Список из самых популярных хештегов по теме #ВИДЫСЫРОВ

А вы знаете, какие характеристики важны для определения сорта сыра и что принимают во внимание специалисты❓ ⠀ Мы рекомендуем ознакомиться с некоторыми из них и почувствовать себя экспертом ⠀ ✅ Цвет (белый, молочно-белый, белоснежный, цвета слоновой кости и пр.). ⠀ ✅ Аромат и вкус (землистый, маслянистый, козий, травянистый и пр.). ⠀ ✅ Консистенция (рассыпчатая, шероховатая, эластичная, плотная, слоеная). ⠀ ✅ Ощущения от прикосновения к небу (вязкое, кремовое, мелко зернистое, липкое и пр.). ⠀ В комплексе все эти параметры помогут передать каждую грань вкуса и аромата даже самого крошечного кусочка ⠀ Также необходимо учесть, что мягкие и некоторые твердые сыры (российский, пошехонский, литовский) на сорта не подразделяют и оценивают их соответствие требованиям нормативной документации. ⠀ #сырнаядолина #сырнаядолина_интересно #курск #сортасыра ⠀ #сортасыра #сыр #cheese #вкусно #сыры #пармезан #вкуснаяеда #сыронутые #моцарелла #сыроварня #еда #вкуснаяидея #видысыров #вкусныйсыр #сырнаятарелка

ГАДКИЙ или БЛАГОРОДНЫЙ? О этот ужасающий запах и божественный вкус за сумасшедшие деньги! Чего вы не знали о сырах? Оказывается, сыр с плесенью - самый безобидный и далеко не самый странный. ЭПУАС, народное достояние Франции, запрещено провозить в общественном транспорте из за омерзительной вони. Хотя в приготовлении нет ничего необычного: сырое коровье молоко, вымачивание в виноградной водке "Марк" и отмывание корки в яблочном коньяке, вызревание. Если появился запах аммиака, то сыр пропал, а если будто кто-то немылся неделю, самое наслаждение! Овечий КАСУ МАРЦУ из Сардинии - гнилой сыр или сыр с личинками - запрещён к продаже и купить его даже там, можно только нелегально. Сыр пекорино оставляют гнить на солнце и населяют личинками сырной мухи, которые его наполовину перерабатывают. Он становится мягким, появляется жидкость - слеза, которая считается афродизиаком и вызывает бурю эмоций, а ее состав близок к наркотику экстези. Считают, что этот сыр пригоден к употреблению, пока личинки живы. Их едят, но их тысячи и они способны высоко прыгать прямо с бутерброда. Запах жуткий, а запивают этот сыр крепким вином, которое снижает деятельность личинок в желудке. МИЛЬБЕНКЭЗЕ из Вюрхвица, Германия: творог подвергают вызреванию под действием энзима, выделяемого пылевыми клещами и он превращается в чёрный комок через год. Клещей и их трупы тоже едят. Французский ВЬЮ-ЛИЛЛЬ или вонючий маринад - плотный, соленый с особо едким запахом вполне описан рекламой с человеком в противогазе. Готовят его из сырого молока и вымачивают в соляном растворе много раз в течение 3-4 мес. Едят с крепким пивом. При таких фактах, вся на первый взгляд ужасная ПЛЕСЕНЬ - всего лишь пенициллин. Только у каждого сорта своя разновидность грибка, который, как правило, выращивают в лаборатории. Пахнут они не мерзостью, а землей, мхом, пожухлой травой, маслом, грибами. Место приготовления голубой плесени - сырая холодная пещера со сквозняком и спорами грибов. Сыр с красной плесенью погружают в рассолы, сидр, краситель аннато или виноградную водку из красных сортов. Так что, совсем ничего экстремального. А какой сырок вы бы решились попробовать . #дзт_6_1 для @kat_chu_

Калорийность самых популярных сыров Сохраняй чтобы не потерять! Не забудь ♥ Какой сыр любите вы?)) Я люблю все творожные рассольные сыры, Российский, Костромской, Эдам и из мягких Камамбер #салаты #рецепты #рецептза5минут #рецептсалата #ппблог #мамахудеет #готовим #готовимвместе #рецептдня #бутерброды #тост #путеводительпосырам #полезно #вкусно #завтрак #ппзавтрак #ппобед #ппужин #ппперекус #сыр #видысыров #калорийность

Виды сыров Сохраняй чтобы не потерять! Не забудь ♥ Какой сыр любите вы?)) Я люблю все творожные рассольные сыры, Российский, Костромской, Эдам и из мягких Камамбер #салаты #рецепты #рецептза5минут #рецептсалата #ппблог #мамахудеет #готовим #готовимвместе #рецептдня #бутерброды #тост #путеводительпосырам #полезно #вкусно #завтрак #ппзавтрак #ппобед #ппужин #ппперекус #сыр #видысыров

Сколько сортов сыра вы знаете? ⠀ Французский гурман, знаток сыров и вина Андре Симон в книге «О сырном деле» сумел насчитать 839 сортов этого продукта. На написание трактата у мужчины ушло 17 лет ☝ Прочитать труд у вас получится, если вы владеете английским или франзузским, так как на русский язык книга не переведена.⠀ ⠀ ❔ Как думаете, такое разнообразие сортов - правда или миф?

Существует так много классификаций сыров, что глаза разбегаются ⠀ Рассказываем об основной классификации сыров — по плотности ⠀ Мягкие Сыры с нежной сливочной консистенцией. В них оставляют достаточно сывротки. Во влажной среде молочнокислые бактерии развиваются достаточно быстро и на созревание мягких сыров уходит всего 20-40 дней. Мягкие сыры бывают как с корочкой, так и без неё. ⠀ Полутвёрдые Имеют плотную сливочную консистенцию, как чеддер и гауда. В отличии от мягких сыров их прессуют, чтобы избавить от лишней сывортки. На созревание такого сыра понадобится не менее 60 дней. ⠀ Твёрдые Сыры с плотной консистенцией, созревающие месяцами и годами. Из сыра тщательно удаляют влагу, чтобы в итоге он получился слега рассыпчатым как пармезан или пекорино. Твёрдые сыры покрыты плотной корочкой – восковой или натуральной. ⠀ Сыры камамбер и бри относятся к мягким свежим сырам, имеющим плесневую корочку. Наши сыры созревают 3 недели ✨ ⠀ Ставьте , если вам было интересно)

⠀ Часто нам пишут: «Ого, как много у вас сыров - глаза разбегаются!» На самом деле и не так много, просто мы хитрые и сделали много видов вкусненцкой Качотты! ☝ Потому что она оочень вкусная, а чтоб не надоедала можно периодически менять добавки и она начинает раскрываться по новому! ⠀ 9 видов Качотты: ⠀ качотта классическая (без добавок); качотта в вине (с наших виноградников); качотта с пажитником; качотта с итальянскими травами; качотта с вялеными томатами; качотта с чёрным кунжутом; качотта с паприкой; качотта в итальянских травах; качотта с красным перцем. Все наши сыры сделаны из цельного молока (со сливками) коров которые пасутся в экологически чистом месте на территории Кавказского биосферного заповедника, что отражается на качестве и вкусе сыров! ⠀ #приятногоаппетита #качотта #caciotta #сыркачотта #качетта #качеттаввине #сыроделие #сыровары #сырнаядуша #сырныйманьяк #сыроделие #сыроварня #сыроварнямосква #качоттаспажитником #сырспажитником #качоттаспаприкой #качоттаскунжутом #качоттастоматами #сырстравами #видысыров

Курс #ЭтикаиЭтикет# ✍️Сырные секреты☝️ Сырная тарелка уже подана на стол, вы можете эффектно перенести понравившийся кусочек в свою тарелку или попросить сделать это официанта. У многих сыров корочка и сердцевинка отличаются по цвету и вкусу, поэтому невежливо забирать себе что-то одно. Кстати, кусочек с общей тарелки подцепляйте не своей вилкой, а особым прибором, который обычно лежит рядом. Это может быть специальная вилка или сырный нож с двумя зубцами на конце и равномерно расположенными на лезвии сквозными полостями (в них при резке образуются воздушные «кармашки», поэтому мягкий сыр не мнется и легко отстает от ножа). Если приборов несколько (каждый предназначен для конкретного сорта), не перепутайте их, чтобы сырные ароматы не смешались. Нельзя брать руками! Сыр нельзя брать руками, есть с общего ножа, зацеплять десертной ложкой и совершать другие глупости. По правилам этикета, деликатес требует вилки и ножа. В крайнем случае не возбраняется воспользоваться только вилкой. Исключение составляют разве что чечил (его распутанные косички едят руками) и плавленые сыры – их намазывают ножом для масла на булочку, которая лежит на хлебной тарелке.#этикетсолесейнаумовой #сырнаятарелка #видысыров #какестьсыр #курсэтикаиэтикет #этикетдлядетей #этикетдлявзрослых #занятиядлядетей #

Калорийность самых популярных сыров Сохраняй чтобы не потерять! Не забудь ♥ Какой сыр любите вы?)) Я люблю все творожные рассольные сыры, Российский, Костромской, Эдам и из мягких Камамбер #салаты #рецепты #рецептза5минут #рецептсалата #ппблог #мамахудеет #готовим #готовимвместе #рецептдня #бутерброды #тост #путеводительпосырам #полезно #вкусно #завтрак #ппзавтрак #ппобед #ппужин #ппперекус #сыр #видысыров #калорийность