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Veganismo es igualdad, respeto y justicia por todos los animales.
Nadie debe tratarlos como recursos o productos..
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@leonard7activist7
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Would you eat this?
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Via @food.fixation / daily Vegan content
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cc @elavegan
Ratatouille de forno: da série receitas fáceis, lindas e gostosas.
Ingredientes:
- Molho de tomate bem temperadinho, a quantidade dependendo do tamanho da travessa. Tem que cobrir generosamente o fundo!
- 4 tomates mais ou menos do mesmo tamanho
- 1 berinjela grande
- 1 abobrinha grande
- 3 pimentões, 1 de cada cor
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Modo de fazer:
- Primeiro cuide da berinjela: corte em fatias de mais ou menos 0,5cm e coloque todas num escorredor de macarrão. Coloque bastante sal e deixe elas desidratarem por mais ou menos 30 min.
- Enquanto isso, corte os outros legumes com a mesma espessura e reserve.
- Lave o sal da berinjela e coloque ela pra secar num prato com papel toalha. Dá pra ir fazendo vários “andares” pra economizar espaço!
- Faça o molho de tomate (temperei com cebola, 5 dentes de alho e tomilho, mas um manjericão teria ficado ótimo).
- Cubra a travessa com o molho de tomate e vá colocando os legumes em sequência. Quanto mais parecidos de tamanho, mais certinho vai ficar.
- Leva ao forno a 180°C por 30 min coberto com papel alumínio, depois mais 20min a 250°C.
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Ficou super gostoso e depois a sobrinha é ótima pra comer com pão e torradinhas!
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PASTA DE ALHO (vegana) recheando um pãozinho quente é satisfação em forma de alimento. rs
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Para fazer a pasta é simples e você pode/deve adaptar como preferir. Basta processar os ingredientes abaixo:
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6 dentes de alho;
2 colheres (sopa) de azeite;
2 fatias médias de tofu firme;
100 ml bebida de arroz (“leite” de arroz)
1 colher (chá) de sal;
orégano a gosto;
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Você pode usá-la para passar no pão e deixar por 10 min no forno pré-aquecido a 200°C, como eu fiz, ou adiciona-la em outras preparações (semana passada usei em uma sopa de abóbora e ficou delicioso).
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Eu sugeri orégano, porque amo, mas adicione os temperos que vc gostar mais, os que tiver em casa...
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