фундук орехи миндаль орех арахис грецкийорех кешью вкусно правильноепитание сладости весна леснойорех макадамия пекан сухофрукты фисташки фрукты шоколад food еда зож кремчиз орешки подарки пп спорт фитнес cheese cream creamcheese ресторанярославль
Всем привет! С Вами @elena_stasevich_hm
Трюфельные конфеты с фундуком
Лайк❤️ и в закладки
_____
Очень давно хотела их приготовить, такая вкуснятина получилась, вам не рассказать! Я даже не ожидала
Внутри нежная начинка из ганаша на белом шоколаде с фундучнойпастой, внутри хрустящий орешек, а сверху конфета окутана белым шоколадом.
Вообще, эти конфеты можно делать с любой ореховой пастой. Благодаря ей, конфеты получаются не только вкусными, но и сытными и даже полезными! Недавно обнаружила @thevill_russia - это обалденная готовая паста из орехов без сахара и соли! В составе 100% орехи! Тут вообще много ореховых паст: миндальная, кешью, фундучная, арахисовая классика, crunchy, даже кокосовая есть! И, конечно, я договорилась о скидке для вас!
При заказе введите промокод stasevich и получите пасту со скидкой 15%! Отправляют почтой.
Почитайте в интернете, сколько пользы в ореховых пастах.
☝️Кстати, пасту можно добавлять во многие виды выпечки, готовить разнообразные блюда (не только сладкие), да и просто так вкусно намазать на свежий кусочек батона или тоста. А если ещё и с джемом
Тааак, вернёмся к конфеткам)
✔️Ингредиенты:
Белый шоколад - 250г
Глюкоза-15г
Сливки 33%-40мл
Фундучная паста-20г
♻️Приготовление:
1️⃣Сливки нагреть вместе с глюкозой.
2️⃣Влить сливки в шоколад, перемешать до однородности.
3️⃣Если не растопился шоколад - подогреть в микро импульсами по 15 сек. Каждый раз перемешивайте его, не перегрейте!
4️⃣Влить ореховую пасту, перемешать.
5️⃣Накрыть массу пленкой в контакт и оставить для стабилизации на 12 часов в холодильнике.
6️⃣Достать из холодильника и через полчаса ложкой отделить кусочек, внутрь положить орешек фундука и скатать шарик.
7️⃣Сверху я покрыла конфетки темперированным белым шоколадом. Вместо этого можно обвалять в кокосовой стружке, в вафле, в кунжуте.
〽️Глюкоза тут нужна для:
Пластичности массы, для продления срока годности.
Конфетки хранить в холодильнике в пергаменте в закрытом контейнере при комнатной температуре до 4-х дней.
Приятного аппетита!
____
#трюфели#конфеты#вкусняшки #объедение #вкуснятина#нямням #этовкусно#рецепт#трюфельныеконфеты#ореховаяпаста#thevill#фундук#hazelnut#praline #candies #sweets#tasty
Всем привет! С Вами @elena_stasevich_hm
Трюфельные конфеты с фундуком
Лайк❤️ и в закладки
_____
Очень давно хотела их приготовить, такая вкуснятина получилась, вам не рассказать! Я даже не ожидала
Внутри нежная начинка из ганаша на белом шоколаде с фундучнойпастой, внутри хрустящий орешек, а сверху конфета окутана белым шоколадом.
Вообще, эти конфеты можно делать с любой ореховой пастой. Благодаря ей, конфеты получаются не только вкусными, но и сытными и даже полезными! Недавно обнаружила @thevill_russia - это обалденная готовая паста из орехов без сахара и соли! В составе 100% орехи! Тут вообще много ореховых паст: миндальная, кешью, фундучная, арахисовая классика, crunchy, даже кокосовая есть! И, конечно, я договорилась о скидке для вас!
При заказе введите промокод stasevich и получите пасту со скидкой 15%! Отправляют почтой.
Почитайте в интернете, сколько пользы в ореховых пастах.
☝️Кстати, пасту можно добавлять во многие виды выпечки, готовить разнообразные блюда (не только сладкие), да и просто так вкусно намазать на свежий кусочек батона или тоста. А если ещё и с джемом
Тааак, вернёмся к конфеткам)
✔️Ингредиенты:
Белый шоколад - 250г
Глюкоза-15г
Сливки 33%-40мл
Фундучная паста-20г
♻️Приготовление:
1️⃣Сливки нагреть вместе с глюкозой.
2️⃣Влить сливки в шоколад, перемешать до однородности.
3️⃣Если не растопился шоколад - подогреть в микро импульсами по 15 сек. Каждый раз перемешивайте его, не перегрейте!
4️⃣Влить ореховую пасту, перемешать.
5️⃣Накрыть массу пленкой в контакт и оставить для стабилизации на 12 часов в холодильнике.
6️⃣Достать из холодильника и через полчаса ложкой отделить кусочек, внутрь положить орешек фундука и скатать шарик.
7️⃣Сверху я покрыла конфетки темперированным белым шоколадом. Вместо этого можно обвалять в кокосовой стружке, в вафле, в кунжуте.
〽️Глюкоза тут нужна для:
Пластичности массы, для продления срока годности.
Конфетки хранить в холодильнике в пергаменте в закрытом контейнере при комнатной температуре до 4-х дней.
Приятного аппетита!
____
#трюфели#конфеты#вкусняшки #объедение #вкуснятина#нямням #этовкусно#рецепт#трюфельныеконфеты#ореховаяпаста#thevill#фундук#hazelnut#praline #candies #sweets#tasty
Скорее пиши в комментариях ⤵️ какой твой самый любимый орех ❓ Орехи содержат множество питательных веществ, витаминов, белков, аминокислот и растительных жиров. О том, чем полезны орехи, можно говорить очень долго...
Орехи содержат много полезных веществ, необходимых для полноценной и здоровой работы человеческого организма. Набор витаминов в каждом из видов орехов уникален Во многих орехах содержится больше минеральных веществ, чем во фруктах Влияют на работу сердца и улучшение профиля жиров в крови и, как следствие, снижение уровня холестерина в крови Ядро ореха – ценный источник белка и альтернатива животному белку. Что достаточно важно для тех, кто придерживается вегетарианского питания. Содержание большого количества антиоксидантов Улучшение кровообращения и активизация работы головного мозга Снижение артериального давления Быстрый и качественный способ утолить голод вкусным и полезным продуктом. Орехи особенно актуальны в том случае, если нет времени или возможности для полноценного приема пищи (на перекус) Выведение шлаков и токсина из организма; Сохранение молодости и поддержка здорового, свежего внешнего вида ( за счёт содержания большого количества жировых) Они уменьшают воздействие свободных радикалов на мышцы и ускоряет их восстановление после тренировки Не забывайте, что орехи очень калорийные и небольшой горсти достаточно для суточной нормы, так же как ранее писала они в редких случаях могут вызвать аллергию
Продолжение ➡️ Листаем фото
#орехи#орешки#польза#белки#жиры#углеводы#перекус#едапп#зожпп#фундук#кешью#арахис#макадамии#кедр#грецкийорех#бразильскийорех#лайфак#полезныесоветы#оченьвкусно#поговорим#опрос#беседа#проеду#блогпп#блогоеде
РЕЦЕПТ ТАРТАЛЕТКА ПРАЛИНЕ-ФУНДУК
⠀
За рецепт большое спасибо Михаилу Мурзину @mikhail_murzin
Будем рады вашим ❤️
Сохраняйте пост, чтобы не потерять рецептуру
Вопросы по рецептуре пишите в комментариях
⠀
Ещё больше рецептов по хештегу #КОНДИСКУЛРЕЦЕПТ Тарталетка Пралине-Фундук
⠀
Песочное тесто сабле
⠀
175гр масло сливочное (комнатной температуры)
1гр соль
85гр сахарной пудры
35гр миндальной муки
280гр пшеничной муки (высшего сорта)
45гр яйцо куриное
⠀
1. Муку миндальную с пшеничной смешать вместе с мягким сливочным маслом, сахарной пудрой и солью до состояния крупного песка.
2. Добавить яйцо, промешать 20-25 сек, до образования однородного состояния.
3. Сформировать прямоугольник и обернуть пленкой, убрать в холод на 4 часа.
4. Раскатать тесто и вырезать круги по диаметру формы и полоски 2,5 см в ширину и 22см длинну. Уложить тесто в формы
5. Отпекать при 160 градусах, около 18-22 минут. ЗАВИСИТ ОТ ВАШЕЙ ДУХОВКИ. Тестируйте!
⠀
Cоленая карамель
⠀
100гр сахар
80гр сироп глюкозы
120гр сливок 33%
160гр сливочного масла
4гр соли мелкой
⠀
1. Сахар смешиваем с глюкозой, доводим до 180-185 градусов.
2. Пока карамель готовится, довести сливки до кипения.
3. Как только карамель набрала нужную температуру, погасить ее сливками на медленном огне, добавить и перемешать. Убрать с плиты.
4. Остудить до 55 градусов, добавить мягкое сливочное масло, пробить блендером или хорошо промешать венчиком. Готово.
⠀
Крем пралине фундук
⠀
Заварной крем база.
⠀
300 гр молока
90гр желтков
20гр крахмала
20гр муки
80гр сахара
200гр сливочного масла комнатной температуры
80гр пралине фундука
⠀
1. Молоко нагреть до активного белого пара.
2. Желтки хорошо взбить с сахаром и затем добавить крахмал и муку, перемешать.
3. 1/3 Горячего молока влить в желтковую массу и перемешать, затем обратно перелить к 2/3 молока в сотейник.
4. Уварить на среднем огне до загущения и переложить в бокс, накрыть пленкой контакт и убрать в холодильник для стабилизации на 3-4 часа.
5. Смешать в миске сливочное масло, пралине фундука и заварной крем. Хорошо промешать на небольшой скорости и затем переложить в кондитерский мешок с нужной насадкой.
⠀
Продолжение в комментариях
Как я уже говорила этот торт - настоящее вдохновение!
А когда берешь идеи у лучших, то и результат обречён на успех!
Конечно и в этот раз не обошлось без сюрпризов (продолжаем тему "слепила из того, что было"): вместо какао дома оказался "Nesquik", сливок 33% хватило только на карамель♀️, остальная часть - 20%.
Зато получилась невероятно нежная облегчённая версия торта, которая точно придётся по вкусу самым привередливым дегустаторам♥️
⭐️⭐️⭐️
Торт "ВДОХНОВЕНИЕ"
КАРАМЕЛЬ:
Сахар - 100 г.
Сливки 33% - 100 г.
Сливочное масло - 30 г.
Тёмный шоколад- 30 г.
В сотейник с толстым дном всыпать сахар, постоянно помешивая растопить до золотистого цвета и растворения сахара.
Сливки подогреть, влить в сахар (будет очень пузыриться).
Постоянно помешивая проварить массу на слабом огне 5 мин.
В отдельную ёмкость поместить сливочное масло и шоколад (чем меньше шоколада, тем жиже карамель).
Вылить горячую сливочно-сахарную массу на масло с шоколадом, пробить блендером. Охладить, переложить в кондитерский мешок.
Карамелизированный ФУНДУК
Фундук - 200 г.
Сахар - 100 г.
Фундук подсушить в разогретой до 140• духовке 10 минут, очистить от шелухи.
На сухую сковороду всыпать сахар.
Когда кристаллы сахара растворятся, добавить орехи.
Постоянно помешивая лопаткой, покрыть орехи глазурью.
Орешки в карамели выложить на силиконовый коврик, разровнять лопаткой.
Дать остыть, затем подробить ножом.
Шоколадный БИСКВИТ (форма 16-18 см. высота бисквита 2-2,5 см.)
Мука - 55 г.
Какао (можно "Nesquik") - 20 г.
Сода - 1/4 ч.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Сливочное масло - 50 г.
Тёмный шоколад - 20 г.
Молочный шоколад - 15 г.
Яйцо - 1 шт. (с1)
Сахар - 55 г.
Сливки (20%) - 50 г.
Приготовление:
Муку, какао, соль, соду, разрыхлитель смешать и просеять.
Сливочное масло и шоколад растопить.
Яйцо и сахар взбить добела.
В яйца влить остывшую масляно-шоколадную массу. Перемешать.
Аккуратно вмешать сыпучие ингредиенты и сливки.
Выпекать при 180• примерно 10-15 минут.
Готовый бисквит охладить, вынуть из формы, обернуть пищевой плёнкой, отправить в холодильник на 3-5 часов.
⭐️⭐️⭐️
Продолжение и разрез в следующей публикации .....
Догадались, каким будет разрез?
⭐⭐️⭐️#пряныйдневник
Доброе утро!
Сегодня рецепт домашней пасты из ванили.
Ванильная паста - самый востребованный ванильный продукт, ключевой ингредиент для множества рецептов.
Идеальная паста отличается фантастическим, интенсивным ароматом и текстурой с большим количеством ванильных зернышек.
Паста легко и долго храниться, в отличии от стручков, которые необходимо сохранять в холоде или вакууме и очень проста в применении.
Если Вас не устраивает состав или вкус готовых ванильных паст, а они практически всегда содержат алкоголь и в них редко указан % содержания ванили, то можно приготовить пасту самостоятельно. Плюс это гораздо экономнее.
#candycorte_рецепты
Рецепт домашней ванильной пасты:
1. 50 грамм ванильных стручков
2. 250 мл воды
3. 100 грамм сахара
4. 2 ст.ложки сиропа глюкозы
5. 1 ст.ложка экстракта ванили (опционально), рецепт экстракта можно найти по хэштэгу #candycorte_экстракт
6. щепотка соли (опционально)
Приготовление:
1. Разрезать каждый стручок пополам, чтобы открыть центр с семенами.
2. Нарезать стручки на кусочки.
3. В кастрюлю с толстым дном добавить воду, сахар, соль, сироп, экстракт и нарезанные стручки.
4. Нагревать на среднем огне, пока не получите сироп густой консистенции, приблизительно 5 минут после кипения.
5. Дайте остыть.
6. В блендере перемешать массу до консистенции пюре.
7. Процедить через сито, используя шпатель.
8. По желанию, для более жидкой консистенции можно долить сироп.
9. Налить в банку и дать пасте полностью остыть, прежде чем закрыть ее.
10. Хранить в сухом прохладном месте либо холодильнике до года.
Можно по аналогии приготовить пасту с бобами тонка.
_
В нашем интернет-магазине (в шапке профиля) можно найти стручки ванили и бобы тонка для приготовления пасты:
Ваниль Таити 50 грамм - 2450
Ваниль Таити 100 грамм - 4500
Бобы тонка 10 грамм - 230
Бобы тонка 50 грамм - 900
_
#ванильнаяпаста #рецепты #кокосоваяпаста #фисташковаяпаста #домашниерецепты #рецептыдесертов #идеидесертов #арахисоваямука #фисташка #миндаль #фундук #макарон #бисквит #торт #тортназаказ #торткраснодар #макаронскраснодар #кондитерскиеингредиенты #кондитер #ореховаямука #миндальнаямука #фундучнаямука #производство #тортмосква #ваниль #ванильстручки #современныедесерты
Всем сладкий привет
Следующий проверенный рецепт в копилку
.
Ксения @sweet_shark_cake делится проверенным рецептом ️Торта "Ferrero Rocher"
.
Передаем ей слово:
.
Всем привет
-------------
❤️Торт "Фереро Роше"❤️
.
Бисквит:
Яйцо-5 шт
Сахар-85 г
Какао-30 г
Мука-26 г
Разрыхлитель-4 г
Фундук-200 г
.
❤️Крем:❤️
Масло сливочное-200 г
Шоколад-200 г
Нутелла-100 г
Вафли хрустящие -120 г
.
------------------
.
Приготовление.
.
❗Для бисквита фундук промыть, пропечь при 160* в духовке около 10-15 мин. Измельчить комбайном до мелких кусочков, совсем в "пыль" не надо.
.
❗Яйцо взбить с сахаром до пышной светлой массы, добавить просеянные сухие ингредиенты и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, не убивая воздушности теста. В конце подсыпать измельчённый фундук и ещё раз аккуратно перемешать.
.
❗Разложить тесто, разделив пополам, по двум формам 18 см и выпекать при 180* около 30 мин. Проверить готовность зубочисткой, она должна выходить сухой. Готовые бисквиты остудить минут 10 и вытащить из формы. Далее дать остыть полностью и разрезать каждый бисквит при помощи струны на 2 коржа.
.
❗Для крема шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Остудить до комнатной температуры. Взбить мягкое сливочное масло до пышной светлой массы, и продолжая взбивать, по ложке добавить весь шоколад. Если вылить весь шоколад сразу, то масло растает, нам надо этого избежать!
.
❗Далее ввести нутеллу комнатной температуры. Вафли ( я брала вафельные рулетики "яшкино") измельчить по мелких кусочков и последними ввести в крем, перемешивая крем лопаткой .
.
❗Сборка торта: бисквит, 1/3 крема, бисквит, 1/3 крема, бисквит, 1/3 крема , бисквит.
.
❗Снаружи торт по желанию можно промазать шоколадным ганашем шоколад/Сливки 1 к 1 или очень охлаждённый торт полить глазурью гурме: 100 г шоколада растопить, добавить 33 г раст. масла и 33 г измельчённых Орехов, чуть остудить смесь, и полить торт.
.
Приятного аппетита
.
P.S Все рецепты вы сможете найти по хештегу #рецептгдеторт. Подписывайтесь на хештег, чтобы не потерять
Недавно я писала про продукты полезные для красивой кожи по #Аюрведе
Обещала Продолжение!
Итак, Часть 2:
* #Сыры полезны для кожи, но их кушаем маленькими порциями и всегда с чем-то - желательно с овощами и зеленью. И очень редко! Сочетание сыр +мед забываем ♀️
* Аюрведа говорит, что все молочные продукты полезны для кожи, но по-немногу. Выбирать - употреблять их или нет- решать вам. Я молочку не употребляю, за исключением сыра (иногда!)
* Орехи прекрасны для кожи. Самые полезные - #фундук, #миндаль. Кешью, оказывается, пустой орех хотя я его так любила
* Пагубно на кожу все острое. А избыток горького сушит.
* #Кокос мега полезен полезен для кожи! Но не путать с сухими кокосовыми стружками. Их не кушаем
* Мед сушит кожу. Поэтому в меру его
* Идеальный чай для кожи, в составе которого есть алое вера или красный сандал.
Как вам такой список?:)
Может быть, чем-то дополните его?:) #продуктыдлякожи #аюрведа #растительноепитание #сож #будьтекрасивыми #продуктыдляздоровья #zvizhstyle