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@venturini_baldini Graniers - Malvasia Colli di Scandiano e di Canossa ------------------ L’azienda Agricola Venturini Baldini, nasce nel 1976, nella zona pedecollinare della provincia di Reggio Emilia, dove il microclima consente al sole di vincere la nebbia d'inverno e al fresco verde di temperare le calure estive. La tenuta, che si estende da 170 fino a 370 metri di quota per un totale di 130 ettari, 30 dei quali vitati, è stata una delle prime realtà dell’Emilia Romagna a seguire i rigidi dettami del regime biologico. I vigneti della Venturini Baldini occupano circa un quarto della estensione della tenuta di c. 150 ettari. I vigneti si sviluppano, per la maggior parte, nella zona collinare ad una altezza tra i 300 e i 400 sopra il livello del mare. I filari sono adagiati su terreni di argille e sabbiosi, con esposizione sud-est e sud-ovest, e con una coltivazione in regime biologico la cui produzione di c.80 quintali per ettaro è volontariamente limitata per premiare la qualità della nostra uva. Oltre ai vitigni più famosi di Lambrusco come il Grasparossa e il Salamino, trovano dimora la Malvasia bianca di Candia aromatica, il Pinot Nero, Il Pinot Meunier e il Pinot Grigio. ---------------------- Vitigno: Malvasia di Candia Aromatica Vinificazione In bianco con fermentazione a temperatura controllata, Presa di Spuma Metodo Charmat corto 20-40 giorni ------------------------ Giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdognoli, dal profumo gradevole e aromatico, gelsomino, salvia, netti richiami alla frutta a polpa gialla matura, al palato risulta equilibrato, armonico e giustamente fresco, gradevole e di ottima persistenza. . . Cosa ne pensate della Malvasia di Candia, quale versione preferite? . . #winenot #vino #enolovers #sommeliermood #winetime #winery #winelover #winecountry #wine #wineinstagram #winetasting #winelife #instawine #sparklingwine #sommelierlife #wineoclock #vinoitaliano #vinospumante #winemoments #wineeducator #winewriter #vinho #wein #вино #ワイン #emiliaromagnawine #viniemiliani #emiliaromagna

Summer is nextdoor: be ready!

Dal profumo ampio e profondo, Berlucchi '61 Nature Blanc de Blancs è caratterizzato da un ottimo corpo e da lunga persistenza, l'ideale per esaltare piatti sfiziosi e strutturati. With a broad and deep smell, Berlucchi '61 Nature Blanc de Blancs features excellent body and long persistence. The ideal choice to intensify structured and luscious dishes. #happyfriday #fridaymood #franciacorta #foodporn #foodandwine #foodandwinepairing #aperitivoitaliano #sparklingmood #sparklingwine #winetime #wineoclock

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