Список из самых популярных хештегов по теме #УСТРИЦЫМОСКВА

А вы любите УСТРИЦЫ как я? . Пиши какие любишь или почему нет На видео ,, Розовая Джоли,, из Намибии. . Мясо нежное, сладковатое, с тонкими минеральными ароматами, слегка сладковатая, с ароматом моря . . . . . . . . #устрицы #устрицымосква #food #foodporn #moscov #russia #instachef #cheflife #executivechef #foodart #gurmediyettarif #gurme #gastro #chefcrazy #chefsroll

Красивые сучки какая-то в них особая магия ‍♀️ фотогеничные чтоли

А вот и не все моют устрицы под краном. Загляните к Сергею Лигаю в @seafood.factory.cafe на @streatmoscow. Устрицы открывают при вас и не промывают. Поэтому и устричный ликёр в ракушке, и запах моря присутствует. И никаких осколков. Подача демократичная, какая и должна быть в заведении такого формата. Моллюск сразу отделят от створки, устричная вилка не понадобится, но маленькую деревянную на всякий случай дают. Выбор тут есть всегда, вот сегодня в ассортименте было 8 видов устриц: одна атлантика, две дикие дальневосточные и пять сортов японских. Кроме уже хорошо знакомых в Москве Осаки и Шима, есть три новенькие. Яма, Сакура и Итошима. При таком разнообразии японок сам собой просится какой-то соус в азиатском стиле. Попробуйте дрессинг из соевого соуса с соком лайма, острым чили, имбирём и еле заметной ноткой чеснока. Пара-тройка капель в ракушку - идеально. К атлантической берите, конечно, классический миньонетт на винном уксусе, а малышку Шиму по прежнему рекомендую вообще без всякого соуса и без лимона. #устрицы #устрицымосква #устрицывмоскве #блогпроустрицы #еда #кафемосква

Почему устрица "Розовая Джоли" такая маленькая? . Производители из Намибии сами называют своих устриц "телятиной моллюсков". И считают, что #устрицы, как и любое другое мясо, с возрастом становятся жестче . Намибийские устрицы выращены в прохладных водах, куда Бенгельское течение приносит огромное количество фитопланктона. За год моллюск нагуливает здесь такое же мясо, как в других местах за два . Плоть намибийской устрицы пухлая, нежная, сладковатая, с тонкими минеральными ароматами. Соленость еле заметная. Такая атлантическая версия солёной карамели . Кстати, 30 июля будем дегустировать "Розовую Джоли" на устричном ликбезе в винном гастробаре @vashblush  вместе с южноафриканским вином Goedverwacht Family Vines "Great Expectations" Colombar . Места надо обязательно забронировать заранее. Напишите мне или звоните в #бар ‪+79651803133‬ #блогпроустрицы #устрицывмоскве #устричныйликбез #розоваяджоли #устрицыивино #дегустация #дегустацияустриц #reginasoysters #устрицымосква #винныйбар

❓3 неудобных вопроса об устрицах ⠀ ⠀ Что если устрица вам не понравилась? ⠀ ⠀ Начну с того, что к устрицам всегда подаются соусы, пробуйте разные сочетания или просто сбрызните устрицу лимонным соком. Если устрица свежая, и все таки вам не понравилась, попробуйте другие сорта. Устрицы сильно отличаются на вкус в зависимости от места обитания, какие-то солоноватые, какие-то со сливочным вкусом. Изучайте ⠀ ⠀ Сколько устриц можно съесть за один раз? ⠀ ⠀ Устрица — чистый белок, а много чистого белка не для каждого организма полезны. Существует статистика, что 27% населения Земли имеют аллергию на морской сырой белок. Так что будьте осторожны и начинайте знакомство с моллюсками с пары штук ⠀ ⠀ И последний, но очень важный вопрос – где искать гуманный ценник? ⠀ ⠀ Листайте карусель с фото, в зависимости от вида устрицы (мой фаворит – новозеландская), найдете ресторан, в котором бюджетно можно приобщиться к прекрасному ⠀ ⠀ Сохраняйте в закладки , чтобы не потерять названия рестиков ⠀ Пы.сы. за фото «взгляд кошки, грация картошки» спасибо мужу

✨Слышали ли Вы о правиле R? Которое гласит о том, что в месяцы, в названии которых нет буквы «Р», то есть с мая по август, устрицы есть нельзя. ⠀ В природе в эти месяцы у устриц наступает период размножения и их мясо горчит. К счастью, сегодня это правило не актуально, так как устричные фермы и современные способы транспортировки позволяют наслаждаться свежими и сочными устрицами круглый год. ⠀ Ледяное устричное плато от @dellos_catering, в сопровождении игристого просекко, украсит любое Ваше мероприятие.

Вы не поверите, но мы решили продлить нашу акцию на устриц (99₽/шт)! И не на #месяц, а ровно до тех пор, пока не истечёт традиционное время их употребления — то есть до конца апреля У вас есть уникальная возможность с лихвой восполнить белковый и йодный #баланс в организме к лету—достаточно почаще заглядывать к нам в гости Важно ❗️чтобы не уйти расстроенными от того, что вас опередили, необходимо предварительно звонить и бронировать #деликатес☝☝☝ #рыбныйресторан #ресторанмосква #бармосква #виномосква #обедмосква #морепродуктымосква #рыбамосква #винотека #фудблогер #фудблог #барморе #ресторанморе #винныйресторан #theморебар #моребар #устрицы #устрицымосква #акция

Сходила на разведку в @vashblush  в Даевом переулке. Тут весь #июнь будет проходить устричный фестиваль. Фестивальное #спецпредложение такое: с понедельника по четверг Хасанские - 70 рублей за штуку, Императорские жемчужные - 130 рублей и Осака №3 – 230 рублей. В субботу и воскресенье Хасанские #устрицы вообще отдают по 45 рублей за штуку при заказе любой бутылки вина дороже 1350 руб. Вот мы и пошли в субботу посмотреть, что там за аттракцион неслыханной щедрости. Рассказываю. Заказали #вино, удовлетворяющее требованиям акции, и получили право на хасанских устриц по 45 рублей. Попросили на пробу дюжину. Устрицы, конечно, маленькие. Мне как раз такие нравятся, я люблю, когда на один зубок. Вкуса в них не меньше. Свежайшие, ароматные, с арбузным послевкусием.  Кстати, в количестве устриц тут не ограничивают. Вдогонку мы заказали еще дюжину по 45 рублей за штуку. Подаются устрицы с лимоном и классическим уксусно-луковым соусом.  Большие претензии у меня только к вилкам. Такой двузубой нормально отделить моллюск от стенки ракушки не получается. Что за устрицы такие "Императорские жемчужные", узнать не удалось. Говорят, их уже расхватали. Полагаю, что это обычные дальневосточные Императорские, но точных сведений у меня нет. Загляну еще раз на днях.  И вы сходите. #блогпроустрицы #устрицывмоскве #устричныйфестиваль #устрицымосква #ресторанымосквы #reginasoysters #устрицыивино #регинанушотам

Начинаю серию обзоров #мореПППродукты с королевы -Устрицы! ⠀ Чистейший белок внутри почти каменных створок, вкуснейший афродизиак и изысканная закуска с удивительно тонким вкусом, который понимают не все. А кто понял, остаётся влюблён всю жизнь! ⠀ Известно более 50 видов устриц, большинство - съедобные. Основной вылов происходит в США, Японии, Корее, а Франция только на 4 месте. ⠀ сорт Marennes-Oleron обитает в одноименном районе французской провинции Шаранта устрицы Граветт, Посьетская, Белон, Фин де клер, Специаль, Бретань, White Pearl живут во Франции Крез разводят в прохладных водах ирландского и нормандского побережий Голубая ракушка – вид новозеландских моллюсков; приморские устрицы Хасанская, Японская и Анивская - на Дальнем Востоке России. ⠀ Как же их выбирать и есть? ✅ Главное в выборе устриц - свежесть! Моллюск плотно закрыт и поэтому (в отличие от мидий) может сохранять свежесть в течение 7 дней. Испорченная устрица плохо пахнет и становится рыхлой. ⠀ ✅Не стоит гнаться за размером. Самые вкусные моллюски, которых я ела - среднего размера и ближе к мелким. Крупные устрицы неудобно есть - мясо надо кусать и жевать. Идеальную устрицу выпиваем, наслаждаемся вкусом и запиваем шампанским или белым вином, подчеркивая изумительный вкус! ⠀ ✅Соусы к устрицам предлагают разные. Мне нравится классический вариант - сбрызнуть моллюска лимоном и слегка подсолить. Также классическим является соус из уксуса с небольшим добавлением мелко порезанного лука шалот. Американцы иногда предлагают к устрицам странные соусы вплоть до кетчупа. ⠀ ✅Заказывают устриц дюжинами - по 12 штук или полдюжины - 6 штук. Для начала стоит попробовать по одной, учитывая немалую стоимость - от 150₽ за штуку. ⠀ ✅Сервировка устриц включает вилочку - ей нужно поддеть и срезать ножку моллюска, потом добавить лимончик и выпить лакомство из раковинки. ⠀ ✅Больше всего с устрицами я люблю легкое новозеландское белое вино Sauvignon Blanc. Также вкусно с другими белыми и розовыми сухими и шампанскими винами. ⠀ Самые невкусные, на мой взгляд, устрицы были в Тайланде и на северных берегах Ирландии. Стабильно хороши устрицы во Франции и Америке.