Список из самых популярных хештегов по теме #СЫРОВАРНЯ

Сыр Халлуми. Очень интересный сыр, предназначенный для жарки на сковороде или гриле, что скоро будет очень актуально. Традиционно он делается с добавлением мяты, но можно использовать любые специи, главное фантазия. Я все же рекомендую попробовать классический вариант, а потом уже экспериментировать с начинками. 5 л молока Мезофильная закваска или 60 мл кефира Молокосвертывающий фермент (в полной дозировке) Соль Мята (сухая или свежая) Молоко подогреть до 32 С°, ввести закваску. Параллельно подготовить фермент и тоненькой струйкой влить в молоко, оставить на 30-40 мин для формирования сгустка. Проверить сгусток на готовность. Края среза ровные, из него выделяется полупрозрачная сыворотка. Разрезать готовый сгусток на столбики 2 см. Дать отдохнуть 5 мин. Затем порезать на квадраты. Дать отдохнуть 5 мин. Начинаем нагрев зерна до 38 С° за 20-30 мин. Мешаем аккуратно и не быстро. После вымешивания даем зерну полежать в сыворотке 20 мин, каждые 3-5 мин перемешиваем, не давая зерну слипаться. Оставляем зерно осесть под сывороткой на 3-5 мин. Сливаем сыворотку, чтобы показался будущий сыр. Переносим зерно в форму и оставляем в сторону, каждые 15 мин переворачивайте халлуми в форме. Теперь нужно нагреть сыворотку до 85 С°. Вы увидите, что сверху образовалась рикотта. Можете ее снять, это своеобразный бонус. Приступаем к варке самого Халлуми. На дно кастрюли с сывороткой поставьте какую нибудь решетку, она предотвратит прилипание сыра ко одну. Температура сыворотки 85 С°, опускаем сыр в горячую сыворотку и держим до всплывания, примерно 40-60 мин. Температуру нужно постоянно поддерживать, я это делаю с помощью водяной бани. После всплывания халлуми, перемещаем его на доску, немного приминаем рукой, посыпаем только одну сторону солью 1,5 ч.л. и мятой, заворачиваем полумесяцем. Халлуми готов. Хранение Подождите пока сыр немного остынет и оберните его пищевой пленкой. Поместите в холодильник. К употреблению Халлуми готов через 4 дня. Приятного сыроварения, друзья!

У меня ломка по сыру. Не могу не сварить, ведь в холодильнике ждет молочко. Это будет качотта фреско. Через 5 дней готова, а может и раньше разрежу. Молоком новенькой козочки я очень довольна, из 7 л около 1 кг сыра. Радости нет предела. Хорошего вечера!

Плюшевая корова Плюшевые, пушистые коровы или коровы-панды — так называют породу, выведенную на ферме "Лотнер" в Айове. Как отмечают заводчики, в мире таких коров немного, но спрос есть и не падает в течении нескольких десятков лет. Их разводят не ради мяса или молока, а ради красоты. Да, выглядят они очень мило: рогов нет, вымя не свисает, есть плюшевая шубка, которую специальным образом стригут. Рост не превышает 135 см в холке, а вес самок достигает 550 кг, самцов — до 800 кг. Корова-панда считается одной из самых дорогих в мире. Ее цена у заводчика достигает 20 тыс. долларов. #фермеррынокрф#коровник#корова#коровы#быки#животноводство#домашнеемолоко#деревенское#пасутся#ферма#телята#деревня#дачники#фермерскоехозяйство#фермерскаяеда#урожай#апк#агрономдачники#агро#сельскоехоязйство#парноемолоко#коровник#коровники#содержаниекоров#сыроварня

Когда вы отмечаете нас в своих потрясающих фото- и видеорецептах, в мире как минимум на одного счастливого сотрудника Moloko Group становится больше ⠀ Ну а если отбросить шутки и начать говорить серьёзно, то мы действительно благодарны вам за каждый рецепт и каждый искренний отзыв ⠀ А лучшими рецептами мы непременно хотим делиться с вами! И сегодня как раз такой случай. ⠀ В эфире – сочная и нежная куриная грудка, запечённая с моцареллой и ароматными травами от @natalia_foodblogger ❤️ Сохраняйте рецепт в закладки! ⠀ Для приготовления понадобится: • куриная грудка – 3 шт. • моцарелла (мини) Moloko Group – 1 уп. • оливковое масло – 3 ст. ложки • соль, перец, тимьян, кориандр, карри – по вкусу ⠀ ✔️ Шаг 1. Надрезаем куриные грудки таким образом, чтобы получился небольшой кармашек. ⠀ ✔️ Шаг 2. Оливковое масло смешившем со специями и травами и натираем этой смесью грудки. ⠀ ✔️ Шаг 3. Кладём в каждый кармашек шарики моцареллы. По желанию туда же можно положить кусочки болгарского перца или помидорки черри. ⠀ ✔️ Шаг 4. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20 минут, затем выставляем режим «гриль» (220 градусов) и готовим ещё 5 минут. ⠀ Грудка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежная и сочная Обязательно попробуйте сами ⠀ #MolokoGroup #MolokoGroup_рецепты #Mozzarella_рецепты

А вот и мой зелёный сырок с чаем матча! Чай, как я и ожидала, вкуса никакого не дал зато какой цвет и главное, что сейчас многие любят, это абсолютная натуральность продукта))) На вкус этот том больше похож на гауду, предполагаю, что его все-таки нужно дольше держать, так в следующий раз и сделаю)) Так что любителям экспериментов ещё один вариант окраски сыра в копилочку #сыроваркрым

Если увидел видео, с тебя❤️ ⠀Поддержите этот рецепт комментариями ⠀ ⠀Больше рецептов на страничке @nimat_cooking подписываемся ⠀ ⠀Решила попробовать приготовить домашний сыр для первого раза взяла не много молока, ну чтоб если не выйдет не совсем растраиваться но вроде бы вышло не плохо ⠀ ⠀ ⠀Домашний сыр ⠀• 900 мл молока 2,5% ⠀• 4-5 ч.л соли ⠀• 1 ст.л уксуса 9% ⠀ ⠀ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀Молоко ставим на огонь, даем закипеть. В кипящее молоко добавляемсоль и уксус. Сразу перемешиваем и видим как начинает отделяться будущий сыр от сыворотки. ⠀Снимаем с огня, перекладываем на сито или дуршлаг. Даём сыворотки стечь. ⠀В марлю или ситцевую ткань перекладываем творожнообразную массу. Сворачиваем и ставим под пресс. ⠀Оставляем на 3 часа. ⠀После убираем ткань и убираем сыр в холодильник. ⠀Сыр получается очень вкусный. ⠀ ⠀Домашний сыр готов ⠀Всем приятного аппетита ⠀ ⠀Если сохранили рецепт, оставляйте комментарий ⠀ ⠀#nimat_recept ⠀#панкейки ⠀#оладьи ⠀#сырники ⠀#сыр ⠀#домашнийсыр ⠀#оладушки ⠀#сыроделие ⠀#пирог ⠀#пицца ⠀#творог ⠀#ппобед ⠀#сыроварня ⠀#кекс ⠀#чуду ⠀#лепешка ⠀#творожныйкрем ⠀#кексы ⠀#творожнаязапеканка ⠀#запеканка ⠀#ппкекс ⠀#ппсырники ⠀ ⠀

Весна и на людей влияет. Разгибает спины тех, кто опустил плечи. Разглаживает морщины на лицах. Заставляет вдохнуть поглубже воздух, пьянящий до головокружения.  Альберт Лиханов ☀️☀️☀️. . Добрый вечер, наши самые любимые и самые дружные в мире сыроманы❣️Напоминаем, что ещё можно успеть записаться в доставку 17-ого марта Чтобы попасть в нашу смс рассылку, достаточно согласовать способ доставки и прислать нам свой номер телефона для получения смс с наличием . . Дорогая Белла @bellaogurcova34 ! Мы тоже желаем вам больших творческих успехов, новых, интересных и универсальных рецептов, а также самых добрых, отзывчивых и любящих гурманов на вашем пути Огромное спасибо за теплый отзыв, прекрасный пост и замечательные фотографии Надеемся на продолжение нашей сырной дружбы На крепкое и большое здоровье . . Друзья! Расскажите, как прошли ваши праздники, выходные❓Блиночки уже все съели? Нагулялись, надышались? Или отдыхали, наконец, в тишине и спокойствии дома? Кто работал? Чем запомнилась вам прошлая неделя? Кто-нибудь подготовился к посту, соблюдает?

Доброе утро! Хочу поговорить о камамбере. Первый свой кам я солила «на глаз», вообще ничего не отмеряла и он получился шикарным! Далее была чреда неудач Раньше я делала сухой посол, а именно сыпала 1% соли от веса сыра, и он горчил. Начала делать 2% результат стал 50/50. Теперь только рассол, причём насыщенный рассол и последние партии все одинаковые, а главное горечи нет! Как вы солите сыр? А именно меня интересует сыр с плесенью. #сыроваркрым

Вчера в Ростове получили гастрономическое удовольствие в @syrovarnya_vlasenko в парке Горького! Даже не удержалась от глоточка сухого белого, чтобы оттенить прекрасный вкус) Всем ростовчанам рекомендуем, прекрасное место! Желаем процветания! #сурганова #сургановаиоркестр #ростовнадону #гастроли #сыроварня #сюрприз #быловкусно