Список из самых популярных хештегов по теме #ВИННЫЙЭКСПЕРТ

1⃣0⃣ КНИГ о ВИНЕ для полных чайников‼️ ⠀ Подготовила для своих жадных до знаний винолюбов с курса, но и с вами не могу не поделиться. Даже если вы не чайник, а умудрённый опытом винный ценитель в пенсне, скорее сохраняйте этот список в закладки, чтобы не потерять. ⠀ 1️⃣ «Вино. Практический путеводитель». Перевод знаменитого бестселлера Wine Folly. О самом важном: вкусах, выдержке, подаче, хранении человеческим языком. Ярко, живо, в схемах и картинках. Моя настольная во все времена. ⠀ 2⃣ «Как перестать бухать и начать дегустировать». Так же поможет встать на путь истинный. После каждой главы есть домашние задания, которые можно выполнять прямо в книге. Берите с собой в бар и оттачивайте новые навыки. ⠀ 3⃣ «80 вопросов о вине». Книга в формате вопрос-ответ, от простейших: «что такое вино?» до практических: «как правильно выбрать вино в магазине?». Без капли скучной теории. ⠀ 4⃣ «Вино и еда. Краткий курс для гурманов». Чтобы, наконец, перестать сочетать «белое с рыбой, а красное с мясом» и начать экспериментировать с действительно интересными парами вино-еда. Бонус - отличные региональные рецепты. ⠀ 5⃣ «Вино. Атлас мира». Евангелие винного сноба с подробными описаниями главных винных аппелласьонов и регионов. Открывать, когда изучите от корки до корки четыре предыдущие книги⬆. ⠀ И ещё 5 чудесных, ещё не переведённых, книг про на английском ищите в карусели⬆️ ⠀ Вот такой список для вашего винного блага, друзья! Есть у меня в подписчиках те, у кого в библиотеке водятся винные книги? Читаете вообще что-то про вино?

Вина Чили - пить⠀⠀ ⠀⠀ Я же тут на курсы сомелье хожу… чуть позже поделюсь подробнее.⠀⠀ А пятница - это время винишка. И сегодняшний пост о винах Чили. Пьете ли⠀⠀ ⠀⠀ Осмелюсь предположить, что далеко не все предпочтут Чили взамен проверенному Старому Свету (Франция, Италия, Испания).⠀⠀ Но тренд на сегодня - Новый Свет, к коим относится Чили. Уж очень стремительно он завоевывает поклонников...⠀⠀ ⠀⠀ Чилийские вина - яркие, сочные благодаря жаркому климату. Возможно,не такие утонченные как Бордо.⠀⠀ ⠀⠀ Попробуйте вино из сорта винограда Карменер - это визитная карточка Чили. Аромат черных ягод - черники, специй. Ммм.. Отлично для неспешного вечера пятницы под стейк и уютную компанию.⠀⠀ ⠀⠀ Для любителей белого есть и классические решения - Шардоне. Аромат - яблок, ванили, пряностей.⠀⠀ ⠀⠀ Почему же вина Чили не так популярны?⠀⠀ нет активного пиара⠀⠀ «Молоды» и не распробованы⠀⠀ любители вина в целом достаточно консервативны. И не склонны экспериментировать не только со странами производства, но с сортами внутри страны.⠀⠀ ⠀⠀ Почему вина Чили набирают популярность и их расцвет уже наступил, можно почитать у эксперта по винам Чили - @winetour_chile⠀⠀ ⠀⠀ А еще у нас небольшой розыгрыш для вас! Условия просты:⠀⠀ ✅Быть подписанными на меня и @winetour_chile⠀⠀ ✅Лайк моему посту и посту от @winetour_chile⠀⠀ ✅Оригинальный ответ на вопрос в комментариях: «И вот я решил/ла попробовать вина Чили…»⠀⠀ ⠀⠀ Подарок - винный аксессуар от @winetour_chile⠀⠀ ⠀⠀ Итоги завтра в Строис в районе 15.00 Мск.⠀⠀ ⠀⠀ Удачи и новых винных откровений⠀⠀ ⠀ ⠀ ⠀⠀ #билетова_винишко⠀ #виначили #винныйгид #сомелье #винныйтур #подарок #розыгрыш #хочувчили #винишко #винопью #винныйэксперт #навина #ещевина #пьювино #декушкивинишков #впитерепить #питьнарубика #спб #виномания ⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀ ⠀

Какое вино пить - старое или молодое? . «Наилучшим вкус у большинства вин бывает сразу же после выпуска или в течение 1–2 лет после сбора урожая. Многие вина можно пить в возрасте 5,10 или даже 15 лет, но только небольшая их часть становится более интересной после длительного хранения. С возрастом вино должно приобрести дополнительную сложность, большую приятность и стать более интересным, чем тогда, когда оно только было выпущено. К сожалению, лишь незначительное количество вин соответствует этому критерию. . Самые тонкие красные вина из Бордо, с севера долины Роны (особенно Hermitage и Cote Rhone), из Бургундии, Chateauneuf-du-Pape и сладкие белые вина из Эльзаса и долины Луары хорошо вызревают и становятся более приятными через 5, 10 или 15 лет хранения. Но фактически все остальные французские вина, от шампанского до Cotes du Rhone, от Beaujolais до вин «малых» бордоских шато, а также большинство красных и белых бургундских лучше пить молодыми. Итальянцы также пьют вина молодыми. Не стоит думать, что Италия не производит вин, которые дозревают и становятся лучше уже в бутылке. Например, несколько кьянти и некоторые самые лучшие вина нового типа, производимые в Тоскане (скажем, знаменитая Sassicaia), щедро вознаградят вас за длительную выдержку. Или, например, в области Пьемонт лучшие Barbaresco или Barolo становятся еще лучше после десятилетия, проведенного в бутылке. Но большинство вин на такое не способны». . Это слова Роберта Паркера, а что об этом думаете вы? Какие вина предпочитаете? И что вас ждет на этих выходных? Сохраняйте пост в закладках и делитесь своими мнениями! . #exclusivebacchus #вино #выдержкавина #сомелье #дегустациявина #винныйтур #винныйгуру #винныйэксперт

Попробуйте Лося и Лосося в Uhvat! 17 апреля ждём наших гостей на гастрономический ужин «Всё из лося и лосося»! На этот раз знаменитый шеф-повар из Новосибирска Владимир Бурковский — идеолог подлинной сибирской нордической кухни! Будем пробовать северные деликатесы из продуктов, привезённых лично Владимиром из Сибири! Наш #винныйэксперт Антон Павлов с удовольствием подберёт сопровождение к вашим блюдам! Меню: • Комплимент • Пельмени из капусты кольраби с лососевой икрой, томленным в печи сыром и заправкой из тархуна и щавеля (Виктор Белей) • Крем-брюле из печени лося (Владимир Бурковский) • Лосось с соусом из разнотравья, крабом и молодыми ростками (Виктор Белей) • Губа лося с чечевицей в корне сельдерея (Владимир Бурковский) • Рулетики из лосося со свежей капустой и соусом из копченой сметаны (Виктор Белей) • Разорванный голубец со щекой лося (Владимир Бурковский) • Сметанное мороженое с красной икрой и зеленым маслом (Виктор Белей) • Монпансье из сибирских ягод с лосиным молоком и иммунным экстрактом из рога лося (Владимир Бурковский) Начало: 20:00 Стоимость: 4000₽ Для брони необходимо зарезервировать столик! ул. Рочдельская 15, стр. 41 +7(977)125 51 77 ⠀ #ухват #рочдельская #трехгорка #трехгорнаямануфактура #русскаякухня #ресторанымосквы

Вы наверняка  часто встречали слово "апелласьон" на винных этикетках. Что это?#гена_провино . В винном мире так называют  исторически сложившуюся и документально зафиксированную в своих границах географическую область, в которой должен быть выращен виноград для производства вина. Другими словами: винный закон. . До чего он нужен? Для нас с вами, выбирая между Францией и Францией к примеру. Аппелласьон облегчает  выбор в море миллионов бутылок, гарантируя ожидаемый результат. Ведь указать страну производства явно недостаточно, поскольку в пределах одной страны и даже меньшей области может производиться несколько различных типов вин. Это и есть задачей аппелласьона - обозначить классификацию. . Самыми известными примерами могут послужить Бордо, Шампань, долина Роны и долина Луары, Тоскана и Пьемонт, Риоха и Херес. . Кроме географических ограничений регламент апелласьона может содержать набор ограничений на используемые технологии виноградарства и виноделия. . Например, если производитель хочет разместить на этикетке своего игристого вина надпись «Шампанское», то для этого недостаточно просто произвести это вино в регионе Шампань. . Необходимо также, чтобы для производства использовались только разрешенные правилами сорта винограда, урожайность на участке не превышала установленного лимита, вино было выдержано в бутылках определенное время и были соблюдены все прочие многочисленные требования. В самом деле, с древних времён привязка вкуса и аромата вина к тому месту, где оно было произведено, является совершенно естественным и традиционным делом, чему я бесконечно рад.

Сначала я была немного раздосадована — ждала, что книга Мари-Доминик Брадфор действительно будет сборником советов о том, как превратить алкоголизм в гедонизм. Но, не смотря на кричащую обложку, книга больше соответсвует маленькой надписи в левом нижнем углу: да, это именно краткий курс энологии с упрощающей восприятие инфографикой и упражнениями для закрепления материала. ⠀ Но потом, полистав, нашла книгу занятной. Вот, например, цитата: «Перед тем как оказаться в бутылке, будущее вино проделываете увлекательный путь, связанный с: историей, географией, геологией, климатом, философией, опытом, традициями, гастрономией и дегустацией». Такие цитаты будят во мне гурмана-первооткрывателя. ⠀ Не исключено, что кто-то после прочтения поспешит устроить дегустацию, а может и приобретёт винный шкаф. Со знанием дела будет наполнять его, скупая вина, пускаясь ради этого в авантюры. Какие? Ну, например, решит заняться винным туризмом и потратить следующий отпуск на посещение долины реки Луары или Абрау Дюрсо. А может, запишется на кулинарные курсы, чтобы научиться готовить блюда подстать излюбленным сортам. ⠀ А я же позволю себе сформулировать то, что искала, но не нашла в книге. Чтобы перестать бухать, а начать дегустировать, нужно: 1. Начать покупать хороший алкоголь, поднять, так сказать, средний чек за бутылку, чтобы «почувствовать разницу». 2. Посетить открытую дегустацию с профессиональным сомелье, научиться читать винные этикетки, составить список беспроигрышных вин. 3. Завести #дегустационный_дневник, в который записывать своё мнение и ощущения. ⠀ Три простых шага — и вот вино уже не только способ поднять градус восприятия действительности, но ритуал, требующий высокой эстетики. Так становятся гурманом. А вы все ещё бухаете? Или уже дегустируете?

⠀ «Винный эксперт за 24часа» Дженси Робинсон- тут так багато літер на титулці то я навіть не сразу втелепала яка конкретно назва. #дженсиробинсон #винныйэксперт #читатьвсем #рекомендую #виноеда #винишко ⠀ Один вчорашній пост в 1:13 пробудив в мені бути «корисною» для всіх, от-от. ⠀ Не знаю чим я тут #памагу , але отця книженція просто створена для всіх #ценителей вина і всякої прочої речовини яка горить (про горілку тут не йдеться) ⠀ ⠀ Тепер не треба шукати в інтернеті усілякі статті і категорії шоб прочитати прям про всьо-всьо, в цій книжці все так компактнінько і саме важливе вже закладено!! Тут написано, що рожеве і біле вино не тільки для жінок! Всьо, признавайтесь хто таке ше любить пити❓(ЯКШО ДІЙШЛИ ДО ЦЬОГО ПИТАННЯ, пишіть в коменти шо і яке любите пити, ОЧЄНЬ ІНТЕРЕСНО) ⠀ Цей такий-собі #посібник для юного гурмана-знатока я #приобрела не для самої себе канешно ж («Мне книжка не нужна я и так всё знаю») Скоро цей шедевр буде чиїмось подарунком. Хто таке взагалі відкажеться читати, ніхто канешно ж. ⠀ Кстаті тут обложка така от цікавенька, шкіряна, шоб повністю прочуствувати раскошне дороге-багате життя зі стаканом вина. ⠀ ⠀ І навіть якшо ви не много в своїй жизні #дігустірували напітки #багінь #богов то бургундові сторінки вас підштовхнуть то все прочитати, і ТОДІ!! В компанії можете #смєло ляпнути язиком шось про тему вина, і з впевненістю проаргументувати це «Так написано в книжці, зуб даю” (всмислі тут в смайліках не додали значок зуба, зато 15 видів поїздів-самальотів є безліч)

W I N E E D U C A T I O N ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Итак, часть первая Рассказываю о своём винном обучении по программе WSET. Расшифровывается как The Wine and Spirit Education Trust, эта образовательная организация была создана в 1969 году в Лондоне и является мировым лидером по образованию в данной сфере ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Есть всего 4 уровня квалификации, первый я пропустила, посчитав слишком простым для себя Второй получила два месяца назад, а третий делала на прошлой неделе. Третий уровень уже очень серьезный, если нет базы и хорошей подготовки и понимания этой темы, то проскочить не получится. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Четвёртый уровень длится 2 года и включает в себя написание диплома. Это уже очень сильное углубление в теорию, которое не всем нужно. Я почему-то теперь загорелась пойти, если сдала 3 уровень ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Третий уровень включает 90 часов обучения, а также самостоятельную подготовку до курса. Все материалы нам высылают. Есть вариант сделать его за неделю в бешеном ритме как я и другие люди, у которых просто нет времени годами ходить на обучение. А есть вариант раз в неделю 18 недель. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Поэтому те, кто считают, что неделя это ничтожно мало, чтобы получить знания, вы очень заблуждаетесь Да, всё довольно быстро, нет времени раскачиваться и поболтать ни о чем‍♀️ На подготовку к курсу у меня ушло два месяца практически ежедневной работы, а сам курс это не для слабонервных с 9 утра до 7 и с домашними заданиями, которые надо отправить до 12 ночи. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Кто ещё думает, что это легко, вперёд! Легко только рассуждать без каких-либо оснований, проецировать свои фантазии о том, что мы там только винишко пьём с утра до ночи, критикуя на диване и свято веря, что через экран телефона вам видно всё

Снова рассказываем о новинках в наших бутиках⠀ По задумке основателя винодельни Zyme  Челестино Гаспари, вино #Kairos  должно было воплотить в себе будущее и прошлое виноделия: перспективы и традиции. Именно поэтому в его ассамбляже присутствуют практически все популярные во всем мире сорта:⠀ Корвина⠀ Корвиноне⠀ Рондинелла⠀ Кроатина⠀ Каберне Фран⠀ Каберне Совиньон⠀ Мерло⠀ Сира⠀ Оселета⠀ Терольдего⠀ Пти Вердо⠀ Гарганега⠀ Требьяно Тоскано⠀ Шардоне⠀ Совиньон Блан⠀ Само имя #Кайроc в переводе с греческого означает "благоприятный, своевременный", отражая идею важности точного времени для виноделия.⠀ ❓Интересно попробовать такой сумасшедший ассамбляж ⠀ Купить вино Zyme, "Kairos" 2015 вы можете за 9 345 руб.  в наших винотеках⠀ Ⓜ️Савеловская, ул. Складочная, д.1, стр.1⠀ Ⓜ️Водный стадион, Ленинградское шоссе, д.72⠀ Ⓜ️Шоссе Энтузиастов, ш. Энтузиастов, д.74/2