копченоемясо копчение мясо коптильня копчености домашнеемясо копченаярыба food безгмо домашнеекопчение копченаяпродукция копчениеназаказ натуралтныепродукты ольха тамбов тамбовскаяобласть вкуснаяеда горячеекопчение грудинка закуски коптимбрискет копченоесало сало смокибок capcake foodblogger gourmasto myasoalmaty безконсервантов безхимии копитильняназаказ
Грудинка свиная варёно-копченая !
❗️Без добавления красителей и химии !
❗️Домашнего производства ! Собираем заказ на 10 кг. Это могут быть любые мясные деликатесы. Доставка по Рязани /Москве и области (вторник, пятница). Для заказа пишите в Директ #деликатес #мясо #домашнеемясо #сало #копченоемясо #колбаса #домашняяколбаса #сметана #творог #купаты #шашлык #домашняясметана #копченое #копченоесало #домашняяколбаса #колбасы #соленоесало #копченоемясомосква #мясомосква #мясоМО #соленоесаломосква #соленоесалоМО #домашниеколбасымосква #ветчинадомашняямосква #копченоемясомосква #копченоемясоМО #копченоемясорязань #соленоесалорязань #деликатесымосква #деликатесыМО
Домашняя колбаса- Донецкая. В составе курица , свинина ! ❗️Домашнего производства ! Собираем заказ на 10 кг. Это могут быть любые мясные деликатесы. Доставка по Рязани /Москве и области (вторник, пятница). Для заказа пишите в Директ
#деликатес #мясо #домашнеемясо #сало #копченоемясо #колбаса #домашняяколбаса #сметана #творог #купаты #шашлык #домашняясметана #копченоесало #копченое #колбасы #копченоесаломосква #копченоемясомосква #мясомосква #мясоМО #соленоесаломосква #соленоесалоМО #домашниеколбасымосква #ветчинадомашняямосква #копченоемясомосква #копченоемясоМО #копченоемясорязань #соленоесалорязань #деликатесымосква #деликатесыМО
Обычная духовка - просто поджарит индейку ⠀
Техасский смокер - приготовит ее со вкусом и характером, добавит прекрасный дымный аромат, а главное - превратит кожу в восхитительно хрустящую корочку для сочного и нежного мяса ⠀
А чтобы вы испытали настоящий гастрономический оргазм мы на протяжение суток нежно маринуем индейку, затем она на 5 часов отправляется в смокер, где при температуре 110 градусов происходит магия Техасского копчения
⠀
Нам нравится использовать дрова из пород фруктовых деревьев, которые придают мясу слегка сладковатый вкус, такие как: яблоко, абрикос, вишня или персик
⠀
И с уверенностью заявляем - это будет самая сочная индейка, которую вы когда-либо пробовали
⠀
Наша индейка удалась на славу и вот уже несколько дней мы дегустируем её в различных сочетаниях: многослойные бутерброды с индейкой , салаты и даже суп с копченой ножкой индейки
⠀
Как жаль, что мы не можем передать её аромат и вкус через экран , зато можем приготовить такую и для вас, а также бесплатно доставить по Москве и Московской области
⠀
Стоимость копченых ножек индейки - 600₽ за 1 кг ⠀
Заказать нашу копченую в Техасском смокере индейку и другие мясные наборы можно по телефону или в Директ
+7 (926) 136-00-86
+7 (926) 183-00-38
#индейка #копченаяиндейка #коптиминдейку #пастрами #смокер #копчености #копчение #мясо #копченоемясо #смокибок #smokybok #брискет #BBQ #коптимбрискет #коптиммясо #техасскийсмокер #копченыеколбаски #колбаскиBBQ #охотничьиколбаски #грудинка #говяжьягрудинка #коптильная #коптим #смокибок
Фаршированная грудинка Франкенштейн. Фарш любой колбасы в ветчине. У нас был ролик Бирвурст когда я ветчину в фарш сосисок кусками вмешал. Тут наоборот и фарш сервелата Венского.
Все просто, но вы такого ещё не видели. Подписывайтесь на наш канал и всё увидите) о деталях не спрашивайте, не скажу) интригу повешу)
.
#грудинка #емколбаски #ветчинадомашняя #специиемколбаски #домашняяколбаса #ветчина #домашняяветчина #колбасадомашняя #рецептколбасы #домашняяеда #emkolbaski #домашняякухня #колбаса #мясо #агапкинпавел #agapkinpavel #колбасасвоимируками #емколбаски2018 #колбасаизмяса #копчение #копченаяколбаса #копченоемясо #колбаскигриль #коптильня #сардельки #грудинка #курица #копченаякурица #командаемколбаски #школаемколбаски #дымогенератор
Фотоотчет о приготовлении карбоната горячего копчения. Делал первый раз. Вначале промариновал 2 дня в воде с солью, чесноком, перцем и лавровым листом. Потом обсушил, натер перцем, паприкой добавил немножко измельчённой лаврушка. И последний этап копчение в течении 2,5 часов на ольховой щепе, которую я предварительно немножко замочил. На вид срез мяса выглядит бледновато.... Так и есть. Просто я не добавлял никаких красителей. Все исключительно натуральное - карбонат, чеснок, перец, соль, лавровый лист, паприка и вода. Аромат копчения невероятно вкусный. Карбонат всем понравился, сказали намного лучше магазинных представителей, но некоторым он показался немного суховат. Может открыть магазинчик копченостей , хотя кому это нужно, в магазине есть все что угодно. Теперь думаю, что же закоптить в следующий раз Есть идеи? Предложите............................................................. #вкусныерецепты #домашняяеда #коптим #горячеекопчение #копченоемясо #карбонат #копчение #коптильнягорячегокопчения #коптильня #чтояем #готовимнаулице #рецептыкопчения #чтозакоптить #фудблог #фотоеды #фудфотография #фудфотографмосква #каквкусно #готовимслюбовью #готовимсами #люблюготовить #готовлюдлявас #готовлюдлясемьи #грильдуховкаи #smokedmeat #smoked #foodblog
Курица горячего копчения - это и самостоятельное блюдо, и закуска, и ингредиент салатов или супов. Курочка нашего собственного копчения к тому же еще полезнее и вкуснее, потому что готовится из отборного мяса без использования канцерогенного жидкого дыма и прочей "химии"
⠀
Мы очень заботимся о качестве продукции @DobrinSmack, поэтому сотрудничаем только с проверенными поставщиками. Для приготовления отбираем свежайшее мясо фермерской птицы. Мясо у неё намного нежнее и сочнее.
⠀
Да и структура мяса другая! Когда кушаешь, ощущаешь во рту настоящие белковые волокна.
Ни в какое сравнение с магазинной курицей, у которой мясо кисельное и еще непонятно чем нашпиговано, чтобы дольше хранилось!
⠀
Также важную роль в приготовлении домашних копченостей @DobrinSmack мы придаем выбору древесины. Правильно подобранная древесина для копчения обеспечивает красивый цвет, аппетитный аромат, изумительный вкус готового блюда.
⠀
Лучшей древесиной для приготовления копченостей считаются твердые породы, поэтому мы используем щепу дуба или ольхи. Она не содержит ярко выраженных смол, придает блюдам пикантные вкусовые качества и аппетитный аромат.
⠀
Применять можно как сухие дрова, так и немного влажные. Готовый продукт в этих случаях будет отличаться. Сырые - дадут терпкий аромат и насыщенный цвет, сухие - золотую красивую корочку и мягкий вкус.
...
Цена
280 р/кг целая
300 р/кг половинка
…
❄ Новогодний прайс, инструкцию “Как сделать заказ?” и прочую важную информацию вы найдете по ссылке в шапке профиля @DobrinSmack
Переходите прямо сейчас и делайте заказ!
⠀
С любовью, Светлана и Артур
⠀
⠀
#домашняяеда #домашняяеданазаказ #еда #пенза #пензасити #пензамама #пензаеда #пензаеданазаказ #полуфабрикаты #Добринсмак #курица #копченаякурица #копчение #копчености #копченоемясо #домашнеекопчение #вкус #вкусно #мясо
Всем привет!!! Этот суп можно приготовить 31 декабря, после ночи он настоится и станет еще вкуснее и насыщеннее Приятного просмотра и готовьте с удовольствием!!!
Суп "Отпускай-ка".
Ингредиенты:
▶️Мясо на кости (я использовал телячью вырезку) - 300 г.
▶️Копченые ребрышки (я использовал свиные) - 250 г.
▶️Мясные продукты по вкусу (я использовал сервелат, в/к говядину, охотничьи колбаски) - по 150-200 г. каждого
▶️Лук репчатый - 1 шт.
▶️Соленые огурцы - 3 шт.
▶️Чеснок - 2 зубчика
▶️Томаты кубиком - 150 г.
▶️Лавровый лист - 3 шт.
▶️Перец горошком - 5 шт.
▶️Перец чили (по желанию) - 1 шт.
▶️Соль, перец - по вкусу
▶️Масло сливочное (30 г.) и оливковое масло (2 ст.л.) для обжарки
▶️Вода - 3 л.
Приготовление:
1⃣Делаем бульон (рецепт бульона смотрите в утреннем посте). Отварную телятину, мясо с ребер нарезаем соломкой. Также поступаем с сервелатом и в/к говядиной. Колбаски нарезаем кружочками. Лук нарезаем любимым способом (мне нравится полукольцами), огурцы - соломкой. Чеснок измельчаем.
2⃣Разогреваем масла. На среднем огне обжариваем лук и чеснок в течение 4-5 минут. Добавляем огурцы на 1-2 минуты. Затем - томаты и обжариваем еще пару минут.
3⃣На сухой сковороде на сильном огне обжариваем все мясные продукты и мясо в течение 3-4 минут.
4⃣Доводим бульон до кипения на среднем огне. В бульон добавляем обжаренное мясо доводим до кипения. Затем - овощную заправку, соль и перец. Перемешиваем и варим около 15 минут.
Приятного аппетита!!!
⚠P.S. Подаем очень горячим с ложкой сметаны и долькой лимона.