Список из самых популярных хештегов по теме #ХЛЕБВДУХОВКЕ

А вот и наш волшебный хлеб «ХОККАЙДО» _________________________ Лайк♥️ Японцам и смело сохраняем _________________________ В приготовлении молочного хлеба Хоккайдо используется техника Тенгджоу, смысл которой заключается в нагреве части муки и молока, в результате чего происходит клейстеризация крахмала в муке. Добавление этой пасты к конечному тесту делает огромную разницу в мягкости и пушистости выпечки. ________________________ Понадобится: Тенгджоу: 100 мл молока 20 гр муки Опара: 155 мл молока 2 ст л сахара 7 гр сухих дрожжей Тесто: 350 гр муки 1 яйцо 1,2 ч л соли 1 ст л слив масла Замешиваем тесто и убираем на 1,5 часа в тёплом месте. Далее заготовку также оставляем на полтора часа в тёплым месте на растойку. Затем смазываем яйцом с молоком и выпекаем при 180С до готовности минут 30, 40. ______________________ Готовьте с любовью ______________________ Автор @_schastye__est_ #хлеб #домашнийхлеб #выпечка #хлебвдуховке #хлебназакваске #булочки

Мир моим хозяюшкам ! Видео с озвучкой ️️️. Увидела в интернете такую идею выпечки тандырного хлеба в духовке. В целом идея мне понравилась, особенно актуально для тех духовок, где нагрев идёт только снизу. Но потом, чтобы готовый хлеб снять с противня тоже надо потрудиться, я делала это ножом. Самое главное, что хлеб получился очень вкусный. Тандырный хлеб Автор : @zarina_dauletkhankyzy Ингредиенты : Молоко - 200 мл Вода - 300 мл Соль - 10 г Сахар - 8 г Дрожжи - 8 г Масло растительное - 50 г Масло сливочное - 100 г Мука - около 1 кг Яйцо для смазывания - 1 шт Кунжутные семена Выпекать при 180 градусах около 20-30 минут или до румянца Қайырлы Кеш құрбыларым! Тандыр нан духовкада пісіріп көрдім, осы әдісті интернеттен көрген едім. Соны қайталап өзім алғаш рет пісірдім. Жалпы идея ұнады, әсіресе кімде духовкасы тек астынан кызыса, соған нағыз керек лайфхак. Бірақ осылай жабысқан нанды да піскен соң алу оңай емес, дегенмен мен пышақпен ала алдым. Тандыр нан Авторы : @zarina_dauletkhankyzy Сүт - 200 мл Су - 300 мл Тұз - 10 г Қант - 8 г Ашытқы - 8 г Өсімдік майы - 50 г Сары май - 100 г Ұн - 1 кг шамасында Жұмыртқа бетіне жағу үшін - 1 дана Күнжіт дәні 180 градуста 20-30 минуттай пісіріңіз

Что нужно иметь, чтобы начать выводить свою закваску? . Ставье ❤ и сохраняйте закладочку . 1. Мука. Идеально - ржаная, скорее всего найдёте обдирную. Смотрите в ближайшем магазине, берите 1 пачку Если ржаной муки в вашем регионе совсем нет - это не беда, а нюанс, и о нём расскажу позже . 2. Выберите баночку. ✔Прозрачную, ✔стеклянную, ✔ с крышкой!!! ✖✖✖Марлечки забудьте, они загубили очень много заквасок☠ ✔ Размер дна баночки- чтобы помещалась ложка, сильно больше не брать, тазы не брать . 3. Вода. Ту которую вы можете пить. Важно чтобы она была не хлорированная . Всё Скоро выложу видео что делать дальше - чтобы не пропустить пост - ВКЛЮЧИТЕ уведомления о публикациях в правом верхнем углу . Если всё приготовили и прям ну свовсем не терпится сегодня начать выводить закваску - жмите ссылку в шапке профиля, там всё есть

➡️Как сделать свою закваску с нуля? Даже если никогда не пробовали! . ❤Нажмите лайк пышной закваске❤ Как её подкармливать правильно? Как сделать её максимально сильной, чтобы она хорошо поднимала ваш хлеб? . ➡️Если вам актуально разобраться в этих вопросах, присоединяйтесь уже сейчас на вебинар "Как сделать закваску" . ➡️Трансляция онлайн НЕ в инстаграме записаться можно у меня по ссылке в шапке профиля (там регистрация на 15секунд) . ➡️участие бесплатное . ➡️Лучше смотреть в эти выходные, чтобы задавать свои вопросы, пишите их в комментарии к трансляции и получите ответы . ➡️Кстати, именно это онлайн позволяет вам смотреть вебинар где бы вы не находились, хоть в дороге, хоть в огороде - вам нужен только телефон и интернет . но те кто будет смотреть с кухни получат бонус - сможете вместе с нами сразу замесить свою закваску . ✔жмите ссылку в шапке профиля и записывайтесь

Мир моим хозяюшкам ! Порционный хлеб к чаю Автор : @zarina_dauletkhankyzy Ингредиенты (на 20 шт) : Молоко - 200 мл Вода - 300 мл Соль - 10 г Сахар - 8 г Дрожжи - 8 г Масло растительное - 50 г Масло сливочное - 100 г Мука - около 1 кг Яйцо для смазывания - 1 шт Выпекать при 180 градусах около 30-40 минут или до румянца Қайырлы Кеш құрбыларым! Нан Авторы : @zarina_dauletkhankyzy Сүт - 200 мл Су - 300 мл Тұз - 10 г Қант - 8 г Ашытқы - 8 г Өсімдік майы - 50 г Сары май - 100 г Ұн - 1 кг шамасында Жұмыртқа бетіне жағу үшін - 1 дана Күнжіт дәні 180 градуста 30-40 минуттай пісіріңіз

➡️23 ошибки с закваской⛔ . Задавались ли вы вопросом чего нельзя делать с закваской, чтобы ей не навредить? . ❤️Жду лайк, даже если не задавались . Список в слайдере, листайте фото . ➡️Читаю что вы делаете, и отвечая на вопросы, часто вижу какие кошмарики вы устраиваете своей закваске . ➡️Часто проблема усиливается тем что вы делаете не одну ошибку, а сразу несколько . ➡️Часть из этих ошибок критичны смертельно для закваски, другие же просто снижают эффективность и всё можно поправить . ➡️Но в любом случае, эффект от этих действий отрицательный и как минимум портит вам настроение и мотивацию печь . В слайдере фото список заквасочных согрешений, основных и самых частых . Желаю своим подписчикам не находить себя в этих пунктах Проверьте себя по списку, насколько это возможно - СПИСОК В СЛАЙДЕРЕ, ЛИСТАЙТЕ ФОТО . ✔Хотите ПРАВИЛЬНО выводить закваску, которая будет сильная и живучая? жмите ссылку у меня в шапке профиля и записывайтесь на Подготовительные онлайн уроки там будет правильная база, которая исключит грубейшие ошибки . предвижу гору вопросов «а у меня вот…. подскажите…» Сразу отвечу: я не экстрасенс (даже не начинающий) . ➡️Чтобы точно ответить ВАМ по ВАШЕЙ закваске мне её надо видеть на фото, а лучше на видео, и учесть всё что вы делали, поэтому на такие вопросы мы отвечаем целой командой персонально Вам в курсе . ➡️В коммент пишите номера где себя нашли, а я по возможности подскажу где подчитать на данную тему

➡️Как сделать свою закваску с нуля? Даже если никогда не пробовали! . ❤Нажмите лайк пышной закваске❤ Как её подкармливать правильно? Как сделать её максимально сильной, чтобы она хорошо поднимала ваш хлеб? . ➡️Если вам актуально разобраться в этих вопросах, присоединяйтесь уже сейчас на вебинар "Как сделать закваску" . ➡️Трансляция онлайн НЕ в инстаграме записаться можно у меня по ссылке в шапке профиля (там регистрация на 15секунд) . ➡️участие бесплатное . ➡️Лучше смотреть в эти выходные, чтобы задавать свои вопросы, пишите их в комментарии к трансляции и получите ответы . ➡️Кстати, именно это онлайн позволяет вам смотреть вебинар где бы вы не находились, хоть в дороге, хоть в огороде - вам нужен только телефон и интернет . но те кто будет смотреть с кухни получат бонус - сможете вместе с нами сразу замесить свою закваску . ✔жмите ссылку в шапке профиля и записывайтесь

➡️"Скажите, вот я вывожу закваску и хочу исчпечь, вот сколько мне положить закваски в хлеб?" Мелькало такое в мыслях? . ❤Лаааайк прям жду, жмите❤️ . Это один из самых частых НЕКОРРЕКТНЫХ вопросов В ИНСТАГРАМЕ Самый честный ответ на него - сколько угодно и нисколько))) . Это вовсе не для того чтобы вас обидеть, просто нереально дать вам тот ответ «53грамма» который вы хотите, не зная вашей ситуации… . ➡️Если, например, упрощенно перевести на супы, то вопрос звучит как «скажите сколько мне положить картошки в суп?» . ⚠️можно сдлать суп без неё))) ⚠️вообще вы какой суп готовите и как? Я ж не экстрасенс чтобы видеть без фото на расстоянии, а вы ничего не сказали))) ⚠️можно сделать мегакартофельный суп-пюре и её там понадобится очень значительный процент ⚠️можно сделать с минимумом картофеля ⚠️всё зависит от того что вы собираетесь приготовить ⚠️а какой у вас сорт картофеля? Одни сорта в пюре превратятся за 15 мин, другие и через 40 мин как камушки(( ⚠️и самое главное - количество!!! У вас 30-литровая столовская кастрюля или домашний литровый ковшичек? Или 5-литровый чан? Буханка 300г планируется или полтора кг? . ➡️Но по картошке всё равно выглядит слишком просто на самом деле, в закваске вот ещё момент: . ❌МЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НЕ КЛАДЁМ ВЫВЕДЕННУЮ ЗАКВАСКУ В ТЕСТО!!!! . Мы закваску кладём в опару, а вот она-то уже и идёт в тесто! . ➡️Собственно закваска и опара ничем не отличаются по составу, но вот по количеству и назначению и состоянию - это краеугольный «камень» хлебопечения (подробнее про их отличие -мотайте 46 постов назад) . Если вас это успокоит, то обычно берётся от 10 до 50% опары от массы теста, но опять же дальше дело в деталях вашей ситуации!!! . ➡️В этом переходе много нюансов (о них далее), много чего влияет, и одна цифра вам ничего не даст . ➡️Надеюсь, что теперь понимаете, что невозможно в двух строчках комментария ответить на индивидуальный вопрос, не зная что у вас, да ещё чтобы вы сразу поняли и сразу чтобы получилось) и не будете обижаться . Продожение в слайдере фото, листайте

#глебнакухне Хлеб без муки _____________________________________________________________ Нужно: — 350 мл тёплой воды; — 1 ст.л. сиропа агавы или мёда; — 1 ч.л. соли; — 3 ст.л. растительного масла; — 140 гр овсяных хлопьев; — 3 ст.л. овсяных отрубей; — 100 гр сырых семян подсолнуха; — 70 гр семян льна; — 30 гр тыквенных семян; — 20 гр семян кунжута; — 30 гр миндаля; — 30 гр грецких орехов; — 2 ст.л. семян чиа. Готовим: — смешиваем воду, сироп, масло и соль; — отдельно перебиваем блендером на низких оборотах до крупной крошки все остальные ингредиенты; — соединяем сырую и сухую смеси, хорошо перемешиваем и даём постоять 20 минут; — выкладываем тесто в форму и выпекаем при 180 градусах примерно час 20 минут. Но через час начинаем проверяем готовность зубочисткой или шпажкой. Готово! Хлеб выходит суперский и не хуже того, что мы покупаем в Азбуке Вкуса. Но в следующий раз я попробую не добавлять подсластитель и орехи Любите хлебушек? Какой особенно? #хлеб #хлеббезмуки #хлебпп #ппхлеб #зерновойхлеб #хлеб_наш_насущный #хлебвсемуголова #хлебвдуховке #рецепты #рецепт #рецептхлеба #пп #ппрецепты #фудблог #фудблогер #gorshkovlife