эритрит пп подсластитель сахарозаменитель стевия сукралоза диета зож сахзам заменительсахара эритритол пппитание правильноепитание здоровоепитание ппеда сахар сахарозаменители слалелла веган диабет оргтиум ппдесерты ппрецепт экстрактстевии fitparad артдиетика безкалорий безсахара безцукру выходноймая_ физкультнн
Здоровый человек (не диабетик) ежедневно и не осознанно употребляет очень много углеводов.
И из них большая часть – это чистый сахар. Это каша с сиропом на завтрак, это кофе с чизкейком, это компот/сок на каждый прием пищи, это фруктовые йогурты и многое другое
Но мы, диабетики, вынуждены считать каждый углевод в нашем рационе и знаем цену сахара в чистом виде.
Для нас и для всех, кто считает сахар- ядом, придуманы сахарозаенители/подсластители. Но к сожалению, в отношении них очень много стереотипов и мифов, которые я бы хотела развеять.
⠀
МИФЫ О САХАРОЗАМЕНИТЕЛЯХ/ПОДСЛАСТИТЕЛЯХ
⠀
1️⃣ МИФ. САХЗАМЫ ВРЕДНЫ И ЭТО СПЛОШНАЯ ХИМИЯ
Это не так. Существует целый ряд сахарозаменителей, которые производятся из растений, чья безопасность подтверждена многочисленными исследованиями. Такие как: СУКРАЛОЗА Е955 , СТЕВИОЗИД Е 960, ЭРИТРИТ Е968, ИНУЛИН.
Все они натуральные, низкокалорийные и благотворно влияют на кишечник.
⠀
2️⃣ МИФ. ВСЕ ПОДСЛАСТИТЕЛИ ИМЕЮТ НЕПРИЯТНЫЙ ПРИВКУС
Это мнение имеет место быть, но не в отношении всех подсластителей. Также сейчас производители научились миксовать и сочетать так их в продуктах, чтобы подавлять привкус и оставлять натуральную сладость без горечи и так далее. Яркий пример сиропы ZERO. Кто пробовал их, согласны?
⠀
3️⃣ МИФ. ВСЕ САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ НЕПРИСПОСОБЛЕНЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ.
Действительно, есть подсластители, которые не переносят термическую обработку. Но современные производителя, которые заботятся не только о вкусе продукта, но и о пользе, не стоят не месте. Вот примеры для выпечки:
СУКРАЛОЗА прекрасно переносит термическую обработку. ЭРИТРИТ единственный сахарозаменитель, который не разрушает яичный белок. На нем можно сделать безе, вафли, меренгу, зефир. ИНУЛИН, хорошо подходит для имитации вкуса сливок и загустителя. ИЗОЛЬМАТОМ можно карамелизировать орехи.
ЗАПОМНИТЕ ИХ.
⠀
Избавьтесь от этих мифов и примите блага современного, по настоящему правильного питания.
⠀
Главное помнить, сладкоежкам, что чрезмерное употребление подсластителей оказывает слабительный эффект.
⠀
Напишите в комментариях, вы ЗА
Натуральный сахар или натуральные сахарозаменители?
⠀
P.S.
ФРУКТОЗА НЕ САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ. Она углеводна и поднимает сахар.
_
#диабет
Всем прекрасного дня!
Спасибо огромное за ❤️❤️❤️ и за ваши советы, помощь, ссылки на рецепты #меренгабезсахара Вот прям огромное СПАСИБЩЕ за то, что не остались равнодушными, очень ценю каждый коммент и каждое ❤️ Теперь отчитываюсь о результате
Итак ПЕРВЫЙ вариант, пробный.
Для #меренговыйрулетбезсахара взяла пропорции: ✅2 белка и 35гр #эритрит , как выглядит - картинка в карусели.
✅щепотка соли
✅0.5ч.л яблочного уксуса
✅миндальные лепестки
❇️для крема:
- сливки 35% жирности
- эритрит со стевией «НЕСАХАР»
✅ягоды на ваш вкус
1️⃣ Блендером из сахзама сделала пудру, сразу и на корж, и на крем.
2️⃣ Венчиком в глубоком стакане взбила белки с щепоткой соли, затем потихонечку добавляла пудру и в конце добавила 0.5ч.л яблочного уксуса
3️⃣ полученную массу выложила на силиконовый коврик
4️⃣посыпала сверху миндальными лепестками
5️⃣отправила противень в духовку на 20 минут при температуре 160 гр.
❗️в следующий раз попробую на 15 минут и температура 100-120, думаю этого будет достаточно.
6️⃣взбила сливки с пудрой из сахзама в миксере, примерно 250мл сливок и грамм 20 пудры. Этого оказалось много, крем остался.
7️⃣достала корж переложила его на пергамент, силиконовый коврик хорошо снялся. Дала ему остыть.
❗️когда достала корж, он сначала опал, но был мягким. Затем остыл и стал сухим
8️⃣ сверху на корж выложила взбитые сливки, можно было и ягоды сразу добавить, но я не была уверена в результате, поэтому решила ограничится только сливками.
9️⃣свернуть рулет, он немного ломался, но все-таки получился.
1️⃣0️⃣украсила взбитыми сливками и ягодами.
1️⃣1️⃣убрала в холодильник.
❗️Честно признаюсь, результат сначала разочаровал, доделывала его уже просто для отчета вам.
Но утром, попробовав кусочек, была приятно удивлена, рулет оказался ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ ❤️
Но «тягучести», как у меренги обычной не получилось. Поэтому может есть смысл не мучиться с #рулет ом, а сделать отдельные #пирожныепавловабезсахара , но сушить их 1.5-2 часа при температуре до 100 градусов, чтоб остались белыми.
Не потому, что не вкусно, а потому что результат тот же самый
Пойду ещё кусочек съем#меренгабезсахара #кетомеренга #павловабезсахара #кетоновыйгод2019 #кетодесерт #кеторецепты #кетоторт
Сегодня о том, чем заменить сахар, который не приносит в нашу жизнь ничего, кроме проблем со здоровьем, поедая его не получить фигуры мечты ♀️ Замечательно, что на #iherb есть отличные варианты его замены.
Ставьте ❤️❤️❤️ и сохраняйте себе в закладки
ЭРИТРИТ (эритритол)- удивительно сладкий способ заменить сахар и все его лишние калории.Органический эритритол #Now Foods - это природный сахаристый сироп, получаемый из кукурузы, не содержит ГМО со сладостью около 70% от сладости сахара
без ГМО
100% без примесей
вкусный натуральный подсластитель
0 калорий
низкое гликемическое воздействие
сертификат органического продукта
подходит вегетарианцам/ веганам
Идеальная натуральная замена сахара в #пп рецептах без сахара и с пониженным содержанием калорий.
в сочетании со стевией похож на обычный сахар. Хотя у самого по себе эритрита есть послевкусие, напоминающее холодок! И расход у эритрита минимальный.
‼️Но норма = 30 г в сутки! 1 ч.л. сахара = 1 ст.л. эритрита, а в сочетании со стевией (1г =1ч.л. сахара) расход эритрита еще снижается. И за счёт эритрита специфический привкус стевии также не чувствуется! Именно поэтому я использую в последнее время в выпечке смесь эти двух сахзамов.
Полезной вам выпечки
➖
Ссылка на эритрит в шапке профиля ☝
✔️код WGB895 даёт скидку 5% на всю корзину ✔️Дополнительная скидка 5%, покупая 2 и более шт. одного товара.
✔️Бесплатная доставка через пункты Boxberry от 60$ ( Россия, Украина, Белоруссия, Казахстан)⠀⠀⠀⠀
#iherb #iherbотзывы #iherbmania #пп #правильныепродукты #зож #эритрит
#кетобаунти
кокосовая стружка
сливки
сливочное масло
шоколад
202 ккал, белков 2.7, жиров 19.3, углеводов 3 в батончике
На 6 батончиков:
- для шоколадной глазури растопить 15 г сливочного масла, 15 г шоколада (у меня 100% какао) и 5 г эритритола, смазать глазурью формочк, оставив немного глазури для покрытия верхушек, и убрать их в морозилку на 10 мин
- растопить 35 г сливочного масла, добавить 15 г сливок и 10 г эритритола, нагреть, добавить 100 г кокосовой стружки и, по желанию, экстракт ванили, дать массе постоять 10 мин
- наполнить кокосовой начинкой формочки с глазурью, покрыть батончики сверху оставшейся глазурью, убрать в морозилку на полчаса
Вкусно до невозможности
#кето #кетодиета #кеторецепты #кетоперекус #кетошоколад #кетобатончик #кетодесерт #кетоснек #keto #ketodiet #ketosnack #ketochocolate #ketorecipes #lowcarb #lchf #кеторецепт #кетодесерты #nosugar #sugarfree #ketobounty #ketobar #жирнаяеда #эритрит #эритритол #erythritol
Низкоуглеводная лимонная ПАСТИЛА
огромная гора воздушной пастилы божественно
4 г агара смешать с 100-150 г пудры эритритола, добавить полстакана воды, довести до кипения и варить 3 мин. В это время взбить 2 белка до пиков, не прекращая взбивание, тонкой струйкой влить сироп, взбивать 2 мин до получения воздушной массы Полученную массу ароматизировать по желанию, я добавила сок и цедру лимона и 1/4 ч л куркумы для цвета
Пастилу можно разложить по формам или с помощью кондитерского шприца сформировать пастилки желаемой формы, застывает очень быстро. Готовую пастилу можно хранить при комнатной температуре
#нуп #кето #кетодиета #кеторецепты #безуглеводов #пастила #агар #нупрецепты #пп #низкоуглеводныесладости #нупрецепты #кетоидеи #keto #ketodiet #ппдесерт #ketorecipes #ппрецепт #lchf #кеторецепт #безсахара #sugarfree #erythritol #эритрит #кетоеда #marshmallow #мершмеллоу #ппмаршмеллоу
#кетоконфеты из белого шоколада с миндалём и кокосом
29 ккал, Б 0.6, Ж 2.8, У 0.2 в конфете
На 24 конфеты:
70 г масла какао
30 г сливок
30 г сливочного сыра
15 г эритритола
10 г рубленого миндаля
10 г кокосовой стружки
Масло какао растопить, добавить сливки, сыр, пудру эритритола и, по желанию, миндаль и кокосовую стружку. Вылить в формочки, поставить в холодильник для застывания
авторские рецепты ☺️ подписывайтесь @je_joue ☺️ #кето #кетодиета #кеторецепты #кетошоколад #кетоперекус #кетодесерт #кетоснек #keto #ketodiet #ketochocolate #ketocandies #ketocandy #ketosnack #ketorecipes #lowcarb #lchf #кеторецепт #кетодесерты #безсахара #nosugar #sugarfree #домашнийшоколад #эритрит #эритритол #жирнаяеда #erythritol
#кетопирожное Картошка "как настоящее"
бисквитная крошка + заварной крем, это просто бомба
Для бисквита:
6 яиц
50 г эритритола
80 г кокосовой муки или 60 г кокосовой муки + 20 г какао
5 г псиллиума
1 ч л разрыхлителя
Для крема:
3 желтка
20 г эритритола
100 г сливок
100 г сливочного масла
экстракт ванили
1 ст л рома
Взбить яйца с эритритолом, добавить остальные ингредиенты, выпекать 20 мин при 180 градусах. Бисквит разломать на кусочки и подсушить при 140 градусах ещё 20 мин. Измельчить бисквит в крошку при помощи блендера.
Приготовить заварной крем. Желтки, сливки, эритритол уварить до густоты, взбить масло, добавить к нему желтки со сливками, ваниль и ром. Готовый крем смешать с бисквитными крошками, сформировать 8 пирожных, обвалять их в какао и убрать в холодильник на 8 часов.
Оригинальные пирожные готовятся из белого бисквита и лишь обваливаются в какао, но я люблю, когда они полностью шоколадные, поэтому готовлю бисквит с какао.
239 ккал, белков 8.7, жиров 20.9, углеводов 2.3 в пирожном
авторские рецепты ☺️ подписывайтесь @je_joue ☺️ #кето #кетодиета #кеторецепты #кетокартошка #кетоперекус #кетовыпечка #кетодесерт #кетоснек #keto #ketodiet #ketosnack #ketocake #ketobrownie #ketorecipes #lowcarb #lchf #кеторецепт #кетодесерты #безсахара #nosugar #sugarfree #безмуки #пирожноекартошка #эритрит #эритритол #жирнаяеда #erythritol
Итальянское ореховое #кетопеченье
хрустящее, #безмуки, #безсахара
в штучке 70 ккал, белки 2.7, жиры 6.2, углеводы 0.4
На 16 штук:
150 г грецких орехов
10 г миндальной муки (я не добавляла)
1 яйцо
20 г эритритола
1 ч л корицы
Орехи измельчить, но не слишком мелко. Яйцо взбить с эритритолом и корицей, добавить орехи, сформировать из получившейся массы 16 шариков, выпекать печенье 12 мин при 180 градусах
авторские рецепты ☺️ подписывайтесь @je_joue ☺️ #кето #кетодиета #кеторецепты #кетоперекус #кетовыпечка #кетодесерт #кетоснек #keto #ketodiet #ketosnack #ketocookie #ketorecipes #lowcarb #lchf #кеторецепт #кетодесерты #nosugar #sugarfree #ketobake #жирнаяеда #эритрит #эритритол #erythritol
Волшебный #кетотирамису для ленивых без выпечки
в порции 5.5 г углеводов
На 2 порции:
50 г молотого миндаля
30 г растопленного сливочного масла
10 г эритритола
1 ч л кофе
100 г сливок 33%
150 г творожного сыра (у меня сербский каймак)
15 г пудры эритритола
экстракт ванили
какао
Молотый миндаль обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, добавить эритритол, кофе и масло. Получившуюся массу выложить в формочки для тирамису, убрать в морозилку на 15 мин.
Взбить сливки. Отдельно взбить сыр с эритритолом, аккуратно вмешать сливки, по желанию добавить экстракт ванили. Заполнить кремом формочки, посыпать десерт какао и убрать полученный #тирамису на ночь в холодильник
#кето #кетодиета #кеторецепты #кеторецепт #кетодесерт #нуп #низкоуглеводнаядиета #пп #keto #ketodiet #ketorecipes #erythritol #эритрит #эритритол #безсахара #sugarfree #sugarfreedessert #ketodessert #ketotiramisu #кетодесерты #кетоидеи #кетопитание #кетоеда #безуглеводов #lowcarb #lchf #lowcarbdessert