Список из самых популярных хештегов по теме #АГАРАГАР

Друзья, сегодня поделюсь с вами супер рецептом! Вкусно, быстро, очень просто! Минимум ингредиентов и трудозатрат, всё как мы любим! Ставим и отправляем в закладки! ⠀ ⠀ На днях в сториз готовила вместе с вами первый в моей жизни мармелад. Вообще желе я думала не моя тема, когда-то много лет назад я экспериментировала с желатином и десертами, всё это отправлялось в помойку, ну и справедливости ради отмечу, что в те далёкие времена верхом моих кулинарных способностей были овсянка и яичница с помидорами! ⠀ ⠀ Но давайте уже приступим к рецепту!! И так, для мармелада из чёрной смородины понадобится: 1️⃣чёрная смородина 250 гр.⠀ 2️⃣мёд или др. подсластитель 100 гр.⠀ 3️⃣агар-агар 1 ч.л.⠀ 4️⃣вода 1 ст. (250 мл)⠀ ⠀ Агар-агар бывает разный по силе, у меня 900. Я добавила его в воду и перемешала, отставила и занялась смородиной. Ягоды предварительно разморозила, добавила мёд и превратила в пюре погружным блендером. Добавляйте сладости так, чтобы её было немного больше, так как агар часть заберёт. Кто хочет однородную массу, может протереть пюре через сито. Далее перелила агар-агар в ковш с толстым дном и начала нагревать непрерывно помешивая венчиком на небольшом огне. Он очень быстро начал закипать, подержала ещё пару минут на плите, убрала с огня и так же, постоянно помешивая, дала немного остынуть. Так, минуты за 3, температура упала ниже 60 градусов (сильнее не стоит опускать, т.к. он застывает быстро). Тонкой струйкой, также помешивая венчиком, быстро влила в пюре из смородины и сразу по формам! У меня схватывался на глазах, но я ещё убрала в холодильник на час. В общем оказалось не сложно и очень быстро! ⠀ ⠀ А вы готовили когда-нибудь мармелад? И что вы ещё пробовали на агар-агаре? Посоветуйте куда его применить! ⠀ ⠀ #luthien_рецепты

Сколько раз я слышала жалобы из серии «зефир не застыл», «не получился», «суфле у птички жидкое», «пастила мокрая» и что там еще принято говорить по такому поводу. Банально, но ответ прост, вы внимательно читали состав агара? Ибо агарт агару рознь. Разберем и сравним самых популярных производителей, тех, кого без труда можно купить в обычном магазине: Айдиго, Пудов, Kotanyi, Домашняя кухня (ПАРФЭ), Dr Oetker, Волшебное дерево. Как всегда для наглядности листаем карусель. Начнем с того, что агар-агар - продукт дорогой, поэтому производители всегда найдут хитрые лазейки. 1. Состав. В нем должен значиться только агар. Но иногда производители мешают его с мальтодекстрином или фруктозой. В итоге получается некий суррогатный продукт с низкой желирующей способностью (так как сильно разбавлен). И дешевый на первый взгляд продукт может превратиться в очень дорогой. Например, в составе продукта Kotanyi значится: мальтодекстрин и агар-агар. На корпоративном сайте компании находим: мальтодекстрина - 80%, агар-агар - 20%. Вот и получается, чтобы у вас на руках было 10 граммов агара вам нужно купить целых 5 пакетов. 2. Желирующая способность. По классике, на упаковке должно быть указано, что 1,5 грамма агара идет на 100 мл жидкости. Читаем рекомендации Парфэ: 26 граммов на 500-600 мл жидкости, вместо положенных 9 граммов. Продукт явно разбавлен. И тут же в составе продукта находим фруктозу это подтверждающую. 3. Безопасность. Агар считается полезным и правильным продуктом. Но не все добавки и не для всех категорий. Например, мальтодекстрин – быстрый углевод с высоким гликимическим индексом (более 105), который не рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, зато прекрасен для спортсменов и фитоняшек! В заключении отмечу. Помните поговорку «скупой платит дважды»? Берегите свое время, продукты и нервы. Внимательно читайте состав на упаковке, так как закладку агара часто нужно пересчитывать, исходя из состава продукта и рекомендаций производителя. И, как всегда, листайте карусель из фото - все расписала для наглядности.

Яблочный мармелад . Из 2-х ингредиентов ☝️ Без сахара! . По многочисленным просьбам, делюсь простейшим рецептом вкусного лакомства для взрослых и деток . Конечно, можно добавить ягоды или другие фрукты, кроме яблок По желанию можно добавить сладости- подойдёт: банан, кокосовый сахар или сироп топинамбура, но мне и так норм . Ингредиенты: 0,5 л яблочного пюре 2 ст л агар-агара ( водоросли) . Готовим: Агар-агар залить водой ( около 100 мл) комнатной t, на 15-20 мин⏰ Сладкие яблоки очистить от кожуры и семечек, взбить в блендере в пюре Пюре вылить в кастрюльку с толстым дном и на маленьком протомить 10 мин, помешивая Влить в пюре агар-агар, помешивая, и ещё 5 мин протомить Пусть немного остынет, вылить в силиконовые формы и отправить в холодильник на часик-другой❄️ . Можно лакомиться Кстати, вне холодильника мармелад не тает Мой малыш уплетает за две щеки . Готовьте на здоровье, ведь яблоки есть в каждом доме А агар-агар сейчас можно найти почти в каждом маркете- отдел специй или Эколавка! ☘️☘️☘️ P.S я брала обычный магазинный агар, говорят качество, как и цена его ниже! Но в данном рецепте норм, для зефира вот лучше уже брать подороже Делитесь отзывами: кто готовил или собирается и как впечатления . . . #мармелад #яблочныймармелад #яблоки #агарагар #ппдесерт #водоросли #зожрецепты #ппрецепты #веганскиерецепты #веганскиедесерты #вегетарианскиерецепты #постныерецепты #диетическиерецепты #веганскиесладости #вегетарианскиевкусняшки #вкусняшкинаночь #вкусняшкипп #осознанноепитание #растительноепитание #детскиерецепты #безсахара #безяиц #безмолока #безмуки #finikovnadeserty #finikovna

Рецептик Веган тортика с заварным лимонным кремом Ммм.. Сохраняйте в закладочки и ставьте лайк . Автор @foodie.yuki . Этот рецепт веганский, без глютена и сои, и как утверждает Автор "Очень вкусный!" . Для корочки: * 175 г миндальной муки * 3 финика сорта Меджул или Мазафати без косточек * 3 столовые ложки кокосового масла * 1 столовая ложка лимонного сока * 1/2 чайной ложки соли . Готовим: Для корочки Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Поместите миндальную муку, финики, кокосовое масло, лимонный сок и соль в кухонный комбайн. Пульсируйте несколько раз, пока смесь не станет похожа на влажный песок, будет немного липкой. Плотно прижмите смесь для корочки на слегка смазанную маслом форму для пирога. Проделайте несколько отверстий в нижней части корки вилкой. Выпекать 8-10 минут. Удалите из формы и полностью остудите до комнатной температуры. . Для лимонного заварного крема: 350 г жирного кокосового крема 150 г кленового сиропа или агавы 35 г кокосового масла, растопленного натертая цедра 2х больших лимонов 1 чайная ложка ванильной пасты Сок 2 больших лимонов 1 чайная ложка агара порошка 1/2 чайной ложки куркумы . Готовим: 1. Поместите все ингредиенты в небольшую кастрюлю, затем добавьте агар-агар. Нагрейте на среднем огне и доведите до кипения. Уменьшите огонь и проварите еще пару минут или пока он не начнет густеть. 2. Снимите с огня и вылейте на приготовленную корочку. Дайте ему остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на минимум 2 часа. . Берите рецептик в закладочки! . БлагоДарю за то, что нас читаете) И поддерживаете своими лайками

Самый простой десерт из 3 ингредиентов - шоколадный мармелад ⠀ Это лакомство можно всем и в любом количестве, без вреда фигуре и организму ⠀ Делается проще простого: ⠀ В 0,5 л растительного молока всыпаем 7 г агар агара, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Затем всыпаем 2 ст.л. кэроба (или какао - но тогда придется добавлять подсластитель), ставим на медленный огонь и доводим до кипения, помешивая. Как только закипит, снимаем с плиты и разливаем в форму. Когда остынет - в холодильник на полчаса. ⠀ Всё готово Остается только вытащить из формы и нарезать, если форма большая, как у меня) ⠀ Ням

Доброго дня! Сегодня поговорим о "Птичьем молоке" наверное самое узнаваемое лакомство советского и постсоветского времени, как же в детстве мы ждали, когда откроют заветную коробочку с конфетами . Благодаря такому разнообразию сказок и легенд птичье молоко стало синонимом чего-то особенного и редкого. Вот почему "Птичье молоко" так называется. Чтобы подчеркнуть божественность лакомства и сравнить его с мифическим молоком райским птиц. Своим излюбленным рецептом поделилась @ilina_juliya подробности в комментариях —————————————————- #птичьемолоко #птичка#рецепт#сладости #backtothefuture #десерт #desert #агарагар #разрез #любимыйдесерт

Привет, ребята! (Щас я почему-то о «Спокойной ночи, малыши» подумала ) Поспела новая порция знаний, за это мне ЛАЙК, а то я сегодня брекеты поставила, сижу страдаю Кстати, если вам интересно про бытовую жизнь в Нью-Йорке, то я пишу об этом вот тут @nycksen Сегодня-завтра напишу пост сколько стоит делать зубы в НЙ и про брекеты в том числе. • Поехали Сегодня история про агар-агар. Агар это природная замена желатина. Делают его из водорослей. Агар является одним из самых сильных желирующих в-в в мире, да-да, и он превосходит даже желатин. • В продуктах агар маркируют, как пищевую добавку Е406, но несмотря на это, он не содержит в себе вредных веществ, а наоборот, очень полезен. А еще, он низкокалориен, всего 26Ккал на 100гр агара, а 100гр съесть оооочень проблематично • Агар обладает грубыми волокнами, они не растворяются в желудочно-кишечном тракте и стимулируют моторику кишечника, соотв.агар очищает кишечник и выводит токсины. Еще в нем есть калий, кальций и магний. Короче, одна польза от него. Но, если переборщить с кол-ом агара, то вы получите неприятный привкус водорослей, это, пожалуй, единственный минус. • Как работать с агаром? 150мл воды соединить с 4гр агара. Оставить на 10-15 мин до набухания. Поставить на огонь и довести до 95-100С, ну или до кипения, проварить минутку. Ну и все, смело добавляйте в смесь, которую надо загустить. • Еще есть способ, сразу использовать в изделии. Если ваше изделие нужно кипятить, то агар можно кинуть в него (в сухом виде) и все вместе варить, потому что агар начинает желировать только тогда, когда температура воды доходит до 100С. • Если вы хотите заменить желатин агаром, то агара вам потребуется в 4 раза меньше желатина, т.е. если у вас идет 16гр желатина, то агара в этом случае потребуется всего 4гр. • Как вам тортик? А то мы все про теорию. А тем временем вон какая красота людей радует. • Кстати, про живые цветы в тортах. Я использую исключительно спец. цветы (да, в штатах есть спец.предприятия, которые этим занимаются). Цветы не удобряются химией, дополнительно очищаются после среза и хранятся в коробочках. Так что они безопасны для использования в украшении тортов, салатов и всего, что связано с едой.

Блинный торт с сюрпризом❤️ #инструментыдлякондитера #инструментыдлякондитеров #кондитер #мастика #топпер #насадка #насадки #кондитерскиемешки #кондитерскиймешок #упаковка #коробкадляторта #шоколад #ингредиенты #кандурин #americolor #маскарпоне #какао #сироп #кондитерскиепосыпки #кондитерскийшпатель #агарагар #bonne #муссовыйдесерт #пищевоезолото #пищевоесеребро #voronincake#сладости

Какое нежное печенье Замечательный вариант к пасхе #инструментыдлякондитера #инструментыдлякондитеров #кондитер #мастика #топпер #насадка #насадки #кондитерскиемешки #кондитерскиймешок #упаковка #коробкадляторта #шоколад #ингредиенты #кандурин @glorioustreats  #americolor #маскарпоне #какао #сироп #кондитерскиепосыпки #кондитерскийшпатель #агарагар #bonne #муссовыйдесерт #пищевоезолото #пищевоесеребро #voronincake#сладости