мускатныйорех специи корица имбирь гвоздика пряности кардамон перец рецепты здоровье орех молоко мята сливочноемасло кунжут паприка paprikakorica анис горчица доставкаспеций кинза чили лук мускат хмелисунели folowme likeforlikes novosib novosibirsk nsk сублимированнаямалина
Всем хорошего настроения ❤️
Делюсь с вами мной полюбившейся приправой ❤️❤️❤️
Автор @recepty_zk
❤️ оцените моё видео и поставьте +++ ✅ сохраните чтоб не потерять
Хочу поговорить с вами про специи и их применение. Ведь в мире специй, пряностей, душистых трав легко потеряться и профессиональному повару, не говоря уже о простых домохозяйках. ♀️
В полной таблице (более 125 видов) используемых в кулинарии приправ.
Вот некоторая перечень мною используемой смеси
Кинза. Вид: пряность в виде сухих или свежих листьев кориандра.
Применение в кулинарии: салаты, заправки, соусы, супы, смеси специй, рыба, мясо, коктейли.
Красный перец. Вид: специя в виде сухого молотого красного порошка с резким запахом или свежего перца чилли.Применение в кулинарии: используется в кулинарии повсеместно для придания блюду остроты и пикантности.
Мускатный орех. Вид: пряность в виде ореха мускатного дерева.Применение в кулинарии: варенья, десерты, ароматизация алкогольных напитков, сладкая выпечка, мясо, птица, консервы, паштеты, колбасы.
Перец белый.Вид: пряность в виде серых перечных семян.Применение в кулинарии: используется в кулинарии практически без ограничений для придания ароматизации и пикантности блюдам. Чаще всего используется в рыбных блюдах.
Перец душистый.
Вид: пряность в виде коричневых высушенных ягод душицы (или молотого порошка) с пряным ароматом.
Применение в кулинарии: супы, мясо, птица, салаты, десерты, гарниры, овощные блюда, колбасные изделия, копчености, консервация, засолка, первые блюда, ликеры, соусы, маринады, холодные блюда.
Перец черный.
Вид: пряность в виде мелких, круглых, черных, острых семян.Применение в кулинарии: используется в кулинарии повсеместно, практически без ограничений для придания ароматизации и пикантности блюдам.
Перец зеленый.Вид: пряность в виде зеленого неспелого перца чили.
Применение в кулинарии: соусы, маринады, салаты, закуски, заправки.
Перец красный (паприка).
Вид: острая специя в виде порошка красного перца.Применение в кулинарии: мясные блюда, рыбные блюда, овощные блюда, консервация, маринады, соусы.
Петрушка.Вид: пряность в виде свежих или сухих листьев с пряным ароматом и терпким горьковатым вкусом.
Знакомьтесь - орех МУСКАТНЫЙ!⠀
⠀
Одна из моих любимых припав обладает ещё и волшебными свойствами:⠀
⠀
Мускатный орех — это одна из лучших специй, способствующих перевариванию пищи. Для этой цели он хорош в сочетании с кардамоном и имбирем.⠀⠀
⠀
Способствует укреплению памяти, нормализации и улучшения мозгового кровоснабжения.⠀
⠀
Оказывает омолаживающее действие на организм излечивает варикозное расширение вен и флебиты.⠀
⠀
Рекомендуется употреблять мускатный орех для улучшения всасывания пищи, при боли и вздутие живота, нервных расстройствах и бессоннице.⠀⠀
⠀
Мускатный орех сочетает в себе, казалось бы, противоположные качества: тонизирует и успокаивает. Успокаивает голову и боли в желудке и, одновременно, тонизирует тело.⠀⠀
⠀
При бессоннице рекомендуется вечером выпить стакан теплого молока с 1/4-1/8 ч.л. мускатного ореха.⠀⠀
⠀
⚠Внимание! Будьте осторожны с дозировкой: мускатный орех добавляют в пищу в очень малых количествах — обычно берут на кончике ножа.⠀⠀
⠀
Я покупаю цельные орехи и тру их на мелкой терке! Никогдп не использую порошковые готовые смеси которые продаются в магазинах или на рынках На мой взгляд они или уже старые или смешанные с обычными травами для объёма и не дают такого вкуса как изначальное плод!⠀
⠀
#мускатныйорех #пп#приправы#зож#вкусноиполезно
КЛАССИЧЕСКАЯ ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
⠀
Поделиться рецептом лазаньи попросила моя подруга... пару месяцев назад За это время она уже пробовала приготовить лазанью, но рецептом я всё-таки поделюсь, ведь лучше поздно, чем никогда:
⠀
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 луковица
• 500 г говяжьего фарша
• 500 г свежих помидоров, очищенных от шкурки и нарезанных мелкими кубиками
• 400 мл молока
• 50 г тёртого Пармезана
• 40 г сливочного масла
• 40 г муки
• 1 ч.л. сухого базилика
• листы для лазаньи
• мускатный орех, свежемолотый чёрный перец, соль по вкусу
⠀
❗️ Обратите внимание, что у некоторых производителей листы для лазаньи НЕ требуют предварительного отваривания. Об этом всегда написано на упаковке ❗️
⠀
1️⃣ В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте фарш, посолите, поперчите и обжаривайте до готовности.
2️⃣ Добавьте к фаршу помидоры и готовьте на медленном огне ещё ~ 10 мин. Добавьте сухой базилик.
3️⃣ В сотейнике на умеренном огне растопите сливочное масло и, помешивая венчиком, всыпьте муку. Не переставая мешать, постепенно влейте молоко и варите, пока соус не загустеет. Добавьте соль, перец и молотый мускатный орех по вкусу.
4️⃣ Смажьте маслом форму для запекания, выложите несколько листов для лазаньи и покройте частью соуса. Распределите сверху часть мясной начинки. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху должен оказаться слой из листов лазаньи, покрытый соусом бешамель и посыпанный тёртым Пармезаном.
5️⃣ Запекайте 20-30 мин. при 190С. Подавайте горячей! Приятного аппетита
Применение и волшебные свойства мускатного ореха были известны еще древним людям в Риме и Греции. Его использовали как добавку к пище, как лекарственное средство или в качестве приятного ароматизатора.
Полезных свойств у плодов мускатного дерева очень много: они содержат огромное количество витаминов и минералов, а также эфирное масло и пектин.
В восточной медицине его применяют в качестве стимулятора иммунитета, он улучшает кровообращение, помогает пищеварительной системе, считается лекарством от импотенции и действует как афродизиак, усиливая сексуальное влечение и возбуждение.
Чай! Добавьте тертый мускатный орех в черный или зеленый чай, 1/3 чайной ложки на 0,5 л – это средство поможет при простуде, желудочном недомогании или депрессии.
Какао или кофе! Мускатный орех превращает кофе и какао в напиток-афродизиак!
Горячие блюда! Супы, блюда из птицы или мяса, а также овощи станут вкуснее, ароматнее и полезнее с мускатным орехом.
Выпечка! Аромат пирогов и печенья станет невероятно аппетитным.
Заказывайте мускатный орех!
Цена 600тг за 50г
+7 747 620 71 90
________________________________________
#специи #специивалматы #наборспеций #натуральнаяеда #натуральныепродукты #подарки #мускатныйорех #магазинспеций
Уж очень быстро разлетелись куличи в воскресенье, мы даже не успели как следует их распробовать. Решила повторить рецепт Царских куличей, но в виде краффинов. Интересно было повозиться! Аромат совершенно невероятный!!! Чтобы не мучала совесть, часть муки ВС заменила на ЦЗ, уменьшила количество сахара и сливочного масла... немножко.
Мой морковный торт в разрезе
Что может быть лучше домашней выпечки?
Что вы предпочитаете больше магазинный торт или все же домашний?
______
Ммм...теперь морковный торт буду готовить только по этому рецепту Конечно не идеальный, есть недочёты. В следующий раз будет лучше Ин шаа Аллах.
Прекрасное сочетание
#морковь #цедраапельсина #припущеннаягруша #карамелизированныеорехи #мускатныйорех #корица #сливочныйсыр #взбитыесливки
Мускатный орех. Полезно знать с #recipes_by_lana
.
Состав и наличие полезных веществ Ядра мускатного ореха содержат витамины (А, группы В, РР, Н, Е), минералы (фосфор, магний, железо, кальций, хлор, сера, натрий, цинк, медь, йод и прочие), эфирные масла, крахмал и пектин.
.
Полезные и лечебные свойства. .
При употреблении молотого мускатного ореха в малых дозах проявляются его положительные свойства. Он оказывает сильное стимулирующее и тонизирующее воздействие на сердечно-сосудистую, нервную системы.
.
Мускатный орех применяется в восточной медицине для лечения мужчин с быстрой эякуляцией, импотенцией и прочими расстройствами, связанных с отсутствием сексуального влечения и, как результат, возбуждением. Совсем небольшие дозы мускатного ореха способны успокоить нервную систему, вернуть утраченный сон. Добавляя его для согрева в массажное масло или горячий чай можно избавиться от первых признаков простуды и повысить иммунитет.
.
Мускатный орех прекрасно помогает при запоре, диареи и прочих нарушениях работы желудка и кишечника, а также при потере аппетита, излишнего газообразовании. Для этого следует смешать нежирный йогурт, воду (по 125 г.), сухой имбирь и мускатный орех (по 1/3 ч.л.). Полученную смесь выпить залпом. В кулинарии Молотый мускатный орех широко применяется в пищевой промышленности и кулинарии. Его добавляют в выпечку, творожные десерты, пироги, изделия из шоколада, соусы, компоты, супы, гарниры, блюда из овощей и мяса.
.
Орех хорошо сочетается с помидорами, поэтому он является одним из компонентов заводских томатных соков и кетчупов. В пищевой промышленности мускатный орех используют при изготовлении рыбных консерв, пряной смеси карри и прочих продуктов питания.
.
Кроме порошка мускатного ореха из него еще делают ароматное эфирное масло, которое используют для ароматерапии, в качестве отдушки в парфюмерии, при изготовлении сигарет и табака для трубок.
.
Корки ореха используют для приготовления эссенции (мацисное масло), которая в Европе широко используется для приготовления соусов, сыров, горчицы.
Специи и пряности
⠀
Куркума
⠀
✔Выводит токсины из организма- добавлять в качестве специй 1ч/л на 5-6 порций приготовляемой еды.
⠀
✔Ангина
⠀
Смешать по 0.5 ч/л порошка куркумы и крупной соли.
Залить 1ст горячей воды и тщательно перемешать.
Полоскать горло 3 раза в день.
⠀
Корица.
⠀
✔Головная боль, вызванная простудой.
⠀
Смешать корицу с водой до консистенции густой пасты.
Нанести на марлю и приложить ко лбу.
Держать до облегчения состояния. (Продолжение следует)
⠀
Будьте здоровы❤
Мускатный орех незаменим при приготовлении сладких блюд, таких как – кексы, пудинги и пироги. Он улучшает вкус варенья, хорошо сочетается с овощными, рыбными и грибными блюдами. Также используется в различных напитках – кофе, глинтвейн.
Мускатный орех богат витаминами и минералами. Является расслабляющим средством, помогает при бессоннице, способствует пищеварению.
#вкусиаромат #магиявостока #специя #мускатныйорех #специядляваренья #полезноерастение #полезнаяспеция
Статистика хештегов - Экспортировать в Microsoft Exel
# | Хештег | Фраза | Количество запросов в месяц | Количество постов | Баллы |
---|