Список из самых популярных хештегов по теме #ВАРЮСЫР

ВЫЗЫВАЕТ ЗАВИСИМОСТЬ! Сырррррр - нежный, мягкий, домашний хорошо дружит с разными продуктами. Хотите с зеленью ешьте, с соусом песто будет, хотите с фруктами. По вкусу напоминает адыгейский сыр, который нежно люблю и могу одна слопать головку. Марина @marina._.baranova мерси за рецепт. И второй твой сыр,с травами, обязательно приготовлю! #готовим_с_mb ПРОСТОЙ ДОМАШНИЙ СЫР В моей коллекции это завтрак номер 55. #завтрак_chub 1 литр молока(с небольшим сроком хранения) 1 литр кефира 1 ст.л соли(у автора 1,5) 1️⃣Вылить молоко в кастрюлю, всыпать соль. Дать закипеть. 2️⃣Влить кефир, дать закипеть, он почти сразу начнёт сворачиваться. После закипания я держала на огне минуту. 3️⃣Дуршлаг застелить марлей в 4 слоя. Вылить содержимое кастрюли, чтоб стекла сыворотка. Сыворотку не выливайте, потом напишу куда использовать. 4️⃣Переложить вместе с марлей в форму с отверстиями, можно оставить в этом же дуршлаге. Сверху поставить груз. Фото в сторис. 5️⃣Дать остыть,потом убрать в холодильник на 10-12 часов. Нарезать на кусочки и можно пробовать! С розовым перцем и мёдом, мммм. Не пробуйте даже. Вызывает зависимость! #домашнийсыр#варюсыр#вызываетзависимость#осторожновкусно#едабезвреда#готовитьвсем#прощенекуда#мойзавтрак#утродолжнобытьвкусным

. Пришло время сезонных продуктов И самый вкусный сезонный продукт это клубника Ну и по традиции клубника еще вкуснее с Камамбером от @e_moloko ⠀ Салат «ККК» - Клубника, Камамбер, Кешью ⠀ Вот что нужно: ⠀ Руккола - 1 пучек Клубника - 5-7 шт. Авокадо - 1/2 шт. Кешью - жмень Оливковое масло - 3 ст.л. Лимон - 1/2 шт. Камамбер классический - 1/2 уп. ⠀ Готовим: ⠀ ✅Клубнику и авокадо нарезаем дольками ✅Камамбер нарезаем треугольниками ✅Рукколу выкладываем в салатник ✅Сверху выкладываем клубнику, авокадо и Камамбер ✅Украшаем кешью ✅Поливаем лимоном и оливковым маслом ⠀ Приятного аппетита и свежести❤️ ___________________________ #егорлыкмолоко #варюсыр #камамбер #камамберсочи #купитькамамбер #сыр #сырмосква #сыроварня #сыроварняростов #сыроптом #сыроптоммосква #сыроделие #продажасыра #производствосыра #сырсплесенью #сыркраснодар #сырростов #рецептотегорлыкмолоко #вкусныйзавтрак #завтраксвоимируками #рецепт #рецепты #видеорецепты

. Креветки никогда не бывают лишними, особенно в компании с Моцареллой Особенно в компании с Моцареллой от @e_moloko ⠀ Вот Вам свежий и питательный салатик, в котором нам понадобится: Листья салата Креветки обыкновенные — 10 шт. Моцарелла мини — 5-7 шариков Авокадо — ½ шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Сок ½ Лимон Оливковое масло — 3-5 ст. л. Зубчик чеснока Помидор — 1 шт. ⠀ Готовим: ⠀ ✅Креветки чистим и обжариваем на сковороде с добавлением нарезанного крупно чеснока и оливковым маслом пару минут ✅Солим, перчим ✅Салат нарезаем или рвём на небольшие части ✅Добавляем нарезанный помидор и авокадо ✅Добавляем половинки моцареллы и креветки ✅Поливаем лимонным соком и оливковым маслом, перчим по вкусу ⠀ Готово, у меня получилось отлично Рассказывайте о своем опыте приготовления наших рецептов И приятного аппетита☺️ _______________________________ #егорлыкмолоко #варюсыр #камамбер #камамберсочи #купитькамамбер #сыр #сырмосква #сыроварня #сыроварняростов #сыроптом #сыроптоммосква #сыроделие #продажасыра #производствосыра #сырсплесенью #сыркраснодар #сырростов #рецептотегорлыкмолоко #вкусныйзавтрак #завтраксвоимируками #рецепт #рецепты #видеорецепты

Сыр Канестрато. Очень интересная технология приготовления. Начинаешь его варить и каждый шаг завораживает все больше и больше. 5 л Молока Мезофильная закваска пол порции 35 мл приготовленного йогурта Молокосвертывающий фермент в полной дозировке Соль ТЕРПЕНИЕ 1. Нагрейте молоко до 33 С°, внесите закваску и йогурт, хорошо перемешайте. Выдержка не нужна. 2. Внесите молокосвертывающий фермент и оставьте на 35-40 мин. 3. Проверьте сырный сгусток на чистое отделение. В месте разреза выделяется полупрозрачная сыворотка, края среза ровные. 4. Нарезка зерна. Для длительного вызревания сгусток нужно разрезать на зерно размером с зернышко пшеницы. Для молодого варианта - 1 см. При первом варианте нарезку проводим в два этапа, сначала режем на кубики 1 см, даем отдохнуть 5 мин. Затем с помощью венчика измельчаем до более мелкого зерна. Даем отдохнуть 10 мин. Периодически перемешиваем зерно, чтобы оно не слипалось на дне. Для молодого - нарезаем на квадраты 1 см, даем отдохнуть 5 мин, затем мешаем 10 мин. Снова отдых 10 мин. 5. Сушка зерна. Для молодого сыра нагреваем зерно до 47 С° за 30 мин. Для длительного вызревания до 50 С° за 30-45 мин. 6. Удаляем ⅓ (1,5 л) сыворотки и снова вымешиваем 20-30 мин. 7. Даем зерну осесть на дне. Сливаем сыворотку и перемещаем зерно в форму для сыра. Ставим пресс = весу сыра. Через 15 мин перевернуть. 8. Варим рикотту. Нагревам сыворотку до 95-97 С° и снимаем верхнюю творожную пену в форму. Рикотта готова. 9. Самое интересное - повторная варка в форме. Остужаем сыворотку до 65-71 С° и опускаем в нее форму с сыром на 90 мин. Температуру поддерживать не нужно, пусть сыворотка остывает. 10. Достаем сыр из сыворотки и оставляем при 18С° на 24 часа. За это время сыр набирает нужную нам кислоту. 11. Посолка 4 л воды 1 кг соли 1 ч.л. уксуса Температура рассола 12 С°, время посолки 24 часа на 500 г головку сыра. Через 12 часов перевернуть. 12. Созревание при 12 С°, влажность 80% от 3-12 месяцев. Приятного сыроварения, друзья!

Друзья! Сегодняшний пост для рубрики «Жизнь на ферме» написала сама Наталья по следам недавних событий. ⠀ «Как известно, 7 апреля в прошлое воскресенье был очень радостный светлый православный праздник Благовещенье. В этот день "птица гнезда не вьёт, девица косы не плетёт". Ну, думаю, ничего делать не буду, погуляю с козами. Через некоторое время безмятежного гуляния у одной из козочек начался окот, пока я принимала роды, исчезла одна из самых наших лучших коз Лося. Звоню работнику, чтобы бежал ко мне в лес искать козу. Сама, сняв с себя майку, завернула двух новорожденных девочек, запихнула их под куртку и начала со всем стадом пробираться домой. Лося не находится, звоню мужу, чтобы тоже бежал помогать искать козу. Сергей сказал всё, что он по этому поводу думает, так как варил сыр, но просьбе внял. Через пять минут звонит и сообщает, что Лося стоит перед воротами ( умница какая, сама прибежала, что бы дома благополучно окотиться). Едва он её завел домой, как у Лоси появляются на свет две козочки. Не успели мы с работником дойти до дома, как начала котиться третья коза. Я с двумя козлятами за пазухой буквально добежала до дома со всем стадом, а работник остался с третьей козой, которая то же успешно родила двух девочек! В это же время прибежала жена работника и сказала, что в общем стаде котится четвертая коза. До вечера мы занимались козлятами и их мамами (козлят надо высушить, напоить молоком, обработать пуповины, мам напоить спец. отваром, развести в разные места, чтобы никого не задавили и не подрались). Потом было еще много других дел, мы еле добрались до кроватей уже ближе к 12 ночи. На Благовещенье у нас родилось 8 козлят, шесть из них - девочки, что большая редкость! ( чаще рождаются мальчики). Все очень крупные, здоровые и красивые. Вот такое чудо!» ⠀ Ну как вам история? Представляете, какой это тяжёлый, но благодарный труд! PS: на видео первая прогулка в лес после зимы. Фото с благовещенскими малышами будут чуть позже.

В процессе ... Халлуми #сыр #халлуми #халлумисмятой #сыроварениедома #сыроделие #сырдомашний #сырдома #варюсыр #варюсырдома

Сегодня 80литров молока стали #качокавалло Воскресенье прошло успешно, через месяц будет вкусный сыр

В процессе ... будет Робиола #сыр#робиола #робиоласпажитником #домашнийсыр #домашнеесыроделие #варюсыр #сырспб #люблюсыр

. Всех с пятницей А у нас вкуснейший салат с Камамбером☺️ И победитель в конкурсе ✅Правильный ответ - конечно же это новые доставки ☺️И в этот раз ломаем стереотипы, победителем стал мужчина - @sergey.stalnoy.79 ⠀ Ну а теперь к салату: ⠀ ✅Нарезаем копченую куриную ножку или грудку ✅Чистим и режем авокадо ✅Фиолетовый лук нарезаем колечками ✅Камамбер от @e_moloko режем на полоски ✅Пополам разрезаем маслины без косточки ✅Так же пополам разрезаем помидорки черри ⠀ Далее готовим заправку: ☑️Дижонская горчица ☑️Соевый соус ☑️Оливковое масло ☑️Перец ✅Перемешиваем ⠀ ✅Укладываем на тарелочку лист салата ☝А далее все что нарезали ранее в последовательности указанной в видео ✅В конце поливаем нашей заправкой Салат готов Приятного аппетита и хороших выходных☺️ _____________________________________ #егорлыкмолоко #варюсыр #камамбер #камамберсочи #купитькамамбер #сыр #сырмосква #сыроварня #сыроварняростов #сыроптом #сыроптоммосква #сыроделие #продажасыра #производствосыра #сырсплесенью #сыркраснодар #сырростов #рецептотегорлыкмолоко #новыйгодсегорлыкмолоко