Список из самых популярных хештегов по теме #ГЛАЗУРЬЗЕРКАЛЬНАЯ

Залипательное видео! Рецепт глазури нужен?

Глазурь дзеркальна 300 г глюкози 300 г цукру 150 г води 200 г згущеного молока 300 г шоколаду (білого, молочного або чорного) 20 г желатин листовий Желатин розмочити в холодній воді. Цукор, глюкозу, воду доведіть до кипіння. Вилийте на згущене молоко, шоколад, віджатий желатин. Додайте барвник. Пробийте ручним міксером. Запластикуйте вконтакт. Залиште глазур на ніч в холодильнику. Розігрійте, використовуйте при температурі 35 С. Якщо маєте питання, із радістю відповім під фото. #mirrorglaze #кондитер #глазурьзеркальная #кондитерскиекурсы #кондитерскаяшкола #кондитерськакиїв #pastryblog #кондитерскийблог #кондитерка #pastryinspiration #ik_рецепти

Как вам такая техника декора? Круто же! ⠀ #глазурьдляпряников #глазурьдляторта #глазурьшоколадная #глазурьзеркальная #глазурьлеопард #глазурьгурмэ #глазурьрецепт #фруктоваяглазурь #покрытиеторта #муссовыйторт #муссовыйтортмосква #муссовыйтортспб #муссовыйтортказань #муссовыйтортростов #муссовыйторткиев #муссовыйдесерт #муссовыепирожныемосква #муссовыепирожныеназаказ #mousse ##cakesbae #moussecake #кондитерскаяшкола

Как же это красиво! Ставьте ❤️ если понравился торт с зеркальной глазурью. Секрет зеркальной глазури: Ингредиенты: Желатин - 12 г Вода - 75 г Сахар - 150 г Белый шоколад - 150 г Сироп глюкозы или кукурузный сироп - 150 г Сгущённое молоко - 100 г Пищевой краситель Приготовление: Листовой желатин замочите в воде. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте. Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд. В шоколадную массу влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте. В смесь добавьте пищевой краситель. Перемешайте глазурь погружным блендером. Важно, чтобы в смеси не появилось много пузырьков. В правильно приготовленной глазури вы увидите своё отражение. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность. Если вышло так, что есть небольшое количество пузырей, пропустите глазурь через мелкое сито, можно два раза. Наш тег: #Mirfoods #нямнямка #глазурью #глазурьторт #глазурьзеркальная #тортиктортик #тортикипп #тортиктортик #тортиквкусный #вкусняшкананочь #сладкоевремя #вкусноестьполезно #тортикидлядетей #сладкоеудовольствие #десертдня #десертыпп #вкусноживем #оченьвкуснаякухня #вкусноестьполезно #вкусняшкапп

❤️Рецепты глазури для покрытия муссового торта - аж 3 штуки! ⠀ 1. Апельсиновая глазурь - эксклюзив!! Вода - 150 гр Сахар - 300 гр Глюкоза - 300 гр Сгущеное молоко - 200 гр Апельсиновый шоколад - 300 гр Желатин - 24 гр. Краситель - в зависимости от желаемой насыщенности цвета. ⠀ Сварить сироп из первых трёх ингредиентов до 102С. Вылить в сгущеное молоко, добавить шоколад, остудить до 60С. Влить желатин, пробить блендером + краситель. ⠀ 2. Карамельная глазурь - вы просто обязаны попробовать именно по этому рецепту!. . Вода - 125 гр Сахар - 250 гр Сироп глюкозы - 250 гр Сгущеное молоко - 145 гр Белый шоколад #Callebaut Gold - 265 гр Желатин - 20 гр. ⠀ Довести первые 3 ингредиента до кипения, вылить поверх сгущённого молока и шоколада, смешать, добавить желатин. Пробить блендером. Использовать при 29-30C. ⠀ 3. Нейтральная глазурь от @ann_salakhova ⠀ *ею можно как покрывать торт самостоятельно, так и, растворив с водой 1 к 3 можно сделать эффект "Леопард". ⠀ Вода - 118 гр Сахар - 60 гр Декстроза - 54 гр Сахар - 18 гр Пектин NH - 4 гр Глюкоза - 28 гр Лимонная кислота - 1 гр ⠀ Воду смешать с сахаром и декстрозой. Нагреть до 25 градусов, помешивая. Добавить сахар, смешанный с пектином, продолжая нагревать до 45 градусов, добавить глюкозу. Довести до кипения, прокипятить 3-5 минут, добавить лимонную кислоту. процедить. ⠀ _________________ Для создания муссовых десертов отлично подойдут силиконовые формы - а до 25 ноября у нас как раз на ВСЕ силиконовые формы #Silikomart скидка 10% !! Подробности - на @cakemasters.ru

Black mirror glaze recipe 75g Water 150g Sugar 150g Glucose 85g Condensed Milk 150g Black chocolate 12g Gelatin (+63g. Water) 75g Neutral glaze - Gelatin soak in water (leave in the refrigerator for 15 minutes). - Boil the syrup from sugar, glucose and water to 103С. - Gelatin, condensed milk, chocolate, neutral glaze - pour hot syrup, blend - Refrigerate 8 hours - Melt before use on a water bath to 35-38C. Рецепт черной зеркальной глазури 75 гр. Воды 150 гр. Сахара 150 гр. Глюкозы 85 гр. Сгущенного молока 150 гр. Черного шоколада 12 гр. Желатина (+63 гр. Воды) 75 гр. Нейтральной глазури - Желатин замочить в воде (оставить в холодильнике на 15 минут). - Сварить сироп из сахара, глюкозы и воды до 103 градусов. - Желатин, сгущенное молоко, шоколад, нейтральную глазурь - залить горячим сиропом, дать немного постоять и пробить погружным блендером. - Убрать на ночь в холодильник. - Растопить перед использованием на водяной бане до 35-38 градусов. - Покрыть замороженный муссовый торт. #tastysteps #sergeiaizenshtein #mirrorglaze #cakeglaze #cakemirrorglaze #glaze #glaze #зеркальнаяглазурь #глазурьзеркальная #тортглазурь #рецепт #recipe

#проверенныйрецепт Рецепт #зеркальнаяглазурь от @laparfe Листайте карусель. #магазин_кондитер #кондитер_днепр #рецептзеркальнойглазури #вседлякондитера #шоколад #глазурь #глазурьзеркальная #красители #пищевыекрасители #всебудетвтриколаде

#Repost @tortdeko (@get_repost) ・・・ Как вам такая техника декора? Круто же! ⠀ автор - @omrani.academy подписка - @tortdeko ⠀ #глазурьдляпряников #глазурьдляторта #глазурьшоколадная #глазурьзеркальная #глазурьлеопард #глазурьгурмэ #глазурьрецепт #фруктоваяглазурь #покрытиеторта #муссовыйторт #муссовыйтортмосква #муссовыйтортспб #муссовыйтортказань #муссовыйтортростов #муссовыйторткиев #муссовыйдесерт #муссовыепирожныемосква #муссовыепирожныеназаказ #mousse ##cakesbae #moussecake #кондитерскаяшкола

#торт#праздник#деньрождение#8марта#праздник#мама#украшение#сладости#вкусно#самоучка#домашнийкондитер#сестра#крем#глазурьзеркальная#бисквит