Список из самых популярных хештегов по теме #МАРОККАНСКАЯКУХНЯ

Скоро Масленица! Предлагаю порадовать своих любимых новым рецептом блинчиков по-мароккански. Помимо того, что они легкие, нежные, ну просто тают во рту, так еще и очень красивые! Сохраняйте рецепт и наслаждайтесь) ⠀ Багрир ⠀ 2 стакан (до краев) теплой воды 1 стакан семолины или мелкой манной крупы 1/2 стакана обычной муки 1 ст.л сухих дрожжей 2 ч.л разрыхлителя 1 ч.л сахара 1 ч.л соли *измеряйте все одним стаканом! ⠀ Обажаю процесс приготовления! Все перечисленные ингредиенты загрузить в чашу блендера и взбивать минимум 1 минуту. ⠀ Перелить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Вы увидите пенку с множеством маленьких пузырьков. Готово! ⠀ Выпекать будем без масла! И еще бонус) Не нужно изображать из себя искусного повара вращая сковороду, чтобы красиво распределить тесто, у меня всегда с этим проблема Просто наливаем в одну точку по центру и оставляем на 1-2 минуты. Не переворачиваем❗В карусели сняла для вас видео) ⠀ Когда увидите, что тесто схватилось и ничего жидкого не осталось - блинчик можно снимать. Не бойтесь убирать сковороду с огня. Многие хозяюшки даже протирают ее мокрым холодным полотенцем т к Багрир лучше выливать не на раскаленную сковороду. Только убедитесь, что у вас хорошее антипригарное покрытие Готовые блинчики подают политые мёдом растопленным вместе с кусочком сливочного масла #невероятновкусно ⠀ Блинчики с какой начинкой готовите чаще всего? ⠀ Здесь есть еще интересные рецепты на Масленицу, переходите ⠀ Блинчики all'Italiana @gala_guide_italy Блинчики по-голландски @astyasheff Французские "crêpes" и бретонские "galettes" @mlle.paris Нью-Йорк @natalia_twinsmom тонкие блины на кефире Больше по тегу #блинчики_со_всего_света

Я обожаю привозить рецепты из путешествий, пробовать, угадывать специи и состав. Из Марокко - в моей кулинарной книге теперь есть рецепт нежного пирога . Я два дня уплетала его, думая, что удивительный цвет ему придает шафран, который легко найти в местных лавках. Но все оказалось проще - это все самая обычная морковь! Просто ее много и она измельчена до пюре, так что практически не угадать. Вкус легкий и пряный, в меру сладкий, тесто не сухое. А цвет! Цвет шикарный! Ингредиенты: Морковь - 500 г (это примерно 3 крупные моркови); Яйца - 4 шт; Оливковое масло - 50 мл; Финиковый сироп - 1 ст. л.; Мед жидкий - 1 ст. л.; Мука - 200 г; 1 /2 ч. л. сухих дрожжей; 1 ч. л. соды. Тростниковый сахар- 90 г; Горсть изюма; Щедрая горсть миндальной стружки (или другие орехи по вашему вкусу); Гвоздика - 1/3 ч. л; Имбирь молотый - 2/3 ч. л. 1. Самый простой процесс приготовления подойдет тем, у кого есть блендер. Нарежьте морковь на дольки и измельчите их в блендере. Можно сразу же добавить 4 яйца. Морковь преобразуется в густое пюре. Цвет теста будет фантастически красивым- оранжевым. Если блендера нет, тогда самая мелкая терка и миксер. 2. Затем добавьте сахар- снова все прокрутите блендером для полного смешивания. Введите соду, оливковое масло, финиковый сироп и мед (жидкости я предварительно смешиваю, но это не обязательная манипуляция). 3. Просейте дрожжи с мукой и добавьте к морковному пюре. Перемешайте, добавьте миндальную стружку и изюм. Тесто по консистенции, как жидкое пюре. 4. Разогрейте духовку до 180 градусов. 5. Смажьте форму растительным маслом. Распределите тесто. Выпекайте 35-45 минут. Время зависит от вашей формы и особенностей духовки. В тефлоновой или силиконовой форме пирог может быстро подрумяниться сверху. Я выбираю керамическую и ставлю чуть ниже, чем по центру духовки. Выпекаю до сухой зубочистки. Приятного аппетита! #марокканскаякухня #морковныйпирог #готовимдома #рецептпирога #кулинарныйблог #едимдома

⠀ #рецепт от #iwannabechef КУСКУС С ЦЫПЛЁНКОМ Собираемся, одеваемся и едем в Марокко. Ну или хотя бы идём в ближайший магазин. Я вам сейчас дам идею такого блюда, комбинациям которого нет предела! ⠀ Его можно готовить хоть раз в неделю, и оно не надоест, потому что его всегда можно делать по разному. ⠀ И сразу минутка ликбеза: когда марокканец доверительно сообщает вам, что сегодня на обед мама готовила ему кускус, он имеет ввиду ароматное мясо, пряный бульон, много овощей и букет специй. А уже вот под всем этим, таки да, найдется сама крупа. ⠀ А мы начинаем! Если захотите выпендриваться, как я, то купите за бешеные деньги цыплят-корнишонов. На каждую порцию минимум половинка. А если вы ещё не выжили из ума, тогда берите просто курицу, так дешевле. ⠀ Итак, курицу режем крупно и обжариваем на масле до красивого цвета. ⠀ Далее также обжариваем крупно нарезанную морковку, корень сельдерея (на любителя), кабачок. Я ещё зачем то обжарила лук, хотя мне кажется в кускус он не идёт ⠀ Далее, складываете все в кастрюльку (кроме кабачков) и заливаете водой, чтобы покрыло. Наша с вами задача получить насыщенный бульон из мяса и овощей. ⠀ Овощей должно быть много. Можно еще добавить батат или обычную картошку. ⠀ ‼️Все овощи на кускус режут крупно, не большим кубиком, а прямо кусками. На фото у меня очень все мелко, но иначе корнишон потерялся бы на их фоне ⠀ А теперь специи. Ну, соль, перец, лаврушка - это понятно. Далее обязательно душистый перец 5-6 шт, гвоздика 1-2, острый перец (по вкусу), базилик, немного мяты, 1/2 ч.л. куркумы, кориандр. Ну вот как-то так. Запахи будут витать обалденные. ⠀ Варим примерно час, затем добавляем кабачки и выключаем, когда они будут готовы. ⠀ А пока все это великолепие варится, вы запариваете крупу кускус согласно инструкции на упаковке. Я сразу добавила изюм. Но это опционально. ⠀ На стол кускус подают в двух (‼️) ёмкостях. В одной курица с овощами, в другой готовая крупа. Каждый сам накладывает себе в тарелку то, что хочет и заливает бульоном в нужном количестве. ⠀ Это так вкусно и легко готовится, что больше мне добавить нечего. Уверена, вы уже сохранили рецепт и теперь торопитесь поделиться им в своих сторис ⠀ #iwannabechef ♥

Когда я только приехала в Марокко,я почти не умела готовить. ⠀ Положение усугублялось ещё и тем,что у меня не было интернета. Зато была книга "Русская кухня" с рецептами холодца из свиных ножек и карпа фаршированного гречкой. Я же не знала,что в Марокко нет гречки ⠀ Поэтому я завела записную книжку. На самый первой странице этого манускрипта - рецепт апельсинового кекса. В семье моего мужа часто пекли такой кекс к чаю. Рецепт прекрасен,т.к. очень прост и всегда удается ⠀ #evidaida_марокканские_рецепты ⠀ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС ▶️Ингредиенты: ✔3 яйца; ✔1 стакан сахара; ✔1стакан растительного масла; ✔1стакан свежего апельсинового сока; ✔3 стакана муки; ✔3 пакетика разрыхлителя; ✔1 пакетик ванильного сахара; ✔щепотка соли. ⠀ ↘️Все смешать миксером. Смазать форму сливочным маслом,присыпать мукой. Вылить тесто и выпекать 30-40 минут при 200°. Готовый кекс порезать на квадраты и посыпать сахарной пудрой. ⠀ Много "самых-самых" рецептов тут : ⠀ #мое_беспроигрышное ⠀ А у вас есть блокнот с кулинарными записями? #evidaida_выпечка

Сегодня я попробовала себя в роли шеф-повара в кулинарной школе Lotus Chef в Марракеше. Несмотря на то, что в Марокко я прожила 5 лет и знаю про марокканскую кухню почти все, от мастер-класса я получила огромное удовольствие! Школа расположена в уютном риаде, украшенном резными решетками-мушарабие и старинными фото #Марокко. ⠀ Первая часть мастер-класса - теоретическая. Обаятельная ведущая познакомила нас с марокканской чайной церемонией и основными специями и приправами марокканской кухни. ⠀ Во время второй части нам продемонстрировали, как готовить марокканский хлеб, суп-хариру и дырявые блинчики-багриры. ⠀ Наконец, в практической части мы под руководством шеф-повара на оборудованных всем необходимым местах приготовили #тажин из курицы с консервированным лимоном и пару марокканских салатов-закусок. ⠀ 2 часа пролетели незаметно, и в конце мастер-класса нас ждал ужин - дегустация из приготовленных нами блюд! ⠀ Всем участникам выдали рецепты приготовленных ими блюд и забавные дипломы шеф-поваров. ⠀ Огромное спасибо прекрасной команде организаторов мастер-класса - влюблённых в свое дело людей, которые с гордостью и энтузиазмом познакомили нас со своей культурой и гостеприимством! ⠀ Обязательно поучаствуйте в таком мастер-классе, когда будете в Марракеше! ⠀ #lotuschef #ятурагент #ялюблюсвоюработу #марокканскаякухня #шефповар

Есть у меня для вас очень простой рецепт нежного и рассыпчатого марокканского печенья,  которым поделилась моя свекровь. ️ Тесто: ¤ 250 г сливочного масла ¤ 2 яйца ¤ 1 ст сахара ¤ 0,5 ст растительного масла ¤ 4 сырка ("кири") ¤ 2 пак. ванилина ¤ 1 пак. разрыхлителя ¤ мука - сколько понадобится ️ Замесить гладкое тесто ️ Накатать "колбаски" и нарезать их на брусочки ️ Выпекать примерно 12 мин. при 180°С ️ Готовые печенюшки посыпать сахарной пудрой ️ Наслаждаться к чаю! . . .  #рецепт_от_иры #печенье #kekse #сладости #вкусняшки#марокко #rezept #süßigkeiten #helva #marokko  #марокканскаякухня #пекуслюбовью #backemitliebe #iras_baeckerei

Королевство Марокко - колоритное государство, манящее уникальной культурой. Которая соединила в себе элементы африканских, европейских и ближневосточных традиций. Приятный климат, кухня, в которую просто не возможно не влюбиться. И в целом, благоприятные условия жизни для иностранцев, даже далеко на юге страны. ⠀ Но на сколько здесь будет комфортно женщинам? Многие, выходя замуж за марокканца, не знают на что им рассчитывать. Смогут ли они найти работу или прийдется пустить корни в квартире. ⠀ Развею миф! Современные марокканские женщины работают! И, представьте, даже сахрауи! Сейчас в Сахаре активно пропагандируется образ успешной дамы. Молодежь с головой погружается в учёбу, учать иностранные языки и заранее планируют свое будущее. Правда часто реальность не совпадает с ожиданием) ⠀ Я, как-то разговорилась с молодыми девченками. Они меня приятно удивили своею эрудицией. Общаясь с местными женщинами по старше, хотя нет не общаясь , пытаясь с ними поговорить - это очень сложная задача. Часто даже безрезультатная! Общих тем нету, кроме своего языка они никакой не понимают и, в принципе, все! Молодежь, уже кардинально отличается. Они всесторонне развиты (предполагаю, что школьное образование сыграло не малую роль). Оглядываясь на себя, в их возрасте, мне становиться немного стыдно. ⠀ Так что, можно сделать вывод - женщины тоже работают, получают хорошие рабочие места и в государсвенных организациях, являются членами местных политических партий, а оклады у них не отличаются от мужчин! А у нас в Сахаре даже ... писать еще один пост на эту тему ❓ Есть вопросы ? ⠀ ⠀ #Liusi_MA #LS_сахрауи

На рынке.
- Почем ваши баклажаны ?
- Вообще-то это цыплята! Ну не могу не поделиться рецептом «Баклажаны по-мароккански». Делаются быстро, смотрите в хронологии фотографии и видео, практически все в духовке. Баклажаны порезать полосками, выложить на пекарскую бумагу, масло с двух сторон и чуть посолить. В духовку на 220 градусов 30-35 минут. Помидоры обдать кипятком и снять шкурку. Нарезать небольшими кусочками. Три зубчика чеснока мелко порубать. Специи: в соль, перец, Паприка, кумин (Зира) молотый, Чили и лавровый лист. Всё на глаз. Баклажаны готовы вынимаю из духовки и разрезаю на небольшие кусочки такие на один укус, ну чтобы было что взяться вилкой. В большой сковородке на оливковом масле обжариваем чеснок очень быстро туда Добавляю специи, нарезанные помидоры и немного воды (грамм 100). Довожу до кипения и 5 минут побулькатеть. Потом добавила баклажаны и снова довела до кипения. Закрыла крышкой и 5 минут на тихом огне. Всё! Правда ж, умереть ни встать? Потом можно сбрызнуть лимонным соком и добавить кинзы. Ну всё, рассказывайте мне теперь про своих любимых синеньких дружочков! .. .. #баклажаны #марокканскаякухня #баклажан #закуска #закускаградускрадет #дайтевыпить #баклажан

Россия. Москва. Ресторан NOFAR на Бадаевском 1. марокканская, средиземноморская и ближневосточная кухня 2. Кутузовский просппект, 12 стр.3 3. бюджет: от 2000₽ 4. ✏ другие отзывы: #nofar_gn 5. ежедневно с 12:00 до 0:00 . Приятно в субботу вечером посидели с подругами в Nofar, который находится в здании бывшего Бадаевского завода. Мне реально понравился этот харизматичный ресторан, владельцами которого являются известные рестораторы Аркадий Новиков и Уиллиам Ламберти. Подкупило то, что у ресторана есть своя бесплатная и охраняемая парковка для авто. Понравился и дизайн интерьера с продуманнными архитектурными решениями. На двух этажах находятся три зала в одном марокканском стиле. Правда некоторые столики очень маленькие и посадка плотная, но в целом, в ресторане уютно и атмосфера спокойная. Была правда какая-то конфликтная ситуация за соседним столом между горячими кавказскими парнями, но ее быстро урегулировали администраторы. Кстати, персонал гостеприимный и профессиональный. Даже хостес заморочилась и с улыбкой долго искала стол под наши привередливые запросы. Официанты старательные, обслуживание было внимательным и не особо навязчивым. Еду и напитки оцениваю на отлично, все понравилось на вкус и подача красивая. Особенно оригинально подали тажин с кроликом в керамическом тажине (см.видео). Раньше я и не знала, что тажинами называют не только блюда, но и специальную конусообразную посудину. Отмечу также, что вся посуда и приборы в ресторане стильные и оригинальные. Цены на блюда и напитки вменяемые и для наглядности приведу выписку из счета: 1. Салат с киноа, тыквой, жаренным баклажаном и сыром Фета (600₽) 2. Тажин с кроликом в специях с кус-кусом (950₽) 3. Бокал белого итальянского вина "Гави Ла Кьяра" (500₽) 4. Чайник имбирного чая (400₽) 5. Графин лимонада с маракуей и малиной (750₽) . ️ Мои оценки: • еда и напитки - 10 • сервис - 9 • цены - 8 • интерьер - 9 • атмосфера и уют - 8 • местонахождение - 8. ️ Резюме: Очень качественная еда для любителей арабской и еврейской кухни. Неплохой сервис. Если вам достанется хороший стол, то визитом в "Нофар" останетесь довольны. ✒ Автор отзыва: Светлана Ф. @chizh.s.n .