 1 мая мы выложим пост с десятью лучшими работами, которые выберем лично, после чего в комментариях вы, наши подписчики, решите судьбу победителей, поставив соответсвующий номер, который вам больше всего понравился. ⠀ Результаты голосования будут подведены в 22.00 по мск 2 мая и объявлены победители, которые получат призы от наших спонсоров. ⠀ Какой приз хотите Вы? ⠀ P.S.: Этот чудесный ёжик - работа @olya_go dkova Он прекрасен

Привет! С вами @olga.shishova.dessert Давайте сегодня поговорим о ценообразовании ⠀ Считаете ли вы себестоимость ваших тортиков? На основании чего устанавливаете цены за кг? ⠀⠀ Вкратце расскажу, из чего складывается себестоимость торта⠀⌨️ ⠀ Себестоимость продуктов. Включаем также неиспользованные остатки сыра, сливок в упаковке (плюс 50 р) ⠀ Подложка, коробка, ленты и декор коробки (170 р.) ⠀ Затраты на поход в магазин за продуктами. Я беру условно плюс 100р. на торт ⠀ Пергамент, фольга, пищевая плёнка, перчатки, корнеты. Тоже беру условно 70р. на торт 2 кг ⠀ Электроэнергия, вода - 50р. ⠀ В многоярусные торты включаем дополнительные подложки, шпажки, ось ⠀ Также учитываем красители в бисквит или крем ⠀ Итого дополнительные расходы на торт до 4 кг у меня составляют около 440 руб. ⠀ Затраты на продукты на каждый торт разные, в среднем от 600р. за кг. Сыр, сливки и масло стараюсь покупать со скидками ⠀ Итого себестоимость 2 кг торта: 600р.*2 кг+440р.=1640р. (820р. за кг) ⠀ Цена за 1 кг 1300р. без учёта декора. Долго работала по цене 1000р./кг, да еще и отдавала торты с перевесом в подарок ‍♀️ ⠀ 1300р.*2 кг = 2600р. (выручка), из них 960р. прибыль ⠀ 960р. за 5 часов работы. Это 192р. в час. Много или мало? Мне мало ‍♀️ ⠀ А если работаете 8 часов в день 5 дней в неделю, то условно около 34000р. в месяц, это 35 тортов. Но здесь я не считала декор, учитывайте и его ⠀ Вот такая математика ‍♀️ ⠀ Кстати, стоимость часа работы я пока не учитываю, прибыль идёт как бы в «оклад». Но вы можете считать ⠀ А вот если нанимаете кондитера, то плюсуете час его работы + 50% затраты на его налоги. ⠀ Ну и вычитайте затраты на обучение, инвентарь ⠀ Поэтому хорошо подумайте прежде чем говорить: «У нас маленький город, дороже 1000р. никто не купит». Тогда или снижаем затраты, или работаем в ноль. Или набираемся смелости и повышаем цены ⠀ Кто готов раскрыть свои карты? Как считаете себестоимость? И считаете ли? Сколько берёте за кг

Решила еще раз написать о том, что не нужно делать торты с этими героями, а то ̶в̶и̶ж̶у̶,̶ ̶в̶ы̶ ̶р̶а̶с̶с̶л̶а̶б̶и̶л̶и̶с̶ь̶ мне продолжают писать о все новых конфликтах со Смешариками Если кто пропустил первую часть марлезонского балета, где я рассказывала, как мы сами попались, выполнив такой заказ, велком в мой блог по ссылке в профиле. Там со всеми подробностями огромная статья. Тут, как обычно, выжимка из самого полезного: 1. До сих представители Смешариков (а теперь они взяли на обслуживание еще и Лунтика, и Машу с медведем) делают заказы на торты или пряники с их героями, а потом выкатывают претензию на сумму от 300 до 600 тыс. 2. Под главным ударом официальные кондитерские, с которых есть, что взять. Но тех, кто еще не в курсе этого законного разбоя, становится все меньше. Так что, частники, будьте бдительны☝ 3. Не принимайте заказы на торты с этими героями (а еще с Фиксиками, мишкой Тедди, свинкой Пеппой, Барбоскиными). Просто говорите, что правообладатели очень пекутся о своих авторских правах и сильно наказывают за нарушения. Клиенты без проблем отказываются от таких тортов в пользу каких-то других. Ну ладно, можете сделать такой торт, если заказать его хочет постоянный клиент, про которого вы точно знаете, что он не адвокат смешариковский 4. Но не выставляйте работы с этими героями нигде, и теги эти не используйте. А то по ним на вас выйдут и будут пытаться заказать, а вы вдруг решите согласиться и сделать . Механику поняли? Наказать вас за нарушение авторских прав в отношении героев могут, если докажут, что вы на них деньги заработали. Проще всего это сделать, если оформить у вас заказ на торт (или сразу три, чтобы и героев, и суммы компенсации стало побольше). Отсюда и эта схема с тайной закупкой. Можно и без закупки, но сложней. А тут верняк! Если уж попадетесь, соскочить уже нереально, придется платить. Можете просить снизить сумму, рассрочку вам дать, суды тоже часто уменьшают суммы претензий. Но по-любому что-то заплатите Поэтому еще раз перечитываем пункт 3, уходим в отказ при заказе и спим спокойно. Хотя какой тут сон, когда такие милые смешарики оказываются такими опасными!⚠ #ЛК_ВажноЗнать

26 апреля мне 34 ‍♀️ ⠀ Тот возраст, когда начинаешь задумываться «А сколько у меня ещё впереди»? ⠀ Когда хочется жить, как никогда раньше ⠀ Когда хочешь успеть понянчить внуков, а родила в 30 ⠀ Когда очень очень много планов, целей и желаний ⠀ ✅За этот год я: ⠀ Запустила онлайн-курс «Бизнес на тортах» и выпустила более 30 учениц ⠀ Провела два больших вебинара «Все о бисквитных тортах» ⠀ Прошла обучение у Нины Тарасовой, Александра Кислицына, Ханса Овандо ⠀ Провела 7 чудесных дней с семьёй на Кипре ⠀ Выпила очень много кофе ⠀ Прочитала несколько книг по маркетингу, силе подсознания и воспитанию детей ⠀ Написала заявление на увольнение с основного места работы ⠀ ‍♀️Не похудела ⠀ ❤️ Я люблю жизнь, люблю и ценю свою семью и верю в счастливое будущее ❤️ Заранее спасибо за поздравления!

Сегодня я хочу поделиться ключевыми моментами в ведении страницы в Instagram ✅ ⠀ Ставьте ➕, если пост полезен, и хотите больше полезностей ⠀ ВЕДЕНИЕ СТРАНИЦЫ в Instagram ⠀ Разделите личный и кондитерский аккаунты. Не нужно постить подряд торты, фотки детей, ваш отдых на море и маникюр На «тортиковой» страничке тоже обязательно должны быть ваши личные фотки, но где-то 1 личная на 8-10 тортиков ⠀ Указывайте город. Как много аккаунтов я встречаю без города и гео-меток. Как узнать, в каком городе вы печёте торты? ‍♀️ ⠀ В названии профиля напишите название вашей кондитерской. По названию вас проще запомнить. Если нет названия, пишите имя и фамилию ‍ Плюс добавьте, чем занимаетесь. Например: «Трюфель. Торты на заказ в Казани». Не ограничивайтесь только словами «Торты на заказ в Казани», вы будете одной из ста кондитеров из Казани. ⠀ В шапке профиля напишите, чем занимаетесь, где находитесь (какой район города, если город большой), есть ли доставка. Укажите порядок цен и обязательно ваши контакты Используйте быструю ссылку для связи. ⠀ Особый приоритет уделите контенту. Пишите интересные посты, чередуя продающие, информационные и развлекательные тексты. Фото + качественный текст это самое главное, на что нужно обратить внимание при ведении Instagram ⠀ Делайте качественные вертикальные фотографии при дневном освещении Не берите сильно крупный план. ⠀ Используйте хештеги. К одной публикации можно оставить до 30 хештегов. Используйте эту возможность максимально. ⠀ Примеры некоторых хештегов: #тортмосква #тортмоскваназаказ #домашниетортымосква #тортнаюбилеймосква #тортвднх #кондитервднх и др. Хештеги ставятся без запятых и пробелов. ⠀ Указывайте геотеги (ваше местоположение) к каждой фотографии Указывайте ближайшие районы, торговые и детские центры, кафе – места, где обитает ваша целевая аудитория. ⠀ ⁉️Всё ли понятно и есть ли вопросы? ⠀

В продолжение вчерашней темы расскажу об основных способах поиска Клиентов кондитером ⠀ Если можете что-то дополнить, пишите в комментариях ⠀ ГДЕ КОНДИТЕРУ ИСКАТЬ КЛИЕНТОВ: ⠀ Сарафанное радио ⠀ Одноклассники (если активно ими пользуетесь) ⠀ В Контакте ⠀ Инстаграм ⠀ Форумы (например, для мамочек вашего города) ⠀ Avito, Юла (более актуально для маленьких городов) ⠀ Тематические сайты gdetort.ru и russiancakes.ru ⠀ Контекстная реклама (Яндекс.Директ и Google Adwords) ⠀ Сотрудничество с агентствами организации праздников и детскими игровыми центрами ⠀ Ярмарки и праздники вашего города ⠀ Объявления и листовки в вашем районе ⠀ Необязательно использовать все эти способы, но проработайте те, которые для вас комфортны У кого-то лучше работает Инстаграм, у кого-то сарафанное радио, у кого-то В Контакте. Нужно пробовать и выбирать для себя подходящий способ ✅ ⠀ Что добавите? ⠀

Поздравляем нашу ученицу Галину Макеевич с первым местом в конкурсе "Пряничная страна" в номинации "Сказки" Галина прошла в нашей школе курс по 3D-тортам. И будучи творческой личностью смогла преобразовать технологию изготовления 3D-тортов в 3D-пряники! Так держать! Желаем Галине новых успешных проектов! Гордимся нашими студентами!❤

Хобби или бизнес? . Многие кто любит готовит торты, пирожные, зефир и тд, задумываются о том, чтобы превратить своё хобби в бизнес. Давайте рассмотрим плюсы и минусы этой деятельности: . ➕Свободный график работы. Хочу беру заказы, хочу нет. В будний день можно сходить к стоматологу или поспать до обеда. ➕ Много времени можно проводить с семьей. Если говорить о домашних кондитерах, так они почти из дома не выходят ➕ Заработок зависит от вас. Как вы себя продаёте, столько и зарабатываете ➕ Творческий процесс. Женщине очень важна творческая самореализация ➕ Занятие любимым делом это всегда кайф! . ➖ Кондитер, водитель, грузчик, посудомойка, бухгалтер, пиарщик, продажник, закупщик продуктов и тд - это все вы ➖ Пятница и суббота самые загруженные дни. Все отдыхают, вы работаете ➖ Постоянные остатки кремов, бисквитов, дегустации новых рецептов откладываются на боках ‍♀️ ➖ Если кондитерский бизнес не основной вид заработка, то работать будете по ночам . Есть среди моих подписчиков те, кто хочет начать кондитерский бизнес, но никак не решится? Что вас останавливает? . Какие плюсы и минусы вы ещё можете добавить? . Не забываем про лайк ❤️ . #кондитер #хочустатькондитером #кондитерскийбизнес #кондитермосква #кондитеруфа #какстатькондитером #кондитерскаяшкола #кондитерскиекурсы