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Completed a very fun production run of 1000 plain croissants and 250 chocolate croissants!!! Just take slightly more than 1 day's time. Yes... all by myself... almost like the good old days at Sofitel Hotel. The secret to have a good production of croissant required using good ingredients and nice tools. I used King Arthur's Sir Galahad bread flour, Grassland Dairy's Wüthrich butter, Sanneng Bakeware's knife & accordion cutter. #kingarthurflour #wuthrichbutter #sannengbakeware #lamination #layer #baking #boulangerie #viennoiserie #croissanttime #croissantlover #croissant #cornetti #danish #feuilleté #brioche #butter #best #bakingfromscratch #teaching #learning #chefofinstagram #chefpeteryuen #thecroissantguy #mrcroissant #perfect #pastry #chefstalk

Y así nos pasamos gran parte de la noche, aquí armado de barras gallegas. Qué te parece #breadbosses #breads #bakery #baker#boulanger #boulangerie #panaderiaartesanal #panartesanal #artisanbakery #artisanbaker

⭐️ (1/3) Croissant au beurre 28 rue Monge, Paris 5ème 1,05€ . Près du jardin du Luxembourg, se tient Aux Saveurs de Monge, une boulangerie ornée de céramiques sur le thème du pain. Sur la porte d’entrée, il est écrit que les croissants sont au beurre et fait à la main. Le croissant est à un prix très abordable pour Paris. Il est croustillant et tout en longueur. Un bon rapport qualité prix . Near the Luxembourg garden, stands Aux Saveurs de Monge, a bakery decorated with ceramics on the topic of bread. On the front door, it is written that the croissants are buttered and handmade. The croissant is at a very affordable price for Paris. It is crisp and long. A good price per quality ratio . #unjouruncroissant #croissant #viennoiserie #pâtisserie #boulangerie #petitdejeuner #gouter #breakfast #gourmandise #miam #cornetti #クロワッサン #Parismaville #mangerdestrucsbons #Paris #paris5 #Paname #75005 #France

#kouignamann aux agrumes Bon vendredi ! . . . #faitmaison #viennoiserie #agrumes #simplicité #boulangerie #patisserie #patisseriefrancaise #frenchpastry #yummy #pastry #chef #pastrychef #florentmargaillan #fscapferrat #fourseasons #grandhotelducapferrat #vendredi #friday #fridaymood #chefsgossips #foudepatisserie #pastryelite #okmycake #citron #orange #frenchriviera #cotedazur @fscapferrat

_ What a gorgeous apple tart from @les_delices_de_yannick! I love tarts! Quelle belle tarte aux pommes de @les_delices_de_yannick ! J'aime la tarte! 美しい@les_delices_de_yannick のタルトですね。 このフランスの料理が好きです。 La comida de @les_delices_de_yannick se ve delicious no? Me gustan las tartas. @les_delices_de_yannick的果馅饼真美丽的。我爱这个菜!

Only two sticks - sorry @timdunn76

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Nos belles baguettes sont prêtes à être enfournées ! Venez les déguster tout au long de la journée ✨ #artisandeconviction

Pain au chocolat du jour realisés avec les étudiants en formation longue. 이번주에 프랑스빵마스터클래스에서 만드는 빵오 쇼콜라 #croissant #painauchocolat #페스츄리 #크루아상 #pastries #프랑스빵 #빵스타그램 #빵 #디저트그램 #먹스타그램 #베이킹 #베이킹클래스 #boulangerie #viennoiserie #sourdough #baking #bakingclass #bakery #instabaking #instafood