Список из самых популярных хештегов по теме #МОНАСТЫРСКАЯКУХНЯ

Долгожданный рецепт пирога с черникой от нашего шефа Максима Сырникова. Доставайте опару! @maksimsyrnikov #максимсырников #монастырскаякухня #русскаяпечь #лето #пирог

А тем временем на даче... @oleg.robinov #олегробинов #монастырскаякухня #лето #грибы #секвойя

ЗЕЛЕНЫЕ ЩИ Вы спрашивали рецепт зеленых щей, о которых говорил наш шеф Максим Сырников, собирая щавель на своем огороде. Встречайте! Полстакана перловки промыть и поставить отвариваться в двух литрах воды. Через полчаса добавить одну морковку, нарезанную кубиком, и две луковицы - тоже кубиком, без обжарки. Можно картофель, если уж без него не обойтись. За десять минут до готовности - два стакана нарезанных листьев щавеля. Перед подачей много петрушки, кишнеца, укропа, зелёного лука. Соль и перец по вкусу. Готовьте на здоровье! Приготовление и фото @maksimsyrnikov #максимсырников #монастырскаякухня #лето #щавель #щи

Летние хроники продолжаются. Для чего сегодня шеф печку разжигает? Смотрите и узнаете! @maksimsyrnikov #максимсырников #монастырскаякухня #русскаяпечь #лето

И снова гуляем по огороду нашего шефа Максима Сырникова. Сегодня в меню щи с щавелем и перловкой! @maksimsyrnikov #максимсырников #монастырскаякухня #лето #щавель #щи

Добрый день! Продолжается Петров пост, начался сезон лисичек. Самое время приготовить сезонное постное рагу с лисичками Постное рагу с лисичками Ингредиенты: Кабачок 1/2 шт., Грунтовой перец 1 шт., помидор 1 шт., Морковь 1 шт., Репчатый лук 1 шт., Лисички 100 гр., Зелёный горошек 50 гр, Укроп, растительное масло, черный молотый перец, лавровый лист , соль Овощи и грибы очистить. Кабачок нарезать средним кубиком , лук, перец и морковь нарезать мелкими кубиками, у помидора снять кожицу, вычистить семечки, нарезать помидор дольками. Лисички промыть, очистить, разрезать на части. Кинзу порубить. Спассеровать на растительном масле лук, морковь и перец. Кабачок и лисички обжарить по отдельности. Соединить пассерованые лук, морковь и перец с кабачкам и лисичками, добавить небольшое количество воды или овощного бульона, готовить на медленном огне пока овощи не достигнут желаемой вами степени готовности ( с хрустом или полностью размягчённые), в конце приготовления добавить помидор, зелёный горошек, рубленную кинзу , соль и специи, довести до вкуса, готовить ещё 2 мин. @kremlinizmailovo #готовимсолегомольховым##Петровки_голодовки##мастеркласс##монастырскаякухня##олегольхов##кулинарнаястудия##ПетровПост##постнаякухня##постныеблюдамонастырскойкухни##постныеблюда##вегетарианство##измайловскийкремль##КремлёвскаяКухня##monasterykitchen##russiankitchen##cookingstudio##Kremlin_cooking_studio##Kremlin_kitchen##

Сегодня мы начинаем публикацию фуд-сериала "Недооценённые", где расскажем всю правду о пользе незаслуженно отодвинутых от тарелки продуктов. Серия первая: УКРОП. История укропа уходит своими корнями вглубь веков. Тогда, как гласит гугл-летопись, египетские фараоны умирали, прижимая к сердцу драгоценные стебли укропа, а в Древнем Риме так восхищались ароматом этого пахучего растения, что считали его... цветком, плели из его зонтиков венки, посвящали поэмы, а застенчивые юноши вместо тысячи слов дарили своим избранницам укропные букеты. Но однажды одна прекрасная римлянка отказалась принять букет, и тогда застенчивый влюбленный в порыве крикнул, что скорее сожрет свой букет, нежели отступится от мечты... Так кулинария обзавелась новым продуктом, а в Риме не сложилась новая ячейка общества. Укроп – растение культурное, но встречаются и одичавшие экземпляры. Чем они принципиально различаются – наука умалчивает, но, возможно, эта информация и может быть кому-то полезна. Сейчас укроп широко применяется в мировой кухне. Невозможно представить без него греческий или грузинский стол, но именно в русской трапезе укроп пользуется особой любовью. Говорят, писатель Николай Некрасов не прикасался к тарелке с супом, если в нем не было укропа. Так и ел, хотя было и неудобно. Нежные свежие веточки, ароматные зонтики, душистые семена или масло – в ход идет все. Веточки добавляют в салаты, супы, соусы, подливки, мясные, рыбные, овощные и грибные блюда. Поскольку зеленый укроп при кипячении значительно теряет свой аромат, то его кладут в уже готовый суп, тушеные овощи, рыбные, мясные салаты. Укроп придает неповторимый аромат молодому картофелю, отварной фасоли, пикантный вкус сыру, творогу, омлету; улучшает вкус жареного картофеля. Для консервирования подходят цветущие зонтики. Ароматную зелень сушат и соединяют с другими травами для получения пряных смесей. Семенами ароматизируют уксус и маринады. ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ Продолжение в комментариях ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ Продюсер @gorenkoalena А какие ваши любимые рецепты с укропом? Делитесь! Все самое интересное и вкусное опубликуем в ленте. #монастырскаякухня #недооцененные #лето #укроп

РЫБНЫЙ ПИРОГ В этом пироге будет вкусна любая рыба, но особенно – семейства лососевых! Любую рыбу семейства лососевых разделим на филе, подсолим и приперчим. Для теста положим в сметану топленое масло, перемешаем и подсолим, добавим муку и вымесим тесто. Раскатаем в пласт 5-6 мм толщиной, выложим его в форму. На сковороде обжарим в масле нарезанный кубиком лук, слегка подсолим. В форму на тесто выложим рис, на него – слой рыбы, поверх – слой лука. Яйца взобьем со сметаной, солью и чесноком. Зальем этой смесью пирог, разровняем. Выпекать нужно при 180 градусах 25-30 минут. На 3-4 порции: Для теста: Стакан муки 125 г топленого масла 4 ст.л.сметаны Соль Для начинки: 400 г красной рыбы 1 луковица Соль, белый перец ½ стакана вареного подсоленого риса 2 яйца 150 мл сметаны 1 долька чеснока Соль Приготовил @maksimsyrnikov Фото @oleg.robinov Продюсер @gorenkoalena Эфир @spastv_official #монастырскаякухня #максимсырников #олегробинов #аленагоренко #вкусныерецепты #еда #пирог

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ Самое время испечь пирог из ароматной клубники! Топленое масло подсолим, добавим яйцо, сахар и все разотрем. Добавим разрыхлитель и тщательно вымесим. Всыплем муку, замесим тесто и дадим ему отдохнуть минут 10-15. Для заливки в сметану добавим яйцо, сахар и муку. Взобьем массу венчиком. Нарежем клубнику вдоль на 3-4 дольки. Выложим тесто в форму слоем в сантиметр и сделаем бортики в 2-3 сантиметра. Выложим ягоды в один слой и зальем сметанной заливкой. Выпекать нужно при 180 градусах 30 минут. На 3-4 порции: Для теста: 400 г муки 120 г топленого масла 100 г сахара Яйцо 1 ч.л.разрыхлителя Для заливки: 200 г сметаны 100 г сахара Яйцо 2 ст.л.муки 250 г клубники Приготовил @maksimsyrnikov Фото @oleg.robinov Продюсер @gorenkoalena Эфир @spastv_official #монастырскаякухня #максимсырников #олегробинов #аленагоренко #вкусныерецепты #еда #пирог