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•In questo periodo sto facendo scorpacciate esagerate di melanzane. Un po’ le compro, un po’ me le regalano e mi trovo sempre sommersa. Per fortuna che mi piacciono tantissimo quindi per me è davvero bello poterle cucinare sempre in modi diversi. Questa volta ho fatto le MELANZANE A FISARMONICA, una ricetta che avevo già postato l’anno scorso, ma ho fatto qualche modifica per renderle ancora più buone. Sono davvero semplicissime da preparare e il ripieno si presta ad essere modificato in tantissimi modi con gli ingredienti che più ci piacciono.
Guarda come prepararle
sul blog @ramona_storiedicucina ( www.ramonastoriedicucina.com ) SALVA LA RICETTA NEL LINK IN BIO ( il link blu ), la trovi anche nelle Storie e nelle Storie in evidenza nella sezione “ Link ricette “. ( Per accedere alle storie ti basterà cliccare sull’immagine del profilo )
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Se come me a quest’ora avete una gran voglia di sgranocchiare qualcosa di buono provate i CECI CROCCANTI
Uno Snack sano, proteico e Veg io li amo!!!
Una bontà sciuè sciuè a prova di CROCK♥️
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Per la RICETTA vieni sul mio blog www.chiarapassion.com e scrivi CECI CROCCANTI nel Box ”CERCA LA RICETTA”
LINK al mio blog in BIO@chiarapassion
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2 barattoli di ceci precotti (400 g)
1 cucchiaio colmo di farina
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino abbondante di paprika dolce (o spezie preferite)
pepe q.b.
rosmarino q.b.
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
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PREPARAZIONE
Preriscaldate il forno a 200° funzione ventilato. Ungete leggermente una teglia antiaderente. Sciacquate i ceci e asciugateli bene con carta assorbente. (Questa operazione è importante perché eviterete che l'umidità rallenti la cottura croccante). Metteteli in una ciotola, unite la paprika, un pizzico di pepe, il sale, le vostre spezie preferite, la farina, mescolate bene.
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Distribuiteli in uno strato unico sulla teglia (non mettete carta forno). Distribuite sopra l'olio, mescolate. Fate cuocere per 30 minuti muovendo la teglia a metà cottura. Gli ultimi 3-4 minuti azionate il grill.
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Avete presente La regola delle quattro P tanto cara ai dietologi⠀
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☝Mai insieme pane, pasta, patate, pasticceria e blah blah.⠀
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Ecco, la regola delle P della Pend è differente⠀
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Quando insieme c'è Panino, Polpetta di Pescio, Pomodoro, e Patè di ceci, il Pranzo è Perfetto!!⠀
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Fishburger di salmone e hummus⭐️⠀
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Ingredienti x 1 panino⠀
1 panino ai cereali + 1 manciata iceberg + 1 pomodoro + 1/3 cipollotto⠀
1 patata media⠀
120g salmone fresco⠀
1 uovo⠀
4 fili erba cipollina⠀
1 cucchiaio olio evo⠀
sale pepe⠀
Farina di mais fine q.b.⠀
+ 2 cucchiaiate di hummus di ceci (trovate la ricetta nel blog ifeelbetta.com⤴️ cliccando "Cerca nel blog", ma anche in altri tremillemila siti)⠀
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➡️Pelate la patata e tagliatela a dadini. Lessateli in acqua leggermente salata finché sono morbidi. Scolateli e fateli raffreddare.⠀
Private il salmone della pelle e di eventuali lische residue. Tagliatelo a cubotti. ⠀
Trasferite i dadini di patata e i cubotti di salmone crudo in un mixer da cucina. Unite l'uovo, l'erba cipollina tagliuzzata finemente e 1 pizzico di sale e pepe. ⠀
Frullate fino a ottenere un composto morbido ma consistente, se serve aggiungete poca farina di mais per dargli corpo.⠀
Lasciate riposare il composto 20'' in frigo per farlo compattare.⠀
Formate dei piccoli fishburger prelevando con un cucchiaio piccole porzioni di composto. Lavoratelo fra le mani infarinate per ottenere delle palline grandi come una noce, che schiaccerete poi ai poli per ottenere dei mini medaglioni.⠀
Potete cuocerli in forno con 1 filo di olio per 15 minuti girandole 1 volta a metà cottura., oppure potete scaldare l'olio in padella e cuocerli come dei normali hamburger, avendo cura di girarli delicatamente per non romperli.⠀
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Componete il panino aperto a metà spalmando la base con 1 cucchiaio di hummus, foglie di insalata iceberg, due fette di pomodoro,tre rondelline di cipolla, tre miniburger di salmone. Spalmate anche la parte superiore del panino con l'hummus e richiudete il vostro fishburger.⠀
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.... adoro le giornate così impegnate che "ti tocca ripiegare sul Panino"⠀
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happy appe⠀
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Funny and cute
@jongsuk0206 x Ceci.Kr
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Ecco le nostre 4 ricette da provare per questo fine settimana ⠀
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#Polpettevegane di #ceci e #melanzane⠀
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Lasagne di pane carasau estive senza forno⠀
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Insalata di sedano e avocado⠀
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Torta fredda con yogurt al caffè⠀
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⤴ Link in bio, nelle Storie ⤴ oppure su vegolosi.it: trovate la raccolta in homepage oppure potete cercare le ricette singolarmente inserendo il titolo della ricetta in alto, dove c'è " Cerca su Vegolosi.it"!⠀
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Buon appetito e buon fine settimana da parte di tutta la redazione! ⠀
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P.S. Non dimenticatevi di taggarci o inviarci i vostri piatti via messaggio! ⠀
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Pochi ingredienti per un primo piatto saporito e cremoso: PASTA CON CREMA DI CECI E RUCOLA ❤️
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PER LA RICETTA: LINK IN BIO E NELLE STORIES
oppure
VAI SU https://www.giallozafferano.it/ e SCRIVI "PASTA CON CREMA DI CECI E RUCOLA" nella buca di ricerca in alto
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INGREDIENTI:
Penne Rigate Bio_ 320g
Rucola_ 100g
Basilico_ q.b.
Olio extravergine d'oliva_ q.b.
PER LA CREMA DI CECI
Ceci precotti_ 250g
Porri_ 50g
Parmigiano Reggiano DOP_ 70g
Olio extravergine d'oliva_ 40g
Acqua_ 1 mestolo
Basilico_ q.b.
Sale fino_ q.b.
Pepe nero_ q.b.
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Fai cuocere le #penne in un tegame con abbondante acqua salata.
In una padella con un filo d'olio versa il porro a rondelle, i #ceci precotti, sala e fai soffriggere per 5 minuti. Spegni il fuoco, aggiungi il basilico, regola di pepe e mescola.. Versa poi in un bicchiere del mixer, aggiungi parmigiano, olio e frulla con frullatore a immersione per ottenere una #crema.
Nella stessa pentola dei ceci, versa un filo d'olio e fai appassire la #rucola per un paio di minuti, aiutandovi con qualche mestolo di acqua di cotture della #pasta. Unisci la crema di ceci, qualche foglia di basilico e scola la pasta all'interno. Mescola e servi!
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Write a wisdom/saying you never forget!..
اكتب حكمة/مقولة لا تنساها ابداً!..
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@wow_kimsohyun