Список из самых популярных хештегов по теме #КЕТОВАДЕКВАТЕ

Домашняя вареная колбаса. До безобразия простая. До безобразия гениальная. Не пожалейте мне сердечко, так мои посты не будут теряться в алгоритмах Инстаграмм. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ #ketocomm_вкусняшки Думаю, лучше готовить из птицы, но кто знает...может и из другого мяса выйдет. Пробуйте. Я отварила в скороварке 2 ножки индейки. Сняла с них все мясо. Перебила до мягкости блендером, добавляя бульон в котором они варились. Бульона добавлять столько, что б масса была как негустая сметана в итоге. Следите что бы масса была очень гладкая, без кусочков. Специи по вкусу (но тут не скупитесь, приправлена она должна быть хорошо), соли чуток больше чем обычно. Колбаса ж. )))) Параллельно замочила 12 гр желатина, дала ему набухнуть, распустила его и добавила к мясной массе. Все размешала и переложила колбасную массу в форму. Формой может быть что-угодно. Что б было похоже на колбасу - используйте пластиковую бутылку. Дать застыть ночь в холодильнике. И вуаля!!!! Колсабище!!!!! Подойдет даже для #карнивор (если без специй) #кетоз #кетокайф #кетовадеквате #кетонедиета #палео #кето#lowcarb #paleo #ketosis #nocarb #nograinnosugar #nosugar #ketogenic #lchf #lowcarb #ketosis #ketogenic #ketogenicdiet #кетогеннаядиета #еда #ketorecipe #fatloss #fatforfuel #fatadapted #sugarfree #ешьихудей #кетодиета #кетогеннаядиета #ketolife

#карнивор - не повод отказываться от торта. Очередной простейший, но гениальнейший рецепт. По сути из одного ингридиента, а такая красотища получилась!!! Итак, карнивор-торт из свиных ушей. Уши отварить до мягкости в соленой воде (в скоровакюрке -30 минут, иначе - 2 часа) , по желанию с лаврушкой и специями. Дать им остыть до теплых. Сложить слоями в форму (лучше использовать силиконовую, но в целом подойдет любая), пересыпая солью, рубленым чесноком и любимыми специями. Я очень люблю с кориандром, но тут дело вкуса. Форму накрыть тарелкой и поставить сверху небольшой груз. Чашка с водой или банка с песто отлично выполнят эту роль. Уши должны плотно спрессоваться под этим грузом. Через 7-10 часов в холодильнике эта вся красота станет вот таким умопомрачительным "тортом". Всем приятного аппетита!!!! И всем спасибо за лайк!

Рецепт пятничной гениальности. Вот правда!? И бывают же такие чудеса как эти огрурчики. Итак, это маринованые огурчики за 5(!!!) Минут. #кетоквасим по пятницам. Пишем и бежим на кухню. В глубокую фарфоровую или стекляную миску нарезать кольцами 2-3 огурца. Посолить, поперчить, бросить семян горчицы (у меня был только порошок, но тоже сгодится), добавить зеленого лука и/или укропа, 2 ст.л. уксуса (любого). Накрыть блюдцем и отправить..... в микроволновку (!) На 5 минут на максимальную мощность. В середине времени достать, перемешать, поставить обратно и доготовить. Дать остыть, го-то-во!. Время готовки зависит от количества огурца и мощности, так что следите за ними. И лайки мне, лайки! Огурчики-то было мне не просто достать....

Значит это сыр. Сыр без сыра. Просто невероятный рецепт, увидев который не сделать я его просто не могла. Утверждалось, что это неплохая иммитация для тех, кто не ест молочного. "Сыр" из кабачка/цуккини. Да-да-да. Даже не из орехов, как обычно бывает. В конце напишу о своих впечатлениях. Итак. Очистить небольшой цуккини/кабачок, нарезать крупными кольцами. Бросить в кипящую воду и отварить 5 минут. Тем временем замочить 12 гр желатина в холодной воде. Вареный цуккини отбросить на дуршлаг, закинуть к нему 25 гр сливочного/топленого/кокосового масла, 1.5 ст.л. пищевых дрожжей (от них и будет "сырность" во вкусе) и разбухший желатин. Все пробить блендером до гладкости, посолив по вкусу. Залить в форму и дать застыть несколько часов. Все. Теперь впечатления. Это ООООООчень вкусно. Просто очень! Но кончено же прям сыром назвать это сложно - текстура другая. Дала попробовать мужу, сказал:" что-то сырно-овощное". Я непременно еще буду повторять этот рецепт много раз, ибо пищевые дрожжи обожаю, они даже вне рецепта напоминают пармезан. Я использовала топленое масло, его сливочный аромат был вообще очень кстати. Так что если готовы к новинкам в меню - вперед на кухню! #ketocomm_вкусняшки ⚠️ ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ Achtung: это НЕ пекарские дрожжи. Не путайте. Это пищевые - nutritional yeast (англ.) или Hefeflocken (нем.)

Ой давненько не было сладостей.... пора!. #ketocomm_десерт . Готовила такой тортик для гостей. Никто ничего не заподозрил. Он получается нежнейший..... 3 яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить до пены, добавив 90 гр маскарпоне комнатной температуры и 2 ч.л. какао. Так же я добавила цедру апельсина для аромата. Шоколад и апельсин - всегда супер комбо! . Белки взбить с щепоткой соли, винного камня и подсластителем. У меня ушло 3 ст. л. Эритрита. Должна получится стабильная пышная масса. Смешать аккуратно белковую массу с шоколадной. Испечь 1 корж при 180 гр на силиконовой коврике или пергаменте минут 15-17. Далее разрезать корж по желанию на несколько и перемазать кремом. У меня крем из рецепта #кетонаполеон остался. Вот его и пустила в расход. Но в целом, крем может быть любой. Дать прописаться и наслаждаться....

Сегодня #кетояйки получают 3 звезды Мишлен. Я серьезно! Это блюдо от шефа такого уровня на полном серьезе. Называется "яйцо в зеленом платье". Шеф-повар Янник Аллено, удостлился 3х заветных звезд в 2007м. А в 2018 году на соревнованиях French Top Chef challenge готовил имеено это блюдо. Ну а чем мы хуже?! Хоть блюдо скорее зрелищное чем выдающееся, но приготовить надо). Ну и для меня это #зеленаяфигня . Версия 3.0 (напомню, что зеленая фигня - это мой любимый гарнир). Итак, сначала варим яйцо всмятку. Стараемся. Вот у меня почти получилось) чистим и отправляем в холодильник. На пару часов или в морозилку минут на 30, что бы оно хорошенько остыло. 10 гр желатина замачиваем в холодной воде. Тем временем нагреваем 500 мл бульона бросаем в него большой пучок шпината. Отвариваем коротко до того момента, как он станет ярким. Около 2х минут. Снимаем с огня, добавляем набушхий желатин пробиваем тщательно блендером, процеживаем через сито, если есть - добавить порошка спирулины или хлорофилла для экстра-зелёности . Солим и перчим по вкусу. Даем массе остыть до комнатной температуры. Наливаем "лужу" этого зеленого пюре на тарелку для подачи. Отправляем схватиться в холодильник. Лужа может быть аккуратная, если наливать в кондитерское кольцо на тарелке или хаотичная как у меня. Далее нужно одеть яйцо в платье. Зеленое платье. . Ставим яйцо на стопку, стопку на тарелку, поливаем остывшей зеленой фигней. Она на охлажденном яйце схватится тонким слоем. Аккуратно переносим одетое яйцо на лужу. Готово!!!! ☘☘☘ Украшаем икрой и едим свое яйцо на миллион! И конечно же, ставим мне сердечко за такие танцы с бубнами ради этого кадра. Старалась для вас

Сегодня вот просто печень. Телячья. Печень важно есть. На кето и даже без. Важно есть ее регулярно, хотя бы раз в неделю. Печень - это супер еда. Любой супер-фуд меркнет на ее фоне. Печень от любого животного лучше чем никакой печени вовсе. Да, в печени есть углеводы, тот самый гликоген. Но это не страшно. Та ценность, которую она несет в себе нивелирует эти угольки. Не все любят печень, у многих ассоциация не хорошая еще с детства, когда заставляли. Ну, что я могу сказать. Я тоже не любила ее. НО. Я нашла причину почему. В детстве она была свиная и всегда пережаренная, жесткая. Хотя вот когда в деревне забивали свинку и тут же готовили "свiжину" (укр.) - печень была умопомрачительная... и я даже лет в 11 могла этот вкус различать. Мне давно уже не 11 и теперь печень я готовлю сама. И мне вкусно. Главное здесь - ее не передержать. Иначе она будет сухая и неприятная. Что бы этого не случилось, все что буду бросать к ней (соль, пернц, чеснок) готовлю заранее. Огонь всегда средний, кусочки всегда тонкие. К ней очень идут тимьян и чеснок. Готовлю все вместе на топленом масле минут 6-7 и сразу ем. Иначе, будет не вкусно. Есть у меня где-то на страничке разные варианты готовки ее в блюдах. И с томатом, и в беконе, и тефтельки... но сегодня вот просто без заморочек. Выходной! Солнечныйи теплый за долгое время! Всех обнимаю и люблю! (Что-то сильно сегодня кето-слоники меня накрыли).

Акцию по очистке полок от кето-ереси объявляю закрытой. Конечно, как и многие я подалась безудержному кето-шоппингу, накупив тонну всяких семечек-масел-добавочек. Из всего этого откровннной гадостью оказлась конопляная и льняная мука. Их я просто выбросила. Абсолютной бесполезностью - семечки чиа (иногда куда-то их клала, но почти за 2 года лоу карба даже полпачки не израсходовала). Ну были и две классные вещи - какао-крупка и конопляные семечки. Вот это кашкой я пачку и закончила очень вкусно. И полки наконец-то свободны от всего лишнего. #ketocomm_десерт. Ставим на огонь небольшую кастрюлю. Туда забрасываем 200 мл кокосового молока, 1 яйцо, 100 мл воды, 1 ст.л. кокосовой муки, ваниль. Варим, постоянно мешая до легкого загустения на медленном огне. Если передержать, то будет омлет. Далее топпинги из имеющихся пачек по вкусу, и чуток ягодок тоже. Все сдобрить сливочным маслом и кушать. Это будет самая сытная каша на свете, обещаю. Сладости можно и не добавлять она и так сладковата из-за кокоса.

Я никогда не любила котлеты. Не знаю даже почему!? Но после того, как немного адаптировать советский булочный подход, добавть салка, сформировать их в виде шариков и обозвать митболсами - это прям изысканное блюдо становится. Итак, секрет вкусных котлет прост - просто добавь салка!. На 500 гр жирного фарша 100-150 гр сала, 2 яйца и 200 гр любых овощей (вместо булки). Чаще всего я кладу тертый цуккини, но в эти добавила обычной капусты. Хотя, и цветная тоже подойдет. Главное - овощи должны быть измельчены достаточно хорошо, чтобы успели проготовиться. А если добавить шпината, то они вообще будут зелененькие. Специи как всегда по вкусу. К свиному фаршу я всегда добавляю розмарин, а к говяжему - кориандр и молотый фенхель. Дальше все просто. Сформировать шарики и обжарить на среднем огне под крышкой. Кстати, знали что готовка под крышкой экономит до 20% электрики?!(это у меня новая плита и я почитала инструкцию. Оказывается очень много там полезных подсказок).