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Arancini al forno con avocado, salmone e pistacchiol
Anche sua maestà l'arancino siciliano entra in revisitazione Fit_cooks l
Non me ne vogliano i siciliani per questa versione light l
Ricetta super light! Con riso integrale, lime, albume e philadelphia active
l Ingredienti per 4 arancini
150gr Riso integrale
100gr Salmone affumicato
1 Avocado
1 lime
30gr di granella di pistaccio
20gr grana grattuggiato
20gr semi di sesamo
50ml albume
20gr Philadelphia active
30gr di pangrattato fresco
sale e pepe
peperoncino
l Cuocere il riso e farlo raffreddare
frullare la polpa dell'avocado con il succo di un lime, sale e pepe
unire la crema di avocado al riso e aggiungere il salmone, metà farina di pistacchi, formaggio grattuggiato e peperoncino se lo gradite
formare nelle mani le palline (diciamo) aggiungendo al centro un cucchiaino di philadelphia
passare gli arancini nell'albume poi nel pangrattato e poi nella farina di pistacchio
mettere gli arancini in teglia e completare con dei semi di sesamo
cuocere in forno a 180° per 20 min.
Buona cena #fitfam
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CHEESECAKE AL COCCO E FARINA INTEGRALE (Ricetta sotto ⬇️)... Buongiorno ☀️! Dopo l’ennesima notte senza dormire, sono veramente ko stamani. Questo caldo notturno mi sta uccidendo, mai nella vita mi era capitato di stare così male di notte . Non vedo l’ora arrivi l’autunno ! Buon giovedì
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Per fare la base della cheesecake ho semplicemente bagnato con del latte di mandorla dei fiocchi di riso soffiato, poi li ho compattati sul fondo di un coppa pasta e messi in frigo a riposare.
Per la farcitura, ho messo in un pentolino: 20 gr di farina integrale, 30 gr di farina di cocco, 4 bicchieri di latte di mandorla. Ho messo sul fuoco ed ho mescolato finché il composto non ha iniziato a bollire. A quel punto ho aggiunto un cucchiaino di agar agar e mescolato per un altro minuto. Ho tolto dal fuoco, messo un cucchiaio di yo greco e continuato a mescolare. Ho messo la farcitura sopra la base, fatto raffreddare la cheesecake e poi tenuta in frigo per la notte
CESTINI AVENA E BANANA CON YOGURT GRECO 0% .
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Li ho scoperti tempo fa grazie alla bravissima @giovyamoreincucina e non avevo avuto occasione di provarli fino ad ora, ma adesso che li ho finalmente preparati mi chiedo come ho fatto a stare senza per tutto questo tempo ho fatto un po’ di ricerche in questi mesi e mi sono accorta che sono molto popolari e diffusi, ma ognuno li realizza in maniera diversa in base ai propri gusti.
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La mia versione prevede solamente i miei amati fiocchi di avena integrale baby (circa 75 grammi), banane (1 e mezzo) e un cucchiaino di sciroppo d’acero, uniti fino a formare un composto che ho steso in formine da muffin precedentemente imburrate e che ho cotto a 180 gradi per circa 12 minuti. (In realtà con queste dosi me ne sono venuti cinque di cestini, ma ieri sera non ho resistito al loro profumo e ho fatto un assaggio in diretta ) Li ho riempiti con yogurt greco 0% @fage_italia e per i topping mi sono davvero sbizzarrita!
Le versioni che vedete sono con: .
ciliegia e mandorle a lamelle;
marmellata di albicocche, albicocca e cocco rapè (in ricordo della mia cheesecake!);
avocado e bacche di goji;
cioccolato fondente 85% in scaglie e granella di pistacchio.
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Con i miei cestini partecipo oggi al #nutricontest di @officinadelnutrizionista a tema “contenitori commestibili”: che ne dite di questo modo sano e buono di utilizzare l’avena? mi unisco anche all’hashtag #qualcunohadettofit con tema yogurt! .
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E voi che cestino scegliereste tra questi? ✨
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CIAMBELLINA semplicissima da inzuppata selvaggia ☕️!!! (Ricetta sotto ⬇️)...
Buongiorno e buona domenica con questa ciambellina super sofficiosa preparata dopo aver avuto una super dritta da @fitxdummies ovvero quella di mettere un coppapasta all’interno del padellino per i pancakes ad ottenere, appunto, la forma di una ciambella .. Vi lascio la ricetta sotto, buonissima giornata
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Ho unito in una ciotolina 50 g di farina di avena neutra, un cucchiaio di yogurt greco al 5%, mezzo fruttino alla mela per dolcificare, 100 g di albume e ho mescolato tutto. Ho poi aggiunto idrolitina più acqua come agente lievitante e continuato a mescolare. Ho posizionato al centro di un pentolino di diametro 12 cm (in cui di solito faccio i cicciopancake) un piccolo coppapasta e messo quindi il composto intorno al coppapasta (vi consiglio di bagnare con un po’ di olio un pezzettino di carta e passarlo sul coppapasta per non fare “attaccare la ciambella”). Ho cotto a fiamma bassa con coperchio per 10 minuti da un lato (controllate comunque che la superficie sia solidificata) e 5 minuti dall’altro
Lunedì è torta
E oggi si incomincia con una torta Camilla facile facile accompagnata da una tazzina di caffè!
Inizio a sentire il caldo addosso, da domani mi sa che ci saranno per me colazioni freschissime
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Anyway.. ogni fettina di questa torta ha poco meno di 90Kcal scandalo
Ricettina
scorri e scopri gli ingredienti‼️
Buon inizio settimana caloroso ——
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• ROTOLO DI ZUCCHINE • Leggo libri che parlano di content marketing, di storytelling, di food blogging come se fossero la Bibbia. Poi, invece, quando entro in cucina e penso a cosa creare mi dimentico di tutto, mi dimentico di regole, linee guida e consigli. In cucina ci siamo solo io e la mia passione, non c’è posto per nient’altro.. È come se finissi improvvisamente in una dimensione spazio-temporale differente. Passano le ore e nemmeno me ne rendo conto, mi perdo tra ingredienti, pentole, padelle e foto. Stamattina ero entrata in cucina molto presto, avevo in mente di preparare questa ricetta semplicissima, mettere tutto in frigo e tuffarmi a mare. Alla fine sono stata tutta la mattina in cucina, ho preparato questo rotolo ripieno, ho cercato il piatto perfetto, ho fatto la foto, ho inserito la ricetta sul blog e il mare l’ho visto solo dal balcone, ma almeno è qualcosa. • Trovate la ricetta per questo ROTOLO DI ZUCCHINE ripieno, ottimo come piatto unico in queste giornate di caldo intenso o come aperitivo gustoso, sul blog ➡️www.ricottaecioccolato.it⬅️ Link diretto in bio☝ Taggate i vostri amici golosi, che amano i piatti freddi e gli aperitivi
Ah! Chi come me si perde in cucina #ciérimastoilmagnà #foodblogger #foodlover #foodporn #cucinaitaliana #aperitivoitaliano #apericena #estimatore_selettivo #ricetteitaliane #igersitalia #igersicilia #piattiestivi #piattisiciliani #ricettelight #blogricottaecioccolato #bloggercommunity
Non credo ci sia un primo più estivo degli spaghetti con le vongole. La freschezza e il profumo di mare sono una poesia in rima, di quelle che i bambini recitano alla festa del papà o della mamma in piedi sulle sedie. Il rito di svuotare le vongole e di ungersi i polpastrelli è qualcosa di antico, una carezza della memoria. Gli spaghetti con le vongole sono questo e molto di più: che sia luglio o dicembre, sanno di estate.
Buon appetito! ♥️ .
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Ditalini integrali e piselli Oggi piatto sano e gustoso..tipico piatto della tradizione italiana..leggero e con ingredienti naturali!
Ditalini integrali con
piselli
limone
olio evo
cipolla
peperoncino
rosmarino
sale e pepe
Buon pranzo #fitfam l
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