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Rezept der Woche Vegane Avocado-Schoko-Mousse: - Fruchtfleisch von 2 reifen Avocados
- 3-5 EL ungesüßtes Kakaopulver
- ca. 60 ml Pflanzenmilch, z. B. Mandel oder Kokos
- 3-5 EL Süßungsmittel, z. B. Agavendicksaft
Anleitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf höchster Stufe zu einer Creme verarbeiten.
Masse auf 4 bis 6 Dessertgläser verteilen und sofort essen oder kühl stellen.
Mit Himbeeren und frischer Minze dekorieren.
Wie findet ihr dieses leckere und gesunde Dessert? Viel Spaß beim Nachmachen! .
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Einen wundervollen sonnigen Sonntag meine Lieben, heute war ich schon joggen. Meine Güte wie man abbaut wenn man mal ein paar Wochen wenig macht. Hab 3km geschafft. Aber immer noch besser als auf dem Sofa zu bleiben. Jetzt geht’s zum Grillen bei Freunden. Habe mir meinen Salat schon vorbereitet und Fleisch geht ja. Der Käsekuchen ist dann Nachtisch. Das komplette Rezept findet ihr in der Story und in Story Highlights. #protein #fitfood
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Porridge mit Granatapfel und Leinsamen
Zutaten Für 4 Personen:
800 ml Sojadrink
160 g zarte Haferflocken
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 kleiner Granatapfel
2 Bananen
2 TL Leinsamen
Zubereitung
10 Minuten
ganz einfach
1.
Sojadrink, Haferflocken und Vanillin-Zucker unter Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis ein dicker Brei entsteht.
2.
Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen. Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden und unter den Haferbrei rühren. Porridge in Schüsseln füllen, mit Granatapfelkernen und je 1/2 TL Leinsamen bestreuen.
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
490 kcal 2050 kJ 34g Eiweiß 18g Fett
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Original Post von @surfergirlsdiary ✌️⠀
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Hähnchenpfanne mit neuen Kartoffeln, Spargel und Frischkäse-Schmelz
Zutaten Für 2 Personen
1 Hähnchenbrüste (à ca. 500 g) auf Knochen, mit Haut
400 g kleine junge Kartoffeln
1 Zwiebel
250 g grüner Spargel
150 g Kirschtomaten
1½ EL Öl
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
125 ml Gemüsebrühe
100 g Frischkäsezubereitung mit feinen Kräutern der Provence
25 g Schlagsahne
2 Stiele Petersilie
Zubereitung
60 Minuten
ganz einfach
1.
Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen. Filets mit einem scharfen Messer mit Haut vom Knochen schneiden. Filets halbieren. Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Je nach Länge die Stangen evtl. halbieren. Tomaten waschen
2.
2 EL Öl in einer großen Schmorpfanne erhitzen. Fleisch mit der Hautseiten nach unten hineinlegen. Ca. 12 Minuten unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. 1–2 EL Öl in die Pfanne geben, erhitzen, Kartoffeln zufügen und unter Wenden kräftig anbraten. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten unter Wenden braten. Zwiebeln zufügen, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen
3.
Spargel hinzufügen, mit den Kartoffeln vermengen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und zugedeckt 15–20 Minuten garen. Nach 5–10 Minuten Fleisch mit der Hautseite nach oben auf die Kartoffeln legen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Tomaten zugeben und zugedeckt weitergaren
4.
Frischkäse und Sahne verrühren. 1–2 Minuten vor Ende der Garzeit mit einem Esslöffel als Kleckse auf die Pfanne verteilen. Zugedeckt kurz schmelzen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Pfanne mit Petersilie bestreut anrichten.
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Quinoa-Porridge mit Trauben und Banane
Zutaten Für 4 Personen:
250 g Quinoa
750 ml Mandeldrink
3 Bananen
350 g kernlose blaue Weintrauben
100 g Mandelkerne
1 EL Zimt
4 EL flüssiger Honig
Zubereitung
25 Minuten
einfach
1.
Quinoa mit warmem Wasser in einem Sieb abspülen. Mandeldrink und Quinoa in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Auf kleinster Stufe ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Großteil der Flüssigkeit aufgesogen ist.
2.
Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden. Trauben waschen und halbieren. Hälfte der Bananen und der Trauben unter das Porridge rühren, ca. 5 Minuten quellen lassen.
3.
Mandeln grob hacken. Zimt und Honig zum Porridge geben, in Schüsseln anrichten. Restliche Trauben und Bananen daraufgeben und mit Mandeln bestreuen.
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
590 kcal 2470 kJ 16g Eiweiß 19g Fett
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