тортдеко вседлякондитера кондитерка вайнеры вафельныелистыдляцветов кондитерскиеингредиенты кондитерскийинвентарь коробкидляторта магазинкондитера миркондитера молды насадки подложкадляторта товарыдлякондитера шоколад тортыназаказ spogu торт gdetort handmade журналтортдеко муссовыйторт тортсцветами belarus birthdaycake cakedecoration chocolate dzim grodno laime kris_cake
Торт «ПОДАРОЧНАЯ КОРОБКА»
Поздравляю :
- @annakandibor (2400 грамм)
- @ness_lindt (2800 грамм)
- @oksana_kononenko (2600 грамм),
указавших вес тортика, если не точный, но очень близкий к реальному -2628 грамм.
_________________________________________________
Вы стали счастливыми обладателями 15-ти процентной скидки на этот торт, срок действия которой ограничен только этим - 2019 годом.
Рекомендую заказ оформлять не позднее трёх суток до мероприятия.
ВЫ ВПРАВЕ ПЕРЕДАТЬ СВОЮ СКИДКУ НА ЭТОТ ТОРТ ТРЕТЬИМ ЛИЦАМ)))
_________________________________________________
Состав торта по МК @dayana.cake :
- мандариновый бисквит (очень сочный, с насыщенным цитрусовым вкусом и запахом);
- мандариново-апельсиновая прослойка (томлённая в лёгком сиропе с ноткой корицы и мускатного ореха);
- сливочный сырный крем, ароматизированный цедрой мандарина.
_________________________________________________
Декор тортика: - ганаш на белом шоколаде;
- цветная мастика (@yaloga_kreda ).
_________________________________________________
Вес тортика (на фото) - 2628 гр.
Диаметр - 18 см., высота - 14,5 см.
ЦЕНА за 1 кг. = 1400₽
_________________________________________________
За час до подачи торт необходимо вынуть из холодильника.
Срок годности - ТРОЕ СУТОК!
———————————————-——————
ПЕРЕВОЗИТЬ торт СТРОГО в багажнике на ровной поверхности, зафиксировав коробку!
ИЗБЕГАТЬ ОБОГРЕВА, ВЫСОКОЙ СКОРОСТИ А/В, ЯМОК И КОЧЕК НА ДОРОГЕ!
Простите, видео рабочее!
Но не могу пропустить этот #рецептотленыполяковой. Вернее, он от Ирины Хлебниковой. Даже так, это рецепт из книги 1927 года Пелагеи Александровой-Игнатьевой.
300 гр муки
12 гр дрожжей живых или 4 гр сухих
150 гр сливок 10 процентов
2 яйца и 1 желток(в рецепте 7 яичных желтков)
75 гр сл масла
70 гр сахара (в рецепте 50)
1/4 чл соли
150 гр изюм, курага, цукаты
Замешиваем опару из всех сливок(теплых), 1 стл сахара(из общего количества), дрожжей и 100 гр муки(из общего количества). На 2-3 часа без сквозняка, опара должна начать проседать. Соединяем всё в чаше миксера, кроме масла. На 1й скорости вымешиваем до развития клейковины(ниточки начинают тянутся за крюком), вмешиваем теплое масло и хорошо вымешиваем. В теплое место(можно духовку с включенной лампочкой) на 2-3 часа. Подготовить изюм. Ошпарить кипятком, хорошо промыть и замочить. Затем просушить и чуть обвалять в муке. Смешать с подошедшим тестом. И еще раз на расстойку. Можно этот шаг пропустить, сразу разделить, сформовать в шар и в форму. Расстояться часа 2. Осторожно в предварительно нагретую духовку. 180-190 градусов верх-низ до сухой шпажки. Минут 30.
Остудить. И глазурь спрашивали. Она есть везде. Напишу и я.
5 гр желатина
30 гр воды
150 гр сахара
50 гр воды
Желатин замочить. Сахар с водой на плиту до растворения сахара. В сироп желатин, всё в миксер и взбить до белой воздушной массы. На кулич в теплом виде. Поставьте глазурь на водяную баню, чтоб не застывала.
Все мы знаем о существовании десертов высокой кондитерской культуры (пара-тройка этих залётных у меня имеется в ленте ).
_________________________________________________
Друзья, но, что Вам известно, например, о таком десерте, как «Черёмуховый торт»?
Чаще всего на просторах инета я натыкалась вот на такой абзац:
«...сибирский торт, воспоминания о котором мыслено уносят меня в детство, проведённое...» и тут уж, видимо, кому и как повезло: у бабушки в деревне, у тёти на даче, в глухой таёжной стороне...
_________________________________________________
Ааааааа! Нет, друзья, неужели больше ничего придумать не могли?!
Все мы знаем, что именно отличает черемуховый торт от других десертов:
1. темный цвет,
2. глубокий аромат миндаля,
3. легкая хрустинка,
4. щедрая алкогольная пропитка,
5. и взбитая в густую пышную пену жирная сметана с сахаром.
_________________________________________________
Как-то я даже наткнулась на статью американского блогера. О чём он писал, как бы Вы думали?! Бинго, о нашей черёмухе))))
Он бы ещё про берёзу-матушку написал.
_________________________________________________
Это я не к тому, что такие деревья у них не растут. Но зачем писать о традиционно сибирском торте, когда все твои познания о Сибири укладываются в шаблон, в котором пьяные медведи с балалайками на перевес (ну, нету у меня картинки с балалайкой ) пляшут Комаринскую в шапках-ушанках (и ушанки тоже у меня нет среди смайлов)))))
_________________________________________________
Тааак, на чём это я остановилась? ..., ах да!
Историй об этом торте уйма и в своей массе они все идентичны и хороши лишь тем, что их приятно обсуждать в дружеской компании с бокалом чего-то игристого или (просто с градусом ), у камина, в тёплых тапочках ( хорошо хоть не в белых).
_________________________________________________
Но не будем о прошлом! Сейчас я хочу Вам предложить вариацию на тему обновлённого черёмухового торта!
Не спешите креститься и сплёвывать через левое плечо!
Кстати, не рекомендую Вам так поступать. Поговаривают, что наши ангелы-хранители расположились именно с левой стороны. ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ ⬇️⬇️⬇️
МИНИ-ТОРТИК «ЗОЛОТОЕ СЕРДЕЧКО НА БАРХАТЕ» Состав:
-красный бархат -сливочный крем на сыре
-вишнёвое компоте
-сливочно-сырный мусс
-цветная глазурь на белом шоколаде
_________________________________________________
Декор тортика: -бисквитная крошка
-2 пёрышка из белого шоколада
_________________________________________________
Вес тортика - 320 гр.
Диаметр - 9,5 см., высота - 7,5 см.
ЦЕНА одного тортика: 560 ₽
МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ - 1 тортик.
_________________________________________________
ВНИМАНИЕ!!!
ПРИ ЗАКАЗЕ ДВУХ И БОЛЕЕ тортиков
ЦЕНА каждого из них - 460 ₽.
_________________________________________________
#тортдеко #абакан #заказтортабакан #подарокхакасия #подарокабакан #cakeideasfoto #тортабакан #тортхакасия #миниторт #десертнаязона #десертнаялавка #десертнаякарта #красныйбархат #муссовыесердца
@«Век живи, век учись...!»
На Ваш суд, друзья, и на суд @dayana.cake представляю свою работу под названием «Торт - подарочная коробка».
—————————————————————-
Лучшие работы по данному мастер-классу смогут получить сертификат Кондитерской Школы! @отзыв_даяналус
—————————————————————-
Самое интересное, что торты с эффектом WOW совершенно не обязаны быть размером с дирижабль
——————————————————————
Возможно, кто-то скажет, что «для неё это несложно», «подумаешь, это у неё уже не первый такой торт»..., но Вы-то знаете, Друзья, что каждая моя работа - отражение меня самой, моих желаний и стремлений. Нельзя стоять на месте, обыденность затянет, как трясина. Нужно ставить перед собой цели, мечтать и добиваться их исполнения!
—————————————————————-
Кто из Вас смотрел фильм «Принцесса специй»?
Если провести аналогию, то каждый мой десерт - это та самая специя, что подходит именно Вам, в которой именно Вы нуждаетесь!
—————————————————————-
И я нуждаюсь в Вас, друзья! Вы - моя благодарная публика, без которой не было бы смысла в моём самовыражении...
P.S. С внутренним миром этого торта я познакомлю Вас в своей следующей публикации.
—————————————————————-
Всем, кто сегодня - 08.04.2019 угадает вес этого торта до 17-00, я подарю 15-ти процентную скидку на него. И самое приятное: срок действия этой скидки - до окончания 2019 года!
—————————————————————-
До скорой встречи, друзья! Она произойдёт очень скоро (сегодня в 17-00).
МИНИ-ТОРТИК «Черёмуха душистая» Состав:
- черёмуховые бисквиты (по собственной рецептуре☝️);
- щедрая алкогольная пропитка (водка/коньяк) на сахарном сиропе;
- мусс на основе сметаны 20% и сливочного сыра;
- ягода черники (свежая либо с/м), томлённая в сиропе.
_________________________________________________
Декор тортика: - сливочный крем;
- черничное конфи;
- сусальное золото и шоколадный слайс, покрытый золотым кандурином;
- бисквитная черёмуховая крошка.
_________________________________________________
Вес тортика - ~~410 гр.
Диаметр - 9,5 см., высота - 10 см.
ЦЕНА одного тортика: 570₽
МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ - 1 тортик.
_________________________________________________
ВНИМАНИЕ!!!
ПРИ ЗАКАЗЕ ДВУХ И БОЛЕЕ тортиков
ЦЕНА каждого из них - 470 ₽.
_________________________________________________
#тортдеко #абакан #заказтортабакан #подарокхакасия #wowcakesworld #russiancakes #подарокабакан #cakeideasfoto #тортабакан #тортхакасия #миниторт #десертнаязона #десертнаялавка #десертнаякарта #кендибар #детскийпраздник #праздникабакан #черёмуховыйторт #тортиздетства
Моя давняя ❤️-тарталетки
и мой первый марафон с давно любимой и уважаемой школой @kica_kiev. Невероятная и очень точная работа с текстурами и вкусом на пределе возможностей... ⏱ Нет предела совершенству!
.
————————————
Тарталетка «Огненный трюфель» в рамках марафона #идеальныетарталетки с @kica_kiev.
.
#тарталетки #kica #кисамарафон #тарт #tsrt #tartlet #торты #торт #муссовыйторт #тортбезмастики #тортдеко #pastry #нетпределасовершенству
Ну, вот, друзья, и наступил крайний день Масленицы перед Великим постом - Прощёное воскресенье!
В этот день принято каяться и проявлять милосердие. Православные верующие просят друг у друга прощения, а в городах устраивают карнавальные шествия: чучело Масленицы сжигают и вечером запускают фейерверк.
Я прошу простить меня за всё, чем нечаянно либо намеренно Вас обидела... На фото торт, начинка которого стала очень популярной благодаря Вам, мои друзья:
- кедровые шифоновые бисквиты, - сливочный крем на основе сыра и сливок, - клубничное кремё, - персики, томлённые в лёгком сахарном сиропе, - двойная пропитка (пожелание именинника) на основе легкого персикового сиропа с ромом Малибу;
- покрытие торта сырным кремом в цветочном формате.
Общий вес торта на фото:
2,7 кг. (d=20 cm., h=10 cm.)
———————————————-——————
ЦЕНА ТОРТА НА ФОТО:
1250₽ за 1 кг. с декором.
———————————————-——————
До чаепития, торт держать в холодильнике!
За 40 минут до подачи вынуть из холодильника.
Срок годности - трое суток!
———————————————-——————
Перевозить торт СТРОГО в багажнике на ровной поверхности, коробку зафиксировав!
ИЗБЕГАТЬ ВЫСОКОЙ СКОРОСТИ А/В, ЯМОК И КОЧЕК НА ДОРОГЕ!
———————————————-——————
#тортдеко_тортмесяца #тортдеко #абакан #заказтортабакан #подарокхакасия wowcakesworld #russiancakes #подарокабакан #cakeideasfoto #тортабакан #восьмоемарта #тортмаме #тортподруге #тортлюбимой #бисквитныйторт #масленица #прощённоевоскресенье