Список из самых популярных хештегов по теме #ИНСТРУМЕНТЫДЛЯКОНДИТЕРОВ

Радужные капкейки  #инструментыдлякондитера #инструментыдлякондитеров #кондитер #мастика #топпер #насадка #насадки #кондитерскиемешки #кондитерскиймешок #упаковка #коробкадляторта #шоколад #ингредиенты #кандурин #americolor #маскарпоне #какао #сироп #кондитерскиепосыпки #кондитерскийшпатель #агарагар #bonne #муссовыйдесерт #пищевоезолото #пищевоесеребро #voronincake#сладости ⠀ credit...@thepurplecupcake_

Печеньки просто огонь Идея на 14 февраля #инструментыдлякондитера #инструментыдлякондитеров #кондитер #мастика #топпер #насадка #насадки #кондитерскиемешки #кондитерскиймешок #упаковка #коробкадляторта #шоколад #ингредиенты #кандурин #americolor #маскарпоне #какао #сироп #кондитерскиепосыпки #кондитерскийшпатель #агарагар #bonne #муссовыйдесерт #пищевоезолото #пищевоесеребро #voronincake#сладости Credit @sweetambs

Этот рецепт пряничного теста обкатан мной многократно еще с тех пор, когда я преподавала в кондитерской школе.  Пряники из этого теста очень вкусные, в меру мягкие, отлично держат форму и невероятно ароматные. . Ставьте лайк  и добавляйте в закладки. . Ингредиенты: 100г сахара 165г меда 1 ст. л. смеси молотых специй - имбирь, корица, гвоздика, перец душистый. ⚡ В нашем магазине продается невероятно ароматная смесь, которую мы фасуем сами. 2 яич. желтка 125г размягчённого слив. масла 82,5% . 1ч.л. соды ⚡ для четких контуров пряников  соду можно убрать совсем 2-3 стакана муки пшеничной (~500гр) 1-1,5 ст. ложки какао (по желанию, если хотите придать более темный цвет пряникам) ⠀ Приготовление: ❗Миксер не использую. Мешаю деревянной лопаткой, затем руками. . 1. Кладем в кастрюлю сахар, мед, специи. 2. На медленном огне доводим до полного растворения сахара. 3. Когда сахар растворится,  снимает кастрюлю с огня и сразу кладём 1 ч.л. соды и быстро перемешиваем деревянной лопаткой. Смесь вспениться и будет очень сильно подниматься, так что берите кастрюлю побольше. 4. Когда смесь поднимется добавляем туда размягчённое сливочное масло. Мешаем до растворения масла. 5. Даем смеси немного остыть, далее добавляем в тесто 1 ст.муки, постепенно. 6. Проверяем аккуратно тесто, горячее, но не обжигает, тогда добавляем в него желтки, мешаем и постепенно добавляем еще муку до тех пор, пока тесто промешевается лопаткой. 7. Затем высыпаем оставшееся количество муки на стол горкой, и на эту горку выкладываем тесто. 8. Вымешиваем тесто руками до тех пор, пока оно не перестаёт липнуть к рукам. Тесто должно быть пластичным. 9. Заворачиваем в плёнку и убираем на 1 сутки в холодильник. В холодильнике такое тесто может храниться – до нескольких месяцев, это очень удобно, поскольку можно один раз замесить и потом отрезать по мере надобности. Выпекаем при температуре 175-180 С в течение 10-13 мин. . #Ёсвити#yoursweety_рецепт#товарыдлякондитеров#инструментыдлякондитеров#вседлякондитеров#вырубкидляпряников#имбирныепряники#пряникиназаказ#формыдляпряников#вырубки#каттеры#каттерыдляпряников#формыдляпряников#формочки#формочкидляпряников#пряникимосква

Видео, где всё понятно без слов. Кондитер @konditerskaya_ta_li_ya показывает эффектную технику декора торта контрастным кремом. Шпатель, яркий крем, поворотный столик и вперед. А у тех, кто сохраняет видео и не ставит лайк, всю неделю бисквит не будет подниматься ⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋ Наш магазин вот тут www.cakeup24.ru ⌚Отправляем заказы каждый рабочий день До Мск - 2 дня, до СПб 3-4 дня От 2000р. скидка на доставку СДЭК 50%, от 3500 - БЕСПЛАТНО Доставка в пункты выдачи Самары - 59 рублей, от 1500 - БЕСПЛАТНО #тортспб#тортмосква #тортсамара #инструментыдлякондитеров #магазиндлякондитерасамара #вседляторта #вседлякондитера #магазиндлякондитеров #вседлякапкейков

Как же я люблю трюфели❤️: настоящие, а не то, что продается под их видом в магазине! Надеюсь, вы разделяете мои чувства! Потому, что сегодня у меня для вас вкуснейшие шоколадные трюфели! Если любите шоколад, берите в закладки и поставьте, пожалуйста, лайк❤️, мне будет очень приятно. Автор рецепта @anita_dolcevita Шоколад горький 100 гр Шоколад карамельный 100 гр(можно заменить на молочный) Сливки 33-38% 120 гр По желанию - карамельный кокос 40 гр(20гр+20гр) Для обсыпки по желанию: какао, вафельная крошка, крошка фисташки, крошка клубники, карамельный кокос и тд Я использую шоколад от Callebaut или Cacao Barry, вы можете использовать другие проверенные марки. Предвидя вопрос, можно ли использовать магазинный масс-маркет, честно скажу - не думаю, что это хорошая идея. Шоколад мелко(чем мельче, тем лучше) порубить и смешать. Сливки нагреть до 90 градусов, но не кипятить. Вылить на шоколад, аккуратными движениями перемешать до однородности. Если у вас, вдруг, остались небольшие кусочки, не страшно, все равно будет вкусно. Не советую очень активно мешать, может начать отделяться масло. Закрыть миску пищевой пленкой в контакт(чтобы не было воздуха между шоколадом и пленкой) и убрать на ночь в холодильник для стабилизации. Утром достать миску из холодильника. Чтобы конфеты получились одного размера, я советую воспользоваться весами. Мои конфетфетки были по 16 грамм. Так же советую работать в перчатках, чтобы не перепачкаться в шоколаде. Ложкой берем шоколадный ганаш, отвешиваем нужное количество, катаем шарик. Внуть можно положить целые орешки или другой наполнитель. Вы можете добавить крошку миндаля или фисташки, кокосовую стружку. Во вторую половину ганаша я решила добавить карамельный кокос(20 гр, вторые 20 гр на обсыпку), мне очень нравится такое сочетание. Готовые конфетки обвалять в обсыпке по вашему вкусу. Я, для блеска, немного обработкала кандурином. Ненадолго убрать конфеты в холодильних для стабилизации. PS Карамельный кокос можно купить в магзине для кондитеров (50 гр в районе 100 рублей). А можно сделать самим. Если нужен рецепт - напишите "хочу рецепт" в комментариях и я с удовольствием пришлю его вам в директ.

Крем-ганаш – идеален для начинки и украшения ваших десертов! ⠀ Крем-ганаш нельзя назвать универсальным кремом…Но он очень вкусный и придется по вкусу всем «шокоголикам». ⠀ Его рецепт прост: сливки, качественный шоколад и сливочное масло. Масло все-таки лучше добавлять. Во-первых, у шоколада появляется блеск, а во-вторых ганаш на торте не трескается при охлаждении и хранении. ⠀ ⠀ ⠀ Примерное соотношение: ⠀ ·  Молочный шоколад 300 г, сливки 33-35% 200 мл; ⠀ ·  Белый шоколад 400 г, сливки 33-35% 200 мл; ⠀ ·  Темный шоколад 200 г, сливки 33-35% 200 мл; ⠀ ·  Темный шоколад 400 г, сливки 33-35% 200 мл.( этот ганаш получается очень плотным) Сливочного масла ­- 10-15 грамм. Приготовление: ⠀ Готовится крем-ганаш просто и быстро. Топим подготовленный шоколад на водяной бане. Можно топить в микроволновой печи короткими импульсами по 15 секунд. Не перегрейте шоколад! Он свернется. У сожженного шоколада отделяется желтоватая жидкость и образуются маленькие комки, которые невозможно вымешать. ⠀ ⠀ Залить растопленный шоколад горячими сливками. На этом этапе можно добавить сливочное масло. Тщательно размешать и подождать, когда смесь остынет до комнатной температуры. В этот момент можно добавить краситель - порошковые красители отлично окрасят шоколад. Гелевые и жидкие красители не подходят для окрашивания шоколада! В их составе присутствует вода: краситель просто не растворится в массе. ⠀ (*исключение составляют специальные красители для шоколада.) Пищевой краситель купить можно в магазине «Кондитер-Ленд». ⠀ Перелить шоколадную массу в кондитерский мешок и хорошо охладить. ⠀ Ганаш можно (и нужно!) использовать для выравнивания торта под мастику. Крем-ганаш используют как начинку для макаронс, капкейков. Украшают торт подтеками или «отсаживают» розочки. #инструментыдлякондитера #инструментыдлякондитеров #кондитер #мастика #топпер #насадка #насадки #кондитерскиемешки #кондитерскиймешок #упаковка #коробкадляторта #шоколад #ингредиенты #кандурин #americolor #маскарпоне #какао #сироп #кондитерскиепосыпки #кондитерскийшпатель #агарагар #bonne #муссовыйдесерт #пищевоезолото #пищевоесеребро #voronincake#сладости

Помнится мне все очень ждали пост про насадки?) Кстати , только посмотрите как вырос ассортимент  наших насадок ,все для Ваших лучших шедевров ⠀ Кондитерские насадки являются необходимыми элементами для украшения тортов, пирожных и кексов. Существует много экспертных мнений о применении таких насадок, что делает выбор конкретной насадки нелегким делом, особенно когда дело доходит до украшения Вашего изделия. Как только Вы начнете заниматься декорированием кондитерских изделий, Вы поймете, что применение наиболее универсальных кондитерских насадок будет верным решением. Ниже приведены примеры некоторых из кондитерских насадок, применение которых возможно для реализации большого количества декора кондитерских изделий, как для начинающих кондитеров, так и для профессионалов своего дела. Насадка для кондитерского мешка N1М Это открытая звезде с 6 зубчиками. С помощью этой насадки можно создать крупные элементы декора, аналогичные тем, что получаются с помощью более мелких насадок такого типа. 1. Насадка для кондитерского мешка N14 2. Насадка для кондитерского мешка N16 3.Насадка для кондитерского мешка N18 4 .Насадка для кондитерского мешка N21 5. Насадка для кондитерского мешка N22 6.Насадка для кондитерского мешка N199 7.Насадка для кондитерского мешка N1M 8. Насадка для кондитерского мешка N4B 9. Насадка для кондитерского мешка N6B ⠀ Данные насадки различаются размером, от самой маленькой насадки для кондитерского мешка N14 до самой большой насадки для кондитерского мешка N6B.⬇️

Когда смотришь первый раз на Fruits от @cedricgrolet, то всегда есть искушение сказать что-то типа "хоспади, залил мусс в формы, завелюрил, делоффф-ттта". Но через минуту это подленькое состояние проходит. Потому что это просто шедевер. Настоящий. Который требует сил, времени, фантазии и любви. Не зря же Седрик Гроле является одним из самых молодых шеф-кондитеров, который работает в парижском ресторане (обладателем двух звезд Мишлен, на минуточку!). Каждый десерт проходит стадию проектирования, рассчетов и только потом реализации. Мы тут собрали немножечко видео, которые не дадут спать спокойно. Осторожно, подберите слюни ⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋⚋ Наш магазин для кондитеров тут www.cakeup24.ru ⌚Отправляем заказы каждый рабочий день До Мск - 2 дня, до СПб 3-4 дня От 2000р. скидка на доставку СДЭК 50%, от 3500 - БЕСПЛАТНО Доставка в пункты выдачи Самары - 59 рублей, от 1500 - БЕСПЛАТНО #тортспб#тортмосква #муссовыепирожные #тортсамара #инструментыдлякондитеров #магазиндлякондитерасамара

Пару движений руки и шедевр готов #инструментыдлякондитера #инструментыдлякондитеров #кондитер #мастика #топпер #насадка #насадки #кондитерскиемешки #кондитерскиймешок #упаковка #коробкадляторта #шоколад #ингредиенты #кандурин  @flower.0g0  #americolor #маскарпоне #какао #сироп #кондитерскиепосыпки #кондитерскийшпатель #агарагар #bonne #муссовыйдесерт #пищевоезолото #пищевоесеребро #voronincake#сладости