бисквит медовыйбисквит медовыйторт torty_2018_almaty йогортовый каралевсаий каралевский красныйбархат молочнаядевочка наполеон прага тирамису тортбаунти тортпломбир тортсникерс тортспартак шоколад торт instafood выпечка кондитер cake yummy десерт домашнийторт медовыймесяц сладости тортадлер тортик вкуснятина тортнапервыйюбилейадлер
С вами @art2cake или рецепт медовых коржей
Рецептом и фото поделилась @labudina_kate
Берите в закладки и ставьте лайк
Ингредиенты:
Мед-280 гр
Слив масло-64 гр
Яйца-4 шт
Сахар-60 гр
Мука-268 гр
Сода-8 гр
Крем по желанию
Способ приготовления:
1. Духовку до 180-200 градусов.
2. Мед и сливочное масло растопить на водяной бане.
3. Сахар и яйца взбить на большой скорости до образования белой пышной массы.
4. Муку смешать с содой и просеять.
5. В медовуя смесь влить яичную смесь и перемешать венчиком сверху вниз. Добавить муку и перемешать уже снизу вверх, тесто получается достаточно жидкое.
6. С помощью ложки нанести тесто на пергаментную бумагу,сформировав круглый корж.
7. Выпечь шесть коржей диаметром 20 см и из оставшегося теста сделать один корж
Коржи выпекать в течение 3-4 минут. У меня из этого количества ингредиентов получается 10-12 тонких коржей диаметром ~18 см.
Кто любит медовики, ставьте + в комментариях
Медовик в мультиварке
Мне будет приятно, если поставишь ❤️ сохраняй в закладки, чтобы не потерять
3 яйца
150г сахара
200г муки
3 ст.л мёда
Разрыхлитель 1ч.л
Сода 1ч.л
Ванильный сахар 1ч.л
Сливочное масло для смазывания формы
Для крема:
500г сметаны
70г сахара
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, до пышной массы. Добавить мёд, ещё раз все взбить.
2. Просеиваем в яичную массу муку, разрыхлитель, соду. Перемешать силиконовой лопаткой, движениями сверху вниз.
3. Смазать ДНО! формы мультиварки маслом. Выливаем тесто и ставим выпекаться на режим "Выпечка" на 1 час.
4. После выпекания не открывать! крышку ещё 20мин!
5. Достаем корж, даём остыть. Разрезаем на 3 части.
6. Для крема взбить сметану с сахаром, до его растворения.
7. Сформировать торт и оставить на 1 час при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник для пропитки.
#mama_mistera_выпечка
Бисквитный Медовик
.
Увидели пост, ставьте ❤️ пусть увидят все мои подписчики❤️
.
Если не хотите возиться с коржами для классического медовика, тогда рецепт точно для вас
.
Все проще простого
.
Яйца 4шт
Сахар 150г
Мука 200г
Мёд 3ст.л
Сода 0,5 ч.л
Разрыхлитель 1ч.л
.
Крем
Сметана 400г (лучше жирная 20%)
Сахарная пудра 50-70г (лучше по вкусу добавлять)
.
Яйца взбить с сахаром, чтобы масса увеличилась раза в 3 и побелела (минут 5-7 взбивать).
Добавить мёд, размешать, затем соду. Перемешать, появятся пузырьки.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в яичную смесь. Хорошо перемешать на средней скорости.
.
Выпекать в духовке при 180’С 40-50 мин.
.
Форма 22-24см
.
Бисквит готов, дайте ему остыть.
В это время взбить сметану с сахарной пудрой.
.
Затем разрезать бисквит на 3 коржа, промазать кремом и обсыпать крошкой.
Убрать в холодильник на ночь, так вкуснее
РЕЦЕПТ с вас лайки и комментарии ❤️
.
МЕДОВЫЙ БИСКВИТ
.
Яйца - 4 шт (С0)
Сахар - 120 гр
Мед - 110 гр
Сода - 7 гр
Мука - 180 гр
Растительное масло - 5 ст.л.
Щепотка соли
0,5 ч.л.разрыхлителя
.
Яйца взбить в пышную пену (минут 10 точно уйдёт). Муку просеять. Мед растопить (если жидкий, то слегка подогреть). Ввести в него соду.Во взбитые яйца частями ввести сухие ингредиенты и растительное масло. В конце добавить мед с содой и аккуратно вымешать лопаткой. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке минут 40 (может и больше - зависит от вашей духовки). Проверьте на сухую шпажку. .
Дать бисквиту немного остыть на решётке. Замотать в пищевую плёнку и отправить в холодильник на ночь для созревания. .
#СОВЕТ: лучше всего этот бисквит сочетается со сметанным кремом или сливки+сметана. Сухофрукты, грецкий орех придадут этому торту ещё больший классический вкус .
Приятногр процесса готовки и аппетита
.
Мои рецепты по тегу #sashulja_dolce .
#sashulja_dolce #cakesashulja21 #cakedecor #recepy #рецепт #рецептторта #медовик #медовыйторт #медовыйбисквит #бисквит #рецептбисквита #торт #тортдляродных #тортбезмастики #минскторт #минск #мед #cakesminsk #cakes #cake #instaminsk #minsk #love #blogger #food #foodblogger #foodphotography #minskphoto #vse_konditery_рецепты
Знаете ли Вы историю происхождения торта «Медовик»⠀
Я хочу рассказать ту, которая мне показалась более интересной ⠀⠀
Жена Александра I - Елизавета не ела мёд. На кухне в состав блюд его не добавляли. Но вот однажды появился новый повар, которому было дано задание испечь что-нибудь новенькое и необычное. О предпочтениях Елизаветы он не знал, поэтому приготовил торт именно с этим запретным продуктом. Но вместе с тем, торт удался на славу, был очень вкусным и казался карамельным! Попробовав его, императрица спросила повара о составе десерта и когда узнала, что там есть мёд, только рассмеялась. Однако потом медовик стал её любимым десертом ⠀
Я, как и всегда нахожу самый простой рецепт и делюсь с вами♥️⠀ ⠀
Ингредиенты⠀
для теста: ⠀
• яйца - 2 шт большие (у меня 3 маленьких)⠀
• сахарный песок 80г⠀
• мёд - 3 ст.л⠀
• разрыхлитель - 2 ч.л⠀
• мука - 140г⠀
для крема:⠀
• сметана - 400г (лучше 25%)⠀
• сахарная пудра - 100г⠀
• и опять мёд - 1 ст.л⠀
Приготовление ⠀
➊ яйца взбить с сахаром, добрать мёд, муку, смешанную с разрыхрытелем и хорошенько перемещать⠀
➋ форму смазать маслом, вылить тесто и отправить в духовку на 10-15 минут при t-180◎ ⠀
➌ делаем крем : смешиваем сметану с сахарной пудрой и мёдом , и крем готов ⠀
➍ разрезаем пирог на две части и хорошенько смазываем кремом⠀
➎ украшаем медовик по желанию, я использовала арахис в карамели⠀
✔️рекомендую отправить торт в холодильник на пару часиков, так он лучше пропитается, ну а если очень хочется съесть сразу, то вперёд! ⠀
Приятного аппетита♥️ ⠀
#готовлю #медовыйбисквит #медовик #медовикдомашний #l4l
“Медовый кофейник”
⠀
Точнее, кофейный медовик, но кому дело до названия, когда вместе встречаются тающий кофейный ганаш с тонким ароматом кофе, сочные медовые бисквиты и шелковистый кофейный крем..Это тааак вкусно
Жизнь уже который раз надо мной подтрунивает, доказывая, что всё, что я не люблю, на самом деле может быть вкусно Так было с борщом, роллами, грибами, тыквой, а теперь и с кофейными десертами. Ладно, родимая, уговорила! Сдаюсь, это очень вкусно!
Но сладкий кофе до сих пор терпеть не могу, и не надо меня уговаривать
Рецепт будет в комментариях. А манящий разрез-в карусели .
И важный вопрос. Надо ли дублировать рецепт в карусели? Знаю, многие не могут найти (скорее, не хотят искать) рецепт в комментариях, поэтому спрашиваю.
Рецепт бисквита и крема из ЖЖ i_trava.
Медовик в мультиварке
Рецепт и видео нашла у @macaronina_ya
СЕКРЕТ пышной выпечки в мультиварке (да и не только). Не нужно смазывать маслом бока формы. Только дно. Потому что тесто при выпечке цепляется за нескользкие бока и поднимается вверх. .
Ещё несколько советов:
1️⃣нужно хорошо взбить яйца с сахаром до увеличения массы. Она должна стать как минимум белая.
2️⃣не открывать крышку мультиварки во время выпечки
3️⃣я НИКОГДА не просеиваю муку. Разницы не чувствую в выпечке.
3️⃣при сборке торта я подкладываю под первый корж кусочки пергамента (это видно на видео), который потом аккуратно вынимаю. Так тарелка остаётся чистая.
4️⃣коржи я не пропитываю дополнительно, мне хватает сметаны в креме. Чтобы торт лучше пропитался, на первый час-полтора оставьте его на столе при комнатной температуре. А потом уберите в холодильник.
5️⃣яйца беру прямо из холодильника, хотя везде написано, что должны быть комнатной температуры. Все и так получается
6️⃣муку перемешиваю с тестом венчиком или лопаткой, не миксером.
Состав:
4 яйца
200 гр. сахара (1 мультистакан)
200 гр. муки (1.5 мультистакана)
3 ст.л. меда
1 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. соды
ванилин
500 гр. сметаны 20%
сахар для крема по вкусу
Процесс:
1.Яйца миксером взбивала с сахаром около 4 минут.
2.Добавила мёд и ванилин. Перемешала.
3.Добавила соду, разрыхлитель и муку. Перемешала.
4.Тесто вылила в чашу мультиварки. Выпекала на режиме «Выпечка» 50 минут.
5.Корж остудила и нарезала на четыре части. Самую верхнюю загорелую крышку измельчила в блендере для обсыпки.
6.Сметану взбила с сахаром до его растворения.
7.Собрала торт. Оставила на 1 час на столе, затем убрала на сутки в холодильник. -
.
Длинные выходные - отличный повод приготовить что-нибудь вкусненькое!
.
Представляем Вашему вниманию
ТОП 3 лучших и самых популярных БИСКВИТОВ:
☝- ванильный
☝- медовый
☝- шоколадный,
На основе которых Вы можете приготовить много вкусных десертов для своих друзей и родных!
.
❤️Сохраняйте себе в закладки и если мы были полезны, ставьте пожалуйста лайк и напишите нам «спасибо»!
.
Хороших выходных и правильных бисквитов❤️
Всегда Ваша @candylabpastila
.
Ещё больше отличных рецептов вы найдёте тут: #рецепты_от_пастилы
.
А лучшие ингредиенты и упаковку для Ваших шедевров найдёте тут: @pastila.by
.
#bisquit #бисквит #медовыйторт #медовыйбисквит #шоколадныйторт #шоколадныйбисквит #ванильныйбисквит #ванильныйторт #десерт #простойдсерт #торт #рецепты #рецептбисквита #бисквитрецепт #кондитер #минск #вседлякондитера
С вами @art2cake или рецепт кофейного медовика
Рецепт и фото от Ксении @sweet_shark_cake
Лайк и в закладки
D=18-20 см
⠀
Ганаш:
Шоколад молочный-100 г
Сливки 33% и выше-65 г
Масло слив. 82,5%-15 г
Кофе зерновой-10 г
⠀
Бисквит:
Эспрессо-120 г
Мёд-300 г
Коньяк/ром-3 ст.л.
Яйцо-2 шт
Раст. масло-2 ст.л.
Коричневый сахар-135 г
Мука-335 г
Разрыхлитель-2 ч.л.
Корица-1/2 ч.л.
Миндаль-80 г
⠀
Крем:
Молоко-300 г
Растворимый кофе-5 ч.л.
Желток-50 г (примерно 3 желтка)
Сахар-80 г
Крахмал-20 г
Масло сливочное-150 г
Ванильная паста-1ч.л.
⠀
Бисквит. Миндаль измельчить до состояния муки. Все ингредиенты комнатной температуры. В сотейнике смешать кофе с медом, довести до кипения, снять с плиты, дать немного остыть, добавить коньяк. Взбить яйца с сахаром до пены. Добавить масло, перемешать. В другую миску просеять муку, разрыхлитель, корицу и миндальную муку. По очереди, в несколько приемов ввести в яичную смесь мучную и медовую. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Дно простелить пергаментом. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около часа. Проверить готовность на сухую шпажку.
⠀
Крем. Все ингредиенты комнатной температуры. 290 г молока нагреть в сотейнике, растворить в нем кофе, перемешать, снять с плиты, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
В желтки добавить оставшееся молоко, сахар, крахмал и хорошо взбить.
В несколько приёмов влить желтковую массу в молоко, хорошо перемешивая. Вернуть сотейник на плиту, варить около 5 минут на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Снять с плиты, накрыть пленкой в контакт, дать остыть при комнатной температуре. Мягкое масло взбить с ванильной пастой. На малых оборотах, не прекращая взбивать, добавить заварную основу. Переложить в кондитерский мешок.
⠀
Сборка. Бисквит разрезать на 5 коржей. На тарелку для сборки выдавать каплю крема, выложить первый бисквит, слой крема (1/4 от общего объёма), бисквит, слой крема и так далее. Убрать в холодильник на ночь пропитываться. Желательно сборку торта производить в кольце, чтобы впоследствии убрать торт в холодильник пропитываться под грузом. Торт из кольца будет ровнее.
Продолжение в комментариях
Ставьте +, если берёте рецепт в закладки