Список из самых популярных хештегов по теме #ТАРТЫ

Тарт с лимонным курдом и меренгой Добрый вечервчера мне напомнили про этот замечательный и очень зимний десерт и я решила напомнить о нем и Вам❤️ Для теста: 300 гр.муки 150 гр.сливочного масла холодного 50 гр.сахарной пудры Цедра 1 лимона Сок половинки лимона •Муку просеять в чашу •Натереть на терке холодное масло (можно нарезать на кубики) •Перетереть муку и масло •Добавить сахарную пудру и цедру лимона •Перемешать хорошо и выдавить сок половинки лимона •Собрать тесто в шар и распределить по форме •Обрезать лишнее,проколоть тесто и убрать в морозилку на 20-30 мин •Далее накройте таит пергаментом и всыпьте рис или другую крупу и выпекайте при 180С примерно 10-12 мин. •Затем уберите крупу и выложите слой курда •Сверху слой меренги •Сделайте ложкой узор и отправьте снова в духовку на 10-12 мин. Не спешите разрезать сразу,дайте остыть Для меренги: 100 гр.белка яичного 120 гр.сахара Пол чайной ложки лимонного сока •Поставить кастрюля с водой на печь и вскипятить,как закипит отключите и поставьте сверху миску с белками и сахаром •Помешивайте смесь до полного растворения сахара,а далее взбейте все до устойчивых пик Для курда: 140 гр. лимонного сока 100 гр.сахара Цедра 1 лимона 1 ст.л.кукурузного крахмала 2 шт. Яйца (можно заменить на 4 желтка) 80 гр. сливочного масла •Все ингредиенты кроме масла смешать в сотейнике и взбить до однородной консистенции •Добавить сливочное масло и поставить на печь •Варить все время помешивая,чтоб не было комочков •Когда крем загустеет,снять с плиты и протереть через сито Приятного аппетита! #pielemon #тартсмеренгой #тартслимоннымкурдом #тарты #тарт #тортики #торты #инстакулинария #инстаеда #едаеда #выпечка #выпечкадомашняя #домашняявыпечка #лимон #меренга #песочноетесто #лимонныйтарт #кисленько #вкуснота #вкуснопечем #tart #merengue #lemonpie #lemons #backen #tastyfood #tastypie #yammy #instafoods

Помните делали конкурс на лучший лимонный тарт в аккаунте у @shanti_aa? ⠀ Было много крутых работ и призов! Смотрите у нас в IGTV видеоурок по приготовлению и готовьте! Первая часть рецепта в предыдущем посте☝️ ⠀ Сделаем ещё такой конкурс ⠀ П͟͟Р͟͟О͟͟Д͟͟О͟͟Л͟͟Ж͟͟Е͟͟Н͟͟И͟͟Е͟͟ Р͟͟Е͟͟Ц͟͟Е͟͟П͟͟Т͟͟А͟͟ ⠀ ЛИМОННОЕ КРЕМЕ ⠀ 90 гр сахара 110 гр яиц 75 гр лимонного сока Цедра 2 лимонов 4 гр желатина 220 бл 75 гр сливочного масла ⠀ Желатин замочить по инструкции. Цедру и сок лимона поставить на огонь. Яйца слегка взбить с сахаром. Тонкой струйкой влить в сотейник. Постоянно помешивая заварить крем до загустения (82’). Добавить желатиновую массу. Остудить до 35. Процедить через сито при необходимости. Пробить блендером, добавляя холодное сливочное масло. Вылить поверх чизкейка. Стабилизировать в холодильнике минимум 4 часа. ⠀ ШАНТИЛЬИ С ВАНИЛЬЮ ⠀ 90 гр белого шоколада Velvet 220 гр сливок 33% 2 гр желатина 220 бл 1 стручок ванили ⠀ Половину сливок, семена ванили и желатиновую массу довести до кипения и вылить на шоколад. Сделать эмульсию с помощью блендера ⠀ #курсыкондитеров #Обучение #Торты #Тарты #Тортыназаказ #онлайншкола #кондитер #эклеры #капкейки #кендибар #зефир #выпечка

Рецепт шоколадного тарта!❤ ⠀ Недавно мы провели с @shanti_aa эфир про шоколадный тарт в рамках марафона. Тарт получился божественный! Тем кто не успел скачать рецепт - держите! Отмечайте друзей, им тоже захочется приготовить!‍♂️ На фото тарт Сникерс! Его рецепт ищите в будущей книге Александры! ⠀ Шоколадное сабле • 170 гр муки • 0,5 гр разрыхлителя • 1 гр соли • 60 гр сахарной пудры • 12 гр миндальной муки • 12 гр какао • 95 гр сливочного масла 82,5% • 33 гр яиц В комбайне, с помощью насадки весло, замешиваем все сухие ингредиенты. • Холодное сливочное масло рубим кубиками и добавляем в чашу. Превращаем в крошку. В последнюю очередь добавляем яйца. • Долго тесто не замешиваем. Как только объединились все ингредиенты останавливаем комбайн. Тесто удобно поделить на 2 части. Теперь раскатываем тесто между двумя листами пергамента или силиконового коврика. Стабилизируем в холодильнике минимум 1 час. Формируем тарты по кольцам и замораживаем перед выпечкой. • Выпекать около 15 минут при 150-155С. ⠀ Карамелизированные орехи • 120 гр орех (любых) • 30 гр сиропа 30В • *сироп 30В – 60% сахара+40% воды • Прокипятить воду с сахаром до полного растворения сахара. Хранить такой сироп можно очень долго в закрытой баночке. Орехи смешиваем с сиропом. Выпекаем при 155-160С около 12 минут, до золотистого цвета. Остужаем орехи и распределяем по тартам. ⠀ Шоколадный ганаш • 200 гр сливок 33% 100 гр молочного шоколада Callebaut 34,5% • 65 гр темного шоколада Callebaut 54,5% 55 гр сливочного масла 3 гр желатина 220 блюм Желатин замачиваем по инструкции. • Сливки и желатиновую массу доводим до кипения и выливаем на шоколад. • Делаем эмульсию с помощью блендера. Остужаем до 35С. • Добавляем холодное сливочное масло, порезанное кубиками. • Снова делаем эмульсию. • Разливаем по Тартам в холодильник минимум на 2 часа

Тарты - моя слабость. Могу экспериментировать с ними бесконечно. Нередко, видя какой-нибудь десерт, сразу в уме начинаю прикидывать, как бы воплотить это в виде тарта. Ничего не могу с собой поделать, я бесконечно влюблён в песочное тесто. Прежде я уже выкладывал несколько рецептов тартов. Готов признать, предыдущие рецепты были не из простых, и многих их сложность может отпугнуть, а так хочется, чтобы как можно больше людей открыли для себя чудесный и многогранный мир тартов. По этой причине в этот раз я подготовил рецепт тарта, который запросто можно приготовить в течение дня, не прилагая к этому особых усилий, но результат вас однозначно порадует. И что самое главное, не понадобится никаких дополнительных форм. Всё просто. Всего два слоя. Но в простоте кроется вся изюминка. Малиновое желе с кусочками свежей ягоды своей кислинкой отлично компенсирует сладость белого шоколада в ганаше, и в результате ваши рецепторы воспринимают прекрасный нежный кокосовый ганаш с ярким вкусом чая Матча. И всё это выглядело бы незавершённым без хрустящей основы из песочного теста. Тонкая пластинка шоколада в качестве декора тоже сыграет свою роль, добавляя ещё одну хрустящую текстуру. Пробуя первый кусочек, ты понимаешь, что здесь усложнения излишни. ⬇️ <Рецепт ниже> ⬇️ #непресныйрецепт #непресныйтарт #тартырецепты #recipe #chocolate #cake #desserts #dessertmaster #delicious #pastry #pastry_inspiration #chefsgossips #chefstalk #okmycake #moderncake #тартобанда #дляhomebakedru #рецепты #шоколад #пирожные #тарты #десерты

Заливные открытые пироги ⠀ чтобы посты с рецептами не пропадали из Вашей ленты , ставьте лайк ❤️ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Давно обещала рассказать про заливки для открытых пирогов Тут фантазия безгранична , но есть небольшие нюансы хотите меня дополнить или поправить, жду Ваш совет в комментариях ⠀ Пироги по способу запекания могут быть : ⠀ С предварительным выпеканием основы ⠀ - после того , как тесто выложено в форму, наколоть вилкой дно и бортики - можно использовать метод «слепой выпечки» - в качестве изоляции ( чтобы тесто не размокло) использовать яйцо. ( дно и бортики смазать яйцом) - выложить начинку ( фрукты/ ягоды) затем залить заливкой, убрать в духовку - после выпечки дать остыть и настояться ( заливка загустеет, уплотнится) - вкуснее на следующий день после выпекания - основа заливки ( сметана + сахарная пудра + яйцо + щепотка соли) ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Без предварительного выпекания основы ⠀ - изолировать начинку растопленным шоколадом ( белым/ чёрным/молочным) смазать дно и бортики - на изолированное сырое тесто выложить заливку затем выложить ягоды / фрукты - в качестве начинки отлично подходить крем патисьер или творожная заливка ( творог + яйцо + сахарная пудра) - дать остыть и настояться ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀- после остывания ягоды/ фрукты можно смазать абрикосовым наппажем (абрикосовый джем разбавленный водой) ⠀ Чтобы не потерять и сохранить, нажмите на "флажок" справа ⠀ #тарт #тарталетки #пироги #открытыепироги #ягодныепироги #пирогисягодами #рецепттарта #рецептпесочноготеста #заливныепироги #рецептзаливногопирога #песочноетесто #печемдома #тестодляпирога #тесторецепт #ягодныетарты #тарты #тартыназаказ #пирогиназаказ #сладкиепироги #тарталеткиназаказ #чаю #рецептдня #приятногоаппетита #люблюготовить #выпечка #выпечканазаказ #выпечкадомашняя #выпечкадома #выпечкамосква

Видео с пошаговой сборкой необычного полосатого тарта в копилку #идеидлякондитеров В нем интересно все - и основа в полоску и припудренные какао порошком гребешки... И просто, правда? Кстати, автора мы не нашли, если знаете, подскажите, пожалуйста. Апдейт! Спасибо читателям за подсказку! Автор : John Kanell

#идеально . . . . . #мусс #муссовыйторт #тортбезмастики #муссовыепирожные #рецептторта #рецепткрема #торт #кондитер #инстарецепт #шоколадныйторт #проверенныйрецепт #кондитерскиемк #тарталетки #кондитерскаяшкола #рецептбисквита #видеорецепты #длякондитера #tort #шоколад #тарт #тарты

Итак, готовим Киш с красной рыбой. Нам понадобится: ➖Красная рыба (любая жирная Красная рыба) 250 гр ➖шпинат (по вкусу) ➖сливки 33% ➖2 желтка ➖соль, провансальские травы или орегано(по вкусу) ➖пармезан 30 гр ➖горгонзола по вкусу Для теста ➖100 гр масла 82,5% холодного ➖140 гр пшеничной муки ➖35 гр миндальной муки ➖2 ст.л. Ледяной воды ➖1 желток ➖соль 5 гр, 10 гр сахара Приготовление: Замесить песочное тесто. Раскатать между двумя листами пергаментной бумаги. Проложить форму, обрезать лишнее, положить фольгу и груз (фасоль, горох и тп). Выпекать в разогретой духовке на режиме конвекция 7-8 мин. Убрать груз и запекать ещё 10-12 мин (зависит от духовки)до золотистого цвета. Обжарить рыбу до полуготовности с солью и специями. Выложить на готовое тесто, разложить шпинат и покрошить горгонзолу. Взбить сливки и желтки. Залить начинку. Потереть пармезан и убрать в духовку ещё на 15 мин. Достать из духовки и полностью остудить. Пока пирог остывает заварить вкусный чай и пригласить всю семью к столу #sweetdessertbylebedeva#евроторт#дд#димитровград#муссовыйторт#муссовыедесерты#муссовыедесертыдимитровград#детскийторт#детскийтортдимитровград#сладостикчаю#сладостиназаказ#домашниедесерты#современныедесерты #зефир#натуральныйзефир#воздушныесладости#пп#ягодныйзефир##тольконатуральныеингридиенты#эклеры#тарты#сладостипростотак#подарки#подарокнановыйгод#кишсрыбой#кишскраснойрыбой

Лимонная тарталетка Ничего вкуснее и проще , гениальнее и понятнее я не пробовала в этой категории десертов! Любовь Входит в программу нового онлайн курса Тарты 1.0 Совсем скоро анонс , ждите! Я собрала для ВАС пять лучших сочетаний, пять изумительных , базовых тартов А я сегодня училась у прекраснейшей @girondolare_insieme Ольги Фан Юнг. Эта маленькая и хрупкая женщина вызывает огромное уважение и трепет. Оля, я очень рада , что впереди ещё три дня работы под твоим руководством!Профессионализм без пафоса и шоу, в каждом твоём слове и жесте дух учения. Доступный и понятный материал, интересная программа и приятные беседы ♥️ жду следующих дней с неиерпением! Давно я так не кайфовала ☺️ _______ #тарт #тарты #рецепты #лимонныйтарт #меренга #lemontart #кондитерскиекурсы #кондитерскаяшкола #pastrychef #pastry #silikomartprofessional #pastryinspiration