растительнаяеда veganfood растительноепитание веган вегетарианство веганскиерецепты веганство plantbased vegetarian вегетарианскиерецепты vegan растительнаяпища здоровоепитание veganrecipes вегетарианец еда зож конопляноемасло овощи полезнаяеда сиро veganbreakfast wellness живаяеда здоровыйобразжизни йога пп сыроедение сыроедный activitylife фудблоггер
Вы ели когда-нибудь сладкую колбасу?
⠀
Многие знают об этом вкуснейшем десерте, многие его готовили сами, а кто-то и не слыхал ни разу о нём.
⠀
Я вас познакомлю сразу со здоровым вариантом исполнения десерта. Без тонны печенья, масла и сахара как в классическом варианте.
⠀
Ставьте лайк ❤️ и сохраняйте в закладки ✅ Рецепт простейший и очень вкусный! Смотрите видео в карусели, как готовить
⠀
Ингредиенты:
-2 средних банана
-50 гр. хлебцев (нейтральные по вкусу, без добавок)
-2 ст.л. кэроба или какао
-горсть грецких орехов (или любых других)
⠀
Готовим:
-банан размять вилкой (оставить массу неоднородной)
-измельчить в чоппере хлебцы и орехи (не в муку, оставить небольшие кусочки)
-смешать измельчённые хлебцы, орехи с кэробом, добавить в банановую кашицу и замесить тесто
-выложить массу на пищевую плёнку, скатать в колбаску, убрать в морозилку. Через 1-2 часа можно есть!
⠀
Помню, когда только перешла на здоровое питание, я сразу отказалась от всех магазинных сладостей. А потом и от чая: стала пить только воду и свежевыжатые соки.
⠀
Сейчас пью чай очень редко, в основном травяной или Иван-чай. К чаю обычно беру финики, орешки, урбечи, мёд или иногда готовлю что-нибудь вкусненькое
⠀
А вы с чем любите чай попивать?
✔ДОМАШНИЙ СНИКЕРС Минимум ингредиентов — максимум удовольствия Жми ❤
⠀
◽Ингредиенты:
▪1 ст. фиников без косточек⠀
▪2 ст.л арахисовой пасты ⠀
▪щепотка соли ⠀
⠀
▪2/3 ст. овсяной муки⠀
▪1/3 ст. арахиса ⠀
⠀
◽ Готовим:
▶Стакан фиников - это ПЛОТНО утрамбованный стакан. Выкладываем массу в тарелку побольше и заливаем финики водой на 10 мин., они должны стать мягкими. Через 10 минут слейте воду, чуть отожмите сухофрукты - жижи быть не должно. Перебейте блендером, туда же добавьте арахисовую пасту и соль. Получится карамель! ⠀
⠀
▶Овсяную муку смешиваем с 1/4 ст. финиковой карамели. Тесто выложите в силиконовую форму (автор использовала хлебную). Нет силиконовой? Подложите фольгу или пергамент в любую стандартную форму. ⠀
⠀
▶На тесто - остатки финиковой карамели ровным слоем. На карамель рассыпьте арахис. Я взяла соленый, получился мэджик, но комбо сладкое-соленое любят не все. ⠀
⠀
▶Сникерсы в морозилку на 1-2 часа. Достаем из формы и режем на батончики или квадраты. ⠀
⠀
Чтобы сделать шоколадную глазурь, растопите шоколадку и батончики сразу из морозилки туда окунайте. ⠀
⠀
Приятного аппетита!
.
Автор @snackiebird
Знаете, мне долго пришлось приучить себя и детей давать выпечке хорошенько остывать прежде, чем налетать на нее.
Но эти крекеры мы начали жевать горячими прямо из духовки.
Правда, им даже не нужно быть холодными, чтобы быть вкусными
А готовить вообще - проще простого, из разряда "просто добавь воды".
.
10 минут на замес и раскатку, 12 минут в духовке и хрустящие ароматные соленые крекеры у вас на тарелке.
Мне пришлось прятать горсточку в шкаф, чтобы хотя бы что-то сфотографировать
.
ИТАК
.
1 ст. нутовой муки
2 ст.л. оливкового масла
4 ст.л. воды
1/2 ч.л.разрыхлителя (*без глютена)
1/2 ч.л. соли
специи и сушеные травы по щепотке
(у меня куркума, кайенский перец, базилик, кардамон, сушёная петрушка, сушёный лук, сушёный чеснок)
для посыпки черный/белый кунжут, тыквенные семечки (замоченные)
КАК ГОТОВИТЬ
.
смешать все сухие ингредиенты с маслом
добавлять воду по ложке и мешать
тесто должно стать как мягкий пластилин
раскатать между двумя пакетами толщиной 3 мм
посыпать семечками и пройтись скалкой, чтобы они втопились в тесто и не спадали с готовых крекеров
нарезать прямоугольники и выложить на смазанный пергамент/силиконовый коврик
В духовку 180° на 12 минут.
Края должны стать румяными.
Из 1 стакана муки получается целый противень.
Муку можно напополам с рисовой.
Но совсем без нутовой нельзя.
Она даёт тот самый "крекерный" вкус.
С сушеным зелёным луком - один в один луковые крекеры из магазина.
Я из любопытства посчитала, сколько стоит противень таких суперских крекеров с семечками.
У меня получилось 30 руб.
Это вам не 200 за сомнительный безглютеновый состав из магазина.
Гарантирую, если вы только раз попробуете, в следующий раз будете делать уже двойную порцию ✌️
.
❤️❤️❤️
«СЫР» из ГОРОХА
.
-Чего только не придумают эти веганы?!
-обычно восклицают «нормальные», которые стараются реже есть бобовые по ряду причин, которые у людей на растительном питании практически отсутствуют, например жуткое вздутие и метеоризм
.
Конечно, с переходом на осознанное растительное питание не по причине моды и тенденций, а из внутренних убеждений и конечно же почти 10 лет вегетарианства, я стала употреблять больше бобовых, нежели раньше
.
Не пропагандирую объедаться горохом
Но включать в свой рацион, если вы не фрукторианец, конечно же стоит
.
Так сложилось, что наши мамы готовили только борщ с фасолью да гороховый суп... на этом все
.
А то, что кормилицей славян была не корова, а чечевица, к сожалению забыли
.
Один из вариантов моего бобового разнообразия- это ароматный Гороховый сыр
.
Ингредиенты:
200 гр.гороха
0,5 ст.л агар-агара
2-3 зубка чеснока
вода
морс.соль, перец, травы
.
❗️Желательно выбрать горох, который хорошо разваривается, чтоб не было крупинок!
❗️Количество воды не указываю, это зависит от сорта гороха- надо брать сколько, чтоб сварить густую кашу!
.
Горох замочить на ночь в воде комн.t
Агар-агар замочить на 15-60 мин ( как указано производителем)
Горох отварить до состояния каши, если не разваривается- тогда до мягкости
Взбить кашу блендером
Не прекращая взбивать,влить агар-агар
Добавить чеснок, перец, травы( у меня Итал.), соль и ещё раз взбить
Остудить
Застелить судочек или глубокую мисочку пищевой плёнкой и выложить массу сверху
Отправить в холодильник на несколько часов ✅ Вуаля: сыр из гороха готов! Отлично режется! Можно выкладывать на бутерброд .
Готовили что-то подобное? Понравился рецепт
Какое ваше любимое блюдо из бобов
.
.
.
#горох #веганскийсыр #бобыдляпохудения #постныеблюда #бобовые #веганскиерецепты #постныерецепты #вегетарианскиерецепты #растительноепитание #растительнаяеда #растительнаяпища #растительнаядиета #ппрецепты #зожрецепты #зожпп #осознанноепитание #веганствоэтовкусно #finikovnagotovit #finikovna
Раньше при слове "чечевица" я презрительно морщила нос.
Ну правда, какая ещё чечевица?
Горошек в оливье и фасоль из банки в мудреный салат с колбасой на новый год - вот и вся наша дружба с бобовыми.
А нут и маш - это вообще абракадабра.
То ли дело сейчас - когда знаешь, что надо делать, то и невзрачная чечевичка заиграет яркими красками, да и пакетом за 50 рублей 2 раза можно накормить свою большую прожорливую семью
Песня же?
Ещё она из всех бобовых легче всего усваивается, особенно для "начинающих" и замачивать ее не нужно так долго.
С утра заливаю водой, в 4-5 вечера уже можно готовить, причем я ее никогда не варю, сырую взбиваю в блендере с разными штуками, вроде овощей, и запекаю или в одной форме или в виде котлеток.
Получается всегда, это прям дежурный ужин, остаётся лишь нарезать салат или ещё проще, достать капусту из банки
У меня для вас аж 3 семейных рецепта с чечевицей, сохраняйте в закладки
ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТКИ В ДУХОВКЕ
1 ст. сырой чечевицы
1 морковка
1 лук
2 зубчика чеснока
1/2 ст. воды
соль, специи
.
Чечевицу замочить на 6-8 часов, не варить
В блендере взбить чечевицу с овощами, чесноком и водой
Выложить котлетки ложкой на противень, запекать 25-30 минут при 200°
.
ВИДЕО есть в карусели
.
РИСОВО-ЧЕЧЕВИЧНАЯ ЗАПЕКАНКА
1 ст. сырой зелёной чечевицы
1 ст. бурого риса
0,5 ст. воды
2 зубчика чеснока
1/2 чл соли
Специи
.
Зелёную чечевицу замочить на 6-8 часов, не варить
Бурый рис сварить в 2 стаканах воды.
В блендере взбить сырую чечевицу с водой, чесноком, солью и специями
Смешать чечевичное пюре с рисом, выложить в форму и поставить в духовку на 30 минут при 200°
.
СВЕКОЛЬНО-ЧЕЧЕВИЧНАЯ ЗАПЕКАНКА
1,5 ст. сухой зелёной чечевицы
1 средняя свекла
1 луковица
200 гр. белокочанной капусты
1 ст. воды
4 зубчика чеснока
соль, специи по вкусу
.
Зелёную чечевицу замочить на 6-8 часов.
В блендере взбить в пюре сырую замоченную чечевицу, лук, свеклу и чеснок с водой.
Капусту измельчить в блендере в крошку.
Смешать чечевичное пюре с капустой, посолить, добавить специи и вылить в форму.
Поставить в духовку, разогретую на 200°, на 1 час.
Хрустящая румяная корочка сверху и нежная начинка внутри.
Приятного аппетита!❤️❤️❤️
✔ОРЕХОВЫЙ ТОРТ С ЧЕРНИКОЙ Друзья, ваши лайки ❤ очень нас мотивируют
. .
◽Для основы:
▪250 гр веганского печенья
▪2-3 ст.л. кокосового масла . .
.
◽Для начинки:
▪️300 гр кешью
▪️2 ст.л. лимонного сока
▪️100 мл сиропа агавы
▪️2 ч.л. экстракта ванили
▪️150 гр кокосового крема
▪️1 ст.л. кокосового масла
▪️½ ч.л. соли
▪️½ ч.л. порошка агар-агар
▪️120 мл кокосового молока . .
.
◽Для глазури
▪️150 гр черники
▪½ ст.л. семян чиа . .
.
◽Готовим: .
▶Заливаем кешью водой и оставляем на ночь раскисать. .
▶Чернику нагреваем в кастрюльке, пока не начнет лопаться, давим вилкой, перемешиваем с семенами чиа, даем остыть и застыть, а затем пюрируем.
▶Печенье измельчаем в крошку и добавляем кокосовое масло до консистенции пластилина. Выкладываем дно формы и выпекаем при 175°С 8-10 минут. Даем остыть. .
▶Размякшее кешью тщательно промываем и пюрируем с лимонным соком, сиропом, ванилью, кремом, маслом и солью в однородную массу. Кокосовое молоко доводим до кипения, при постоянном помешивании добавляем в него агар-агар, варим еще минуту до загустения, а затем добавляем в ореховый крем и снова все пюрируем. .
▶Размазываем по коржу сначала крем, потом глазурь, ставим в холодильник до полного охлаждения. .
.
Приятного аппетита!
.
Автор @olya_berlin
✔КАПКЕЙКИ С АВОКАДО И КИВИЖми ❤ и смотри новый вкусный рецепт
.
◽Ингредиенты: .
▪ 3 киви
▪ 140 г фундука
▪ 80 г кокосовой стружки
▪ 5 фиников без косточек
▪ 3 авокадо
▪ 1/2 лайма
▪ 1 ч. л. цедры лайма
▪ подсластитель по вкусу .
.
◽Приготовление: .
▶Измельчить в блендере финики, фундук и кокосовую стружку, положить по 2-3 чайные ложки получившейся смеси в каждую из приготовленных формочек. .
▶ Положить очищенные авокадо в блендер, добавить сок и цедру лайма, а также нужное количество выбранного подсластителя, взбить всё до однородной консистенции, получившийся крем разложить по формочкам поверх первого слоя. .
▶ Очистить киви, порезать кружочками и украсить ими капкейки (можно сделать это и после заморозки). 4. Поставить десерт в морозильную камеру на 1-2 часа, перед подачей на стол поместить их в холодильник на 30-60 минут для получения нужной консистенции. .
.
Приятного аппетита!
.
Автор @julialenochkina .
.
Хочешь попасть к нам в ленту? Укажи #vegstore под своим рецептом и отметь нас @vegstore
✔НАПОЛЕОН ИЗ ЛАВАША Я лично готовила по этому рецепту уже раза 3, безумно вкусно Жми ❤
.
◽Ингредиенты:
▪ ️Готовый нарезанный лаваш (кругом) 2 уп по 220 г
▪ ️кокосовое молоко 400 мл
▪ ️другое растительное молоко 600 мл.
* У автора овсяное. Можно только на кокосовом, овсяном, рисовом. Молока нужно 1 л.•
▪ Подсластитель по вкусу. Здесь автор использовала сахар 1/4 ст 250 мл.
▪ ️рисовая мука примерно 3-4 ст л.
▪ ️грецкие орехи
▪ щепотка соли
.
◽Приготовление:
▶Соединить молоко и сахар в сотейнике, медленно всыпать муку, постоянно мешая венчиком. Поставить на медленный огонь, варить, постоянно помешивая, до загустения (около 15 минут)
❗️Густоту можно всегда регулировать мука-молоко.
❗️С кокосовым молоком вкуснее)
❗️Лаваш можно подсушить на сковородке, затем смазывать. Но автору эта идея мне пришла после приготовления)
❗️Крем не должен быть слишком густым. Иначе трудно намазывать.
❗️Лучше готовить с вечера и давать пропитаться слоям за ночь в холодильнике. Чтобы не заветрились края - накрываем крышкой/пакетом.
.
▶Перед подачей посыпать подсушенными дроблеными орешками.
.
Приятного аппетита!
.
Автор @veg_zapiski
Пока писала давно обещанный пост про омегу с iherb, мне хотелось забраковать чуть ли не треть банок из самых топовых списков.
Нет, я могла расписать вам все прелести приема омеги 3 для вашего сердца, сосудов и мозга (а ещё кожи, волос и ногтей))
.
А потом кинуть в галерею подборку, мол, а дальше выбирайте сами, есть подешевле-подороже.
Но тема с ОМЕГА 3 нуждается в том, чтоб быть разжеванной, поэтому будем разбираться.
К ОМЕГА 3 относят 11 кислот, из которых наиболее важные вот эти 2:
.
EPA/ЭПК - эйкозапентаеновая кислота
DHA/ДГК - докозагексаеновая кислота
Есть ещё ALA, но ее мы спокойно получаем из льна, чиа, грецких орехов и многого другого.
А теперь ВНИМАНИЕ: для благотворного влияния на организм, ALA должна быть конвертирована в EPA/DHA.
НО в людях процесс этой конвертации очень неэффективен: только 1-10% ALA перерабатывается в EPA и 0,5-5% в DHA.
То есть по цифрам понятно, что EPA и DHA являются очень ценными.
Организм их сам не производит и с большим трудом синтезирует крохи из ALA.
Надеюсь, теперь понятно, почему льняное масло даст вам только ALA, но не даст EPA и DHA?
Считается, что если кушать жирную рыбку 2-3 раза в неделю (или водоросли), то про омегу из капсул можно почти не думать.
Строгим же "нерыбоедам" очень желательно употреблять бады на основе рыбьего жира или водорослевого масла.
КАК ВЫБРАТЬ добавку с ОМЕГА 3 для взрослого?
.
✔️ ДОЗИРОВКА
EPA+DHA минимум 500 мг в ОДНОЙ КАПСУЛЕ, но лучше 700-1000 мг
.
✔️ФОРМА
.
триглицериды (TG) - натуральная
этиловый эфир (EE) - синтетическая
Лучше триглицериды, но и этилового эфира бояться не стоит, у него свои преимущества
.
✔️СЫРЬЕ
.
из тушек мелких рыб - предпочтительно
из печени - не стоит брать, она накапливает вредные вещества
.
✔️ СКОЛЬКО
.
профилактически - 1000мг
в лечебных целях - 2000-3000мг
.
✔️ КОГДА
После еды в первой половине дня.
Например, по капсуле после завтрака и после обеда, хорошо сочетать с витамином D.
Я сняла для вас ВИДЕО с разбором составов и пояснениями по выбору.
Подборка хорошей ОМЕГИ также в галерее.
Если вам хочется сказать мне СПАСИБО , то используйте мой код AIS7791 на 5% скидку при каждом заказе на iherb.
Так вы поддерживаете мой блог ❤️