Список из самых популярных хештегов по теме #ПОСТИМСЯСОЛЕГОМОЛЬХОВЫМ

Здравствуйте, друзья! Сегодня 19 марта, вторник , Седмица 2-я Великого поста. Пища с растительным маслом Блюдо дня: Салат из стебля сельдерея с болгарским перцем, редисом и огурцами В этом салате мы используем сельдерей, который укрепит иммунитет, улучшит пищеварение, послужит профилактическим средством от атеросклероза, гипертонии и болезни почек. В сочетании с другими овощами сельдерей даст вам очень много витаминов, которых так не хватает зимой и ранней весной, это прекрасный салат для Великого поста. Этот салат для поста с маслом. В дни строгого поста исключите масло, заправлять можно лимонным соком с водой 2 стебля сельдерея, 1 желтый болгарский перец, 3 редиски, 1 средний огурец, 1 веточка укропа или кинзы, соль, оливковое масло, винный уксус или сок половины лимона. Овощи вымыть, очистить. Болгарский перец разрезать вдоль и вычистить семена и белые части перца, промыть. Стебель сельдерея нарезать поперек тонкими ломтиками. Болгарский перец нарезать короткой соломкой. Редис и огурцы нарезать тонкими ломтиками. Укроп или кинзу вымыть и порубить. Нарезанные овощи смешать, посолить, добавить несколько капель уксуса или сок лимона, оливковое масло, перемешать, посыпать зеленью. В этот салат можно добавить свежие помидоры, латук или другие листовые салаты, зелень, кусочки авокадо, зелёный горошек. Семена льна, конопли, подсолнечника, тыквы, порощеные семена, зёрна и бобовые. Напоминаю, что вы можете оставить заявку на постное блюдо из интересующего вас продукта или набора продуктов, которые характерны для вашего региона или доступны вам по средствам. Буду составлять рецепты по мере поступления заявок. ##даниловмонастырь##пост##постнаякухня##постныеблюда##постимсяправильно##монастырскаякухня##монастырскаятрапеза##меню##монастырскоеменю##постноеменюресторан##олегольхов##готовимсолегомольховым##овощи#салат##рецептдня#блюдодня##вегетарианство##вегетарианскаякухня##здороваяпища#здороваяеда##постныеблюдамонастырскойкухни##постимсясолегомольховым##

Здравствуйте, друзья! Сегодня 20 марта, среда , Седмица 2-я Великого поста. Пища с растительным маслом Блюдо дня: Капустные, свекольные или морковные котлеты По заявке @ulia_kostyreva Это блюдо для поста с маслом, в дни строгого поста масло можно исключить, а котлеты приготовить на пару. Капуста белокочанная – одна четвертая часть кочана, морковь – 1 шт, репчатый лук - 1 шт, манная крупа - половина стакана, вода – половина стакана, панировочные сухари или мука -1 стакан, растительное масло, соль, перец чёрный, молотый. Овощи вымыть, очистить. Капусту мелко нашинковать соломкой, лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на мелкой терке. Капусту, морковь и лук обжариваем на растительном масле в кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде. Вливаем в овощи воду и тушим до полного размягчения на медленном огне, накрыв посуду крышкой. Добавить соль и перец по вкусу, после чего постепенно всыпать в тушёные овощи манку, непрерывно перемешивая овощи венчиком (манная крупа добавляется для связки, чтобы котлеты не разваливались). Получившаяся масса должна быть однородной. Охладить овощную массу комнатной температуры. Сформировать из массы котлеты овальной формы, запанировать их в сухарях или муке и обжарить на сковороде с двух сторон до получения румяной корочки. Подобным образом можно приготовить также морковные, свекольные, картофельные, кабачковые или тыквенные котлеты, в чистом виде или смешанные. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите руки холодной водой или растительным маслом. В этот овощной фарш можно добавлять рубленую зелень и специи по вашему вкусу. К овощным котлетам подойдут овощные соусы: из шпината, из помидоров, луковый. #даниловмонастырь##пост##постнаякухня##постныеблюда##постимсяправильно##монастырскаякухня##монастырскаятрапеза##меню##монастырскоеменю##постноеменюресторан##олегольхов##готовимсолегомольховым##овощи##салат##рецептдня#блюдодня##вегетарианство##вегетарианскаякухня##здороваяпища##здороваяеда##постныеблюдамонастырскойкухни##постимсясолегомольховым##доступныерецепты##

Здравствуйте, друзья! Сегодня 24 марта, воскресенье , неделя 2-я Великого поста, св. Григория Паламы. Пища с растительным маслом Блюдо дня по заявке от: @tatiana_elte Перловка с грибами и горошком Перловка 2 стакана, вода – 4 стакана, шампиньоны 10 шт., лук репчатый 3шт, морковь 1шт., замороженный зелёный горошек 100 гр, растительное масло, соль, перец чёрный молотый, куркума 1/4 чайной ложки, петрушка 4 веточки. Перловку замочить на ночь, после чего промыть холодной водой, сварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать дольками, обжарить на растительном масле. Лук и морковь вымыть, почистить, нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, добавить зелёный горошек и куркуму, обжарить вместе, добавить перловку, обжарить вместе, добавить соль и перец по вкусу, подавать с рубленой зеленью и солёными огурцами вприкуску. Хорошо использовать в этом блюде не шампиньоны, а свежие, сухие или замороженные белые грибы или смесь лесных грибов. Если грибы сухие, то их нужно заранее замочить, промыть от песка и отварить, грибной отвар процедить и в нём сварить перловку, если грибы целиковые, нарезать их крупными ломтиками. Можно приготовить это блюдо и без масла, тогда овощи и грибы сварить вместе с перловкой. #даниловмонастырь##пост##постнаякухня##постныеблюда##постимсяправильно##монастырскаякухня##монастырскаятрапеза##меню##монастырскоеменю##постноеменюресторан##олегольхов##готовимсолегомольховым##овощи##салат##рецептдня#блюдодня##вегетарианство##вегетарианскаякухня##здороваяпища##здороваяеда##постныеблюдамонастырскойкухни##постимсясолегомольховым##доступныерецепты##перловка##грибы##мнениеэксперта##

Здравствуйте, друзья! Сегодня 25 марта, понедельник , Седмица 3-я Великого поста. Пища с растительным маслом Блюдо дня по заявке от: @sharova0702 Фасолевые котлеты Фасоль сухая (белая или красная) -2 стакана, лук репчатый – 2 шт., Чеснок 3 зубчика, мука пшеничная – половина стакана, растительное масло, соль, перец черный молотый, растительное масло. Фасоль перебрать, промыть, замочить на ночь. Утром слить воду и промыть ещё раз. Сварить в воде до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, пропустить через мясорубку. Пока фасоль варится, репчатый лук очистить, порубить мелким кубиком и обжарить. Чеснок очистить и порубить. Добавить лук и чеснок в фарш, посолить, поперчить перемешать, дать фаршу остыть. Сформировать из фарша котлеты или биточки, запанировать в муке, обжарить с двух сторон на растительном масле. Такие котлеты можно сделать не только из фасоли, но и из гороха, чечевицы, нута. Подать котлеты можно с морковным или любым другим овощным соусом. #даниловмонастырь##пост##постнаякухня##постныеблюда##постимсяправильно##монастырскаякухня##монастырскаятрапеза##меню##монастырскоеменю##постноеменюресторан##олегольхов##готовимсолегомольховым##овощи##салат##рецептдня#блюдодня##вегетарианство##вегетарианскаякухня##здороваяпища##здороваяеда##постныеблюдамонастырскойкухни##постимсясолегомольховым##доступныерецепты##котлеты##фасоль##мнениеэксперта##

С Благовещением, дорогие братья и сестры! Сегодня 7 апреля, воскресенье, неделя 4-я Великого Поста, св.прп. Иоанна Лествичника Праздничный рецепт из Данилова монастыря, по заявке от: @savickaa780 Фотографии Вадима Рутковского Расстегаи с лососем Для теста: пшеничная мука 500 г Вода 300 мл Растительное масло 3 ложки прессованыедрожжи 20 г сахар 2 ч. л. соль ½ ч. л. Для начинки: филе лосося 300 г филе судака 200 г репчатый лук 1 шт. Растительное масло 3 ст.л. чёрный молотый перец соль Для смазывания перед выпеканием: заварка крепкого черного чая или сладкая вода Муку просеять через сито. Для опары в 200 мл теплой воды развести дрожжи, добавить 150 г муки, сахар и перемешать. Накрыть опару полотенцем и убрать в теплое место подниматься. Опару обмять, добавить в нее оставшуюся воду, муку, масло, соль и тщательно перемешать. Накрыть тесто полотенцем и убрать в теплое место подниматься. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Филе лосося и судака мелко порубить ножом, обжарить вместе с луком на растительном масле. Посолить, поперчить, перемешать. Подошедшее тесто обмять, разделить на шарики массой 80 -100 г, посыпать мукой, дать расстояться 10 – 15 минут. Шарики из теста раскатать так, чтобы получились тонкие овальные лепешки (сочни). На лепешки выложить начинку (по 40- 50 г), защипнуть края, придавая расстегаю форму лодочки с открытой серединой. Переложить расстегаи на смазанный растительным маслом противень, дать расстояться в теплом месте 10-15 минут. Смазать расстегаи крепкой заваркой черного чая или сладкой водой.Выпекать 15 – 20 минут в духовке, разогретой до 200-220 °С. ##даниловмонастырь##пост##постнаякухня##постныеблюда##постимсяправильно##монастырскаякухня##монастырскаятрапеза##монастырскоеменю##постноеменюресторан##олегольхов##готовимсолегомольховым##рецептдня##блюдодня##вегетарианство##литрецепт##постныеблюдамонастырскойкухни##постимсясолегомольховым##доступныерецепты##постноетесто##мнениеэксперта##Благовещение##расстегай##

Доброе утро, друзья! Сегодня 22 марта, пятница. Седмица 2-я Великого поста. Пища с растительным маслом. День памяти 40 мучеников Севастийских. Рецепт жаворонков был вчера, а сегодня у нас вкусный, полезный и необычный суп. Суп из резаной полбы с овощами Вода 3 л., резаная полба 150 гр, тыква 100 гр, картошка 1 шт, цукини 1/4 шт, шпинат 1 пучок (свежий или замороженный) репчатый лук 1 шт, морковь 1 шт, растительное масло, лавровый лист, черный молотый перец, соль Резаную полбу промыть в холодной воде. Овощи очистить, нарезать мелким кубиком. Шпинат нарезать короткой соломкой. Лук и морковь спассеровать на растительном масле, добавить шпинат, пассеровать вместе ещё 5 мин. В кипящую воду засыпать полбу, варить 10 мин, добавить картофель, варить 5 мин, добавить тыкву и цукини, варить 5 мин, добавить пассерованые со шпинатом овощи, варить ещё 5 мин, добавить специи, посолить по вкусу. Резаную полбу а также целиковое зерно полбы муку из полбы, овёс голозёрный резаный, резаную пшеницу, резаный ячмень, гороховую и овсяную муку, кукурузную и гречневую муку, ржаную цельносмолотую муку, рисовую цельносмолотую муку, ячменную цельносмолотую муку, лапшу из полбы, лапшу из гороха, лапшу из гречневой муки и бородинскую лапшу, Всё произведённое под брендом "Готовим с Олегом Ольховым" можно купить, сделав заказ в директ @olegolhov и в интернет-магазине https://www.candy-life.ru/ В директ @candy_life_ru #даниловмонастырь##пост##постнаякухня##постныеблюда##постимсяправильно##монастырскаякухня##монастырскаятрапеза##меню##монастырскоеменю##постноеменюресторан##олегольхов##готовимсолегомольховым##рецептдня##блюдодня##постныеблюдамонастырскойкухни##постимсясолегомольховым##доступныерецепты##супизполбы##полба##добраяеда##

Здравствуйте ! Сегодня 11 апреля, четверг, седмица 5 - я Великого поста. Пища с растительным маслом По заявке от @bluslarisa : Постная вертута Вертута - молдавская традиционная выпечка. Вертута (молд. vertuta) — рулет из вытяжного теста, распространённый в молдавской кухне. Для приготовления вертуты используется то же тесто, что и для плацинды, но с добавлением яиц и с бо́льшим количеством подсолнечного масла, чем воды. Тесто раскатывается и растягивается руками до толщины листа бумаги, покрывается тонким слоем начинки и туго скручивается в рулет, который потом сворачивается спиралью. Получившийся рулет выкладывают на противень, смазывают яйцом и выпекают в духовке. После выпечки вертуту смазывают маслом. Начинка для вертуты может быть как солёной, так и сладкой. Обычно для начинки используется брынза, творог, мясо, лук, яблоки, тыква. Вертута по рецепту Данилова монастыря (на 12 порций) мука - 500 гр, вода теплая - 200 мл, масло растительное - 100 мл, сахарный песок 1 ч.л.соль - 1/3 ч.л, сода - 1/2 ч.л., уксус 1/2 ч.л. Для начинки Тыква - 1 кг, сахарный песок - 150 гр. Муку просеять, добавить в неё соль, сахар, перемешать. Влить воду, замесить тесто, добавить растительное масло, гашеную соду, перемешать. Накрыть чистым полотенцем, оставить на 20 минут. Очистить тыкву, натереть на крупной тёрке, перемешать с сахарным песком. Тесто разделить на 6 частей. Взять часть теста. Очень тонко раскатать, смазать корж растительным маслом. Насыпать 1/6 часть начинки, свернуть в рулет, края тщательно защипнуть. Так же сделать с остальными частями. Включить духовку. Противень смазать растительным маслом. На противень выложить тесто, свернув каждую часть в спираль. Сверху вертуту снова смазать растительным маслом. Выпекать при 180-190С 30-40 минут до золотистого цвета. ##даниловмонастырь##пост##постнаякухня##постныеблюда##постимсяправильно##монастырскаякухня##монастырскаятрапеза##монастырскоеменю##постноеменюресторан##олегольхов##кулинарнаяшкола##готовимсолегомольховым##рецептдня##блюдодня##вегетарианство##кулинарнаястудия##постныеблюдамонастырскойкухни##постимсясолегомольховым##доступныерецепты##постнаявыпечка##вертута##мнениеэксперта##

Доброе утро! Сегодня 6 апреля, суббота, Седмица 4-я Великого поста, Крестопоклонная Предпразднство Благовещения Пресвятой Богородицы. Сегодня обещанный рецепт Благовещенской кулебяки, о которой снова читаем у любимого Шмелёва: «Пахнет рыбными пирогами с луком. Кулебяка с вязигой – называется ‟благовещенская”, на четыре угла: с грибами, с семгой, с налимьей печенкой и с судачьей икрой, под рисом, – положена к обеду, а пока – первые пироги» Внимание! Сложный рецепт, общее время приготовления 4-5 часов. Прошу не возмущаться тем фактом, что свежую рыбу, свежую щучью и судачью икру, печень налима и осетровую вязигу невозможно нигде достать. Это исторический рецепт, так было. Претензии по низкому уровню жизни, экологии, отсутствию продуктов - к идеологам и устроителям Октябрьской революции. Это кулебяка из постного теста, фаршированная рисом, рыбой и рыбной икрой с жареным луком и солёными грибами, прослоенная постными блинчиками. Для фарша: Свежая икра щуки или судака от 1-2-х рыб, филе 1-2 щук или филе судака(500гр.), филе лосося (400гр). (В идеале ещё свежая налимья печень, но вряд-ли вы её где-нибудь достанете) Солёные грибы 1 стакан. (Белые, рыжики, грузди, опята или смесь лесных) Репчатый лук – 2 шт. Зелёный лук 3 стебля Рис длиннозёрный 1 стакан Рыбный бульон – 1 стакан (200мл). Соль, перец черный молотый по вкусу Для теста на кулебяку: Мука пшеничная в.с. 800гр. Дрожжи прессованные 40 гр. Масло растительное 1стакан (200мл.) Соль, сахарный песок по вкусу Крепкий чай – 1 стакан (200мл.) Для блинчиков: Мука пшеничная в.с. 400гр. Масло растительное рафинированное 50 мл. Вода половина стакана (100мл.) Соль, сахарный песок по вкусу Приготовление: Дрожжевое тесто для кулебяки приготовить обычным опарным способом: из половины муки, 2,5 стакана теплой (38–40 °С) воды и дрожжей замесить опару, накрыть полотенцем. Дать опаре подойти в теплом месте ( 30–40 мин.) Затем добавить масло, соль, оставшуюся муку и вымесить. Вымешивать тесто, пока оно не будет отставать от рук, в случае его недостаточной плотности добавлять просеянную муку. Продолжение в первом комментарии #готовимсолегомольховым

Доброе утро ! Сегодня 15 апреля, понедельник, селмица 6 - я Великого поста. Седмица Ваий. Пища с растительным маслом Этот рецепт мы придумали вчера, на Фестивале постной кухни в Новоспасском монастыре, в ходе демонстрационного мастер-класса, на котором мы готовили грибную калью, котлеты и биточки из зелёной гречки. Холодную закуску из печёной свеклы и груши с мёдом и орехами представлял бренд-шеф компаниии "Электролюкс" Алексей Тимофеев. Мастер класс состоялся благодаря компании "Электролюкс" и её представителю Михаилу Вечканову, за что им огромное спасибо! Запеканка из зелёной гречки с грибами Можно сварить из обычной гречки, но из зелёной вкусней. Грибы лучше взять белые или лесные, сухие, замороженные или свежие, но можно вешенки, шиитаке. Зелёная гречка 500 гр, манка 100 гр, шампиньоны 300 гр, репчатый лук 1 шт, морковь 1 шт, зелень (укроп, петрушка, кинза) 1 пучок, панировочные сухари 50 гр, растительное масло, соль Зелёную гречку сварить до разваривания, добавить манку, посолить, взбить венчиком до однородной массы. Пока гречка варится: лук и морковь очистить, спассеровать на растительном масле. Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить. Грибы вымыть, нарезать дольками, обжарить на растительном масле, посолить. Смешать грибы , овощи и зелень. Противень смазать растительным маслом, посыпать сухарями, выложить слой гречневой массы, слой начинки, сверху снова гречневую массу, которую разравнять, посыпать сухарями, поставить в духовку, разогретую до 170С на 15 мин. Подавать с любым постным соусом. В начинку можно использовать любые овощи, бобовые, грибы, зелень, соевый жмых (окару). ##даниловмонастырь##новоспасскиймонастырь##пост##постнаякухня##постныеблюда##постимсяправильно##монастырскаякухня##монастырскаятрапеза##монастырскоеменю##постноеменюресторан##олегольхов##кулинарнаяшкола##готовимсолегомольховым##рецептдня##блюдодня##вегетарианство##кулинарнаястудия##постныеблюдамонастырскойкухни##постимсясолегомольховым##доступныерецепты##постнаязапеканка##мнениеэксперта##