Список из самых популярных хештегов по теме #BREADLOVER

نان خرمایی کپی بدون ذکر منبع ممنوع مواد لازم برای خمیر : ارد: حدود 5 پیمانه سفیده تخم مرغ: 1 عدد شیر:1/2 پیمانه اب ولرم : 1/2 پیمانه روغن مایع: 1/2 پیمانه شکر: 4 قاشق غذا خوری خمیر مایه فوری: 1 و 1/2 قاشق چای خوری زرده تخم مرغ +یک قاشق شیر برای روی نونها مقداری تخم خشخاش برای تزیین برای داخل خمیر ها : خرمای له شده :1 و 1/2 پیمانه گردو پودرشده : 1/2 پیمانه دارچین: 1 قاشق چای خوری @ashpazkhone_lili مواد فیلینگ رو خوب مخلوط کنید و تکه هایی اندازه یک قاشق ازش جدا کنید و گرد کنید بزارید کنار . من از خرمای له شده اماده استفاده کردم که عکسشم براتون گذاشتم . کار رو راحتتر میکنه ( میتونید فقط از خرما استفاده کنید و گردو رو حذف کنید) همه مواد خمیر رو داخل میکسر بریزید و بهش 4 پیمانه از ارد رو اضافه و هم بزنید . اگر نیاز به ارد بیشتری داشتید یک پیمانه باقی مانده از ارد رو کم کم اضافه کنید . همه رو یکجا اضافه نکنید تا خمیرتون سفت نشه حدود 7 دقیقه خمیر رو با دستگاه ورز بدید . در نهایت خمیری نرم و خیلی کم چسبناک بدست میاد . روی خمیر رو بپوشانید بزارید یک جای گرم به مدت 1 ساعت تا حجم خمیر دو برابر بشه روی میز کار رو ارد بپاشید خمیر رو برگردونید روی میز و سعی کنید گردش کنید و بعد به قسمتهای مساوی تقسیم کنید گوله هایی کوچکتر از نارنگی و بزرگتر از گردو @ashpazkhone_lili هر تکه از خمیر رو گرد کنید و بزارید کنار و روش رو با سلفون بپوشونید تا خشک نشن حالا داخل هر گوله از خمیر یک قاشق از خرمای له شده رو بزارید و خمیر رو گرد کنید و با کمک چاقو از کناره های خمیر به طرف مرکز خمیر رو برش بدید بچینید داخل سینی فر و روی خمیر ها رو سلفون بکشید و بزارید نیم ساعت خمیرها @ashpazkhone_lili استراحت کنن و بعد یک عدد زرده تخم مرغ رو با یک قاشق شیر مخلوط کنید و با کمک برس روی خمیرها بزنید و تخم خشخاش بپاشید. سینی رو بزارید داخل فر که از قبل روی 350 درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت 20 الی 30 دقیقه و یا تا وقتی که روی خمیرها خوب رنگ بگیره #نان_خرمایی #خرما #گردو #خوشمزه #دستورتهیه #رسیپی #انواع_نان #bread #homemadebread #datebread #yummi #beautiful #breadlover #instablog #instabread #recipe #easy #lovebaking

Прежде, чем будет рецепт, в честь сегодняшнего праздника весны и труда хочу сказать следующее. Мы, домашние хлебопеки, можем быть сколько угодно прекрасного мнения о себе, но вот работа на производстве - это совершенно другой уровень. День ото дня, в одиночку или в команде, килограммами или тоннами печь хлеб для людей. И это реально совершенно другой хлеб. Хочу поздравить @oxanakouznetsova @malikova.baker @vyatka_realbread @klamachakla @zabavnikov_ivan @sytinato @_art_bread @nargiz.s.a, сказать спасибо и пожелать успехов и удачи. И вы отметьте в комментах и поздравьте знакомых пекарей. Хлеб MAN&BREAD #13 пшеничный с семолой и семенами. Бига: 125г муки пшеничной ВС, 75г воды, 0,25г прессованных дрожжей. Оставить на 10-12 часов при температуре 24С. Мочка: 50г пшеничных хлопьев не быстрой варки, поджаренные 50г кунжута, 30г семян тыквы, 20г льна залить 160г холодной воды на 1 час. Тесто: Бига, мочка, 230г семолы, 145г муки пшеничной ВС, 225г воды, 5г прессованных дрожжей, 11г соли. Замес: Смешать на низкой скорости до однородности все ингредиенты, кроме биги и соли, затем добавить бигу, на высокой скорости вымесить до гладкости, в конце замеса добавить соль. Тесто должно быть мягким, с развитой клейковиной, гладким, эластичным. Желательная температура теста 24С. Брожение: 120 минут при температуре 24С с 1 обминкой через 60 минут. Формовка: Выложить тесто из миски, округлить. Предварительная расстойка 10 минут. Сформовать заготовку. Окончательная расстойка 40-45 минут при температуре 24С. Перед посадкой в печь сделать надрез. Выпечка с паром при температуре 250С 15 минут, затем проветрить духовку и допечь еще примерно 20-25 минут при температуре 235С.

Boooop : @schmitt.happenss : Miniature Dachshund #boopmynose •

“Lar é onde seu forno está.” Pão com mel, mirtilos e chocolate branco - Opereta. (Receitas no próx. post). ✨ #oficinadepanificação #fermentonatural #bread #fermentation #fermentaçãonatural #pãocaseiro #realbread #breadlover #leaven#bannetonbrasil #dutchoven #alveolos #opencrumb #painaulevain #pâte #boulangerie #faitmaison #zuurdesem #handmixed #onlysourdough #breadbosses #realbread #wildyeast #mindfulbakin #fermentoselvagem #healthyfood #vegetarian @le5stagionisp grateful ~ Harih Om ॐ

Grateful! -95% Farinha Superiore @le5stagionisp, - 5% mix de centeio e trigo moídos grosseiramente na hora, - 80% de chá de clitória ternatea @florfadaazul - 20% Levain (1-1-1) - 6% mel - 1,8% sal. Autólise gelada de 5hs. Sova @richardbertinet slap&fold. Um pouquinho de cranberries na lamination, 30min após a sova e mais 3 séries de dobras com intervalo de 30min entre elas. 1ªF em TA. 2ªa F: 10hs a 4,7/5C e mais 1,5h em TA. Fiz o teste do dedo e assei. A massa estava muuuuuito mole. Não costumo fazer 2a F em TA. Qd fiz o corte ela parecia não ter tensão alguma, a lâmina grudou... um desastre. Mas pelo visto, um Levain bem ativo resolve qquer problema! ✨ Ótimo feriado a todos! Boas fornadas, amigos!!!!! ‍♀️ #mindfulbaking #oficinadepanificação #fermentonatural #bread #fermentation #fermentaçãonatural #pãocaseiro #realbread #breadlover #leaven#bannetonbrasil #dutchoven #alveolos #opencrumb #painaulevain #pâte #boulangerie #faitmaison #zuurdesem #handmixed #onlysourdough #breadbosses #realbread #wildyeast #mindfulbakin #fermentoselvagem #healthyfood #vegetarian grateful ~ Harih Om ॐ

O que seria um produto artesanal? Quais características ele deve ter para poder carregar este adjetivo? . Nos dias atuais, os produtos artesanais estão em forte crescimento. Cada vez mais pessoas estão buscando uma relação direta com pequenos produtores, sempre em busca de mais qualidade e sabor. Esta onda de crescimento faz com que o termo “artesanal” seja utilizado cada vez com mais freqüência, pois este agrega valor ao produto. Muitos produtos agora estão passando a ser “artesanais”, o que nos faz retornar à pergunta do primeiro parágrafo. Chegamos inclusive a ponderar: seriam os pães do Pedra & Oliva de fato artesanais? . O fantástico livro da @sourdoughschool nos ajudou a esclarecer esta questão. Nele encontramos uma frase de força: todo pão artesanal começa com ingredientes artesanais. Esta frase fez total sentido para nós, nos tranquilizando de que estamos no caminho certo. No entanto, percebemos também que ainda existem muitos passos a serem dados. . Recentemente tivemos a oportunidade de dar mais um passo graças ao nosso querido Ruben da @duftepadariaalema : adquirimos um pequeno moinho, de modo que agora produzimos nossa própria farinha integral. O sabor e valor nutricional de uma farinha recém moída são incomparáveis. Depois de alguns testes, já estamos confiantes em produzir nossos pães com este rico insumo, proveniente no momento dos grãos orgânicos da Paullinia. . Nossa trilha está cada vez mais clara, e estamos muito animados em seguir nesta direção. Passo a passo, iremos ao encontro do pão mais artesanal possível. . Venham provar nossos pães agora com o uso de nossa farinha integral fresca na feira da Junta Local, dia 05/05 na rua Capistrano de Abreu, em Botafogo. . Destaque: o belo Bianco da foto foi assado pelo padeiro João Daniel @jdanielsantos777 , agora responsável pelas fornadas durante a semana. . Até domingo! ____________________________ ⠀ ⠀ #pedraeoliva #pequenoprodutor #micropadaria #micropadariaartesanal #pao #breadlover #bread #organicospaullinia #fermentacaonatural #artesanal #comidadeverdade

白パン ♪ #白パン いちごクリームパン #手作りパン #おうちパン #自家製パン #パン #パン大好き #パン作り #パン作り好きな人と繋がりたい #homemade #homemadebread #homebaking #homebaked #baking #bakery #bread #breadlover #麵包 #手工麵包 #烘焙

Loaf, I am your starter. . . . . #modernistbread #starwarsday #may4th #maythe4thbewithyou #maythefourth #maythefourthbewithyou #theforce #sourdough #sourdoughstarter #bread #levain #sourdoughbread #sourdoughlove #breadlove #breadlife #breadlover #breadgram #instabread #breadstagram

First met Jameel when he started buying bread from us at the Grand Lake Farmer’s Market. Then he became a regular. And then he spontaneously danced with our bread after a rainstorm and made me laugh so hard that I started crying. And then he offered to help us out behind the stand a couple weeks ago. And then today he saved the day AGAIN by offering to help us out on a last minute notice since Chase only slept 3 hours last night and desperately needed sleep. So basically @jameelrasool is now one of my top favorite humans. So grateful for your vibrant soul, Jameel. You are a legend.