Список из самых популярных хештегов по теме #ВЕГАНСКАЯКУХНЯ

ЛАЙМОВЫЙ ТОРТ . Если увидели этот рецепт, пожалуйста, поставьте сначала лайк☺️Это очень нам поможет . Для основы: ❁1 стак. (220 г) муки ❁1 стак. (200 г) сахара ❁1 ч. л. пищевой соды ❁1 ч. л. разрыхлителя ❁1/2 ч. л. соли ❁1/3 стак. (80 мл) сока лайма ❁2/3 стак. (160 мл) соевого молока (или другого веганского) ❁1/3 стак. (80 мл) растительного масла ❁1 ст. л. уксуса ❁1 ч. л. ванильного экстракта ❁1 ч. л. зеленого пищевого красителя (по желанию) . Для крема: ❁450 г сахарной пудры ❁1/2 стак. (112 г) растительного масла или маргарина ❁3 ст. л. сока лайма ❁1/2 ч. л. зеленого пищевого красителя (по желанию) . Для украшения: ❁цедра 1 лайма . КАК: . 1. Разогреть духовку до 180 ° C. Просеять муку в миску и добавить сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль и смешайте. 2. Затем выжать сок лайма и добавить его в миску вместе с соевым молоком, растительным маслом, уксусом, экстрактом ванили и зеленым пищевым красителем (при использовании). Взбить все венчиком до однородной консистенции. 3. Смазать две 18 сантиметровые круглые формы для торта маслом и вырезать два круга пергаментной бумаги для днищ форм. 4. Равномерно вылить тесто в 2 формы и поставить в духовку, выпекать в течение 30 минут. 5. Через 30 минут проверить, готовы ли они, вставив зубочистку в центр. Если к зубочистке ничего не прилипнет, значит, основа готова. Дать остыть. 6. Дальше приготовить крем. Добавить все ингредиенты в миксер и, начав с медленной скорости, постепенно увеличивая скорость до тех пор, пока крем не станет гладким и однородным. (Если крем слишком жидкий, добавить больше сахарной пудры, а если он слишком густой, добавить немного больше сока лайма. Консистенция должна быть густой, но все же растекаться. 7. Когда основы остынут ваши, смазать один слой, затем добавить другой слой сверху и смазать верх и бока. Украсить цедрой лайма. Источник:https://lovingitvegan.com/vegan-key-lime-cake/

"Сливочное" мороженое Нажми ❤️, если хочешь облизнуть эту ложечку ⠀ ✅Ингредиенты (на 1-2 порции): ▪️2 замороженных банана ▪️1/3 стакана растительного молока ▪️1 стручок ванили ⠀ Как готовить: ▶️ Разрезать стручок ванили и соскрести семена. Смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы и переложить в чашку ⠀ ▶️ Сверху добавить фрукты по желанию. Наслаждаться! ⠀ ✏️Автор @fivesechealth

Фрикадельки ⠀ Ингредиенты: ▪️фасоль (вареная) 400гр ▪️овсяные хлопья (б/п) 1,5ст ▪️лук 1шт ▪️сельдерей 1-2 стебля ▪️лен (молотый) 2ст.л ▪️протертые томаты (или томатная паста) 2ст.л ▪️чеснок 2 зубчика ▪️копченая паприка 1ч.л ▪️кориандр 1ч.л ▪️карри 1ч.л или куркума 1/3ч.л ▪️соль 1ч.л ⠀ Соус: ▪️протертые (или мелконарезанные) помидоры 400гр ▪️лук 1шт ▪️чеснок 3 зубчика ▪️горчица 1ст.л ▪️копченая паприка 2ч.л ▪️меласса 1ст.л (опционально; можно заменить сиропом) ▪️соль 1ч.л ▪️острый соус (например, шрирача) 2ч.л (опционально) ⠀ Овсяные хлопья подойдут быстрого приготовления, время приготовления на пачке должно быть указано 3-5 минут. Обычно они мелкие, но если у вас крупные хлопья, измельчите их частично при помощи блендера. Фасоль размять толкушкой или измельчить в чоппере, оставляя при этом маленькие кусочки — не стоит превращать в однородное пюре. Добавить все остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Слепить шарики-фрикадельки, выложить на застеленный противень. Отправить в предварительно разогретую духовку (180ºС) на 25 минут. По возможности включить режим с вентилятором. ⠀ Лук мелко нарезать, пассеровать в небольшом количестве воды. Добавить все остальные ингредиенты, кроме чеснока. Тщательно перемешать и довести до кипения. Добавить измельченный чеснок, перемешать. Выложить в соус готовые фрикадельки, накрыть крышкой и томить на слабом огне 5 минут. Выключить огонь и оставить на 15 минут. Подавать с зеленью, например петрушкой. ⠀ #горячее_dm #рецепты_dm

ЭТОТ РЕЦЕПТ ЗАСТАВИЛ МЕНЯ ПОЛЮБИТЬ БОБЫ ⠀ Привет! Тыкните на сердечко, если видите это пост. Инстаграм как будто специально не дает распространяться веган-пропаганде и прячет меня на дне ленте ⠀ Похожий рецепт — красную чечевицу с горохом — готовила моя мама. Я тогда делала первые шаги в сторону веганства, с бобовыми знакома не была, но этот рецепт в её исполнении сразу покорил мое сердце. Моя версия немного изменена, упрощена — но все еще неизменно вкусная! Причем одинаково вкусная для матёрых веганов и для тех, кто пробует чечевицу впервые. ⠀ КБЖУ тут не будет, потому что я всегда готовлю его «на глаз» — так уж повелось! ⠀ Вы тоже можете менять пропорции на свой вкус — мне, например, нравится мноооого кумина (узбекское детство, хеллоу!), а Максим кумин ненавидит. Но я все равно его кладу понемногу, потому что кумин ван лав❤️ Сегодня как-то много про узбекское детство... На @lisitsalive тоже писала об этом. Но тут я про чечевицу ⠀ Сохраняйте рецепт, обязательно попробуйте и отмечайте меня в своих историях Я не знаю никого, кому бы не понравилось это блюдо! ⠀ На 4 средних порции: 200г красной чечевицы в сухом виде 50-100г томатной пасты 1 средний болгарский перец (красный, желтый, оранжевый — все подойдут) 1 ст.л. масла (у меня оливковое или виноградное) 1 средняя луковица 2-3 зубчика чеснока по 1 ч.л. сладкой паприки и куркумы по 1/3 ч.л. кориандра, кумина, сушеного укропа Острый чили на кончике ножа Соль по вкусу ⠀ 1️⃣Чечевицу замочить на сутки, сменив воду через 12 часов. Промыть до чистой воды. 2️⃣В кастрюле разогреть масло, обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. 3️⃣Добавить порезанный небольшими кубиками болгарский перец, обжаривать 2-3 минуты (уже на этом этапе появится аромат, сносящий крышу!). 4️⃣Влить 3 стакана воды по 250мл, всыпать чечевицу, добавить томатную пасту и специи. 5️⃣Перемешать и готовить на среднем огне ок.20 минут, помешивая. ⠀ Сейчас чечевица — не мой любимый боб. Но тогда этот рецепт открыл мне целый мир! Кстати, для меня абсолютное откровение, что многие веганы вообще не едят бобы‍♀️ ⠀ Друзья, а кто для вас — боб вашей мечты? Расскажите, после чего вы полюбили бобы и полюбили ли вообще?⤵️

7 причин отказаться от коровьего молока ⠀ Честно говоря, пить молоко просто так я никогда не любила, но представить себе некоторые блюда без него было трудно. А вот сыр я очень любила, поэтому назвать отказ от молока какой-то прихотью я не могу. Прежде чем отказаться от этого продукта, я тщательно изучила вопрос и выделила для себя 7 основных причин ⠀ ▪️Кальций. Гарвардское исследование состояния здоровья медсестер, охватывавшее более 75 000 женщин, показало, что те из них, кто получает кальций в основном из молока, чаще страдают от переломов, чем те, кто пьет мало или совсем не пьет молоко. ⠀ Коровье молоко предназначено для быстрого роста скелета и мышц теленка. Весь животный мир употребляет молоко только в раннем возрасте, а после этого переходит на адекватную своему виду пищу. Организму человека, тело которого уже сформировано, большая концентрация белка и кальция, содержащаяся в молоке, просто не нужны. ⠀ Также исследования показали, что поступающий в избытке в организм с молоком и с молочными продуктами кальций в любой форме химических связей при выделении в почках легко образует кроме фосфатных еще карбонатные и оксалатные соли кальция, из которых формируются камни в почках. ⠀ ▪️Жиры. Коровье молоко - источник жиров, которые сами по себе безопасны, пока не произойдет процесс их окисления. Окисляется молоко при контакте с воздухом: сначала при доении коровы, а потом при переливании из емкости в емкость. ⠀ В результате такого окисления, в молоке образуется оксидированный холестерин, или липопротеин низкой плотности. Такой холестерин губителен для человеческих артерий: он разрушает клетки гладких мышц, составляющих средний слой артерий, и способствует воспалительному процессу внутри них. ⠀ ▪️Бактерии. Именно в молочных продуктах можно найти бактерии типа сальмонелла, стафилококк, листерия и смертельная Е.Сoli. Также молоко может содержать микобактерии паратуберкулеза, которые вызывают хроническую форму колита. ⠀ В молочных продуктах часто присутствуют вирусы, которыми бывают заражены животные. Некоторые из этих вирусов могут стать причиной лимфомы, а также схожих с лейкемией заболеваний. ⠀ Продолжение в карусели фото ⠀ #теория_dm

У меня новый аватар — не теряйте! Должна же я была хоть какие-то фотографии из Москвы привезти ⠀ Как вам? ⠀ Photo by @pchelintseva.ph ✨

ВЕГАНСКИЕ КОКОСОВЫЕ СЫРНИКИ ЗА 5 МИНУТ ⠀ Веганские, кокосовые и без сахара — что еще надо для идеального завтрака? Ребятушки, у меня маленькая просьба — если готовите по моим рецептам, отмечайте меня в своих сториз! Это так приятно: видеть, что вам вкусно и я стараюсь не зря ⠀ На 5-7 штук: 25г кокосовой муки 60г твёрдого тофу 40г банана 60мл воды 2 ст.л сиропа топинамбура (30мл) 1 ст.л пшеничной муки +ещё немного воды при необходимости 1 мерная ложка Фитпарада (или другой подсластитель) Масло для жарки ⠀ 1️⃣Банан, тофу и воду взбить блендером до однородности 2️⃣В миске смешать кокосовую муку и Фитпарад, влить банановую массу, ложкой вмешать пшеничную муку и сироп топинамбура 3️⃣Слепить руками 5-7 шариков, затем расплющить их в сырники толщиной около 1.5см 2️⃣Обжарить с обеих сторон на масле до золотистой корочки и немедленно съесть! ⠀ Можно сделать без пшеничной муки и сиропа топинамбура — сырники получатся суховатыми, но тоже вкусными. Если подавать с веганской сметаной или домашним джемом без сахара, то вообще огонь. ⠀ Какое блюдо вы хотите увидеть следующим в рубрике #waffledeer_завтраки ? У меня для вас ещё космические пончики с грецким орехом припасены

ПАСТУШИЙ ПИРОГМуж подумал, что он с мясом . Вы проголосовали за «пастуший пирог», и я вас уверяю, что не зря. Меня тоже особенно зимой тянет на уютную, сытную пищу. И в такие моменты я начинаю для вдохновения шерстить свои старые традиционные рецепты. И каждый раз там нахожу что-то интересное. . Пастуший пирог - это идеальный вариант, чтобы накормить всю семью и утилизовать завалявшиеся овощи. А при таком сочетании продуктов создаётся ощущение, что в блюдо добавили что-то мясное. . Благодарите и готовьте с удовольствием! Уверена, что вы останетесь очень довольны. . РЕЦЕПТ Для овощной начинки: 1/2ст. чечевицы (замочить) 3 моркови 1 стебель сельдерея 1 маленький цуккини* 1 луковица 2 зубчика чеснока 250г грибов (у меня лесные из заморозки) 2 ст.л. томатной пасты 1ч.л. копчёной паприки 1ч.л. смеси итальянских трав соль/перец . *В общей сложности я использую около 500г овощей, таких, какие на данный момент есть в холодильнике. . Чечевицу слить и отварить, но не в кашу. Овощи мелко нарезать кубиками или натереть на тёрке и пассировать на оливковом масле или воде 5 минут. Добавить грибы и готовить до мягкости овощей. Я еще добавляю хорошее красное вино и выпариваю его. Добавить томатную пасту, специи и воду или овощной бульон. Немного потушить. В последний момент добавить чечевицу. Начинка готова. . Для картофельного слоя: 5-7 крупных картофелин растительное молоко (у меня миндальное) соль/перец/мускатный орех неактивных дрожжей для сырного вкуса (не обязательно) . Картофель отварить (я варила в мундире), размять толкушкой с растительным молоком, добавить специи. Масса должна быть мягкой. . На дно огнеупорной формы выложить начинку, сверху слой картофельного пюре. И запечь в духовке при 180*С около 30 минут до золотистой корочки. . PS: Такие запеканки я обычно собираю заранее, а уже перед подачей на стол запекаю . Без томатной пасты и паприки этот рецепт подходит для #vcat_зеленаядиета . . . #vcat_готовлю

Арахисовые кексы Супер мягкие и вкусные! А ещё они очень сытные Сегодня готовили их в Историях, и впредь обещаю чаше показывать рецепты в таком формате ⠀ Ингредиенты: ▪️банан 1шт ▪️арахисовая паста (без сахара) 100гр ▪️сироп 100гр ▪️вода 1/2ст ▪️лимонный сок 1ст.л ▪️мука ц/з или смесь бг 1,5ст ▪️сода 1ч.л ⠀ Банан размять вилкой. Сразу добавить лимонный сок и перемешать. Добавить арахисовую пасту, сироп (агавы, топинамбура или любой другой), воду — тщательно смешать. Просеять муку, в конце добавить соду. Тщательно смешать, разложить по формочкам и отправить в предварительно разогретую духовку (180°C) на 20-25 минут. ⠀ #выпечка_dm #рецепты_dm