Список из самых популярных хештегов по теме #СЫРР

Июнь пролетел как один день, ведь так и лето промчится, жди его потом целый год!☺ Сегодняшний дождь и совсем не летняя прохлада. Правда сегодня 1 июля?! – прямо осень чувствуется. Зато в такую погоду самое то делать конфеты, прохладно, начинки хорошо стабилизируются. Создание конфет очень творческий процесс. В начинки конфет вместе с нашим сыром можно добавить различные сочетания необычных вкусняшек. ✌Сегодняшний мой эксперимент – апельсин и фиолетовый базилик с твердым сыром. Да-да, это раньше базилик только с помидорами ели, теперь и в конфеты кладут. ☺ А с зеленым базиликом и вкус будет уже другой! ☺ Ганаш мохито с можжевельником уже делала для конфет, а в этот раз добавила другую мяту – вкус другой. От этих конфет в восторге все – и взрослые и дети. В общем, сырные конфеты это сплошной полет фантазии!!! Шоколаду только не изменяю – это бельгийский Каллебаут и колумбийский Люкер. ✌Летом можно много есть конфет, потому что поправиться невозможно. Пробежки, плавание, бадбинтон, просто ходьба. Впрочем как и зимой. Все тоже самое, плюс еще лыжи и коньки. Конфеты круглый год!!

✌Как хранить сыр? Есть общие принципы хранения, которые помогут вам сберечь дорогостоящий продукт продолжительное время. •✔ Если вы купли сыр в стрейч пленке, то «снимите это немедленно» (по приходу домой). Сыр задохнется и быстро заплесневеет в такой пленке, т.к. он должен дышать. • ✔Сохранить сыр поможет бумага (я пользуюсь бумагой для выпечки, можно взять плотную кальку или пергамент). И чтобы не испарялась влага сыр в бумаге заворачиваю в фольгу. • ✔Не храните сыр в дверце холодильника и около морозильной камеры. Сыр хорошо сохраняется в овощном отсеке или в неплотно закрытом пластиковом контейнере. • ✔Если ваш сыр заплесневел, то, во первых, можно порадоваться натуральности купленного продукта, а потом, обрезав эту доказательную часть, съесть оставшийся сыр или потереть для запекания чего-либо, или убрать на дальнейшее хранение. • ✔Если и холодильника нет (а такие люди есть), то можно воспользоваться способом пра-пра-пра…бабушек, у которых холодильников тоже не было, а сыр уже был. Они брали серпянку (натуральный материал), смачивали в рассоле, заворачивали сыр – и в чулан (теперь это кладовка или шкаф)! А как храните сыр вы? Есть у вас секретные секретики? Может быть вы его сразу едите? #ремесленныйсыр #искусствонатуральногосыроделия #сыроделие #жизньнаферме #буднинаферме #сырнаятарелка #сырноеассорти #сырр #засырвовсеммире #лучшийсыр #дегустация #козийсыр

Что за странные морковки? Это самое начало рождения сырных конфет. Да-да, в каждой из этих морковок сыр. Ну и еще, конечно же, это ганаш для новой партии сырных трюфелей. Это будет сырно-трюфельное ассорти: лайм-мята-можжевельник, апельсин-розмарин, сливочный имбирь, кайенский перец с малиной, с сыром с голубой плесенью. Уже вкусно!!! А представьте это в сочетание с бельгийским и колумбийским шоколадоммм...

В субботу уже наступит календарное лето - пора шашлыков, пикников и отпусков. Выходные, а тем более летние, это целый процесс, это культ. К ним начинают готовиться и ждать еще с понедельника. К пятнице желание отдыхать резко увеличивается, хотя в понедельник оно было, кажется куда уж больше. Желаю вам приятных выходных и отдыха. Для создания расслабляющей, приятной для отдыха и романтической обстановки предлагаю сыры: Грана падана – твердый, Грюйер – твердый, Губернаторский – полутвердый, Кремосо – полутвердый, Российский – полутвердый, Халуми для жарки. #ремесленныйсыр #искусствонатуральногосыроделия #сыроделие #жизньнаферме #буднинаферме #маринакаманина #сырнаятарелка #сырноеассорти #сырр #гранападано #грюйер #кремосо #халуми

Вам нравятся козьи сыры? Знаю таких людей, которые никогда не пробовали их из-за ожидания неприятного привкуса или запаха. Так вот, дорогие, считаю, что молодой шевр – это как учебное пособие для новичков, которые все-таки решатся попробовать козий сыр. В нем, практически, не чувствуется козий шарм. Шевр в переводе с французского – коза, хотя некоторые сыровары делают шевры из коровьего молока. Это допустимо, но консистенция у коровьего шевра более жесткая. Козий молодой шевр – это йогуртовый сыр и его еще называют сливочным. Сыр сделан из молока собственных коз. В конце этой первой летней недели предлагаю сыры: Грана падана – твердый, Грюйер – твердый, Губернаторский – полутвердый, Италика, Кремосо – полутвердый, Рокфор – сыр с голубой плесенью, Рикотта сливочная, Российский – полутвердый, Сыр с белой плесенью, Сырные конфеты, Шевр молодой козий, Халуми для жарки. #ремесленныйсыр #искусствонатуральногосыроделия #сыроделие #жизньнаферме #буднинаферме #сырнаятарелка #сырноеассорти #сырр #гранападано #грюйер #кремосо #халуми #шевр

Как из молока получается сыр? Молоко ведь всегда одинаковое, а сортов сыра только официально более 700. Сыр получается то с кислинкой, то со сладко-ореховым вкусом, то с грибным, то просто с обалденно сливочным запахом, то с пикантным ароматом; с глазками и без глазков; мягкий, и полутвердый, и твердый, еще и с плесенями бывает!!! Так вот – одной из главных виновниц такого разнообразия являются закваски. Для своих сыров использую только итальянские, французские и датские. Спросите, а наши не делают? Делают в Угличе Ярославской области (но тут я не патриот, практически не использую). Производственную закваску тоже не делаю – сыплю и лью прямо живую из пакетиков и бутылочек. Каждый сыр у меня начинается с одной из таких коробочек. Вот привезла сегодня молоко, сижу и думаю – что бы этаковенькое сварить!? Есть предложения и пожелания? #ремесленныйсыр #искусствонатуральногосыроделия #сыроделие #жизньнаферме #буднинаферме #маринакаманина #сырнаятарелка #сырноеассорти #сырр #мстекст2_май с @kovalenko_marketing #закваски

Пряное масло. Спасибо за рецепт #formaggio_olive очень вкусно. #сыроделиедома #здороваяеда #полезныепродукты #домашнийсыр #сырр

Быстрые сырные а-ля хачапури на сковороде это очень вкусный и сытный завтрак или ужин за 15 минут. Смотрите рецепт, и вы узнаете, как приготовить самые быстрые хачапури! Это просто... Рецепт: Яйцо - 1 штука Кефир - 300 мл Разрыхлитель - 2 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Сметана - 80 грамм Мука - 200 грамм Творог - 100 грамм Укроп - 15 грамм сыр - 150 грамм Действительно получается очень вкусное и быстрое блюдо #оченьвкусно #готовьтеслюбовью #домавкуснее #вкусноипросто #вкусныерецепты #видеорецепты #хачапури #быстрыехачапури #сырнаялепешка #сырр #сыр

Что для вас лето? Желанное тепло, отпуск, каникулы или жара, комары, мошка? Для тех кто радуется лету торопитесь отдыхать, загорать и зажигать, ведь уже прошел день летнего солнцестояния 21 июня и день стал уменьшаться – солнце поворачивается на зиму, как это не печально. А для вторых – и жара, и комары и мошка скоро закончится. Знаю, потому что появилось много стрекоз – верный признак. А как отдыхаете летом вы? Едете на дачу, на море или просто валяетесь перед теликом или с телефоном? Вот я на дачу не еду – я здесь живу. И работаю здесь – варю сыр и делаю сырные конфеты. А на море просто очень хочу! На фото конфеты, которые получились из морковок предыдущего поста, разлили ганаш в колумбийский и бельгийский шоколад – получилось очень вкусно. Конфетки и шампусик из холодильничка – зачем ехать на море? А как проходит ваше лето? Работаете или в отпуске?