салосоленое сало соленоесало dymkoffpavlodar вяленаякурица вяленаяпродукция вяленаяпродукциякпиву дымкоффъпавлодар еда коптитьподзаказ копченаякурица копченаякурочка копченаяпродукция копченаясвинина копчение копчености кпиву натурпродукты павлодар салосмясом вкусно вкусноесало салокопченое закуска мясо салодомашнее готовимдома домашнеесало кулинария рецепт готовимсовкусом
САЛО СОЛЁНОЕ. СПОСОБ 1.
РЕЦЕПТ В КАРУСЕЛИ.
Друзья, сердечно благодарю вас за ❤️.
Сегодня у нас в #людочкинамужскаяеда одно из самых противоречивых блюд.
Солёное сало!
.
Не закидывайте меня снежками, а почитайте о нем! Оказывается много пользы в этом продукте.
Читаем!
.
- Это высококалорийное блюдо с большим содержанием витаминов, минералов.
- Благодаря наличию жирных кислот удается обеспечить укрепление иммунной системы.
- Топленое свиное сало называют смальцем. Он полезен! При его жарке выделяет очень мало (особенно по сравнению с разными видами масел) гари и канцерогенов.
- Свиной жир народное средство для укрепления сердечно -сосудистой системы и тканей организма. Он используется для профилактики простудных заболеваний, бронхита и пневмонии.
- Сало способно избавлять организм от шлаков, радионуклидов и токсинов благодаря значительному содержанию клетчатки и селена.
- Сало помогает быть в тонусе, сохранять активность людям, включая беременных, стариков и детей.
- Народные рецепты гласят, что сало способно избавить от зубной боли, дискомфорта в суставах, проблем в области дерматологии.
На основе продукта делают крема, которые при регулярном использовании позволяют снизить подверженность кожных покровов раздражителями.
Кстати, сырое сало, растертое с чесноком, способно избавить от боли в зубах или деснах.
- Сало способно понижать холестерин, препятствовать его выработке. Именно поэтому полезно употреблять по 30 граммов сала в день.
- Для похудения можно употреблять свиное сало. Разумеется, это нужно делать правильно, а именно: употреблять с утра ломтик сала с тушеными или сырыми овощами. В этом случае чувство сытости сохранится надолго, а также это полезно для здоровья.
- Сало очень быстро, а главное абсолютно усваивается, так как в его составе нет веществ, которые гниют в пищеводе.
- Многие специалисты называют сало естественным антидепрессантом, который настраивает на положительный лад.
- На мозговую деятельность сало влияет положительно, улучшая память, нормализуя работу нейронов, усиливая концентрацию внимания, повышая остроту зрения и восприятие в целом.
.
Вот такой волшебный продукт!
.
Кто у нас любит сало?
⬇️✍
Я - очень!
За правильным салом мы ходим на местный рынок к знакомому фермеру дяде Саше.Только ему доверяю в этом вопросе,знаю его с детства.
Да-да,стыдно жить в деревне и сало покупать,но я не могу есть то,что сама выращиваю-уже проверяла опытно.
☝️Хорошее свежее сало должно быть белого или розового однородного оттенка,с тонкой шкуркой без щетины.
☝️Никаких специфических запахов быть не должно,если присутствуют-значит вам пытаются втюхать сало хряка,а этот "аромат" потом ни одна специя не отобьёт.
☝️Запах свежего сала сладковато-молочный.
☝️Проткните сало спичкой-если она легко или с лёгким сопротивлением протыкает сало-продукт хорошего качества.
Перед засолкой промываю проточной холодной водой и хорошо просушиваю полотенцем.
Солить можно с чем угодно,все по вкусу и желанию-с чесноком,солью,тмином,лавровым листом,чесноком,луковой шелухой.
Способов приготовления несколько:классический с солью,чесноком,перцем.Для меня он самый быстрый и простой.
На 1 кг сала-200 г соли,30 г чёрного молотого перца,1/2 головки чеснока.
Режу куски на небольшие брусочки,натираю солью,шпигую чесноком,посыпаю перцем,укладываю в контейнер,пересыпая оставшейся солью и чесноком,закрываю плотно крышкой и на 3-4 дня убираю в холодильник.
Сало готово.Для хранения счищаю остатки соли,заворачиваю в ткань,убираю в пакет и помещаю в морозилку.Храню не более месяца.
Можно сало приготовить в рассоле.Это трудоёмкий процесс: сначала надо сварить рассол,затем в нём вымачивать сало,а уж потом начинять специями.Сало получается очень нежным и может храниться около года.
Неплохой способ-сварить сало в луковой шелухе.По вкусу получится,как копченое,срок хранения -до полугода.
При любом способе приготовления готовое сало храню в морозилке.
И чем мне особенно нравится процесс засолки-сало невозможно пересолить,оно берет столько соли,сколько ему нужно.
Жду-не дождусь,как просолится,муж обещал закоптить сальце.С чёрным хлебушком очень такое сало люблю,а он прямо ещё специально с прослоечкой мясной взял.Смак!
#наташинысусеки,
#нотятворит,
#салосоленое,
#заготовкивпрок
#жизньдеревенская
#сельскиебудни
#люблюготовитьдома
#этовкусно
Всем доброго дня
Сегодня покажу один из способов, как я готовлю сало. В нашей семье его едят , кому интересно сохраняйте в свою копилочку.
Автор @spiridonova_svetik
"Стратегический запас".
Ингредиенты
Сало-500 гр
Чеснок-4 головки
Соль-100гр(не бойтесь пересолить , сало возьмёт сколько надо ))) и всё)
Перец горошком
Перец молотый
Сало нарезать небольшими кусками. Натереть со всех сторон измельчённым чесноком и смесью из соли и перца. Сложить в банку , поставить в холодное место на 3 дня. Ножом очистить просоленные куски сала от соли, завернуть в марлю ,сложить в пакет, положить в морозилку. Через пару дней можно снимать пробу.
#салосоленое
#салосоленоесчесноком
Наши клиенты часто задают вопрос: а что такое буженина? Это мясо? Или мясо с салом? Какая часть туши животного используется?
Объясняем: это вырезка чистого мяса из окорока свиньи.
Длинные мышцы собираются специальной сеткой для сдерживания в виде сочного мясного ореха. Маринуется в течении 2 недель и коптится натуральным горячим методом на буковой и ольховой щепе. Цена : 2️⃣.9️⃣0️⃣0️⃣ тг за кг в розницу. Кроме того, предлагаем копченое солоноватое ребро, прослойку, карбонад и разнообразный ассортимент по курочке.
Звоните по тел.+77059872800.
Пишите в WhatsApp или в Direct. Осуществляем доставку по городу от 2 кг по общему продуктовому заказу.
Для оптовых покупателей и магазинов цены по запросу.
——————————————————
Фотограф – «Бизнес фото» @biznes.photo
#дымкоффъпавлодар #dymkoffpavlodar #копченаяпродукция #копчености#копчение #коптитьподзаказ #копченаякурица #копченаякурочка #натурпродукты #павлодар #копченаясвинина #вяленаяпродукция #вяленаяпродукциякпиву #вяленаякурица #кпиву #соленоесало #салосоленое #салосмясом
Доброго всем дня!)
Делаю салко со специями, нашпигованное чесночком) Аромат не передать словами..ммм))) это как наркотик, улетает моментально и его всегда мало Признавайтесь, вы тоже его любите
⠀
#сало #салосоленое #соленоесало #жизньвдеревне #жизньзагородом #домиквдеревне #междугородомидеревней #фермер #село #загородныйдом #dzyarzhynsk
✔ СОЛЕНОЕ САЛО ✔
⠀
Большая просьба, кто сохранил рецепт в закладки, оставьте, пожалуйста, любой смайлик в комментариях Очень важна обратная связь!
НАМ ПОНАДОБИТСЯ ✔СОЛЬ
✔СПЕЦИИ
✔САЛО
✔ЧЕСНОК
✔ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ
нарезаем САЛО произвольно.Насыпаем соль в миску и добавляем в нее СПЕЦИИ и ПЕРЕЦ черный. У меня специальные для посолки сала и приправа для шашлыка.все хорошо перемешиваем. Затем берем каждый кусочек сала обваливаем в этой смеси и шкуркой вниз укладываем слоями в контейнер или ящик.у меня ящик с холодильника, я потом часть положу в морозилку.чтоб дольше не устарело.
Каждый слой посыпаем солью ,чесноком рубленым и зеленью по желанию. Можно и лавровый лист.
Оставляем САЛО в тепле на ночь, чтоб пропиталось солью и специями хорошо.затем выносим в холод. Через 5 суток можно уже пробовать. Приятного аппетита!
Автор @lanka_food