Список из самых популярных хештегов по теме #ВИНОДЕЛИЕ

На календаре 8 марта – а это значит, что сегодня выходной! Лишний выходной на неделе, во-первых, никогда не бывает лишним, а, во-вторых, дополнительный повод познакомиться с новыми экземплярами А перечень у меня сегодня довольно нежный, подойдет для любительниц молодого и лёгкого вина В общем, сохраняйте и показывайте этот список своим мужчинам, внезапные и противоречивые мои Лёгкий, даже больше летний вариант – Gazela Mare Vinho Verde, 2017г.  Белое, полусухое. Заметны зелёные блики в цвете, в ароматике присутствуют ноты тропических фруктов и цитрусовых. Я знаю, что у меня тут есть любители новозеладского совиньон блана, так что ловите - Babich Wines, Marlborough, 2017г. Радует оттенками нектарина и крыжовника в ароматике (особо чуткие могут найти даже ноты спаржи). Очень утончённое вино с приятным фруктовым послевкусием. Для самых романтичных особ – Le Rose Regaleali, 2018 г. Подарит вам (если мужчина не подарил) цветочные ароматы и даже лёгкие ноты мяты. Шикарный аперитив, в особенности, в сочетании с козьим сыром. Забывать про страстные натуры нельзя, поэтому представляю шикарный вариант – Bodegas Olarra, «Anares» Crianza, 2015г. Испанская страсть, воплощённая в аромате пьяной вишни, сливы, сладких специй и оттенках ванили в долгом послевкусии! #philosophyintheglass

«В Грузии вина больше, чем воздуха!» - именно такими словами в аэропорту нас встретил хозяин отеля, в котором мы жили. Убедиться, что вино здесь льётся рекой, можно на каждом шагу)) Но мы все же решили съездить продегустировать напиток на винзавод #KTW Кахетинское Традиционное Виноделие. Попробовали белые вина, красные, коньяк 10-летней выдержки. И все это в 10 утра, без закуски и настолько стремительно, что я, честно говоря, захмелела мгновенно Сторонникам более душевной и размеренной дегустации все же советую насладиться вином с местными жителями. Тем более, что грузины настолько тепло относятся к гостям, что угощают вином и чачей везде и всегда На рынке, в домашнем ресторане, в момент, когда оказываешься рядом с их домом, на улице, везде!!! Такому гостеприимству только поучиться) Лично мне очень понравились домашние вина. ♥️Обязательно вернусь в эту страну, чтобы попробовать их снова! И на этой мажорной ноте желаю вам приятного вечера и хороших выходных)) #грузия #кахетия #путешествие2019 #виноделие #командабкспремьер #бкспремьер

6 УДИВИТЕЛЬНЫХ ФАКТОВ О ВИНЕ ⠀ "Вы пробуете вино и можете сказать о нем только одно: вкусно Вам или не вкусно. Вы выпиваете свой бокал и даже не представляете, что за ним стоит целая философия, колоссальный труд и несколько поколений семей, которые из года в год возделывают эту землю, рожают детей себе на смену, а те - на смену себе... Каждая бутылка вина - это в первую очередь люди. И Я - одна из них" - так начинается наша экскурсия в этот удивительный и немножко пьяный мир ⠀ Капелька знаний и атмосферы и вот я уже смотрю на вино как на искусство ⠀ Начну серию постов #olesiabo_и_бокальчик со своих открытий и удивлений ⠀ Тоскана - регион для любителей красного вина ♥ Белое делают только в Сан Джиминьяно и на некоторых отдельных виноградниках региона. ⠀ Красное вино делают из красных сортов винограда, белое - из любых. На цвет вина в этом случае влияет кожица: для получения белого вина с "красных" сортов ее снимают, для красного - оставляют Чтобы получить розовое вино, хорошие виноделы начинают ферментацию с кожицей, а в процессе - снимают ее. Ленивые виноделы просто смешивают красное и белое ⠀ Вкус вина зависит от огромного количества факторов: земля и высота, на которой растет виноград состав и количество поступающей воды дерево, из которого сделана бочка для хранения, и даже форма и размер этой бочки растения, которые тоже растут на этой земле день сбора винограда и даты ферментации...все имеет значение ❗ ⠀ В связи с этим добиться одинакового вкуса для одного и тоже же вина - настоящее искусство и 100% мыслительная работа для винодела. Здесь просто невозможно работать по одной и той же формуле из года в год ❌ Вино требует человека, который его чувствует. Практически вслепую,"на ощупь", на каждом его этапе создания. ⠀ Хорошее "био" вино полезно для здоровья. С него нет "вертолетов" и не болит голова на утро. Сомневаешься в качестве? Ищи специальную метку на этикетке (показываю в сторис) ✔ ⠀ Чтобы получить "свою" цену бутылки при продаже Итальянского вина в России, необходимо добавить к ней 50% от стоимости (ох уж эти налоги!) Ещё хуже в Канаде- там к бутылке добавляют аж 100% цены ⠀ Продолжаем тему? ❤

Какие они наши красные полусладкие? Вам же интересно? Выдержанные, нежные и обволакивающие своим теплом, ароматные с фруктово-ягодными нотками, насыщенные как по цвету, так и по вкусу. Самое крутое в наших винах - это натуральность. В него мы не добавляем ни сахар, ни различные добавки. Применяем одну лишь старинную методику в производстве и получаем отменный вкус. Процесс он идентичен для всех красных вин, из разных сортов винограда. После сборки, виноград, вялится определённое время. Сбраживается на мезге в деревянных чанах, дрожжи только дикие, те, что виноград сам выделяет. Весь процесс естественный без особых вмешательств в формирование. Всем советуем, наше натуральное органическое вино. . . . #instatrening @dimani

Друзья интересно ваше мнение, дает ли сургучная печать бутылке презентабельность и уникальность? @tvoyapechat сургучные печати #самогоноварение#вискидел#виски#самогонщики#самогонщик#дистиллятор#дистиллят#дистилляция#домашнийалкоголь#длясебя#сургучнаяпечать#сургуч#сургучныйштамп#виноделие#винодельня#винодел#печать#самогонныйаппарат

КАХЕТИЯ И ВИНА _________________ После поездки в Грузию совсем забыла написать про этот регион Как, Вы помните, моей памяти совсем нельзя доверять ⠀ Кахетия — регион старинных традиций и самых вкусных вин Грузии. Наверное, именно после этой поездки, я начала пить вино ⠀ Климат в регионе идеальный для выращивания винограда Если у кахетинца нет хотя бы небольшого своего виноградника – он не кахетинец в полной мере! ⠀ Немного фактов: В Грузии растет 525 сортов винограда, а вот посчитать сорта вин практически невозможно — их очень много 65-70% виноградных насаждений приходится на традиционный винодельческий регион Кахети Лучшие сорта винограда растут в Алазанской долине ⠀ Сейчас напишу вина, которые стоит попробовать: Киндзмараули - любителям красных полусладких вин следует попробовать. У него очень нежный и бархатистый вкус Саперави - это одно из самых любимых красных вин в Грузии, имеет гармоничный вкус и приятную терпкость Хванчкара - это настоящая жемчужина натуральных полусладких вин, гордость грузинских виноделов ⠀ P.s.: мы после экскурсии и дегустации на заводе Киндзмараули решили оставить там вино на хранении - приобрели 18 бутылок специального резерва Теперь ждём повода, чтобы забрать его))) __________ #матильда_опутешествиях #грузия #кахетия #винагрузии #регионкахетия

Что нужно винограду после цветения Очень важная стадия роста и налива ягод у винограда начинается сразу после цветения – когда ягоды достигнут размера мелкой горошины. В это время уже видно насколько качественно прошло опыление и можно строить виды на урожай. В это время удаляют все лишние и неполноценные грозди. Медлить с этой работой нельзя, так как куст еще не потратил много сил на их формирование и удаление этих гроздей негативно не скажется ни на урожае, ни на состоянии кустов. . . Нормирование На каждом плодоносящем побеге оставляют не больше одной грозди. Причем отбирают самую лучшую, хорошо опылившуюся, остальные удаляют. Если же опыление прошло плохо, грозди сформировались растрепанными, тогда можно ничего не удалять, постаравшись сохранить все грозди. На некоторых сортах урожай, наоборот, страдает от чрезмерного опыления. Как ни странно, но такие сорта как Флора, София, Фламинго, Кишиневские зори, Кардинал АЗОС склонны формировать очень плотные грозди. Ягоды в них не вырастают до нормального размера и деформируются… В таких гроздях после дождя долго задерживается влага, из-за чего ягоды внутри сильно подвержены серой гнили, которая быстро передается от ягоды к ягоде и грозди сгнивают изнутри. Чтобы этого избежать, ягоды в гроздях прореживают вручную с помощью ножниц. Самый подходящий для этого момент – ягоды в стадии мелкого гороха. Работа эта долгая и кропотливая, но по ее завершении можно получить грозди особо высокого качества. . . Особая диета для роста . В период роста и налива ягод продолжается бурный рост побегов. Все это требует полноценного питания и достаточной влагообеспеченности. Поэтому в этот период винограду требуются поливы и подкормки, как корневые, так и внекорневые. В этот период применяют сбалансированные комплексные удобрения (можно использовать недорогую нитрофоску). Внекорневые подкормки проводят микроэлементами (Сударушка, Рязаночка и др.) . . Наводят порядок и с побегами для устранения загущенности кустов. . Лишние и слабые побеги удаляют. Чтобы найти лишние – побеги по шпалере распределяют на расстоянии 10-15 см друг от друга. Все что не помещается – безжалостно удаляют. . . Продолжение в комментариях ⏬⏬⏬

Уверена, многие из вас слышали про арманьяк и пробовали его, но вот так сходу рассказать в чем его отличие от коньяка не многие смогут. Предлагаю докопаться до сути, ну и вдруг вам в моменте захочется блеснуть. . . Говорят, что французы подарили миру #коньяк, а себе оставили #арманьяк . Эти два спиртных напитка, как #бабочки — вроде относятся к одному виду, но крылышки у всех разные. . . Так в чем отличие? Ну, во-первых арманьяк появился лет на 100 раньше, чем коньяк в провинции Гасконь, коньяк же, как следует из названия в одноименной провинции #Cognac. Во-вторых, они производятся из разных сортов винограда. В-третьих, разные методы дистиляции. Казалось бы, чем может отличаться перегонка спиртов? Если коньяк перегоняют дважды, да еще и небольшими порциями, то дистилляция арманьяка однократная и непрерывная. Естественно, это сказывается на качествах готовых напитков. Суть заключается в том, что спирты, входящие в состав арманька, обретают более насыщенный вкус. . . Переходим к выдержке. Коньяк и арманьяк выдерживаются в бочках из разных пород дуба, срок выдержки арманьяка обычно больше. Например, коньяк в бочках из лимузенского дуба, а для арманька такая тара не самая удачная, его выдерживают в бочках из древесины местных черных дубов, что придает напитку более мягкую текстуру и насыщать их ароматами лесного ореха, липы, фиалки и тд. . . #Миллезимы — вот чем славятся производители арманьяка, проще говоря, арманьяк делается из винограда урожая одного года, а коньяк - – в большинстве случаев, из сортов винограда, выращенных в разные годы. Урожай каждого конкретного года имеет свой необыкновенный букет, пряный аромат.Коньяк же в большинстве случаев обладает купажным  стилем. Если в коньяке ценится постоянство, то арманьяк создают таким образом, чтобы каждая новая партия смогла раскрыться неожиданными нюансами. . . Ну и отвечаю на главный вопрос, почему коньяк более известен за пределами Франции, чем арманьяк (хотя, при одинаковой выдержке арманьяк качественнее и дороже коньяка) Все просто - объем производства. Арманьяк производится в значительно меньших количествах, нежели коньяк. . . Стоит продолжать писать про крепкий алкоголь?

Я ЛЮБЛЮ ВИНО. И Я УМЕЮ ДЕЛАТЬ ТО, ЧТО ЛЮБЛЮ. Сегодня немного о себе и моём опыте в виноделии. Занятие виноделием перешло ко мне по наследству, в нашей семье, как и во многих Абхазских семьях, оно является неотъемлемой частью жизни. В каждом дворе растёт виноград, и находятся винные погреба. С 14 лет виноделие было моим увлечением в помощь старшему поколению. И вот уже как 15 лет это моя профессиональная стезя. Накопив многолетний опыт, перенимая знания и умения старших, я совершенствовал и отрабатывал производственные процессы. Стремился к неповторимости вкуса, цвета и аромата создаваемого мной вина. Именно сейчас это то вино, которое можно назвать авторским, эксклюзивным и только для Вас. Добро пожаловать, на наш аккаунт @wine.abkhazia о классическом абхазском виноделии. С нами Вы окунётесь в самое сердце настоящей абхазской винодельни, а также сможете насладиться пейзажами прекрасной Абхазии. Вас ждёт неподдельное абхазское гостеприимство! Когда ты был в Абхазии, какое пил вино? . . . #instatrening @dimani