Список из самых популярных хештегов по теме #ТАЙСКАЯКУХНЯ

Том Ям дома ⠀ Вы давно меня просили начать делится рецептами любимых блюд разных национальных кухонь, и я с радостью готов открыть эту рубрику с рецепта знаменитого тайского супа Том Ям. ⠀ Хочется сказать сразу, что его рецептов существует очень много и одного правильного нет! Я с вами делюсь своим рецептом, по которому я готовлю его очень давно. Это блюдо супер простое в приготовлении – главное найти все продукты. Все ингредиенты можно купить в любом крупном супермаркете. Часто овощи, травы и корни можно купить сразу набором. ⠀ Ингредиенты на 3-4 порции: ⠀ -кокосовое молоко жирностью 17-19% 300мл. -бульон куриный или рыбный 600мл. (Можно приготовить и на воде) -рыбный соус 4ст. л. -том ям паста 4ст. л. -водоросли нори сухие 6 маленьких листочков или 1 большой. -томаты черри 6шт. -перец чили (1 крупный или 4шт. маленьких) -пучок кинзы -лайм -лист лайма -лемонграсс -корень галангала -креветки 200гр -мидии 200гр. (В оригинале добавляют грибы шитаке или вешанки - я не люблю) ⠀ Приготовление: ⠀ В сотейник наливаем бульон, опускаем нарезанный лемонграсс, галангал, лист лайма, добавляем рыбный соус и том ям пасту, сок одного лайма, солим по вкусу. Доводим до кипения и далее процеживаем бульон от трав - они отдали свой вкус и больше в супе они не нужны. ⠀ Уже процеженный бульон снова ставим на огонь, добавляем кокосовое молоко, перец чили (если не любите острое - удалите у перца семечки) и, разрезанные на две части, помидоры. ⠀ Чистим креветки, удаляем хребты и хвосты, и, вместе с мидиями, отправляем их в суп, добавляем нарезаные нори и кинзу. Варим не больше минуты, выключаем, и наш Том Ям готов. ⠀ Наливаем суп в тарелку, можно украсить его листком лайма, не очищенной креветкой и перчиком чили. Приятного аппетита, ребята! ⠀ Сохраняем пост и пишем в комментарии. Хотите ли вы чаще такие рецепты?

Суп «Том-Ям» _________________________________________ Пробовали такой супчик? Напишите в комментариях _________________________________________ «Том» дословно переводится, как «варить» или «кипятить». «Ям» — тайский острый салат. Таким образом, в Таиланде и Лаосе «том-ям» означает общее название горячих кисло-острых супов. Для более точного названия в конце добавляется вид мяса или бульона. «Том-ям-кай» — том-ям с курицей, «том-ям-тхале» — том-ям с морепродуктами, «том-ям-кай-нам-кхон» — том-ям с курицей на кокосовом молоке. Рецептов, как Вы поняли превеликое множество. Я приготовил классической вариант на рыбном бульоне с морепродуктами и коровьем молоком. Наборы для приготовления Том-Яма продаются в крупных гипермаркетах(как он выглядит выложу в историях сейчас) Стоит 250-300р. Одного набора Вам хватит примерно на 8-10 порций. В наборе стебли лемонграсса, листья каффир-лайма, корень галангала, красный перец чили-мини. Делим содержимое набора на две части( будет 4 порции), берём рыбный бульон (1 литр). Доводим до кипения. Режем и добавляем по очереди листья лемонграсса, затем корень галангала, красный перец Чили-мини, половину порезанного репчатого лука, грибы вешенки 150 грамм., томаты Черри 5-6 штук, листья каффир-лайма, далее морепродукты (кальмары, мидии, осьминоги, креветки), сахар 1ч. ложка, 2 столовые ложки пасты «том-ям» (так же продаётся в гипермаркетах), рыбный соус 2 столовые ложки. Убавляем огонь на минимум (что бы суп не кипел) и добавляем коровье молоко 125 грамм, следом сок половины лайма. Перемешиваем. Выключаем плиту. Наливаем по тарелкам и украшаем мелко порезанной петрушкой. Готово. В этом исполнени суп получится не острым (можно даже детям есть). Видео рецепт острого супа я выложу завтра. Для тех, кто будет готовить такой суп и никогда не пробовал его: (стебли лемонграсса, листья каффир-лайма и корень галангала не съедобные (их есть не нужно), они только придают незабываемый вкус супу. Приятного Аппетита! #томям #tomyum

Дорогие защитники, с праздником Вас! ⠀ Вова считает, что 23 февраля - это праздник исключительно для военных людей, поэтому сразу просил его не поздравлять. ⠀ Но вкусный ужин никто не отменял, даже и без повода . ⠀ Советую приготовить фунчозу с креветками в тайском стиле, ароматы на кухне стояли сумасшедшие!!! ⠀ Потребуется: Фунчоза 100г Креветки 400г Соевый соус 6ст.л. Вода от фунчозы 4ст.л. Сливочное масло 30г (чтобы было совсем по-тайски - кунжутное) Кинза Зеленый лук Лайм 1шт Острый перец 1шт (можно без него, если не любите острое) Чеснок 3 зубчика Кунжут (для Украшения, можно без него) ⠀ ▫️Фунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке. ▫️Креветки очистить от панцирей, оставив голову и хвостик. ▫️Несколько листиков кинзы отложить для украшения. ▫️Нарезать чеснок, кинзу, лук и перец. ▫️В сковороду положить масло, соевый соус, чеснок, перец, кинзу, сок половины лайма и воду от фунчозы. ▫️Немного перемешать и прогреть в соусе креветки. ▫️Вытащить креветки из сковородки. ▫️Положить фунчозу и перемешать с соусом. ▫️Украсить зелёным луком, кинзой и кунжутом. ▫️Подавать с дольками лайма. ⠀ Приятного аппетита ! ⠀ ❓А ваши мужчины любят принимать подарки на 23 февраля?

Где вкусно и быстро перекусить на Самуи? Сохраняйте Сегодня мы расскажем о вечерних уличных фудкортах Лотки с едой вы можете встретить повсюду, на каждой пляжной улице, а вот специально организованных стационарных мест меньше, среди них выделяются два самых больших фудкорта: 1. В районе Чавенг, напротив полицейского участка. Его можно увидеть и с пляжной улицы, совсем недалеко от того места, где движение перестает быть односторонним. 2. На главной пляжной улице Ламаи недалеко от Макдональдса, на небольшой площади рядом с ночными барами. Открываются фудкорты на закате, примерно с 18.00 и готовы накормить вас до полуночи. Здесь вы всегда найдете свежую еду, большое разнообразие блюд по очень демократичным ценам: барбекю на выбор из мяса крокодила, свинины, говядины, рыбы или курицы, всевозможные морепродукты, тайские супы, салаты, и традиционные блюда: жаренный рис, лапша, блинчики, креветки в кляре, курица, фрукты и конечно свежевыжатые соки. Здесь же вы сможете отведать настоящей итальянской пиццы, индийскую еду (Ламаи), вкуснейшие американские бургеры (Чавенг). Процедура заказа ужина проста: вы подходите к лотку, определяетесь с выбором блюда и присаживаетесь за свободный столик. Каким образом тайцы запоминают, что именно тот мистер в белой футболке заказал себе падтай, а вон та мисс в красном - нудлсуп, остается загадкой, но они практически безошибочно находят вас среди всей толпы. Оплачивается заказ непосредственно за столом, после подачи блюда. Фудкорты уличные - это место, где можно вкусно и быстро перекусить, попробовать интересные традиционные блюда по демократичным ценам. Считается хорошим тоном убрать за собой посуду. PS На Ламаи самые дешевые шейки - от 30 бат Приходите и насладитесь такими разными вкусами Таиланда! #Таиланд #Самуи #Еда #фудкорт #чавенг #ламаи #гдепоесть #насамуи #тайскаякухня #азия #остров #тайскаяеда #томям #seafood #самуи2019

Таиланд славится не только своими белоснежными пляжами, природой, теплым морем, но и изобилием экзотических фруктов ⠀ Их настолько много, что глаза разбегаются и хочется попробовать все и сразу ⠀ Но сегодня мы расскажем лишь про некоторых из них: ⠀ ✔Фрукт со вкусом рая и запахом ада, как говорят  сами тайцы. Конечно же, это дуриан ⠀ Дуриан обладает необычным вкусом и специфически неприятным запахом. Кто-то сравнивает его со сливочным мороженым, а кто-то с протухшим луком ⠀ Дуриан нельзя приносить в отель и вывозить из страны. Но попробовать надо обязательно ⠀ ✔Манго. Очень сладкий, сочный, вкусный фрукт. Его богатый, насыщенный вкус не спутать ни с одним другим вкусом ⠀ ✔Мангостин. Под толстой темно-фиолетовой кожурой скрывается мякоть белого цвета в виде чеснока. Вкус у мангостина нежно-сладкий с легким терпковатым привкусом ⠀ ✔Маракуйя. Неповторимый кисло-сладкий вкус, манящий запах и сладкий сок заставят полюбить этот фрукт с первого раза❤ ⠀ ✔Папайя. Из него готовят знаменитый тайский салат Сом Там. По вкусу папайя напоминает варенную морковку или тыкву, но если его кушать в охлажденном виде, папайя очень хорошо утоляет жажду ⠀ ✔Драгонфрут или питахайя. Вкус плода имеет ненасыщенный сладковатый вкус.  Ближе всего по вкусовым качествам сравним с киви, однако питахайя не имеет такого ярко выраженного аромата‍♀️ ⠀ Мякоть питахайи бывает белого, розового, и даже бордового цвета с мелкими зернышками похожими на мак ⠀ Интересно? Продолжать эту тему ⠀ P.S. В карусели вы можете посмотреть как выглядят эти фрукты ⠀

Любителям японской кухни на заметку Раскрываю секрет приготовления Тайского риса Самый лучший и по настоящему вкусный рецепт который может повторить каждый,у себя дома Самое главное не дорого ... Еда в коробочках,вок в домашних условиях ... ⬇️Ингредиенты⬇️ Рис круглый 250г Чеснок 1 зубок Филе куриное 150г Лук красный 40г Морковь 50г Яйцо 2шт Соус⬇️ Соевый соус 50мл Сахар 10г Кубик кур. 1/2 шт Кунжутное масло 5г Перец красный 1/3 ч.л ... Приготовление 1️⃣Для начала нужно правильно сварить рис,250г риса круглого (краснодарский) варим с 350г воды,5 минут на максимальном огне под крышкой до закипания,далее ставим на единичку(слабый огонь) и 20 минут пусть он томится,после этого выключаем плиту и еще 15 минут пусть постоит,после этого рис готов 2️⃣Готовим соус,в сотейнике смешиваем соевый соус,сахар,перец,масло кунжутное и сахар,доводим до кипения и соус готов 3️⃣Обжариваем куриное филе 5 мин нарезанное крупным кубиком,отдельно жарим яичный омлет и соединяем с курицей 4️⃣Чеснок нарезаем дольками,обжариваем до золотистого цвета,добавляем лук и морковь нарезаные тонкой соломкой,обжариваем буквально 1 минуту (овощи должны быть с хрустинкой,не жареные),далее добавляем заранее обжаренную курицу и омлет. 5️⃣В готовые овощи,добавляем отварной рис,хорошо перемешиваем чтобы не было комков и заливаем соусом,опять хорошо перемешиваем,чтобы рис соединился с соусом равномерно,вуаля и готово ... Время приготовления блюда 5-10 минут,если готов соус и рис Составил Пропорции на 2 порции,по вкусу не разу не уступит ресторану,отвечаю #РецептыОтГулима Сохраняем в заметкам,повторяем дома,по всем вопросам пишите мне в директвсегда помогу и подскажу ... #приятного #приятногоаппетита #вок #тайскийрис #едадома #готовимдома #рецепты #тайскаякухня #японскаякухня #сушироллы #домашнийкулинар #домашниерецепты #рецепт #рецептдня

ЧЕ ТАМ ПО ЕДЕ❓ ⠀ Многие опасаются ехать в азиатские страны, потому что не знают, что там можно есть. Пока мы были в Тае, мне в директ приходило много сообщений с такими вопросами. Поэтому решила написать пост. ⠀ Итак. В Таиланде культ еды. Тайцы едят всегда и везде. Поэтому голодными вы точно не останетесь. ⠀ Многие тайцы живут в ужасных условиях, у них даже нет кухни. Поэтому они питаются, покупая еду на улице. Да, там можно очень дёшево и очень сытно поесть. ⠀ ☘️ Самый дешевый вариант - это макашницы. Тележки с едой, которую готовят прямо на улице и при тебе. Там можно поесть как полноценное блюдо (суп, спагетти, рис, курицу и тд), так и перекусить фруктами, кукурузой, блинчиками, мороженым. ⠀ Кстати, обязательно попробуйте мороженое, которое готовят прямо при вас! Со свежими фруктами и различными топпингами. Нереально вкусно! ⠀ ☘️ Ещё один из дешевых вариантов - это кафешки для местных. На Краби мы нашли такую кафешку в мусульманском районе. Там очень дёшево и очень вкусно! ⠀ ☘️ Фастфуд Ну как же без него! Он есть везде. Так что, любители гамбургеров, можете не переживать, там они тоже есть. ⠀ ☘️ Если вы все-таки боитесь есть на улице или у местных, то кафешки в европейском стиле и с любой едой на выбор (как тайской, так и европейской) в вашем распоряжении. Но будте готовы, что там будет на порядок дороже. ⠀ МОЙ ТОПЧИК ТАЙСКОЙ ЕДЫ ⠀ Суп ТОМ ЯМ. Просто обожаю! И очень скучаю! Это острый кислый суп. Бывает с креветками, курицей, морепродуктами. Да и вообще с чем только не бывает! РЕКОМЕНДУЮ! ⠀ Блинчики. Они не похожи на наши. Более жирные. Но очень вкусно и очень сладко. И очень сытно, кстати. ⠀ Жареное мороженое со свежими фруктами. ⠀ Креветки в темпуре Их и здесь можно поесть. Но там они вкуснее. ⠀ Шейки из свежих фруктов. Арбузный, просто вышечка! ⠀ Это мой топ. Но ела я много всего разного. Что-то нравилось, что-то нет. ⠀ Например, суп на кокосовом молоке не зашёл. Хотя многие его хвалят. ⠀ И да, если вы не любите острое, обязательно говорите NO SPACY (ноу спайси). Это значит «без специй», не остро. НО❗️Не факт, что это будет не остро ⠀ А вы не боитесь пробовать что-то новое? Или предпочитаете все знакомое и привычное?

Вопрос, что есть в Таиланде интересует очень многих! Особенно, путешественников с детьми! ⠀ Я могу сразу сказать, еда в #thailand на любой вкус и цвет! Даже в обычном местном ресторане всегда найдётся что-то из привычной нам еды! ⠀ Для тех кто не горит желанием экспериментировать, есть куча ресторанов русской и итальянской кухни! Например, мы ходили в Итальянский ресторан который держали коренные жители всеми любимого сапожка, и по вкусу, и по атмосфере все как и должно быть в #italy ⠀ Отдельно хочу выделить японские, их не много, но я ооочень рекомендую, так как в Тае много свежей рыбы и это просто отдельное удовольствие! ⠀ Что особенно понравилось, много вегетарианских кафе, которые готовят из #bio продуктов. Много смузи и прочих нереально полезных вкусностей) ⠀ Ну и конечно же местная кухня, она достаточно специфическая для неподготовленных, но я очень люблю!! К слову, Том Ям любимый суп Учитывая климатические условия, в тайской кухне используют много морепродуктов, курицу, свинину, рыбу и множество овощей и фруктов, все это дело активно приправляется чили и карри. От этого блюда обретают какой-то потрясающий сладковато-пряный и достаточно острый вкус! Ну и что б потушить это весь огонь они используют рис, который является основой этой кухни. От сортов риса в магазине разбегаются глаза, при этом в каждом регионе свой основной)) так что рис в Таиланде есть придётся А остроту зачастую можно отрегулировать! ⠀ Это если в двух словах! ⠀ Нужен пост с перечнем понравившихся ресторанов и цен на еду❓❓ ⠀ #travel #thailand #phuket #mythai2019 #отдыхсдетьми #местнаякухня #тайскаякухня #чтоесть #thaikitchen #cusine #taicusine

Слов нет - одни слюни ☕️ - это самый дешёвый фуд-корт в Паттайе! ⠀ Да-да, в гламурном и новом ТЦ Terminal 21 еда дешевле, чем в народном Лотосе. Смотрите сами на фото. Главное, что все вкусно, приятно сервировано. ⠀ Где ещё можно умять сифуд баскет за 130 б?!‍♀️ А кофе вареный латте за 35 давно пили? Вода в бутылке дешевле, чем в 7/11. Ну вы поняли, да? ⠀ Из недостатков - социофобам вход воспрещён. Толкучка, шум, незваные соседи за столом - все будет. Ну и очереди .... длинные очереди. ⠀ Шик и лоск этой социальной столовой придают столики с видом на город. Оплата по кешкарте, надо взять на входе и положить на неё деньги. Что не съедите - вернёте налом на выходе. ⠀ Повторю, что это в ТЦ Terminal 21 на перекрёстке Северной и Второй. Этаж Сан Франциско. ⠀ Поехали ли бы через весь город за дешевым обедом? #maximovatv_когдаяем ⠀