Список из самых популярных хештегов по теме #ДЛЯКОНДИТЕРА

Ах этот шоколад ❤️ невероятно всемогущ а в руках профессионала - расцветает ⠀ Спасибо Ольге @olgapenioza за идею и реализацию ⠀ #супербейкер #супербейкер_видео

Лучшее здесь @gotovim_vse_sami Решила коль у нас неделя тортиков многим из вас это видео может понравиться❤️. Это на случай если идей будет для оформления не хватать . . . . . . . .#Идеально .#мусс #муссовыйторт #тортбезмастики#муссовыепирожные #рецептторта#рецепткрема #торт #кондитер#кондитерскиерецепты #инстарецепт#шоколадныйторт #проверенныйрецепт#кондитерскиемк #мастерклассы#кондитерскаяшкола #рецептбисквита#видеорецепты #длякондитера #tort #шоколад#кондитерскиекурсы #зеркальнаяглазурь

Добрый день как Вы? Я к Вам с новой идеей украшения торта. Простой, но в то же время эффектный способ. _____________________ Поддержите лайком❤не вижу Вашей отдачи. _____________________ Сохраняйте, чтоб не потерять, делитесь с друзьями, удивляйте близких необычным оформлением _____________________ Подписывайтесь на @recipesfrom, со мной вкусно и интересно. _____________________ Трек: Abuuu - So Far _____________________ #видеоурок #оформлениемероприятий #праздничныйстол #сливочныйкрем #зеркальнаяглазурь #праздничныйторт #оформлениесвадьбы #фуршет #фуршетныйстол #хендмейд #простыеидеи #интересныеидеи #декорторта #евродесерты #длякондитера #мастеркласс #like4likes #likeforlikes #likeforfollow #айсинг #закускидляфуршета #оформлениедетскихпраздников #красивоеоформление #видеообучение #узор #дизайнторта #глазурь #гляссаж #musically #трек

Редкий рецепт! Кулич-Бриошь с шоколадом и меренгой. . Лайк❤️ нам за старания и ➕ в коммент, если он вам понравился и будете использовать . Рецепт от Юлии @gullchitay_cake Ей слово: . ❗Выход теста 1360-1400 гр. на 4 стандартных больших кулича. . ❗Время приготовления от 11 часов. . ❤Ингредиенты: Муки высший сорт (сильная от 12 гр.содержание белка на 100 гр.продукта) - 500 гр. Свежие дрожжи - 12 гр. Сахарная пудра просеянная - 50 гр. Яйца - 380 гр. (примерно 7 яиц) Соль - 10 гр (2 ч ложки) Сливочное масло 82,5% жирности - 350 гр. (кисло-сливочное президент, валио и т.д.) Шоколадные капли – 150-200 гр. (лучше в каллетах, любой вид) . ❗Приготовление теста: . Яйца и сливочное масло должны быть холодными, только что из холодильника. . Пробейте блендером яйца с сахарной пудрой и дрожжами в отдельной посуде. . Муку просейте и перемешайте с солью. Замешивать тесто лучше в миксере с насадкой крюк или хлебопечке, чтобы не греть тесто руками. Всыпьте муку с солью в чашу миксера, начните замес муки и вливайте потихоньку, тонкой струйкой яичную смесь. . Вымешиваем тесто до однородности, тесто хорошо перемешается и начнет отделяться от стенок, не будет рваться. Масло нарезать на кубики диаметром 1 см и добавляем по кусочкам половину (масло из холодильника), вымешать до объединения, затем добавить вторую партию масла. . Тесто готово, когда собирается на крюк и стенки остаются чистыми. У меня ушло на это примерно 1,5 часа. Добавьте шоколад и вымешайте тесто на самой низкой скорости, до объединения. . ❤️Два варианта расстойки теста:❤️ . ❗1 вариант: Сформируйте шар из теста, накройте пищевой пленкой и расстаивайте при комнатной температуре без сквозняков примерно 2-3 часа, пока тесто не увеличится в объеме в 2-2,5 раза. После этого тесто нужно хорошо обмять, опять накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник часа на 4. . ❗2 вариант: Сформируйте шар из теста, накройте пищевой пленкой и расстаивайте при комнатной температуре без сквозняков примерно полчаса. Затем не обминая убираем в холодильник на 8-12 часов

РЕЦЕПТ . Автор @assel_aliaskarovna Шикарнейший торт! Обязательно приготовьте Публикую рецепт повторно, так как многие по нему готовили, и он очень всем понравился. А новички хотят рецепт)) Проверенный на Торт Орео Бисквит: Яйца – 6 шт. Мука – 150 гр. Сахар – 150 гр. Разрыхлитель – 10 гр. Какао – 50 гр. Масло растительное – 100 гр. Крем: Творожный сыр – 500-600 гр. Сливки 33% - 500 мл. Сахарная пудра – 150 гр. Печенье «Орео» - 20 шт. Шоколад темный – 50 гр. Для бисквита в миску разбиваем яйца, перемешиваем венчиком до пышности. Добавим сахар и снова перемешиваем до белой пышной массы. Добавим растительное масло, просеем муку, высыпаем какао и разрыхлитель. Снова перемешиваем и разделим тесто на равные три части. Выкладываем в форму диаметром 24 см. И выпекаем при 180°C 15 минут. Итого должно быть три коржа. Приготовим крем. В охлажденные сливки добавим сахарную пудру и взбиваем до загустения. Понемногу добавляем творожный сыр и перемешиваем. Переложим немного крема в отдельную посуду, и уберем в холодильник. Теперь берем печенье орео и руками измельчим его в основной крем, оставим пять печенюшек для украшения. Перемешаем и крем готов. Коржи полностью остужаем и выкладываем на нижний половину крема. Накрываем вторым коржом и выкладываем вторую половину крема. Кладем третий корж. Достаем крем из холодильника и добавим туда растопленный шоколад, затем наносим его на третий корж. Украшаем сверху половинками печенья. Уберем в холодильник на ночь. Приятного аппетита!

Пирожное Павлова Основа. 1). Яичные белки 4 шт. 2).сахар 1 ст. (300гр) 3) щепотка соли. 4). Щепотка лимонной кислоты. . Крем 1) сливки 250 мл. 2) сгущённое молоко 150,200 мл. 3) сметана 3. Ст/ л. 4) ягоды любые . . В сухую миску вливаем белки, сахар, соль, лим- кислоту перемешать, взбиваем белки на средней скорости, до пышной пенки. Постепенно добавляем сахар в 3,4 приема , увеличить скорость миксера до максимума , взбиваем до устойчивых пиков .(перевернуть миску масса не должна стекать)  С помощью кондитерского мешка отсаживаем безе на застеленный пергаментом противень . Выпекать 1 час: 20 минут . При температуре 110 градусов . (Если же печь газовая то огонь уменьшить до минимума и выпекать 2 часа.) как выйдет время выключаем духовку и оставляем безе в духовке сушится . ✔️ . Взбиваем сливки до устойчивых пиков, добавляет сгущённое молоко и сметану взбить на средней скорости 2,3 минуты .  После того как безе остыло выкладываем ягоды на безе затем сверху крем и украсить по желанию ягодами . ✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️ Есть много рецептов этих пирожных но я люблю этот . Легко просто вкусно. . . Не забываем #екатерина_сладкоежка там для вас все вкусное от меня. . #мусс #муссовыйторт #тортбезмастики#муссовыепирожные #рецептторта#рецепткрема #торт #кондитер#кондитерскиерецепты #инстарецепт#шоколадныйторт #проверенныйрецепт#кондитерскиемк #мастерклассы#кондитерскаяшкола #рецептбисквита#видеорецепты #длякондитера #шоколад#кондитерскиекурсы

Самое интересное @kondi_life Шоколадный бисквит . . Добрый вечер всем Многие наверно знают, что это моё старое видео, я поделилась этим видео рецептом ещё в ноябре и тогда его сохранили больше 20, 000 человек Решила поднять это видео и показать своим новым подписчикам Кто уже готовил по этому рецепту? Поделитесь впечатлениями под постом . . Ингридиенты: форма 22-26 см. 6 крупных яиц @zali_food@ 1 ст сахара (200 гр) 1 ст.муки с горкой (200 гр) 2 ст.л. какао порошока с горкой (50 гр) 0,5 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя 3 ст.л. подсолнечного масла Ванилин или ванильный экстракт . . Яйца взбить с ванилином и щепоткой соли пару минут, добавить сахар и взбить ещё  минут 10 пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет (с мои миксером мне хватает и 5 минут, но раньше с ручным миксером у меня на это уходило минут 10-12), добавить в нашу яичную массу муку, какао порошок, разрыхлитель и соду взбить на самых малых оборотах или перемешать с помощью лопатки, добавить подсолнечное масло и взбить до однородности (долго не взбивайте, пару оборотов и достаточно). (Я выпекаю бисквит в кольце, дно обхватываю фольгой, бока формы ничем не смазываем, а бисквит нужно извлечь из формы с помощью ножа) Отправить бисквит в предворительно разогретую духовку до 180° минут на 40- 45 (учитываем что духовки разные и вам может понадобиться больше или меньше времени) готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. ПЕРВЫЕ 20-25 МИНУТ ДУХОВКУ ОТКРЫВАТЬ НЕЛЬЗЯ ВООБЩЕ!!! ещё хочу уточнить один момент, бывает так (А почему так бывает? Понятия не имею!) что бисквит сверху уже зарумянился, даже слишком, но внутри он всё ещё  сырой что делать в такой ситуации? Да всё проще простого! Я обычно просто беру кусок фольги и сверху прикрываю свой бисквит фольгой и вуаля через минут 7-10 бисквит испёкся и не подгорел

Курабье-было популярным печеньем в СССР, и с тех пор его рецепт почти не изменился. Попробовав один раз влюбишься навсегда! Вкусное, рассыпчатое и обалденный запах на весь дом . Ингридиенты: Сливочное масло 100 гр Сахарная пудра 50 гр яйцо 1 мука 160 гр ванилин варенье 1,5 ст.л крахмал 1 ч.л . Приготовление: Варенье смешиваем с крахмалом. . Очень мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой,добавить яйцо. Перемешать. Добавить ванилин и муку перемешать. Отсаживаем с помощью кондитерского пакета на противень печенье. В середине каждого печенья нужно сделать углубление. Добавляем варенье в печенье. Выпекать 12:15 минут при 200 градусах . Главное при выпекании печенья не передержать его в духовке, оно будет сухое. Правильное курабье - золотисто-жeлтого цвета . Не забываем #екатерина_сладкоежка там все вкусненькое. _______________________ #мусс #азербайджанскаякухня #тортбезмастики#муссовыепирожные #рецептторта#рецепткрема #торт #кондитер#кондитерскиерецепты #инстарецепт#шоколадныйторт #проверенныйрецепт#кондитерскиемк #мастерклассы#кондитерскаяшкола #рецептбисквита#видеорецепты #длякондитера #шоколад#кондитерскиекурсы #печени#курабье#сладость

Рецепт муссового пирожного “Лимон-кокос”. ⠀ Курд лимон – кокос, французский лимонный крем, фундучный крамбл, ванильный мусс, взбитый ванильный ганаш. ⠀ Автор: Topless Baker ⠀ Рецепт: На 4 шт. ⠀ Курд лимон – кокос: Вода – 200г. Сахар – 100г. Лимонный сок – 50г. Агар-агар – 2,5г. Кокосовое молоко – 50г. Цедра 1 лимона ⠀ В сотейнике смешиваем воду, сахар, лимонный сок и агар, доводим до кипения, постоянно мешая венчиком, даём покипеть 30с. Снимаем с огня, переливаем в миску, вмешиваем цедру и убираем в холодильник до полного схватывания на 1 час. После того, как желе схватилось, ломаем на кусочки и пробиваем в чаше блендера до гладкой текстуры геля. Вливаем кокосовое молоко и снова пробиваем до однородности. Протираем курд через мелкозернистое сито и убираем в холодильник до момента сборки. ⠀ Французский лимонный крем: Сахар – 150г. Яйца – 4шт. Цедра 3х лимонов Лимонный сок – 150мл. Сливочное масло – 295г. комнатной температуры ⠀ Всыпаем сахар в среднюю жаропрочную посуду, туда же добавляем цедру лимона. Перетираем смесь руками, пока она не будет хорошо смешана и не начнёт пахнуть лимоном. Добавляем яйца, лимонный сок и взбиваем до полного смешивания. Сооружаем водяную баню и ставим на неё посуду с лимонной смесью. Вода не должна касаться дна посуды. Ставим на средний огонь. Нагреваем, постоянно взбивая, до температуры в 80С, это займёт около 4-5 минут. Как только температура достигнута, снимаем с огня и протираем через мелкозернистое сито. Даём остыть до 60С. Пробиваем погружным блендером, добавляя по 1ст.л. размягчённого сливочного масла за раз, пока всё масло не будет включено. Накрываем плёнкой в контакт и убираем в холодильник до сборки. ⠀ Продолжение в комментариях⬇ ⠀ #konditerbestrecipes #мусс #кондитер #муссовыйторт #зеркальнаяглазурь #тортбезмастики #муссовыепирожные #длякондитера #рецептторта #кчаю #торт #кондитерскиерецепты #тортназаказ #tort #тортырецепты #тортрецепт #рецептбисквита #тортназаказмосква #кондитерскиекурсы #кондитерская #домашнийкондитер #пекуторты #начинающийкондитер