Список из самых популярных хештегов по теме #СУДЖУХ

Всем привет друзья. ❤️ Знаю что сейчас у всех голова занята Новогодними праздниками, как и у меня ‍♀️. Надо было этот рецепт выложить неделю назад, но к сожалению получилось так . Но я думаю что лучше сейчас чем никогда . Что такое СЛАДКИЙ СУЧУХ(шароц) или ЧУЧХЕЛИ кто как говорит,ну я знаю что это просто очень вкусно Многие знают,а кто не знает советую приготовить,это очень вкусное лакомство . Есть куча способов приготовления я готовлю так как готовила моя мама. Автор ‍vkusno_u_karini. В Армении говорят что его начали готовить в Городе Аштарак где я и родилась . ————————————————————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Грецкие орехи 1,3 кг Мускатный орех (1/2 ч.л.). Кардамон 1/2 Гвоздика 1/2 Мука 400 г Дошаб тутовый 700 мл (кто не знает что это, это сироп который варится из тутовы) У меня был домашний. Вода 2 литра Сахар 500 г Из указанных ингредиентов у меня получилось 13 шт. 50-60 см. Просеиваем муку и постепенно добавляем 1,5 л воды. Пропускаем через сито чтобы не было комков. Следом добавляем сироп из тутовы (дошаб). Разбавляем 05 литров воды с дошабом). И заливаем к основной массе. Ставим вариться на медленном огне постоянно перемешиваем. Когда масса начинает загустеть добавляем указанные специи. Как понять что достаточно загустело? Берём нанизанные орехи и опускаем в сироп.Если сироп не слишком активно стекает,значит готово. Ну вы поймёте,вы у меня умные хозяюшки . Я думаю что доступно написала,возникнут вопросы пишите в direkt #vkusno_u_karini#чучхела#суджух #армянскаякухня#сладкийсуджук#суджух_karini#шароц#

Here’s how Շարոց (Քաղցր Սուջուխ) / Sharots (Sweet Soujoukh) is made. And it is so yummy! ❤️ ____ Footage courtesy: @heghine_h, @sunset__11 (Arthur Harutyunyan), @anna_annochka_79, @nelly_lacafeine @movsisyan_zhanna and special thanks to 4formats.com (YouTube: goo.gl/JaVud3) Music: performed by Hayk Hekekyan

«ЧУРЧХЕЛА» Автор @vkusno_vkusnaevna ———————————- Нам понадобится: - 600 гр грецких орехов - 200 гр мука - 50 гр кукурузного крахмала - 250 мл абрикосового джема (дошаба, варенье, сок из ягод) - 1,2 л воды - 1 ч.л корицы - 1 ч.л ванилина - 8-9 шт гвоздики ———————————— ‼️Нанизываем орехи на нитку плоской стороной вверх‼️ Длина нитки 25-30 см. Концы нитки завязываем в узлы (но оставляем 5 см, чтобы можно было вешать для сушки). ✅ШПОТ: к муке добавляем крахмал перемешиваем и по чуть-чуть добавляем воду, сахар .‼️Тщательно перемешиваем, чтобы не было комков! Добавляем абрикосовый джем, гвоздику, ванилин, корицу и ставим на медленный огонь. Постоянно перемешивая доводим до густой консистенции. Достаем гвоздику и погружаем в эту смесь нашу «ореховую» нитку, чтобы она полностью покрылась шпотом. ❌Аккуратно вешаем на вешалку и оставляем сушиться⏰ 2 дня. После этого можно порезать на кусочки и подать к столу! Приятного аппетита! #чурчхела #чурчхелла #суджух #рецепты #сухофрукты #эленлюбитготовить #vkusno_vkusnaevna

АРОМАТНЫЙ, ВКУСНЫЙ и абсолютно НАТУРАЛЬНЫЙ ⠀ В составе только 100% говяжья вырезка, натуральные специи, чеснок и древний армянский рецепт приготовления ⠀ Такой мясной, такой обалденный, такой настоящий армянский ⠀ Заказывайте в нашем магазине настоящий армянский суджук по цене ВСЕГО 199,8 руб за 100 гр Отправим вкусняшку вам хоть на Камчатку ⠀ #богатстваармении #мясо #суджук #суджух #натуральнаяколбаса #деликатес #бомба #вкусно #натурально #неповторимый #любимый #лакомство #натуральныйсостав #ничеголишнего #мясной #говядина

#Настроение дня начинается с любимых сладостей. Сладкий армянский суджух(чурчхела). #mariemiranian

Чурчхела домашняя-самая вкусная и натуральная!!!В Армении это сладкий суджух,продаётся сейчас на каждом шагу,но все же от домашней значительно отличается))У меня на вид суджух пока не совсем идеальный,но перед подачей я все равно буду его нарезать ,поэтому не переживаю по этому поводу)) Итак,постараюсь подробно описать процесс приготовления‍:#кристина_чурчхела Для начала мы должны половинки или четвертинки грецкого ореха нанизать на иголку с ниткой длиной 50-70 см(на конце нити заранее завяжите узелок),затем берём крючок(его можно сделать из толстой проволоки) и наматываем на крючок оставшийся хвостик нити,закрепляем узелком!Подвешиваем в сухом месте на сутки! Варим сироп: Этой порции сиропа Вам хватит на 1,5-2 кг орехов Берём 600 г муки 1 или 2 сорта,просеиваем,добавляем 1,400 кг сахара ,тщательно перемешиваем и вливаем 1 л виноградного сока(я готовила на воде и в конце добавляла густой сироп из шелковицы чёрной ,привезённого из Карабаха),перемешиваем до исчезновения комочкой и вливаем ещё 3 л сока ,ещё раз перемешиваем и через сито вливаем в кастрюлю и вот тут набираемся терпения и при постоянном помешивании на среднем огне доводим до кипения,добавляем 1ч.л корицы(можно ещё добавить 1ч.л порошка гвоздики),варим,пока масса не станет густой!Советую посмотреть видео в ютьюб как варят сироп для чурчхелы,чтобы увидеть консистенцию готового сиропа!!! Если у вас все же есть дошаб(сироп из шелковицы),тогда добавляем в уже кипящую и булькающую хорошо загустевшую массу 0,5 л дошаба и варить ещё 5 минут . Как добьётесь желаемой густоты,выключаем огонь и оставляем на 10 минут отдыхать!Подготавливаем место куда будем развешивать суджух и начинаем погружать нанизанные орехи на нити в сироп так,чтобы орехи полностью «обернулись» сиропом! Поднимаем вверх и держим над кастрюлей,чтобы лишний сироп стек в общую массу!Я обычно развешиваю на сушилку и на полу расставляю подносы,так как сироп продолжает ещё немного стекать!Как только суджух уже не капает и немного подсох,его можно перенести с кухни в более сухое место,чтобы он быстрее и лучше сох!У меня уже на 3-ий день он был готов,то есть при касании,он не липнет к пальцам#кристина_армянскаякулинария

Суджук - сушеная колбаса с твердым характером. . Колбасный продукт заработал свою популярность в период Османской империи. Вместе с новыми культурными традициями местное население подконтрольных османам стран получило популяризацию кулинарных обычаев и рецептов тюркских народов. А поскольку территория современного Сочи около 400 лет была под влиянием Турецкой империи, то традиция его заготовки у нас давняя. . У каждого народа есть свое официальное название этой сушеной колбасы, например, на Кавказе: в Азербайджане и Армении – суджух, азиатских странах: Казахстане – шужык, шужук или чужук, Киргизии – чучук, в Болгарии есть аналог суджука под названием "луканка", а в Белоруссии - полендвица. . Дословно название переводится, как "наполненный". Суджук в оболочке подвешивали и сушили, чтобы избавить мясо от влаги. Способ вяления случайно удалось изобрести воинам-кочевникам. Под палящим солнцем, мясо быстро портилось, поэтому предварительно его стали высушивать на сквозняке и в таком виде брать с собой в дорогу в холщовом мешочке. Усовершенствованный способ приготовления сушеной колбасы сохранил свою популярность до настоящего времени. Вяленое мясо обладает особой структурой и вкусом. Оно режется тонко, что не позволяет съедать его в большом количестве. . В зависимости от традиций суджук готовят из баранины, свинины, говядины и даже конины и лосятины. . Моя дочь - фанатка этой колбасы, поэтому приходится осваивать её производство в домашних условиях. А вы любите суджук?

!!! ВНИМАНИЕ !!! ВПЕРВЫЕ В БАРНАУЛЕ!!! Безумно вкусная армянская сладость "Суджух", она же чурчхела, любима абсолютно всеми, от маленьких детишек, до взрослых людей, которые хотят порадовать себя интересным экзотическим десертом! Мы предлагаем вашему вниманию домашнюю, натуральную, армянскую сладость, без использования красителей и ароматизаторов! Более того, в приготовлении сиропа для "Суджух" используется сироп из ягод Тутового дерево. "Тутовый дошаб" (сироп) состоит из натуральных компонентов, что делает этот сироп очень полезным. В ягодах Тута присутствует фруктоза, глюкоза, яблочная и лимонная кислота, каротин, пектины, витамины B, С и другие важные для организма вещества. В "тутовом дошабе" присутствует железо и кальций. Что же можно сказать о пользе грецких орехов? Он содержит массу микроэлементов и витаминов. Кремний, медь, железо, натрий, кобальт, железо, цинк восстанавливают организм и продлевают молодость. Богат на витамины группы В, РР, С, Е, А, в составе много ненасыщенных кислот, клетчатка, необходимый для организма белок. ВПЕРВЫЕ В СИБИРИ! ПОЛЕЗНАЯ И ВКУСНАЯ СЛАДОСТЬ ПРЯМО ИЗ АРМЕНИИ!!! КОНТРОЛИРУЕМ ВЕСЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ГАРАНТИРУЕМ ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО ПРОДУКТА! Всегда СВЕЖИЙ СУДЖУХ! ГОТОВИМ В АРМЕНИИ ПО ВСЕМ ТРАДИЦИЯМ! 1 КИЛОГРАММ СУДЖУХ ВСЕГО 1200 РУБЛЕЙ! Новая партия прибудет в марте! Заказы принимаю в директ! #brn#barnaul#22#sujux#барнаул#регион22#суджухбарнаул#суджух#домашнийсуджух#натуральныйсуджухбарнаул#чурчхела#чурчхелабарнаул#сладостибарнаул#сладости22#армянскиесладостибарнаул#армянскиесладости22#армения#вкусняшкибарнаул#суджухназаказ22#суджухназаказбарнаул#продуктыизармении22

Как бы то не было, домашняя колбаса лучше в сто раз покупной . Вы согласны со мной ? . Не буду сильно томить сразу перейду к рецепту: . СУДЖУХ . 2кг говядины 300гр баранины специи (соль,тмин,Зира,паприка,чёрный перец)по четверть чайной ложки 200 гр чеснока черева или искусственная оболочка для колбасы . Мясо перекручиваем вместе с чесноком два раза. Далее Добавляем специи ,все тщательно перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник. В течении недели ,каждый лень мясо надо перемешивать ,пока она не дозреет. Далее с помощью колбасной насадки формируем колбаски. Делаем с помощью иголки надколы ,раскатываем скалкой и На сутки ставим под пресс в прохладном месте . Через сутки ещё раз раскатываем и подвешиваем сушиться при комнатной температуре примерно неделю или чуть дольше Приятного аппетита ❤️❤️❤️