Список из самых популярных хештегов по теме #АЛЛЕРГИЯНАЯЙЦА

Чем заменить куриные яйца ❓Сохраняйте пост, когда нибудь обязательно пригодится! Актуально для тех, у кого аллергия на куриные яйца, молоко или у кого непереносимость КЯ, БКМ. ⠀ 1 куриное яйцо это: ⠀ Половинка размятого банана, 3 ст. л. пюре из яблок, слив, тыквы, кабачков, абрикоса. ⠀ 1 ст.л. агар агара+стакан воды ⠀ 1 ст.л. кукурузного крахмала, который нужно размешать до однородности в 2 стол. ложки воды и ввести в тесто. ⠀ 1ст.л. семян Чиа и 1/3 стакана воды ⠀ 2 ст. л.и картофельного или кукурузного крахмала без добавления жидкости. ⠀ 2 ч.л. разрыхлителя и столько же воды, в массу можно добавить 1 ст.л.растительного масла. ⠀ 1 ст. л. молотого семени льна и 2 ст. л. горячей воды (лен замочить в воде до состояния геля). ⠀ 2 ст.л. аквафабы (отвар нута, зеленого горошка, белой фасоли) ⠀ 2 ст. л. овсяных хлопьев,размоченных в воде. ⠀ 3 ст. л. нутовой муки и столько же воды. ⠀ 4-5 перепелиных яиц ⠀ готовый сухой заменитель яиц ⠀ 1 ч. л. соевой муки, разведенной в 1 ст.л. воды. ⠀ Всеми способами я пробовала заменить яйца в выпечке. Для блинчиков подойдут все варианты, но легче и вкуснее с заменой бананами или нутовой мукой. Замена крахмалами отлично подойдёт для булочек, печенек и пирожков. Тесто получается пластичным и гладким, из него удобно лепить. И ещё, сода и разрыхлитель в сочетании с уксусом, водой или маслом дают кондитерским изделиям пышность и объем. Для смазывания сладких булочек я использую чай с сахаром. ⠀ Ещё есть много способов, но они мне не все подходят (в составе есть молоко, майонез, ореховая паста, тофу, тапиоковый крахмал, псиллиум и т.д.) ⠀ А вы чем заменяете в выпечке куриные яйца?

Уложила сына спать и сразу села монтировать видео. Наконец то сняла днём видеорецепт, а то постоянно получается поздно вечером и для поста время позднее, потому что инстаграмом я занимаюсь только тогда, когда Давид спит. И было бы все хорошо, если бы я не торопилась. Даже не понятно зачем и куда я тороплюсь? ⠀ Вот эта моя плохая черта, я всегда любое дело делаю почему быстро быстро. Вот если мне придёт в голову идея, второпях , но мне ее надо сразу осуществить. Поэтому я забыла нажать на кнопку и не сняла на видео, как добавляла масло и специи в тесто пряников ‍♀️знайте, они там есть, а то видео почти сразу начинается с добавления муки. ⠀ Рецепт пряников: Стакан яблочного пюре Полстакана сахара, можно меньше или больше зависит кислые ваши яблоки или нет. 1 ч.л. соды Щепотка соли 0,5 стакана растительного масла (у меня оливковое ) примерно 3 стакана пшеничной муки (можно заменить на безглютеновую) 1 ч.л. корицы и ванилина Кленовый сироп для помазки пряников по желанию ⠀ Смешиваем яблочное пюре с сахаром, до растворения сахара. Добавляем масло, хорошенько все перемешиваем. Затем понемногу, перемешивая добавляем муку, соду и специи. Муки может уйти чуть больше или меньше, зависит от ее качества. Тщательно все перемешиваем и замешиваем эластичное тесто, оно не должно липнуть к рукам! Я в самом конце в тесто добавила немного масла, так оно стало ещё больше пластичными. Убираем тесто в холодильник где то на 30-60 минут. ⠀ Затем раскатываем шарики нужным вам размером и выкладываем на противень застеленную пергаментной бумагой. Сверху я намазала пряники кленовым сиропом, для их внешнего вида. Так они ещё стали более хрустящими внешне и мягкими внутри. Можно обвалять в сахарной пудре, кокосовой стружке - чем богата ваша фантазия. ⠀ Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке минут 20-30 но не забывайте подглядывать за пряниками. Вчера, например, они у меня за 15 минут сгорели. ⠀ . . . . #постныепряники #пряникибезяиц #безмолока #безяиц #безмолокаияиц #безмолочнаядиета #аллергиянамолоко #аллергиянаяйца #постныерецепты #рецептыбезяицимолока #рецептыбезмолока #рецептыбезяиц

Горшочки любят не только взрослые, но и дети. Я вообще обожаю и готовить и кушать их. Приготовить Горшочки проще простого. Я делаю разных видов, помните выкладывала видеорецепт горшочков с булгуром? Удобно, что они итак без молока и без яиц. Это одно из первых блюд при моей жесткой диете ещё во времена гв, когда только появилась аллергия у сына. Я делала мясо лук рис и кабачки в горшочках, вкус абсолютно другой. Рецепт: На дно горшочков немного выливаю  оливковое масло, дальше по слоям мясо, лук, соль, перец, сушёные укроп и петрушка, картофель, морковь и заливаем водичкой. Я люблю когда много бульона. Давиду я ещё добавила тыкву. Один из вариантов обычной еды на обед и ужин Перед подачей хорошо все перемешайте. А что вы обычно готовите на ужин? Любите горшочки? . . . . . . ⠀ #аллергия #аллергияуходи #аллергиянаяйца #аллергиянамолоко #аллергияудетей #аллергияуребенка #аллергияуребёнка #аллергиянаглютен #безглютеноваядиета #безмолочнаядиета #безглютеновыерецепты #безмолочныерецепты #безяиц #безмолока #безмолокаияиц #безглютенадлядетей #давидзухра_видеорецепты ⠀

Друзья, сегодня я открываю серию постов о продуктах: аллергенность, псевдо аллергия, польза и вред - обо всем этом хочу поговорить с вами в течение ближайшей недели. Маякните мне лайком - так я буду понимать, что вам это тоже нужно - и будем начинать. Часто пищевая аллергия проявляется в виде воспаления кожи, зуда, отека, крапивницы. Многие не  знают, что пищевые аллергены могут нарушать работу желудочно-кишечного тракта, вызывать аллергический насморк и даже кашель. В этом случае аллергия маскируется под другие заболевания, и человек годами может лечиться и не получать никакого эффекта. Существуют продукты-аллергены и продукты-гистаминолибераторы. Первые вызывают истинную аллергию (в основе - сложный иммунологический механизм). Вторые – являются провокаторами, усилителями, но не затрагивают иммунитет “изнутри”. Почему важно понимать разницу? Если продукт  вызывает истинную аллергию - он будет оказывать негативное воздействие КАЖДЫЙ  раз, когда попадает в организм малыша. Даже в минимальных количествах, или от случая к случаю.  Каждое новое поступление истинного аллергена - шаг в сторону хронизации и утяжеления аллергии. Гистаминолибераторы - не влияют на  глубокие звенья иммунитета. Их действие - на поверхности.  Поэтому симптомы зависят от дозы, от частоты приема продукта, от сочетания продуктов между собой и др. Реакции на гистаминолибераторы часто проходят самостоятельно и не оставляют после себя негативных последствий. Интересно, что один и тот же продукт может вызывать истинную аллергию у одного малыша, быть гистаминолибератором - для другого, и отлично усваиваться в организме у третьего ребенка, принося ему только пользу. Примерами  таких продуктов могут служить рыба, морепродукты и яйца. Апельсины и мандарины, клубника, специи - чаще ведут себя именно как гистаминолибераторы. А Арахис - как истинный аллерген. А теперь - важный тезис. НЕЛЬЗЯ  исключать продукт из рациона малыша просто потому, что он часто вызывает аллергию у других людей. Процесс формирования толерантности (хорошей переносимости разных продуктов) - требует разнообразия рациона. Далее в карусели ➡

Сегодня вспомнила вкус давно забытых пэнкейков. Без бкм и без яиц. Для удобства пишу в рецепте количество в стаканах. У меня стакан на 250 мл. 1. Пшеничная мука - 160 грамм (1 стакан ) 2. Соевое молоко alpro - 110 мл ( примерно 0.5 стакана), можно заменить водой 3. Вода - 110 мл ( примерно 0.5 стакана) 4. Разрыхлитель - 1 ч. ложка 5. Соль - 0.5 ч. ложки 6. Сахар - 1 столовая ложка. Можно заменить сладким сиропом или не класть вообще. 7. Масло подсолнечное - 2 столовых ложки. Смешать сушихие ингридиеты. Добавить в них жидкие, одновременно перемешивая. Выпекать на хорошо разогретой сковороде без масла. У меня получилось 13 штук.

Пищевой дневник нужен❓Пришлю всем желающим , оставляйте адрес вашей эл. почты в комментариях. ⠀ Из обсуждения под последним постом сделала выводы и даже приготовила пару текстов и материалов в помощь аллергомамам. ⠀ Первое, что скажу: #пищевойдневник нужен , если у вас есть подозрения, что продукты являются причиной нежелательных реакций организма ребенка. ⠀ Я вела до года примерно. Он помог вычислить молоко и яйцо. Важно ✔️ если ребенок на ГВ, то мама пишет и свою еду ⠀ Итак #пищевойдневник : ️Позволяет установить причинно-следственные связи еда - реакция, лекарство - реакция. ⠀ ️Позволяет сохранить данные и просмотреть динамику при введении нового продукта или наоборот при исключении продукта. ⠀ ️Хранит информацию за большой период и может пригодиться на приеме у аллерголога. ⠀ ️Позволяет перенести мысли на бумагу, что снижает градус тревоги и напряжения у мамы. ⠀ ️Может потребоваться как довод при общении с мужем/родственниками. ⠀ ✔️Польза неоценима, главное не лениться и вносить все-все в дневничок. ⠀ Мне больше нравится бумажный вариант, потому что можно разложить перед глазами листки за пару дней/недель. ⠀ Но есть и электронные варианты, один из них придумала Оля @olya.p.o.pp, ссылка на дневник есть у нее на странице . ⠀ Итак, кто ведёт дневнечки, какой вариант вам ближе❓ ⠀ P.s. рецепт крутых сосисок #аллергодеткам_индейка в карусели . ⠀ #аллергодеткам #домашниесосиски #сосискипп #сосискидомашние #сосискибезглютена #сосискибезгмо #сосискибезмолока #сосискибезяиц #сосиски

Друзья, подходит к завершению блок постов о пищевой аллергии. Сегодня хочу рассказать вам о подводных камнях поиска причинных аллергенов. Почему, все таки, при современных возможностях обследования с выявлением ​ аллергенов, особенно у маленьких детей, возникает столько проблем? ⠀ 1.⠀Анализы. Существует 2 основных способа диагностики аллергии - это различные варианты кожных тестов, а также выявление “аллергических антител” по анализу крови. ⠀ ⠀Оба метода доказали свою эффективность. Но ситуации, когда анализы показывают аллергию “на все”, либо не показывают “вообще ничего” - довольно часты. Почему так происходит? ⠀ /поставьте, пожалуйста, лайк, - и идем с вами дальше/ ⠀ 2.⠀Гипоаллергенная диета. Вроде бы здесь все понятно - убрали подозреваемые продукты из меню, и по идее - должно все получиться. По факту - ребенка продолжает сыпать, связь с конкретными продуктами четко не прослеживается, ребенок голодный, результата - ноль. Что пошло не так? ⠀ 3. Исключение подозреваемых продуктов происходит параллельно с лечением. Непонятно - стало ли лучше все таки ​ из-за питания? Или при отмене лечебных кремов - все симптомы вернуться обратно? ⠀ На самом деле, все что нам нужно - это четкость и конкретика. ⠀ Золотой стандарт выявления аллергических реакций на пищу - это диагностическая диета. Анализы могут нам существенно помочь в тех ситуациях, когда малыш уже получает довольно много продуктов прикорма (или если малыш уже перешел на взрослый стол). При ​ помощи обследования у нас получается очертить “круг подозреваемых продуктов”. Однако затем - мы проверяем все это поэтапно на практике. ⠀ Если ребенок мал, и получает почти исключительно грудь или смесь - роль анализов на аллергены снижается, они часто бывают не показательны и заводят маму в тупик. ⠀ Что касается самой диагностической диеты. ⠀ Она состоит из нескольких этапов, которые четко следуют один за другим. Большая ошибка - превращать диагностическую диету в ​ хаос, когда теряется драгоценное время, ребенок необоснованно голодает, а проблема по-прежнему остается нерешенной. ⠀ Далее в комментарии ⬇️⬇️⬇️

Пирожки без глютена, без яиц и без молока ⠀ Кто сказал, что на диете нельзя вкусно поесть ? Этот рецепт я так долго пыталась довести до совершенства я очень люблю пирожки, обычные пшеничные, но после того, как узнали , что у сына Аллергия на самые востребованные продукты, почти первым делом начала искать идеальное тесто без глютена, без молока и без яиц. Тогда мы ещё были на ГВ. Кстати, вы верите или нет, что глютен передаётся по молоку мамы ? Я вот до сих пор не поняла ‍♀️ Это универсальный вариант, можно любую начинку сделать, и сладкие и мясные, да даже овощные пирожки Рецепт: 130 гр смесь без глютена от гарнец «основа для пиццы» 40 гр кукурузной муки 120 гр тёплой воды 10 гр растительного масла (у меня амарантовое) Соль и сахар по вкусу Начинку можно любую, у нас клубника Давид ее обожает ⠀ Смешать все сухие ингредиенты, половину воды и масла. Хорошо все перемешать. После добавляем остальную воду и масло. Замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам. Для меня это, универсальное тесто, эластичное и мягкое. Лепим пирожки и выпекаем в духовке. . . . ⠀ #аллергия #аллергияуходи #аллергиянаяйца #аллергиянамолоко #аллергияудетей #аллергияуребенка #аллергияуребёнка #аллергиянаглютен #безглютеноваядиета #безмолочнаядиета #безглютеновыерецепты #безмолочныерецепты #безяиц #безмолока #безмолокаияиц #безглютенадлядетей #пирожкибезглютена #пирожкибезяиц #давидзухра_видеорецепты ⠀

Одним из первых симптомов, который реально нарушает нормальную жизнь, сон и самочувствие малыша с аллергией является кожный зуд. ⠀ К слову сказать, кожный зуд и расчесы - относятся к основным критериям атопического дерматита. И если зуд отсутствует полностью - всегда возникает вопрос: а есть ли здесь аллергия? ⠀ Очень часто мамы считают, что причиной кожного зуда являются сами высыпания. Однако, причинно-следственные связи на самом деле сложнее. ⠀ При неблагоприятном стечении обстоятельств (например, тяжелое течение беременности, необходимость лечения антибиотиками в младенчестве, ошибки при подборе питания вкупе с наследственной предрасположенностью к аллергии) - кожа малыша реализует симптомы атопического дерматита. ⠀ Что происходит с кожей ⠀ ➡️Изменение липидного состава - ослабление кожного барьера Повышенное поглощение коже потенциальных аллергенов извне запускает аллергическое воспаление ⠀ ➡️Воспалени кожи приводит к усилению роста золотистого стафилококка, а также грибов Malassezia. ⠀ ➡️Стафилококковые протеазы активно способствуют дальнейшему разрушению эпидермального барьера. ⠀ ➡️Стафилококковые энтеротоксины нарушают целостность эпидермиса и сами действуют как аллергены. ⠀ ➡️Malassezia усиливают воспалительные изменения на коже ⠀ Так формируется порочный круг: слабый барьер - воспаление и зуд - нарушение состава микрофлоры - еще большее разрушение барьера и усиление воспалительной реакции ⠀ Первой мыслью, которая приходит на ум в данной ситуации - уничтожить микробов и дело с концом. ⠀ К сожалению такой подход не оправдал себя. Проблемная кожа со временем притягивает все новые - более агрессивные штаммы микробов, устойчивые к антибактериальным препаратам и фагам. ⠀ Очевидно, что здесь требуется комплексный подхода по всем направлениям: от устранения контакта с аллергенами, до грамотного восстановления кожного барьера и микробиома - не только на коже, но и в кишечнике. ⠀ Далее в комментарии