Список из самых популярных хештегов по теме #ПОСТИМСЯПРАВИЛЬНО

Здравствуйте, друзья! Сегодня 24 марта, воскресенье , неделя 2-я Великого поста, св. Григория Паламы. Пища с растительным маслом Блюдо дня по заявке от: @tatiana_elte Перловка с грибами и горошком Перловка 2 стакана, вода – 4 стакана, шампиньоны 10 шт., лук репчатый 3шт, морковь 1шт., замороженный зелёный горошек 100 гр, растительное масло, соль, перец чёрный молотый, куркума 1/4 чайной ложки, петрушка 4 веточки. Перловку замочить на ночь, после чего промыть холодной водой, сварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать дольками, обжарить на растительном масле. Лук и морковь вымыть, почистить, нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, добавить зелёный горошек и куркуму, обжарить вместе, добавить перловку, обжарить вместе, добавить соль и перец по вкусу, подавать с рубленой зеленью и солёными огурцами вприкуску. Хорошо использовать в этом блюде не шампиньоны, а свежие, сухие или замороженные белые грибы или смесь лесных грибов. Если грибы сухие, то их нужно заранее замочить, промыть от песка и отварить, грибной отвар процедить и в нём сварить перловку, если грибы целиковые, нарезать их крупными ломтиками. Можно приготовить это блюдо и без масла, тогда овощи и грибы сварить вместе с перловкой. #даниловмонастырь##пост##постнаякухня##постныеблюда##постимсяправильно##монастырскаякухня##монастырскаятрапеза##меню##монастырскоеменю##постноеменюресторан##олегольхов##готовимсолегомольховым##овощи##салат##рецептдня#блюдодня##вегетарианство##вегетарианскаякухня##здороваяпища##здороваяеда##постныеблюдамонастырскойкухни##постимсясолегомольховым##доступныерецепты##перловка##грибы##мнениеэксперта##

Здравствуйте, друзья! Сегодня 16 марта, суббота, Седмица 1-я Великого поста. Св.вмч. Фёдора Тирона. Пища с растительным маслом. Блюдо дня: Капустные оладьи Капуста белокочанная 300 гр, капуста цветная 100 гр, лук репчатый 1 шт, морковь 1/2 шт, манка 4 столовых ложки, панировочные сухари 100 грн, растительное масло, соль перец ‌Капусту нарезать соломкой, залить водой, тушить 20 минут. Добавить брокколи, перемешать, тушить ещё 15-20 мин. до полного размягчения. Всыпать манку, перемешать, измельчить блендером, посолить, поперчить. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на мелкой тёрке, спассеровать вместе, добавить в капустную массу, перемешать, добавить соль и специи по вкусу. На разогретую сковороду выкладывать капустную массу небольшим половником, как оладьи. Сверху посыпать панировочными сухарями. Жарить с двух сторон до готовности. Возможные варианты капустного фарша: Белокочанная , цветная, брокколи Цветная, брокколи Цветная, брокколи, брюссельская Цветная, брокколи, шпинат И так до бесконечности... ##постнаякухня##монастырскаякухня##менювеликогопоста##блюдадня##готовимвкусно##вкусноиполезно##олегольхов##постимсяправильно##готовимсолегомольховым##постноеменю##постноеменюресторан##великийпост##вегетарианство##вегетарианскаякухня##капустныеоладьи##с_елеем##овощи##

Постные тортилья, сальса, гуакомоле, майонез. В продолжение темы постной кесадильи, по просьбам @_al4ena @olgavladimirovna58 @chertykovaanna @uliananik1 @anzhelazamiga Тортилья постная Вода  125 мл, мука пшеничная или кукурузная 1,5 стакана, маргарин 30 гр, соль 1 ч.л. Просеять муку и перетереть её с маргарином в крошку. Добавить соль и тёплую воду. Замесить мягкое тесто. Убрать его на 30 минут в тёплое место накрыв полотенцем  и дать отдохнуть. Затем разделить его на 8 частей и скатать шарики. Каждый шарик раскатать в лепёшку толщиной 1-2 мм. Печь лепёшки на хорошо разогретой сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Соус сальса помидоры 3 шт, красный лук 1 шт, перец Ялапеньо 1/2 шт, чеснок 3 зубчика, сок половины лайма, кинза 1 мал.пучок, соль Помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать мелким кубиком. Лук и перец нарезать мелким кубиком. Чеснок и кинзу порубить. Смешать все ингредиенты с соком лайма, посолить, перемешать. Убрать соус в холодильник на час, в идеале - на сутки. Гуакомоле Очень важно : авокадо должен быть спелым и мягким , но не переспелым и чёрным Спелый авокадо 3 шт, помидор 2 шт, красный лук 1 шт, сок 1 лайма (или половины лимона), чеснок 2 зубчика, кинза 3 веточки, соль Для остроты используют перец Чили или перец Ялапеньо Очистить авокадо, удалить косточки, нарезать мякоть, измельчить блендером или размять пестиком в пюре. Помидоры очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. Лук нарезать мелким кубиком. Чеснок и кинзу порубить. В пасту из авокадо добавить помидоры, лук, кинзу, чеснок, сок лайма и соль, перемешать. Если хотите аутентичный соус - добавьте перец Чили или Ялапеньо. И повтор постного майонеза для: @smirnoff_village @trollya999 Постный майонез из фасоли Фасоль белая сухая 100 гр. (Или фасоль консервированная 450 гр), растительное масло 150 мл, яблочный или рисовый уксус или сок лимона 2 ст.ложки, горчица 2 чайных ложки, соль и сахар по вкусу Фасоль замочить в холодной воде, на ночь. Утром воду слить, залить холодной водой, сварить до готовности, слить жидкость, остудить. Фасоль поместить в чашу блендера, добавить уксус, горчицу, соль и сахар. Измельчить до однородной массы. Продолжение в первом комменте

Здравствуйте, друзья! Сегодня 30 марта, суббота, Седмица 3-я Великого поста. Пища с растительным маслом Рецепт дня: Постная кесадилья по заявке от @irina_makeup_artist Кесадилья (кесайдия) (исп. quesadilla; от queso, «сыр» и tortilla, «тортилья») — блюдо мексиканской кухни, состоящее из пшеничной или кукурузной лепёшки тортилья с начинкой. Для приготовления кесадильи тортилья складывается пополам, наполняется начинкой с сыром и обжаривается на гриле или сковороде с двух сторон. В кесадилье в качестве начинки используется сыр, мясо, чорисо, овощи, грибы, кукуруза. Кесадилью, как и бурито, всегда подают с соусами гуакомоле и сальса. Изначально блюдо не русское и не постное, но мы давно его адаптировали, в русских монастырях всё преображается в правильную сторону. Итак, постная кесадилья Кукурузная или пшеничная тортилья 1 шт, майонез из белой фасоли, помидор 1 шт, маринованные корнишоны 5 шт, крымский лук 1/2 шт, кукуруза консервированная 2 ложки, кинза 3 веточки, растительное масло. Помидор нарезать кружочком, крымский лук - колечками, корнишоны - тонкими пластинами, кинзу порубить. Тортилью намазать тонким слоем фасолевого майонеза. На половину лепёшки уложить слоями: помидоры, лук, корнишоны, кукурузу, посыпать кинзой. Сложить лепёшку пополам в форме полумесяца. Обжарить на гриле без масла или на сковороде с растительным маслом с двух сторон до образования хрустящей румяной корочки. Разрезать и подавать с соусами сальса и гуакомоле. Примечания: рецепты тортильи, сальсы и гуакомоле могу опубликовать, если они вас заинтересуют. Рецепт майонеза из белой фасоли уже был - смотрите рецепты, опубликованные ранее. Тортилью можно заменить лавашом. Майонез - ореховой намазкой. Можно вместо сыра использовать тофу или соевый постный сыр (хотя я лично считаю, что постный сыр и постная колбаса - это профанация поста). Поскольку блюдо мексиканское - можно использовать в начинку красный острый перец, (но святые отцы не рекомендуют острого в пост - помните об этом). Окончание текста в первом комменте #постисьмексика#

Здравствуйте, друзья! Сегодня 18 марта, понедельник, Седмица 2-я Великого поста. Пища с растительным маслом Блюдо дня: Солянка с грибами и помидорами Капуста белокочанная 1/4 кочана, шампиньоны 7 шт, помидоры 3шт, огурцы соленые 2 шт (c рассолом), морковь 1 шт, репчатый лук 1 шт, укроп 3 веточки, чеснок 1 зубчик, растительное масло, лавровый лист, душистый перец горошком, сахарный песок, соль Овощи очистить. Капусту нашинковать соломкой, шампиньоны нарезать дольками, обжарить на растительном масле на сильном огне до золотистой корочки, с помидоров снять кожицу и нарезать дольками, соленые огурцы натереть на крупной тёрке, морковь натереть на мелкой тёрке, репчатый лук нарезать короткой соломкой, спассеровать вместе с морковью на растительном масле, в конце добавить помидоры и пассерованые вместе ещё 5 мин. Капусту обжарить на растительном масле, добавить соленые огурцы, налить немного воды и рассола, тушить 20 минут. Добавить пассерованые лук, морковь и помидоры, жареные грибы, перемешать, тушить вместе 5 минут, порубить укроп и чеснок, добавить в солянку вместе с лавровым листом и душистым перцем, добавить соль и сахарный песок по вкусу. Вместо свежей капусты можно использовать квашеную. Вместо шампиньонов - лесные грибы сухие или замороженные. ##постнаякухня##монастырскаякухня##менювеликогопоста##блюдодня##олегольхов##постимсяправильно##готовимсолегомольховым##постноеменю##постноеменюресторан##великийпост##вегетарианство##вегетарианскаякухня##солянка##солянкасгрибами##

Здравствуйте, друзья! Сегодня 25 марта, понедельник , Седмица 3-я Великого поста. Пища с растительным маслом Блюдо дня по заявке от: @sharova0702 Фасолевые котлеты Фасоль сухая (белая или красная) -2 стакана, лук репчатый – 2 шт., Чеснок 3 зубчика, мука пшеничная – половина стакана, растительное масло, соль, перец черный молотый, растительное масло. Фасоль перебрать, промыть, замочить на ночь. Утром слить воду и промыть ещё раз. Сварить в воде до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, пропустить через мясорубку. Пока фасоль варится, репчатый лук очистить, порубить мелким кубиком и обжарить. Чеснок очистить и порубить. Добавить лук и чеснок в фарш, посолить, поперчить перемешать, дать фаршу остыть. Сформировать из фарша котлеты или биточки, запанировать в муке, обжарить с двух сторон на растительном масле. Такие котлеты можно сделать не только из фасоли, но и из гороха, чечевицы, нута. Подать котлеты можно с морковным или любым другим овощным соусом. #даниловмонастырь##пост##постнаякухня##постныеблюда##постимсяправильно##монастырскаякухня##монастырскаятрапеза##меню##монастырскоеменю##постноеменюресторан##олегольхов##готовимсолегомольховым##овощи##салат##рецептдня#блюдодня##вегетарианство##вегетарианскаякухня##здороваяпища##здороваяеда##постныеблюдамонастырскойкухни##постимсясолегомольховым##доступныерецепты##котлеты##фасоль##мнениеэксперта##

Здравствуйте, друзья! Сегодня 19 марта, вторник , Седмица 2-я Великого поста. Пища с растительным маслом Блюдо дня: Салат из стебля сельдерея с болгарским перцем, редисом и огурцами В этом салате мы используем сельдерей, который укрепит иммунитет, улучшит пищеварение, послужит профилактическим средством от атеросклероза, гипертонии и болезни почек. В сочетании с другими овощами сельдерей даст вам очень много витаминов, которых так не хватает зимой и ранней весной, это прекрасный салат для Великого поста. Этот салат для поста с маслом. В дни строгого поста исключите масло, заправлять можно лимонным соком с водой 2 стебля сельдерея, 1 желтый болгарский перец, 3 редиски, 1 средний огурец, 1 веточка укропа или кинзы, соль, оливковое масло, винный уксус или сок половины лимона. Овощи вымыть, очистить. Болгарский перец разрезать вдоль и вычистить семена и белые части перца, промыть. Стебель сельдерея нарезать поперек тонкими ломтиками. Болгарский перец нарезать короткой соломкой. Редис и огурцы нарезать тонкими ломтиками. Укроп или кинзу вымыть и порубить. Нарезанные овощи смешать, посолить, добавить несколько капель уксуса или сок лимона, оливковое масло, перемешать, посыпать зеленью. В этот салат можно добавить свежие помидоры, латук или другие листовые салаты, зелень, кусочки авокадо, зелёный горошек. Семена льна, конопли, подсолнечника, тыквы, порощеные семена, зёрна и бобовые. Напоминаю, что вы можете оставить заявку на постное блюдо из интересующего вас продукта или набора продуктов, которые характерны для вашего региона или доступны вам по средствам. Буду составлять рецепты по мере поступления заявок. ##даниловмонастырь##пост##постнаякухня##постныеблюда##постимсяправильно##монастырскаякухня##монастырскаятрапеза##меню##монастырскоеменю##постноеменюресторан##олегольхов##готовимсолегомольховым##овощи#салат##рецептдня#блюдодня##вегетарианство##вегетарианскаякухня##здороваяпища#здороваяеда##постныеблюдамонастырскойкухни##постимсясолегомольховым##

Доброе утро ! Сегодня 14 апреля, воскресенье, неделя 5 - я Великого поста. Прп.Марии Египетской. Пища с растительным маслом По заявке от @savickaa780 Картофельная запеканка с грибами и шпинатом Картошка 1 кг., Вешенки 200 гр, свежий шпинат 1 пучок, помидоры 3 шт, репчатый лук 1 шт, панировочные сухари 4 ст.л, растительное масло, черный молотый перец, соль Картошку очистить, сварить, слить воду, сделать крутое картофельное пюре. Вешенки вымыть, нарезать ломтиком. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожи и семян, нарезать дольками. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами. Шпинат вымыть, обсушить, нарезать соломкой. Обжарить вешенки с луком, добавить шпинат и помидоры, обжаривать вместе 3 минуты, посолить, поперчить, снять с нагрева. Форму для выпечки смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить половину картофельного пюре, далее слой овощной начинки, сверху снова слой пюре, посыпать панировочными сухарями, запечь в духовке до образования румяной корочки (15-20 мин. при 180С). Можно подать запеканку с рубленой зеленью и любым овощным соусом. ##даниловмонастырь##пост##постнаякухня##постныеблюда##постимсяправильно##монастырскаякухня##монастырскаятрапеза##монастырскоеменю##постноеменюресторан##олегольхов##кулинарнаяшкола##готовимсолегомольховым##рецептдня##блюдодня##вегетарианство##кулинарнаястудия##постныеблюдамонастырскойкухни##постимсясолегомольховым##доступныерецепты##постнаязапеканка##мнениеэксперта##

Здравствуйте, друзья! Сегодня 17 марта, воскресенье , Неделя1-я Великого поста. Торжество Православия. Св.блг.князь Даниил Московский. Общецерковный устав - Пища с растительным маслом, вино. Устав Данилова монастыря - рыба. (По случаю престольного праздника). Сегодня даю два рецепта: один по уставу с рыбой - Котлеты из кальмаров, второй - по уставу с елеем - постный майонез из фасоли Оба блюда по заявке от @___vanka_simulik___ Котлеты из кальмаров Кальмары тушка 0,5 кг, сухари панировочные 100 гр, белый хлеб 100 гр, лук репчатый 1шт, чеснок 2 зубчика, укроп 2 веточки, манка 2 ст.ложки, растительное масло, черный молотый перец, соль Тушки кальмаров ошпарить и очистить, нарезать произвольными кусками. Хлеб замочить в воде, отжать. Репчатый лук очистить, нарезать кубиком, спассеровать на растительном масле. Чеснок очистить, порубить вместе с укропом. Кальмаров и хлеб пропустить через мясорубку, добавить чеснок с зеленью, пассерованый лук, соль и перец, манку, тщательно перемешать. Сформировать из фарша котлеты, обвалять в сухарях, жарить на растительном масле до готовности. Постный майонез из фасоли Фасоль белая сухая 100 гр. (Или фасоль консервированная 450 гр), растительное масло 150 мл, яблочный или рисовый уксус или сок лимона 2 ст.ложки, горчица 2 чайных ложки, соль и сахар по вкусу Фасоль замочить в холодной воде, на ночь. Утром воду слить, залить холодной водой, сварить до готовности, слить жидкость, остудить. Фасоль поместить в чашу блендера, добавить уксус, горчицу, соль и сахар. Измельчить до однородной массы. Вливать масло небольшими порциями при включенном блендере, вымещать до однородной консистенции, довести до вкуса солью, сахаром и лимонным соком. ##постнаякухня##монастырскаякухня##менювеликогопоста##блюдаднярецептдня##олегольхов##постимсяправильно##готовимсолегомольховым##постноеменю##постноеменюресторан##великийпост##престольныйпраздник##