Список из самых популярных хештегов по теме #СОЕВЫЙСОУС

Без него уже невозможно представить современную кухню! Появившись в VIII веке до н.э. в Китае, наши прилавки он завоевал только в 90-х. ⠀ В рубрике #as_кулинарныйсловарь - всеми любимый соевый соус! ⠀ Разберемся, как он производится, что должно быть в составе и как выбрать действительно хороший соус. ⠀ ВАЖНО - качество радикально зависит от способа производства! ⠀ 1) Традиционный - срок производства до нескольких месяцев. - самый древний способ - естественного брожения, когда сою с пшеницей держали в специальных чанах на солнце. Позже его усовершенствовали - агентом брожения стал грибок Аспергилл, который исчезает после пастеризации. ⠀ 2) Химический - занимает всего несколько дней. ⠀ Бобы смешивают с хлористоводородной кислотой – это дешево и быстро, но образуются и канцерогены, которые приводят к болезням. Страдает вкус соуса, разрушаются полезные вещества. ⠀ ️Обратите внимание при покупке: 〰️на этикетке ищите пометку «естественного/натурального брожения» 〰️в составе должны быть только соя, пшеница, вода и соль. Сахар допустим, а вот обозначения добавок «Е», усилителя вкуса и консервантов и особенно кислоты (серной или соляной)– знак, что соус не натуральный и даже опасный. 〰️содержание белка не ниже -6-8% 〰️бутылочка должна быть стеклянной 〰️сам соус прозрачный (не мутный), осадка быть не должно. ⠀ ️Хранение: желательно в холодильнике, в открытом виде месяц (рекомендации производителя Kikkoman, но я храню дольше). Можно и при комнатной t, но вкусовые качества будут снижаться. Опять же – это показатель натуральности, в «химическом» они не изменятся. ⠀ ️Цвет: - темный, более густой, терпкий, зрелый соус. Подходит для маринования мяса, рыбы, птицы. Используйте осторожно, вкус очень насыщенный. - классический светлый. Оттенок красновато-коричневый. Универсален в применении, и как заправка, и как часть маринада. ⠀ В карусели несколько идей, как вы можете использовать соус и примеры производителей. ⠀ Так что сохраняйте полезный пост и делитесь, любите соевый соус? Как используете? ⠀ У меня сегодня по плану как раз утиные ножки в терияки.

ФУНЧОЗА С КУРИЦЕЙ ⠀ Готовила фунчозу первый раз , оказывается это так легко , всего 20 минут ! И вкусный , быстрый ужин готов) ⠀ Нам понадобится: ⭐️Фунчоза- 3 свертка Куриная грудка- 1 шт ⭐️Перец - у меня была половина Морковь -1 шт ⭐️Огурец -1шт ⠀ Заправка : ⭐️Соевый соус - 4 ложки Устричный соус - 1 ложка ⭐️Оливковое масло -1 ложка Перец, можно добавить чеснок ⠀ Итааааааак : 1️⃣Курицу , морковь , перец и огурец нарезаем соломкой. 2️⃣Курицу солим , перчим, обжариваем на масле до появления корочки. Добавляем к ней перец и морковь , обжариваем все вместе 5-7 минут. 3️⃣В это время заливаем фунчозу кипятком, и даём постоять под крышкой 5 минут. Далее сливаем воду , и разрезаем ножницами для удобства 4️⃣ Делаем заправку: смешиваем соевый соус , устричный, оливковое масло, перец 5️⃣Соединяем все вместе : курицу и овощи , фунчозу , соус и свежий огурец . Хорошо перемешиваем 6️⃣Можно добавить кунжут! Потрясающе! Вы маленький повар ! ⠀ #ритуляготовит#маленькийповар

Оцените рецепт 1 до 10 Рецепт, который я узнала в Турции !!! Очень сытный и необычный завтрак ______________________ «Хачапури» по-турецки Тесто «Юфка» (тонкий лаваш) Фарш (говяжий) Помидоры Болгарский перец Томатная паста Яйца Молоко Растительное масло Сыр Приготовление: 1️⃣Обжариваем фарш на растительном масле. Добавляем измельчённые овощи: лук, перец и помидоры. Добавляем томатную пасту и тушим до готовности. Солим/перчим по вкусу. 2️⃣Тесто юфка или лаваш скручиваем в виде розочки. Смазываем тёплым молоком с раст.маслом. Таким образом тесто будет мягким, а не пересохшим. Выкладываем готовый фарш. Формируем небольшую ямку и вливаем сырое яйцо. Посыпаем все тертым сыром и отправляем в заранее разогретую духовку 190 гр. на 15 мин. Подавать к чаю или к кофе ☕️ это очень вкусно и просто! Обязательно попробуйте! Автор @_kristina_russinovich_ #рецепт #лаваш #крутотень #фарш #морепродукты #соевыйсоус #мясо #видеорецепты #люблюготовить #вкусно #вкуснотища #вкусноибыстро #вкусноикрасиво #едимвкусно #едимдома #домавкуснее #подомашнему #меню #еда #завтрак #обед #ужин #кулинарныесоветы #кулинарныйрецепт #приятногоаппетита #смачного #бонаппетит #eat #кайф #топ

Три девицы под окном Пряли поздно вечерком! #курица #маринад #кинза #чеснок #лук #Соевыйсоус #майонез #вкусноиполезно #еда #готовимдома #непп #приколы #смех #ржака

Учимся выбирать хороший соевый соус и доставляем пост в закладки чтобы не растеряться в магазине и лайк пожалуйста! ❤️ ⠀ Хороший соевый соус: В составе не более чем 4 компонента: пшеница, вода, соль и соя. ⠀ ❌Плохой соевый соус: Много непонятных компонентов (глутомат натрия, крахмал, загустители, карамель, сахар и тд ). ⠀ Хороший соевый с первого взгляда не отличишь и обращать внимание нужно не только на состав: Предпочтение отдаём стеклянной упаковке; Надпись на упаковке "продукт натурального брожения" т.е. как раз 4 компонента в составе; Содержание белка не менее 7% (иначе это уже соевый концентрат разбавленный водой); Срок годности не менее 2 лет. ⠀ Соевый соус не может стоить дёшево! Это продукт естественного брожения, а бродит он минимум год. В дешёвый соевый соус добавляют химические вещества чтобы ускорить этот процесс и побыстрее этот соус нам продать. ⠀ Возможно ты даже не знаешь настоящий вкус соевого соуса и настоящий соевый соус с хорошим составом тебе даже и не понравится! Химический соус который чаще всего встречается в магазине иногда даже не содержит СОИ, а содержит соевый концентрат разбавленный водой. ⠀⠀ Всегда помните, что соевый соус не калорийный, но в нем очень много соли! Если вы едите соли больше чем ваша суточная норма то на весах будет + из-за задержки воды. ⠀ Суточная норма соли - 5 гр. (1 ч.л). В 100 мл соевого соуса содержится от 8 до 15 гр. соли. или 3 ч.л. ⠀ За основу поста взяла мнение пищевых технологов, представителей НИИ и результатов профессиональных экспертиз. ⠀

Я снова в строю за любимым делом Сегодня к Вам с очень простым и вкусным рецептом ужина Да простят меня Японцы за мою импровизацию Красиво не значит сложно Поддержите, пожалуйста, рецепт ❤️❤️❤️ Понадобится: ✔️Куриная грудка 1шт ✔️Соль, перец, специи для курицы ✔️Соевый соус ✔️Чеснок 2зубчика ✔️Лук репчатый 1шт ✔️Рис 1стакан ✔️Кукуруза консервированная 1/2банки Куриную грудку (без кожицы) нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить любимые специи, 3ст.л соевого соуса. Хорошо перемешать, оставить на 20 минут. Чеснок почистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле пару минут. Добавить к чесноку нарезанный полукольцами лук, добавить 3ст.л соевого соуса. Все обжарить на сковороде 5 минут. Добавить на сковороду замаринованную куриную грудку. Обжарить до готовности. Отварить рис, соединить его с кукурузой. Выкладываем на плоское блюдо рис с кукурузой и по краям раскладываем вкуснейшую курочку Подавать можно с Вашим любимым соусом как Вам такая подача?)) Приятного Вам аппетита❤️❤️❤️ #ужин #пп #еда #рецепты #люблюготовить #осень #мама #семья #курица #японская #казань #дети #кухня #обед #рецепты_lena #chiken #food #eat #соевыйсоус #роллы #рис #красиваяеда #чтоприготовитьнаужин #заготовки #закрутки #легкиерецепты #вкусно #спорт #кулинарныезаметки #домашняяеда

Куриное филе в медовом маринаде! Очень вкусный и простой рецепт, главное готовится без заморочек и не сухо, как это иногда бывает с грудкой. Всем советую! - куриное филе 600г.(у меня грудка) - красный лук 2шт. - соевый соус 3ст.л. - мед 2ч.л. - масло раст. 3-4ст.л. - чеснок 2 больших зуб. - имбирь молотый 1ч.л. - перец 0.5ч.л. - соль неполная ч.л. Куриное филе нарезаем на порционные кусочки. Чеснок выдавить через чеснокодавку. В чашку кладем курицу, все специи и перемешиваем. Накрываем пленкой и оставляем мариноваться на 1ч. Через час в сковороду наливаем масло, ставим средний огонь, опускаем курицу вместе с маринадом, не перемешиваем, закрываем крышкой и тушим 10мин. Лук нарезаем кольцами. Далее курицу один раз перемешиваем, сверху выкладываем луковые кольца, закрываем крышкой и тушим еще 15 мин. Воду не добавляем. Подаем с любым гарниром. Приятного аппетита! #простыерецепты #вкусныерецепты #рецепты #видеорецепты #астана #рецептыотбоникурица

Веча (ве-ча) Теплый салат из корейской кухни. Этот салат вполне может заменить основное блюдо, так как он очень сытный, а вкус невозможно передать словами. Сохраняйте рецепт, он вам обязательно пригодится! Мясо( говядина) 300 г Огурцы 300 г Болгарский перец 1 шт Чеснок 3-4 зубчика Репчатый лук 1 шт Соевый соус 1 ст.л Сахар 1 ч.л Уксус 9% 1 ч.л Кунжут 1 ч.л Масло кунжутное 1 ч.л Перец красный, черный ( по вкусу) В первую очередь нарезаем огурцы, лучше крупно, потому что брусочки с мизинец потеряют форму. Огурцы нужно немного посолить и убрать в сторону, пока будем готовить мясо, огурцы дадут сок и станут мягче. Мясо нарезаем соломкой и жарим на небольшом количестве масла, жарим на сильном огне. Если вдруг мясо даст сок, то лучше его вылить, снова добавить ложку масла и продолжить жарить, лучше не ждать пока вода из мяса выпарится. За минуту до готовности мяса добавляем к нему нашинкованый лук, соевый соус и через минуту выключаем. Пока готовилось мясо, мы должны были успеть нарезать перец. А вот перец, в отличие от огурцов, лучше шинковать мелко и тонко. Так он лучше пропитается. В отдельной миске смешиваем огурцы(без сока), перец, чеснок, и заливаем все это горячим мясом. Перемешиваем и добавляем все остальные ингредиенты. Кунжутное масло придаст особый аромат, поэтому не забываем и про него. Приятного аппетита! Готовьте с любовью, ведь любовь это главный ингредиент! #веча#ве-ча#корея#корейскиесалаты#теплыйсалат#теплыесалаты#мясо#острыесалаты#соевыйсоус#вкусно#люблюготовить#мужскаяеда#рецепты#пп#полезноивкусно#быстроивкусно#едадолжнабытьвкусной#еда#едимдома#едадляжизни#вкуснаяедадома#рецептдня#инcтaгpамнедели#яркаяеда

НЕ ЛЮБИТЕ СУШИ? Не беда, о соевое соусе почитать все равно полезно. Соевый соус это продукт ферментации (брожения) соевых бобов. Соответственно и приготовлен он должен быть путём естественного брожения. Поэтому ищем на упаковке надпись "естественное брожениние". Это будет лучший вариант. Правильный соус состоит из воды, соевых бобов, пшеницы, соли. По сути, сахар вообще не нужен в этом продукте, ведь для естественного брожения он не обязателен. Его добавляют для придания соусу сладкого вкуса. Важно знать,что дешёвый соевый соус получают путем нескольких химических реакций, в результате которых может образовываться небезопасное для нас вещество хлорпропанол. Оно считается канцерогеном. Поэтому настоятельно рекомендую не брать соус по 1 р за баночку. На прилавках можно найти много вот такого дешёвого "химического" соуса. Чтобы его вкусовые качества хоть отдаленно стали похожи на настоящий соевый соус, производители добавляют кукурузный или фруктозный сироп, усилители вкуса и аромата, арахис. Красители для яркого цвета. Считается, что соус хорошего качества имеет показатель белка равный 6. Если он меньше, то соус скорее всего разбавлен. Консерванты допускаются. Однако они нежелательны. Определяющей является и цена. Технология искусственного изготовления очень дешёвая, соответственно и соус тоже. Хороший соевый соус не может иметь низкую цену. Ведь для его созревания нужно длительное время. Рекомендуется не превышать дозу соевого соуса равную одной столовой ложки. Ведь соли в нём не мало. В карусели небольшая подборка от меня. Лучший соевый соус, который я нашла это Kikkoman на первом слайде. Два главных вопроса: Какой соевый соус берёте? И с чем его употребляете? #ешкабай#ешка_соевыйсоус#ешка_разборпродуктов#vscobelarus#vscominsk#belinsta#мамаблогер#докторблогер#инстамама#baby#пищевыедобавки#соевыйсоус#