кондитерскийшедевр cake кондитер тортсягодами бисквит домашняявыпечка вкусно тортнапраздник красиво сладости торт ручнаяработа торты крем тортназаказ авторскаяработа тортсфруктами шоколадный деньрождения большойторт мастика рецепт декорторта кондитерскоеискусство мастерство handmade powercake тортыназаказ вупипай красныйбархат большойторт
Классический заварной крем на молоке
Самый простой, быстрый и вкусный рецепт. Он подходит ко всем видам десерта. Понадобится: 4 яйца; ванильный сахар-5 г; молоко-0,5 л; сахарный песок-0,2 кг; мука пшеничная-40 г
Разбить в миску яйца, насыпать к ним сахар, пшеничную муку и ванильный сахар. Налить в массу холодное молоко и пройтись по смеси миксером. Включить средний огонь, поставить на него миску с будущим кремом и довести его до кипения. При этом нужно непрерывно мешать ложкой. Если вам нужен густой крем, то после закипания варите его еще 10 мин. Дождитесь, пока масса остынет, и начинайте использовать.
⠀
Заварной крем для торта «Наполеон»
Понадобится: сахар-0,3 кг; мука-75 г; молоко-1 л; сахар ванильный-12 г; сливочное масло-0,25 кг; 3 яйца.
Нам нужна кастрюля с толстым дном. В такой посуде молоко при кипячении не пригорит. Насыпаем в нее сахар и муку. Их мы перемешиваем и выливаем массу из трех взбитых яиц. Добавить ванильный сахар и превратить все в однородную массу без комочков с помощью вилки. Залить ее молоком комнатной температуры. Не переставая мешать, ставим смесь на огонь и варим наш крем. Постоянно следите за готовящимся кремом, так как мука может в любую минуту подгореть, а молоко - сбежать. Как только на поверхность жидкости начнут появляться пузыри - выключаем плиту. Когда масса остынет, добавляем масло, взбивая основу миксером. Смешайте до растворения масла и украшайте торт.
⠀
Белковый заварной крем
Крем из белков - это неотъемлемая часть самых нежных и изысканных десертов. Понадобится: сахар-150 г; 1 лимон; 4 яичных белка; вода-100 мл.
Аккуратно разбиваем сырые яйца и отделяем белки и желтки. Разрезать лимон на две части и выжать из них сок. Для рецепта нам нужно 40 мл сока (2 ст. л.). Отдельно миксером обработать белки. Они дойдут до нужной консистенции, когда вы перевернете миску вверх дном, а белковая масса останется на месте. Налить воду в кастрюльку, насыпать сахар. Мы варим сладкий сироп. Наливаем его во взбитые белки, проходимся по массе миксером. Добавим лимонный сок и еще раз включим кухонный прибор. Через 10 мин взбивания крем будет готов. Для аромата добавить ваниль. Теперь начиняем кремом пирожные или трубочки.
⠀
Далее
Как Вам капкейки от @cakesbyjanetaylor?
Оцените от 0 до 10 в комментариях
————————————–———
Leave in the comments from 0 to 10!
————————————–———
#powercake
#торт #торты #тортназаказ #декорторта
#мастика #большойторт #тортсфруктами #кондитерскийшедевр #шоколадный
#пряник #кондитерскоеискусство #вкусно #кондитер #handmade
#домашняявыпечка #сладости #авторскаяработа #мастерство #ручнаяработа
#тортнапраздник #тортсягодами #деньрождения #cake #рецепт
#красиво #крем #бисквит #москва
Как Вам торт от @feya_ru?
Оцените от 0 до 10 в комментариях
————————————–———
Leave in the comments from 0 to 10!
————————————–———
#powercake
#торт #торты #тортназаказ #декорторта
#мастика #большойторт #тортсфруктами #кондитерскийшедевр #шоколадный
#пряник #кондитерскоеискусство #вкусно #кондитер #handmade
#домашняявыпечка #сладости #авторскаяработа #мастерство #ручнаяработа
#тортнапраздник #тортсягодами #деньрождения #cake #рецепт
#красиво #крем #бисквит #москва
by @sihirlidokunuslar0
——————————————
Нам важно знать Ваше мнение
Оставляйте в комментариях:
- да или нет
——————————————
We need to know your opinion
Leave in the comments:
- yes or no
———————————————
#powercake
#торт #торты #кондитерскоеискусство #вкусно #кондитер #handmade
#домашняявыпечка #сладости #тортназаказ #декорторта
#мастика #большойторт #авторскаяработа #мастерство #ручнаяработа
#тортнапраздник #тортсягодами #деньрождения #cake #рецепт
#красиво #крем #бисквит #тортсфруктами #кондитерскийшедевр
#шоколадный #ягоды
by @cake_babaei67
——————————————
Нам важно знать Ваше мнение
Оставляйте в комментариях:
- да или нет
——————————————
We need to know your opinion
Leave in the comments:
- yes or no
———————————————
#powercake
#торт #торты #тортнапраздник #тортсягодами #деньрождения #cake #рецепт
#красиво #крем #бисквит #тортсфруктами #кондитерскийшедевр #шоколадный #ягоды #кондитерскоеискусство #вкусно #кондитер #handmade
#домашняявыпечка #сладости #тортназаказ #декорторта
#мастика #большойторт #авторскаяработа #мастерство #ручнаяработа
Рецепт супер крема!!! Автор @elena_igonova
・・・
Здравствуйте, дорогие друзья! ❤
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом моего любимого творожного крема для выравнивания тортов
.
Традиционно с вас ❤ как комплимент и чтобы мои посты актуально появлялись в вашей ленте
.
Прекрасный, замечательный и лёгкий в приготовлении крем для выравнивания. Он плотный, стойкий, отлично окрашивается. Дружит с белковыми кремами, идеален для шоколадных потеков. С мастикой не дружит, но украшения и фигурки я ставлю перед тем как отдать торт и все ок. Если вам не нравится запах творога, тогда замените его на сыр. В зависимости от плотности сыра возможно потребуется чуть больше масла.
.
Итак:
Творог 340 г (жирность любая). Обычно использую Домик в деревне или Простоквашино.
Сливочное масло 180-200 г
Сахарная пудра по вкусу
Ваниль 5 капель
.
Творог протрите через частое сито 1-2 раза. Размягченное масло взбейте с пудрой и ароматизатором 5-7 мин. Соедините масляную смесь и творог лопаткой. Вымешайте до однородности. По желанию добавьте краситель. Также можно легко окрасить крем на уже выровненной поверхности.
.
Отличных вам тортиков и настроения! А мы активно готовимся к открытию "Карамельки"
.
.
#торт #торты #кондитерскоеискусство #вкусно #кондитер #handmade⠀ #домашняявыпечка #сладости #тортназаказ #декорторта⠀ #мастика #большойторт #авторскаяработа #мастерство #ручнаяработа⠀ #тортнапраздник #тортсягодами #деньрождения #cake #рецепт⠀ #красиво #крем #бисквит #тортсфруктами #кондитерскийшедевр #шоколадный #ягоды
by @boccia_francesco
——————————————
Нам важно знать Ваше мнение
Оставляйте в комментариях:
- да или нет
——————————————
We need to know your opinion
Leave in the comments:
- yes or no
———————————————
#powercake
#торт #торты #кондитерскоеискусство #вкусно #кондитер #handmade
#домашняявыпечка #сладости #тортназаказ #декорторта
#мастика #большойторт #авторскаяработа #мастерство #ручнаяработа
#тортнапраздник #тортсягодами #деньрождения #cake #рецепт
#красиво #крем #бисквит #тортсфруктами #кондитерскийшедевр
#шоколадный #ягоды
by @omrani.academy
——————————————
Нам важно знать Ваше мнение
Оставляйте в комментариях:
- да или нет
——————————————
We need to know your opinion
Leave in the comments:
- yes or no
———————————————
#powercake
#торт #торты #кондитерскоеискусство #вкусно #кондитер #handmade
#домашняявыпечка #сладости #тортназаказ #декорторта
#мастика #большойторт #авторскаяработа #мастерство #ручнаяработа
#тортнапраздник #тортсягодами #деньрождения #cake #рецепт
#красиво #крем #бисквит #тортсфруктами #кондитерскийшедевр
#шоколадный #ягоды
by @preppykitchen
——————————————
Нам важно знать Ваше мнение
Оставляйте в комментариях:
- да или нет
——————————————
We need to know your opinion
Leave in the comments:
- yes or no
———————————————
#powercake
#торт #торты #кондитерскоеискусство #вкусно #кондитер #handmade
#домашняявыпечка #сладости #тортназаказ #декорторта
#мастика #большойторт #авторскаяработа #мастерство #ручнаяработа
#тортнапраздник #тортсягодами #деньрождения #cake #рецепт
#красиво #крем #бисквит #тортсфруктами #кондитерскийшедевр
#шоколадный #ягоды