Список из самых популярных хештегов по теме #КОПЧЕНИЕМЯСА

Как выбрать щепу для копчения? Ольха имеет легкий аромат, который хорошо работает с рыбой и птицей. Фруктовые деревья, такие, как яблоко, абрикос или вишня, придают сладковатый, слабый аромат, который хорошо подчеркнет вкус куры или ветчины, но не перечеркнет его. Вишне свойственен сладкий, мягкий вкус, который отлично сочетается практически со всем. Это один из самых популярных видов древесины для копчения. Яблоня по вкусу очень мягкая и придает пище сладость. Это хорошо для птицы и свинины. Яблоневая щепа превратит бесцветную куриную шкурку в темно-коричневую. Абрикос отлично подходит для мяса птицы и свинины. Эта древесина похожа на грецкий орех, но слаще и мягче по вкусу. Цитрусовые, лимон или апельсин, образуют умеренный дым, он придаст легкий фруктовый вкус, который даже мягче, чем от яблони или вишни. #дереводлякопчения #щепадлякопчения #щепа #копчение #коптить #копчениемяса #копчениерыбы #древесинадлякопчения #brisketsmoker #brisketddsmokersikom #брискеткоптильня #автоматическоекопчение #копчениемяса #brisket

#коптимрф #копчение #дымогенератор #коптильныйцех #копчениемяса #ферма #самогон #охота

Ну что вейперы и растаманы кому кальян? Замутил коптилку на дымогенераторе, сейчас различные ништяки можно коптить к пенному Осталось добыть чего коптить️

Кто из нас не любит вкусно поесть? Поднимите руки! Скоро, совсем скоро все, в очередной раз, будут раздумывать над тем, что бы такое поставить на новогодний стол... И, конечно же, сейчас ты прочитал это предложение, а потом будешь долго вспоминать: где-то, что-то я видел... ⚡ Эй, по-секрету: у нас можно заказать копчение любых твоих продуктов! Прямо сейчас уже можно и нужно договориться. Потом будет очень много заказов. Ну, в общем, наверное, всё понятно?! Телефон вот ☎ телефон для заказа: 8-950-803-27-27 ----- #липецк #копчениерыбы #копчениемяса #копчениебезхимии #копчение #рыбалкаудалась #рецепт

Предлагаем Вам, широкий ассортимент высококачественных и натуральных продуктов, приготовленных по старинным рецептам и технологиям без использования консервантов и химических добавок. Побалуйте себя, своих близких ароматной рыбкой и сочным копчённым мясом. ————————————— Спрашивайте в ресторанах: «Bremen» ул. Дегтярная 6; тел. +38(094)931 41 39 «Veranda» пляж Ланжерон 65; тел. +38(073)743 52 16 «DeVine» Соборная площадь 1; тел. ‭+38(094)863 04 73‬ #одесскаякоптильня #копчениерыбы #копчениемяса #одесса #odessa

Свинья в этом году должна выглядеть так!!! #Москва#жаренныйпоросенок#веселыйгод#копчениемяса#семьятатариновых

#рыбалкадон #жерех #отдых #умныемысли #люблюловить #клевоемсто #моска #готовимдома #домашяяеда #копчениемяса

Первый опыт! Бекон. Правда с косточкой. Не хочу хвастаться....но лучше покупного венгерского!!! Свиная грудинка с косточками. Рассол(маринад): на 1 л воды-100-120 г соли, 1 ст. ложка сахара, перец горошком 1 ст. ложка (немножко его подавить, чтобы он треснул), 1 ч. ложка душистого перца, 1 ч. ложка тмина, 1/2 ч. ложка кориандра, 3-5 зубчика чеснока (просто раздавить) , 2-3 гвоздики, 3-5 шт. лаврового листа, средняя луковица (разрезать на четыре части), на кончике ч. ложки острый красный перец. Вода! Может весь секрет вкуса был в том, что вода была родниковая?! Количество воды берем такое, чтобы она полностью закрыла грудинку. Выливаем воду в кастрюлю и добавляем все ингредиенты. Доводим до кипения и кипятим 5 минут. Охлаждаем и заливаем грудинку. Сверху закрываем подходящей тарелкой и груз (у меня был 5 кг). Ставим емкость в холодильник на 7 суток. Раз в сутки грудинку переворачиваем. По истечении 7 суток вытаскиваем, обтираем и на сушку в холодное помещение (у меня такое есть где температура 6-8 градусов). Сушка длится сутки. Затем непрерывное холодное копчение дымогенератором при 28 градусов двое суток! Опилки смесь: ольха, бук, черешня. После на 5-6 часов на проветривание. Затем завернуть в фольгу (или пищевую пленку) и на сутки на отлежку. Все!! Можно кушать. Запах и вкус обалденные! #коптимрф #дымогенератор #коптим #коптильныйцех #копчениемяса #холодноекопчение #мясо #бекон

Очередная партия на копчение) Правда, не уместилось все на фото... #копчениеМясаДмитров #готовимвкусно #копчение #копчениемяса #холодноекопчение #копчениеназаказ #натуральныепродукты #копчениерыбы