кондитерскийдекор кондитерскийинвентарь кондитерскийдом кондитерскоеискусство кондитерские_курсы_краснодар кондитер кондитерскиймагазин вседлякондитера кондитерскиекурсы синьорантониопетти кондитерскаяшкола кондитерскиймастеркласс бутафория кондитеры keksinkrd кексвкраснодаре кондирескаякраснодар кондитерская кондитерская_краснодар кондитерская_школа кондитерская_школа_краснодар кондитерскаякраснодар кондитерскаялавка кондитерскаяшколакраснодар кондитерские_краснодара кондитерские_курсы кондитерскиеингредиенты кондитерскиекраснодара товарыдлякондитеравкуркино
Рецепт новогоднего оформления торта
⠀
#helena_gaif_рецепты
⠀
А как вам такая идея - отойти от стандартных оформлений, и обернуть торт японским заварным бисквитом, мм
⠀
Этот бисквит очень пластичный, с нейтральным вкусом, используется в основном для декора.
⠀
❤️Ингредиенты:
Сливочное масло 82,5% – 50 г
Молоко – 50 г
Яйца – 50 г
Желтки – 85 г
Мука – 70 г
Белки – 125 г
Сахар – 60 г
⠀
1. Растопить масло с молоком на среднем огне. Просеять в сотейник муку.
2. Помешивая венчиком сварите тесто по типу заварного, вся масса должна собраться в комочек.
3. Уберите с огня и введите желтки с яйцами. Перемешать до однородности. Добавить краситель.
4. Отдельно сделать меренгу из белков и сахара.
5. Ввести часть взбитых белков в заварное тесто и перемешать.
Добавить оставшуюся часть.
⠀
6. Распределить тесто по противню (5-6 мм толщина).
Выпекать в разогретой до 170С духовке минут 12-15 до готовности.
⚠️Не пересушите тесто, иначе оно станет хрупким.
Готовый бисквит переложите на доску и замотать пищевой пленкой.
Поставьте в холодильник.
⠀
7. Затем вырезать по форме торта лоскуты, сделать формочками дырочки и прижать к основе.
8. Сверху украсить по желанию
⠀
*Будете сохранять, не забудьте и ❤️ оставить
.
#тортуфа #тортназаказуфа
Приветик всем!)) с вами @all_to_taste
.
Хотите меня видеть в ленте, ставьте Лайк❤️
.
Очередные поиски хорошего рецепта, увенчались успехом Предлагаю на заметку очень оригинальный торт Бейлиз!
.
Рецепт и фото принадлежат @cake_by_orlova
.
❤️Бисквит на 18-20 см:
❗️3 яйца
❗️70 гр сахара
❗️120 гр раст масла
❗️120 гр горячего молока
❗️1 ст ложка кофе
❗️1 ст ложка уксуса
❗️50 гр какао
❗️150 гр муки
❗️0.5 чл соды
❗️1.5 чл разрыхлителя
Сухие ингредиенты кроме сахара смешать, яйца взбить в пену с сахаром, добавить туда масло, горячее молоко и уксус, снова смешать, добавить смесь сухих ингредиентов. Выпекать в форме 18-20 см на 150 град около 40 мин до сухой спички. Остудить, завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь.
.
❤️Алко шарики
❗️Ликер Бейлиз приблизительно стакан (можно сделать самим, см следующую публикацию с рецептом)❗️Желатин 5 гр
Желан замочить в молоке буквально в 1 ст л ложке, распустить в свч и смешать с бейлиз. Если нет форм для маленьких муссовых заготовок, можно залить в формочки для льда. Оставить на 5-6 часов.
.
❤️Мусс
❗️3 яйца
❗️150 мл молока
❗️250 мл сливок 33-35%
❗️Сахар по вкусу
❗️Желатин - 10 гр
Желатин замочить в 3 ст л молока. Сливки взбить до пиков (холодная миска, холодные венчики) и убрать в холодильник Яйца взбить с сахаром до пышностиМолоко подогреть. Влить тонкой струйкой молоко в яйца быстро помешиваяВернуть на плиту, довести до кипения и легкого загустения - помешивая!Снять с огняРаспустить в смеси желатин. остудить массу др 35ºДостать сливки из холодильника и во время взбивания на первой скорости ввести в них яичную смесьМусс готов.
.
❤️Сборка
Собирать в кольце!Бисквит разрезать на 3 коржа, каждый пропитать смесью горячего молока и ликера Бейлиз и убрать в морозилку на 30 минут первый коржПоложить наши алко шарики на холодный корж, сверху буквально половничек вылить мусс, и дать ему чуть стабилизироваться, чтобы мусс не вылился сквозь пористый бисквитДалее Залить шарики, чтобы мусс их покрывалПоставить в морозилку минут на 20Сверху положить второй корж и все повторитьГотовый торт можно Покрыть любым кремом.
Ну красота же! А вкусно то как! Рецепт по традиции в карусели! Пеките и делитесь впечатлениями!
.
Привет, с вами @all_to_taste. Ставьте Лайк❤️❤️❤️ Пусть этот рецепт достанется всем любителям сладостей!)))
.
Желаю, что бы этот торт принесёт вам удовольствие не только во время чаепития, но и во время приготовления!
.
Рецепт я нашла у @marinashihir
.
#шоколадныйторт#тортшоколадный#шоколадныйбисквит #шоколадноепеченье #начинкидляторта #начинкадляторта #начинкаторта #шоколадныйдекор #вкусныйрецепт #рецептитехника #продажарецептов #кондитерскаяшкола #кондитерскоеискусство #кондитерскаяшкола
#кондитеры #кондитерскийинвентарь #кондитерскиймагазин #кондитерскиекурсы #кондитерскиймк #кондитерскийдекор #кондитерскоесырье #кондитерскиеинструменты
Привет!
⠀
Хочу вас кое о чем попросить.
В нашем паблике огромное количество различных эфиров от крутых кондитеров и демонстрация шикарных работ.
⠀
Но это далеко-далеко не все талантливые люди «сладкого» мира.
Делитесь в комментариях за кем вы следите?
На какого крутого кондитера подписаны
Может звездные таланты или наоборот из глубинки?
⠀
Обязательно зайду к каждому и некоторых приглашу к нам
_____________________
Автор видео несравненный @amauryguichon
Привет всем ! С вами @all_to_taste
.
*Из приведенного количества продуктов получается торт весом 2 кг. Диаметр формы 16 см. Рецепт @sladosti.radosti_spb
.
Брауни:
- ❗️225 гр. белого сахара
- ❗️225 гр. тростникового сахара (можно заменить на белый)
- ❗️225 гр. сливочного масла комнатной температуры
- ❗️4 яйца СО
- ❗️140 гр. мука
- ❗️80 гр. какао
~
1) Соединяем масло с сахаром в чаше миксера на небольших оборотах до однородной массы.
3) Вводим по одному яйца, бзбивая массу после каждого яйца.
3) Просеиваем в отдельную чашу муку и какао.
4) В несколько этапов вводим муку в тесто. Тесто получается довольно густым.
5) Выпекаем в разогретой духовке, в 3 формах 16 см при 170 градусах 20-25 минут, брауни должен остаться чуть влажным, не пересушите.
6) После полного остывания можно снять корочку и завернув в пленку, убирать в холодильник на 6 -8 часов.
.
#шоколадныйторт#тортшоколадный#шоколадныйбисквит #шоколадноепеченье #начинкидляторта #начинкадляторта #начинкаторта #шоколадныйдекор #вкусныйрецепт #рецептитехника #продажарецептов #кондитерскаяшкола #кондитерскоеискусство #кондитерскаяшкола
#кондитеры #кондитерскийинвентарь #кондитерскиймагазин #кондитерскиекурсы #кондитерскиймк #кондитерскийдекор #кондитерскоесырье #кондитерскиеинструменты
У нас часто спрашивают - сколько кг торта нужно на столько то человек
Вы часто видите в магазине огрооооомный торт, а вес 800-1кг!
И думаете - нам 1кг хватит за глаза на 10 человек
Вот в этот момент хочется вспомнить детскую загадку - что тяжелее - 1кг ваты или 1кг железа? Одинаково, но ОБЪЁМ разный
Мы НЕ используем растительные сливки, в наших тортах количество бисквита равно количеству начинки - на ней мы не экономим Поэтому наши начинки ТЯЖЁЛЫЕ и 1кг нашего торта это 1/4я магазинного.
Когда вы заказываете тортик для домашнего празднования, то мы рекомендуем брать 250гр на человека - кому то захочется добавки
Для свадебных тортов - 180-200гр на человека.
О свадебных тортах и их граммовках будет отдельный пост
♥️Ставим Лайки для вдохновения.
✔️Подписываемся, что бы не потеряться
——————————————————— Цена 1кг - 1500р
Доставка по Москве и МО
Для заказа - Директ, тел 89169870326 или активная ссылка на WhatsApp и Viber в шапке профиля.
ОТЗЫВЫ вы сможете найти тут @tasty_craft_otziv
Всем доброго вечера!
⠀
Посмотрите на этот шедевр
Волшебный, никак иначе!
⠀
Когда наткнулась на этот невероятный профиль @tortikannuchka, даже не сразу поняла , что такие торты пекут и оформляют наши соотечественники, да да
⠀
Если вам нравится такое оформление, то точно нужно скорее бежать на эту страничку!
Там можно черпать вдохновение бесконечно
⠀
Работают они в Москве и между прочим проводят мастер-классы.
Охота позвать таких прекрасных мастеров к нам в профиль
⠀
Как вы на это смотрите?
Как вам вообще такой крутейший дизайн?
По вкусу?
Новая коллекция = новый конкурс!
Мы дарим набор из 9ти миксов из новой коллекции!
Яркие, свежие, насыщенные и просто потрясающие
Условия конкурса просты:
♥️Ставите лайк этому посту
♥️Подписываетесь на наш аккаунт @kira_kiss_msk ♥️Указываете 3х РАЗНЫХ друзей в комментариях.
10го мая с помощью генератора чисел мы рандомно выбираем победителя в сториз!
Никаких номерков, репостов и тд. Мы выбираем порядковый комментарий из тех, кто выполнил все правила!
Комментариев может бытьлюбое кол-во! Чем больше комментариев, тем больше шансов на выигрыш!
Отправка в другой город за счёт организатора!
Погнали!